蒜泥菠菜雞蛋的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蒜泥菠菜雞蛋的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示蒜泥菠菜雞蛋的做法。
2.鍋里坐水，水冒氣泡時放入洗好的菠菜。
3.燙至菠菜變色，變軟后撈出控凈水備用。
4.把大一點(diǎn)的菠菜劈開，方便入味兒。
5.黑木耳泡發(fā)后，用開水焯過后撈出備用。
6.把黑木耳切成絲，備用。
7.大蒜剝?nèi)テし湃胨饩首樱由僭S精鹽砸成蒜泥。
8.倒入適量香油。
9.一湯匙味極鮮醬油調(diào)味，攪勻備用。
10.雞蛋打成雞蛋液。
11.火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液。
12.晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細(xì)火煎制。
13.一面煎至金黃后，用鏟子把雞蛋餅翻過來，煎制另一面。
14.把煎好的雞蛋餅切成細(xì)條。
15.取干凈的容器，放入菠菜、雞蛋、木耳，挖入調(diào)好的蒜泥，拌勻即可。
蒜泥菠菜雞蛋的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
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蒜泥雞蛋可能很多朋友在生活中并沒有見過，特別是對于我們廣東的朋友，因?yàn)檫@種食物的做法在山東一帶是比較常見的，哪里很多家庭都會種一些大蒜，所以人們對于大蒜的制作方法就會去多加研究。下面就讓那個我們來告訴大家蒜泥雞蛋的做法，希望你們可以好好的來學(xué)習(xí)一下它的做法。
蒜泥雞蛋不僅可以直接用來搭配我們的米飯，還可以用來夾子啊山東比較出名的饃里面，對于饃的味道是有很好幫助的，如果你們沒有嘗試過這種吃法，建議你們可以去嘗試一下。
此吃法是山東金鄉(xiāng)大蒜之鄉(xiāng)的人在大蒜剛剛收獲時嘗鮮的俏菜之一。每年麥?zhǔn)眨乩锘蠲Γr(nóng)家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
蒜泥雞蛋的原料：雞蛋
蒜泥雞蛋的配料：蒜
蒜泥雞蛋的調(diào)料：醋、鹽
蒜泥雞蛋的做法：
1、雞蛋煮熟，放冷水里冰，這樣容易剝?nèi)ネ馄?
2、雞蛋剝?nèi)ネ馄ぃ糯笸肜镉蒙鬃訐v碎;
3、將蒜搗成蒜泥，加入鹽、香醋和香油和均勻，放入搗碎的雞蛋里拌勻即可;
4、饅頭一分兩半，抹上蒜泥雞蛋，即可食用。
吃出健康：
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋的營養(yǎng)價值：
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
通過文章對蒜泥雞蛋做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作蒜泥雞蛋了。如果你們在生活中沒有嘗試過蒜泥雞蛋的味道，我們希望大家可以來嘗試一下文章介紹的做法，對于你們品嘗山東的特色美食是有很好幫助的。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
菠菜富含鐵元素，可以說是幫助貧血的人補(bǔ)鐵補(bǔ)血的最佳蔬菜選擇了，蒜泥菠菜就是最常見，而且最補(bǔ)普通的一道做法，所需要的用料就是菠菜，大蒜以及鹽，味精，橄欖油等這些調(diào)味料。
一、【蒜末菠菜】
用料
菠菜、大蒜、鹽、味精、橄欖油
做法
1、大蒜用菜刀拍扁，可以輕松去皮，然后再切小點(diǎn)。
2、菠菜洗凈。同時燒開一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝干水待用。
3、熱鍋冷油，放入蒜末，炒香。
4、然后放入菠菜，翻炒。
二、【菠菜煎餅】
用料
面粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個
做法
1、菠菜洗凈，用沸水焯燙后撈出晾涼
2、擠去水分，切碎
3、將面粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中
4、加入適量水，調(diào)入少許鹽和香油，調(diào)成均勻的稀面糊
5、平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，將面糊倒入，攤成圓形
6、待面糊凝固、可以移動時，將面餅翻個面，將煎餅煎熟即可
小貼士
1、大部分青菜在做煎餅前，需要焯燙一下再切碎，這樣做出的煎餅較柔軟。如不想焯燙，則需要將菜盡可能切碎切細(xì)，否則會影響口感
2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、莧菜、番杏等，則不能免了焯燙這一步驟，可以去掉大部分草酸，加適量鹽味精，炒勻即可出鍋。
三、【菠菜卷】
材料：
菠菜，圓生菜（用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的葉子）。
調(diào)料：
鹽，雞粉，海鮮醬油，醋，香油，蒜茸。（這些調(diào)料主要用于最后的調(diào)味汁）
做法：
1、先將菠菜整棵洗凈；生菜撕下兩三片葉子就可以了，洗凈備用。
2、將洗好的菠菜和生菜，分別下入開水鍋中燙熟，然后取出過涼，擠干水分。焯燙蔬菜的時候別忘了在鍋中加些鹽，這個過程要小心的處理生菜葉，以利于后面的操作。
3、將菠菜幾棵一束整齊的鋪放在生菜葉上，卷緊成筒狀，切成大小一致的段就可以裝盤了。
4、最后根據(jù)自己的口味做個蘸汁就可以了，我用了鹽，雞粉，海鮮醬油，醋，香油，蒜茸，你也可以選擇其他現(xiàn)成的醬料蘸著食用。
? ? 隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到飲食是與健康息息相關(guān)的，我們只有保證飲食的質(zhì)量和多樣化，才能讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，其中雞蛋是我們平時經(jīng)常吃到的食物，它具有比較豐富的營養(yǎng)價值，但是平時我們都吃的是水煮雞蛋以及炒雞蛋，這樣經(jīng)常吃就會讓我們?nèi)鄙傩迈r感，總是覺得沒有食欲了，下面一起了解下蒜泥拌雞蛋的做法。
蒜泥拌雞蛋的做法
食材明細(xì)
新鮮雞蛋三個.大蒜一頭.鹽若干.搗蒜罐子一個.搗蒜杵一個
制作方法
1、新鮮的雞蛋大煮，煮到老熟，拿涼水浸一下，備用。
2、準(zhǔn)備搗蒜罐子和一個搗蒜杵，備用。
3、將剝好的蒜瓣放入搗蒜罐子中，加鹽搗成蒜泥，加鹽的好處很多，首先菜品本身需要放鹽， 第二，搗蒜放鹽會使蒜很容易搗爛。搗爛的蒜泥放進(jìn)碗中，備用。
4、將剝好的熟雞蛋逐個放進(jìn)搗蒜罐內(nèi)，像搗蒜一樣搗爛雞蛋直到大小塊均勻，碎雞蛋塊兒大小隨自己喜好。將剛才的蒜泥放進(jìn)搗蒜罐， 一起攪勻。
5、 最后將罐子內(nèi)的蒜泥拌雞蛋倒在盤子里，一盤辛辣可口的蒜泥雞蛋就成了。
平時多變化飲食的種類能讓我的對食物產(chǎn)生更多的新鮮感，上面就是對蒜泥拌雞蛋的做法的介紹，他的做法是非常簡單，而且還有濃郁的蒜香，能很好的增加我們的食物，并且大蒜還有很好的殺菌作用，經(jīng)常食用還能很好的預(yù)防感冒等，但是值得注意的是食用大蒜之后會有難聞的口氣，一定要及時刷牙。
蒜泥可以搭配好多種菜色，百吃不厭，無法抵擋美食的誘惑。蒜泥可以殺菌，對人的身體很有益，可以適當(dāng)?shù)氖秤茫遣灰蕴?，畢竟是辛辣食品。雞蛋含鈣量高，吃完雞蛋可以曬曬太陽，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收。兩者搭配營養(yǎng)多又多，完全不用擔(dān)心雞蛋的營養(yǎng)會流失，因?yàn)閮烧卟⒉粵_突，可以很好的搭配。
蒜泥雞蛋不僅可以直接用來搭配米飯，還可以用來夾子啊比較出名的饃里面，對于饃的味道是有很好幫助的，如果沒有嘗試過這種吃法，建議可以去嘗試一下。
此吃法是大蒜之鄉(xiāng)的人在大蒜剛剛收獲時嘗鮮的俏菜之一。每年麥?zhǔn)?，地里活忙，農(nóng)家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
蒜泥雞蛋的原料：雞蛋
蒜泥雞蛋的配料：蒜
蒜泥雞蛋的調(diào)料：醋、鹽
蒜泥雞蛋的做法：
1、雞蛋煮熟，放冷水里冰，這樣容易剝?nèi)ネ馄?
2、雞蛋剝?nèi)ネ馄?，放大碗里用勺子搗碎;
3、將蒜搗成蒜泥，加入鹽、香醋和香油和均勻，放入搗碎的雞蛋里拌勻即可;
4、饅頭一分兩半，抹上蒜泥雞蛋，即可食用。
吃出健康：
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋的營養(yǎng)價值：
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
菠菜，是我們常見的一種蔬菜，也是一種含有較高營養(yǎng)價值的蔬菜，菠菜含有豐富的胡蘿卜素，同時也是可以有助于我們保護(hù)視力，所以非常受到大家的喜歡，而關(guān)于菠菜的做法也是不少的，其中菠菜粉條雞蛋就是較為新式一點(diǎn)的做法。下面具體為大家介紹一些關(guān)于菠菜粉條雞蛋的做法，希望大家了解一下。
菠菜雞蛋粉絲
菠菜雞蛋粉絲——顏色有黃有綠讓人不由得想到了初春的柳樹。著道菜本身也很有營養(yǎng)，菠菜、雞蛋、粉絲都是很好的材料，而且這個菜深受老百姓的喜歡，幾乎家家會做，人人愛吃，更主要的是它健康、便宜、而且還好處多多。
另外、這些材料家門口的菜市場都可以輕易買到，省時、省力。
材料
菠菜，雞蛋，粉絲，蔥花，鹽，胡椒
做法
1.先把雞蛋炒好備用
2.菠菜洗凈用手掐兩段，最好不要用刀切 粉絲煮一小會，然后放涼水盆里過一下
3.點(diǎn)火放油，用蔥花熗鍋，放菠菜翻炒兩下，把準(zhǔn)備好的雞蛋和粉絲放進(jìn)去，放鹽和胡椒粉調(diào)味均勻即可出鍋
小訣竅
粉絲一定要把水空干，菠菜也盡量不要讓它有水，因?yàn)檫@道菜有水 就不好看了，而且口味也沒有那么好了，一定要注意急火快炒。
菠菜粉絲湯:
1. 將粉絲用開水泡軟，菠菜切段.
2. 鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、姜汁，待湯開后，勾英并淋上香油，即成
菠菜雞蛋湯
一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，高湯精少許
1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。
2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了。
3、最后撒入鹽和高湯精，好了，可以出鍋了
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜粉條雞蛋，從上面的介紹中我們可以知道做法是較為簡單的，而且口感也是不錯的，有興趣的話不妨試一下。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
蒜泥菠菜拌沙蜆子肉是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、洗干凈，涼水下鍋加點(diǎn)鹽，開火煮。
3、開鍋，沙蜆子開口閉火。
4、撈出來備用。
5、扒蜆子肉
6、蜆子肉外翻，泡水洗凈沙子。
7、洗凈撈出來備用。
8、菠菜洗凈不要去根，可適當(dāng)剪掉一點(diǎn)。
9、鍋加水、加點(diǎn)鹽和花生油燒開。
10、洗好的菠菜下鍋開水焯一下，變色撈出來。用涼水拔涼。
11、切小段備用。
12、適量泡洗枸杞。
13、蒜泥壓好，放置10分鐘以上，使其釋放大蒜素。
14、把調(diào)合好的調(diào)料，連同蜆子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同時備好。
15、把食材放進(jìn)容器中攪拌均勻裝盤即可。
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，蒜泥菠菜拌沙蜆子肉的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
有些人工作都是比較繁忙的，在這個時候就會下水餃吃的，尤其是北方人會經(jīng)常吃水餃的，已經(jīng)變成那里人的主食，而且水餃餡料也是各種各樣的，可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行發(fā)配的，如今比較常見的就是菠菜雞蛋水餃，這兩種食物當(dāng)中分別都是包含有相當(dāng)豐富的維生素和蛋白質(zhì)的，還會有一些草酸，這樣的話吃起來的時候就不會感覺到那么澀。
菠菜含多種維生素，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。菠菜中的胡蘿卜素含量非常高，高于胡蘿卜。多吃菠菜有助于預(yù)防便秘，菠菜中含有草酸，易與鈣結(jié)合形成人體不易吸收的草酸鈣，所以不要直接與豆腐在一起使用。吃的時候可以焯燙一下就會減少一部分草酸。而且吃得時候嘴里不會有澀的感覺了。
做法
1
菠菜摘洗干凈。
2
準(zhǔn)備好其他的原材料。
3
將菠菜放在沸水里焯燙一下迅速撈出過涼水備用。
4
雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。
5
粉條在煮鍋里煮軟過涼水后撈出瀝干水分備用。（如果是粗點(diǎn)的粉條可以提前泡發(fā)再煮比較好軟）
6
把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。
7
炒鍋倒入適量花生油放進(jìn)去幾粒花椒炸出香味后關(guān)火涼涼。
8
把菠菜、雞蛋、粉條放在一起，將花椒揀出不要，油倒進(jìn)菜里攪拌一下。
9
餡料里加入兩小勺鹽，一勺生抽幾滴香油。
10
將餡料攪拌均勻。
11
面粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布或者保鮮膜餳一會。（這個步驟可以在做好菜之前準(zhǔn)備好，餳著）
12
餳好的面團(tuán)分成小塊，揉光滑。
13
取一個劑子搓成長條狀。
14
用刀切成小面劑。
15
取一個小面劑子搟成圓餅狀。
16
包餃子模具上撒少許薄面。
17
將餃子皮放在餃子模具上，中間凹下去。
18
取適量的餡料放在面皮中間凹槽里。
19
兩半對折使勁夾緊餃子。
20
去掉邊緣多余的面皮，打開就可以了。
21
煮鍋里做水，水開后將餃子放進(jìn)去煮熟，一般就是三次沸騰就可以了。
1、菠菜不管是炒還是涼拌或者其他用開水燙一下就不會澀口。還會破壞對人體有害的草酸。但是不要長時間煮會將維生素流失。
2、用餃子模具的時候先撒面粉防粘，而且放餡料要適量不要貪多，不然包不住。
對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做菠菜雞蛋盒子。
2.2粉條放在開水鍋煮至五分鐘撈出，沖涼水；
3.12粉條切成小段；雞蛋打散在碗內(nèi)，鍋里油熱后，炒成雞蛋塊；
4.21容器內(nèi)倒入菠菜，粉條、雞蛋塊；
5.加入蝦皮；
6.加入十三香；
7.1用溫水和面，醒半個小時，切成均勻的小劑子；
8.2加入香油，少許食用油，拌勻菠菜餡；
9.搟成圓形面片；
10.加入拌好的餡；
11.先把中心按住，再從兩邊按起來；
12.捏出花邊來；
13.電餅鐺內(nèi)加入適量的油，放入電餅鐺；
14.煎至兩面金黃即可；
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的菠菜雞蛋盒子，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
關(guān)于餃子，我們都是非常熟悉的，不少人都是喜歡吃餃子的，特別是在北方，北方人都是可以把餃子當(dāng)主食的，而關(guān)于餃子的包法都是大同小異的，不同的都是餃子餡，菠菜雞蛋餃子就是餃子的一種常見的做法。下面具體為大家介紹關(guān)于菠菜雞蛋餃子的做法，希望大家了解一下。
菠菜雞蛋水餃的做法
1. 先把面和好待用
2. 把菠菜焯水撈出瀝干水分切碎
3. 木耳泡發(fā)后切碎末
4. 鍋中放油打入雞蛋炒碎
5. 鍋中放油燒熱，放入蝦皮煸炒一會，然后放入胡蘿卜碎煸炒
6. 把上述材料加在一起拌勻，然后調(diào)味即可
7. 搟皮，包餃子，鍋中水燒開煮餃子即成
做法：編輯
1、菠菜洗凈，焯熟，切碎后放料理機(jī)打碎，取汁和面。
2、豬肉剁餡，加醬油料酒腌制。
3、白菜剁碎，怕水多的話擠掉水分~~
4、餡里加適量花生油，攪勻，最后放鹽，雞精調(diào)味。
5、面餳20分鐘后，揉好，揪劑，搟皮，包成餃子。
?6、鍋內(nèi)放水，燒開后，下餃子煮熟，
肉餡的一般是開鍋后打三遍水，就可以出鍋了!
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜雞蛋餃子，若是你也喜歡吃餃子的話，不妨試著換一種餡料的餃子，動手來做上一道菠菜雞蛋餃子，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，菠菜雞蛋盒的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家里做。
2、鍋中燒熱水，把菠菜放進(jìn)去熱水燙軟
3、燙好把菠菜撈出過涼水
4、用手?jǐn)D去菠菜中的水份
5、擠去水分的菠菜切碎，倒入盆中，倒適量植物油拌勻
6、雞蛋打散，滴幾滴料酒，倒入鍋中炒熟，用鍋鏟鏟碎
7、粉絲提前泡軟切碎，倒入鍋中一起翻炒片刻，關(guān)火后放在鍋中晾涼備用
8、木耳提前泡發(fā)切碎備用
9、面粉中加半勺鹽，倒入剛才菠菜里擠出的水，如果水不夠，外加適量清水
10、過程面團(tuán)后醒發(fā)二十分鐘
11、把晾涼的雞蛋，粉絲倒入菠菜中，在倒入切好的木耳，加芝麻油，包子餃子料，鹽調(diào)味
12、醒發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，均勻的分成小面團(tuán)
13、取一個小面團(tuán)，搟成橢圓形的皮
14、在皮子的上半部分放上調(diào)好的餡兒
15、將另一半皮子向上捏口
16、捏好后用手輕按一下
17、鍋中刷油，放入做好的菜盒
18、煎至兩面金黃即可
19、盤子上放吸油紙，出鍋嘍，美美的來吃吧
20、也可以烙兩張薄餅，將餡料放進(jìn)去，攤成菜餅，切開能看見滿滿的餡兒
假期之余也可以研究研究美食，菠菜雞蛋盒也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
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