蒜蓉開邊蒸大蝦的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“蒜蓉開邊蒸大蝦的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于蒜蓉開邊蒸大蝦的做法。
2.21大蒜全部用壓蒜器（或用刀切）成蒜末。鍋內(nèi)放適量油，開小火，放入蒜末、食鹽和少許耗油，將蒜炒熟。
3.如果不喜歡有顏色，也可以不放耗油（如果喜歡有點顏色，也可以將食鹽改成適量生抽來炒蒜末）。ys630.Com
4.取適量炒好的蒜末，均勻的涂抹于蝦背。同時，鍋內(nèi)燒適量的水，水開后將蝦裝盤上鍋蒸6-8分鐘。
5.另取一只干凈的盤子，將蒸好的蝦擺好，依個人喜好撒上少許香蔥。鍋內(nèi)大火燒開2大勺油，均勻的淋在擺好的蝦上。
6.也可以點綴彩椒，增加色彩。
7.祝大家好胃口！
小編今天介紹的這道美味蒜蓉開邊蒸大蝦的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下蒜蓉魚翅蒸大蝦的做法。
2.21蟹味菇洗凈
3.12魚翅放入砂鍋稍煮一會兒，煮熟
4.21將煮熟的魚翅鋪入盤底
5.蟹味菇鋪于魚翅之上
6.大蝦鋪在最上面
7.再撒些姜末
8.蒜瓣切碎
9.鋪在大蝦上
10.再撒些蔥絲
11.再澆些蒸魚豉油魚露白酒，用保鮮膜裹牢
12.進微波爐，高火4-5分鐘
13.出爐，上桌
上面關(guān)于蒜蓉魚翅蒸大蝦的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蒜蓉粉絲蒸大蝦。
2.將蝦去頭，并用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸
3.將配料調(diào)成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發(fā)10分鐘，蔥姜蒜切末備用
4.泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上
5.鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用
6.將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上
7.倒上調(diào)好的醬汁拌勻
8.放入蒸鍋中，水開后蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對蒜蓉粉絲蒸大蝦感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
蝦肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)鈣等這些物質(zhì)，對我們的身體健康是比較好的，而蒜蓉蒸開邊蝦就是吃蝦的一種方法，感興趣的朋友們可以通過下文的方法，來了解具體的做法技巧。
一、食材
鮮蝦400克，粉絲一小把，蒜適量、小香蔥一根。
調(diào)料：鹽、料酒、生抽、食用油。
1、將鮮蝦剪去蝦須和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；
2、粉絲用溫水泡軟，剪段，均勻鋪于盤底；
3、將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒腌制十分鐘，將蝦碼在盤上；
4、蒜切蓉，炒鍋注油，下入蒜蓉炒香，放適量鹽、少許糖、倒一匙生抽炒勻關(guān)火；
5、將炒過的蒜蓉均勻地鋪在每個蝦肉上面；
6、蒸鍋注水燒開，放入蝦蒸3-4分鐘，看見蝦變紅即可關(guān)火；
7、取出蝦盤，撒上小蔥碎，炒勺坐油燒熱，將熱油均勻澆在上面即可。
二、做法
1、首先，去頭從蝦背剪開，去掉蝦線，加入料酒，一點點鹽，一點糖腌30min以上；
2、綠豆米粉用熱水泡軟濾干水分鋪在碟底，可以用剪刀十字剪一下控制長度；
3、娃娃菜焯熟濾干水放在碟中間；腌好的蝦在米粉上排好；蒜子切成蒜蓉，鍋中下油加入蒜蓉翻炒，再加入鹽，醬油，蠔油，糖混勻，出鍋；把蒜蓉醬鋪在蝦上，開水下鍋，蒸五分鐘，出鍋；
4、開大火加入油，煮至油高溫淋上蝦上，即得！
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好鮑汁蒜蓉蒸大蝦這道菜。
2.2材料：海捕大蝦6只，胡蘿卜、香菜稍許，蒜一頭、鮑魚汁適量。
3.1用牙簽挑出蝦線。
4.2大蝦剪去蝦須和頭頂硬刺角，背部剪開
5.1大蒜去皮一部分砸成蒜泥，加入稍許料酒拌均，另一部分備用。
6.2大蝦平鋪菜板用刀背拍一下蝦背，這樣處理蝦易平擺趴下，處理好的蝦放置盤中。
7.1蝦放入鍋中大火開鍋蒸5分鐘。
8.2蒜泥釀入蝦背中。
9.蓋2分鐘開蓋，蒸蝦的汁水潷出道小碗中，勿棄備用。
10.留用的蒜切蒜米，香菜胡蘿卜切粒。
11.鍋預(yù)熱加入食用油下入蒜米、胡蘿卜粒炒香。
12.倒入一調(diào)羹鮑汁翻拌均勻。
13.加入2調(diào)羹蒸蝦的汁水和香菜，翻炒均勻，關(guān)火。
14.用小勺子把鮑汁蒜蓉分別加入到每一只蝦上。
15.成品鮮香，色澤亮麗.
認真看完小編對鮑汁蒜蓉蒸大蝦的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
蒜蓉粉絲蒸大蝦，對于這道菜肴，我們一般都會在酒宴上吃到這樣一道菜，每次都會被它的美味所吸引，所折服，也應(yīng)該很想知道，到底怎么做，才能做出跟外面的味道一樣吧，所以今天我們也將會為大家介紹這道菜肴的做法，滿足大家對它的需求，讓大家都能吃上這樣一道美味又營養(yǎng)的佳肴。
主料：基圍蝦400g、粉絲1把;
調(diào)料：食鹽9g、蒜5瓣、料酒1/2湯匙、細香蔥2根、蒸魚鼓油1湯匙、黑胡椒粉2g、蝦油2湯匙;
做法：
1.準(zhǔn)備材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥。
2.基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然后把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子里比較好看。
3.處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100：2)。
4.蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟。
5.泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子里，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)。
6.鍋內(nèi)油燒熱后下入蒜末爆香。
7.蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最后淋上少許料酒，鍋內(nèi)水燒開后上鍋蒸3分鐘左右，關(guān)火后再燜2分鐘左右，出鍋后淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
烹飪技巧1、在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鮮的作用。如果害怕吃到姜，可以用姜片，蒸好之后把姜片揀出去就好，或者把姜搗成蓉再和蒜末混在一起。
2、如果家里沒有蒸魚豉油，可以用生抽、蠔油和白糖以3:1:1的比例來調(diào)制，當(dāng)然，這個比例只是做參考用，你可以根據(jù)自家的口味做適量的調(diào)整。
3、最后淋的熱油一定要燒到微微冒煙，這樣才能激發(fā)出蒸魚豉油和蒜末的鮮香味。
以上是我們對于蒜蓉粉絲蒸大蝦做法的介紹，對于這道菜肴，我相信很多人都不會感到陌生的，對它的味道也是非常想念的，所以我們今天就為大家呈現(xiàn)這樣一道菜肴的詳細做法，而且這道菜肴的營養(yǎng)價值也是非常高的，在滿足我們的食欲的同時還對我們的身體有益。
開邊蒜蓉大龍蝦是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養(yǎng)價值極高。配上白干飯，味道一樣能到達極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會更俱全。
2、大蒜剁碎成蒜蓉放碗里，加上適量料酒，糖，醬油，鹽，調(diào)成醬汁。放鹽時注意別放多了，因為龍蝦本來就有咸味噠～
3、把大龍蝦背部剪開，把蝦線取走。（總覺得這一步好血腥有木有=_=
4、開火蒸10-15分鐘。
5、把調(diào)好噠醬料倒在開好邊噠龍蝦里～
6、龍蝦變紅后開蓋，撒上適量蔥。
7、完成咯～么么噠(^○^)
介紹了這么多開邊蒜蓉大龍蝦的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
大蝦是很多人喜愛吃的，蝦的營養(yǎng)價值很高，不過每次吃蝦的時候，都不要超過3兩，否則身體膽固醇會太高，對身體沒有任何幫助的，長期吃蝦在補鈣上有很好幫助，因此吃蝦的時候，都是可以放心進行，那蒜蓉大蝦的做法如何呢，這樣制作蝦的方法也是比較簡單。
蒜蓉大蝦的做法：
材料：基圍蝦500g，大蔥，生姜，蒜，干紅辣椒，野山椒
做法
1、蝦去頭，背開邊去筋，過油后備用。
2、大蔥切條，生姜、蒜切末備用，準(zhǔn)備干紅辣椒、野山椒少許。
3、鍋內(nèi)放植物油，燒熱后將大蔥爆香，然后將干紅辣椒、姜末混合爆炒后，倒入過油后的大蝦，加少許料酒、食鹽、生抽、味精調(diào)味，再加少許高湯燜5分鐘左右，之后加入野山椒。
4、快裝盤的時候，加白糖少許，倒入蒜末翻炒均勻。
小訣竅
1、作料為了拍照裝盤，所以放的比較少。實際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下鍋，否則蒜香味在高溫中容易蒸發(fā)掉。
3、用大蔥爆鍋底，也可以用洋蔥，但是大蔥味道沒有那么刺激，可去蝦的腥味。
在對蒜蓉大蝦的做法認識后，制作蒜蓉大蝦的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對蒜蓉大蝦制作的時候，食材準(zhǔn)備上也是要注意，對蝦子購買上，都是要選擇新鮮的，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有損害，這點吃蝦的時候要注意。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)蒜蓉烤大蝦的做法吧！
2.2大蝦剪去蝦槍和蝦須，從背部剪開或剖開，但不切斷，去除泥腸，洗凈。
3.1炒鍋內(nèi)切一小塊黃油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一點鹽拌勻，盛出。
4.2姜，蒜切成末。
5.烤盤內(nèi)墊上錫紙，刷一層薄薄的橄欖油，放上大蝦。
6.將炒好的姜蒜末均勻地撒在大蝦上。
7.研磨一點黑胡椒碎。
8.烤箱預(yù)熱180度，上下火烤12分鐘左右，裝盤后撒上小蔥末和紅椒圈。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完蒜蓉烤大蝦的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
蝦是一種海鮮產(chǎn)品，蝦的營養(yǎng)成分豐富，蛋白質(zhì)比較高，也深受我們的喜愛，在平時的菜譜中，蝦有很多種的做法，其中比較簡單又可口的就是開邊蒜蓉蝦，那么下面小編就教你如何制作，一起來看！
原料：新鮮帶殼蝦，蒜蓉（新鮮蒜瓣也行），油，料酒，鹽
做法：
1. 將蝦洗凈。如果是沒有處理過的蝦要先開背，去蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽腌制（半小時以上最好），也可以加入雞精一起腌。
2. 將蒜蓉抹填在蝦腹中，擺盤，開水（水開后再上火）蒸兩分鐘。
3. 鍋熱油，可根據(jù)口味加入適量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后將滾油均勻淋在盤中的蝦上，熱油會把蒜香味進一步提帶出來。
這道菜的關(guān)鍵是蒜香，所以我除了偷懶用了瓶裝的蒜蓉抹蝦腹，還用新鮮蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在蝦上，保證蒜香十足。
通過上面的分享，你學(xué)會了如何制作，開邊蒜蓉蝦的做法了嗎？那么不妨在今后的飲食生活當(dāng)中，多參照小編的分享自己也動手做一下，讓你的飲食營養(yǎng)也提高起來吧！
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做蒜蓉乳酪焗大蝦這道菜的全部技巧。
2.1用刀從蝦的背部將蝦肉切開2/3后，保持1/3蝦肉不要切斷。將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下
3.2用剪刀將大明蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包
4.將蝦放在鋪好錫紙的烤盤里，淋上曲酒，撒上鹽，用手涂抹均勻。然后撒上少許百里香和黑胡椒，腌制10分鐘
5.將土豆去皮放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和蒜蓉攪拌均勻。將土豆泥填在蝦背上。隨后撒上馬蘇里拉奶酪
6.將烤箱預(yù)熱，設(shè)定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可
今天小編可是把多年珍藏的蒜蓉乳酪焗大蝦介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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