鮮蝦干絲湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鮮蝦干絲湯的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好鮮蝦干絲湯
2.大火煮開后撇去浮沫，蝦煮熟后撈出剝皮去蝦線，煮蝦的湯留著備用
3.蝦皮提前用清水泡上10-20分鐘
4.準(zhǔn)備好蔥、姜、蝦仁、蝦皮、干絲（干絲也可以事先焯水去掉豆腥味）
5.蔥、姜熗鍋
6.放入蝦皮炒至能聞到香味
7.將炒好的蝦皮盛入煮蝦的湯里
8.再放入干絲
9.大火煮開后，小火再煮至能聞到香味，加入蝦仁
10.稍煮一會(huì)，加鹽調(diào)味即可
看了以上小編為您介紹的這道鮮蝦干絲湯的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做蘿卜絲鮮蝦煎餅來放松一下，順便慰勞自己。
2.用胡椒粉和料酒腌制10分鐘。
3.瀝干后切小粒。
4.白蘿卜去皮。
5.在專用的擦絲工具上來回擦動(dòng)。
6.將白蘿卜擦成絲。
7.蘿卜絲中加入面粉。
8.加適量水。
9.攪拌均勻成糊狀。
10.雞蛋三只打散后加入面粉糊里。
11.攪拌均勻。
12.加入蔥花。
13.加入蝦仁。
14.拌勻。
15.呈可流動(dòng)狀面糊。
16.放少量油。
17.以剛剛好能潤遍整個(gè)鍋壁為好，中間最好不要有過多余油，拍照的原因看上去鍋中間有很多油，其實(shí)就只薄薄的一層。
18.鍋熱調(diào)小火。
19.舀3勺面糊到鍋中，快速用勺子攤開，攤平。
20.蓋上鍋蓋約2分鐘左右，一面煎成金黃色后翻面。
21.再煎約2分鐘，另一面也成金黃色即可。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的蘿卜絲鮮蝦煎餅?zāi)銓W(xué)會(huì)了嗎？
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于蝦干拌三絲詳細(xì)做法。
2.2看看原料吧
3.12泡好的海帶絲焯熟后過涼水。
4.21金針菇焯水后，過涼。
5.蝦干放油鍋，加入姜片，炸香撈出。
6.黃瓜搓成絲。
7.調(diào)一個(gè)碗汁兒（醋 香油 蒜末 辣醬 鹽 味精）
8.所有原料放盆里，澆上碗汁兒。
9.拌勻后，放上蝦干即可。
10.看看成品吧
今天這道蝦干拌三絲，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
鮮蝦是我們最為常見的一種食材，鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，鮮蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鮮蝦是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，鮮蝦有很好的補(bǔ)腎和養(yǎng)血功效，常吃鮮蝦還可以起到化瘀解毒等好處，鮮蝦的做法有很多種，下文我們采用鮮蝦搭配上面粉來做成鮮蝦疙瘩湯。
材料
鮮蝦，油菜，面粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油
做法
1. 鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨(dú)留下，蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下
2. 少許油菜切成碎，香菇切成丁
3. 取適量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停攪拌。此動(dòng)作反復(fù)多次，直到面粉變成小塊兒的疙瘩
4. 鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會(huì)兒，然后倒入水(冷水熱水皆可)煮
5. 開鍋后將面疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘
6. 雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白胡椒粉和香油，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是鮮蝦，我們知道鮮蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃鮮蝦有利于我們的身體健康，鮮蝦有很多種吃法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鮮蝦疙瘩湯的做法。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹淡菜干絲湯的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.黑木耳，黃花菜，淡菜干提前泡發(fā)洗凈，白干， 泡好的黑木耳，培根切絲。
3.水燒開，分別焯燙白干，黃花菜
4.燙好后加涼水泡上。
5.換上干凈的清水加淡菜燒開，過涼水待用
6.油鍋加熱，煸香姜末。
7.加入培根，淡菜翻炒出香味。
8.加白干，黃花菜，連水一起加入，再加入黑木耳絲，史云生的高湯。
9.燒開大火煮兩三分鐘加少許鹽調(diào)味就可以。
今天的淡菜干絲湯介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹鮮蝦豆腐湯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好；
3.21海蝦蝦剝殼后，抽去蝦背上的黑線，用胡椒粉、料酒腌制10分鐘；
4.雞蛋打散備用；
5.玉米粒焯一下水；
6.1接著下入玉米粒，煮2分鐘；
7.2鍋內(nèi)入適量水，放入豆腐，煮至水開；
8.下入蝦仁，煮至蝦仁變紅；
9.沿鍋邊倒入打散的雞蛋；
10.蛋花出現(xiàn)后，再用生粉勾個(gè)薄芡；
11.最后入鹽調(diào)味即可；
12.盛碗
今天的鮮蝦豆腐湯就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)忘記醫(yī)生的叮囑，不注意身體，不注意補(bǔ)鈣，特別是很多小孩子經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)缺鈣，還有發(fā)育不良的現(xiàn)象，缺鈣之后會(huì)引起骨骼與發(fā)育緩慢，兒童身高也沒有普通孩子高，還會(huì)出現(xiàn)記憶力下降和不愛吃飯，挑食，偏食的毛病，今天就來為各位家長(zhǎng)介紹一道鮮蝦海鮮湯家常做法，適合兒童的食用，對(duì)于補(bǔ)鈣有好處。
“身體出現(xiàn)鈣缺失，除了遵照醫(yī)囑適當(dāng)增加補(bǔ)鈣劑，飲食上多吃含鈣量較多的食物，如：奶類制品、動(dòng)物肝臟、雞蛋、魚類及豆類食品、海帶、芝麻、核桃等。生活習(xí)慣上要注意多曬太陽，增加維生素D的合成，促進(jìn)鈣的吸收?！?/p>
用料
主料基圍蝦10只海帶(浸)8個(gè)北豆腐100克竹蓀6根
輔料生菜1棵
調(diào)料花生油2湯匙食鹽3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水適量
竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的做法
一、基圍蝦的處理與去殼過程點(diǎn)擊這里
二、蝦殼高湯的熬煮過程：
1.生姜一片切絲，大蒜一瓣切末
2.鍋里放入適量食用油，放入生姜絲和蒜末煸香
3.放入蝦殼和蝦頭煸制，一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭，直到蝦殼變紅鍋里出紅油
4.往鍋里倒入400毫升冷水，大火熬煮
5.煮到水開，用漏篩撇掉水面的浮沫，繼續(xù)熬煮
6.煮到湯汁濃白，用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出，留下高湯備用
三、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的熬煮過程：
7.北豆腐100克切丁
8.海帶結(jié)用清水沖洗干凈
9.北豆腐丁和海帶結(jié)放入蝦殼高湯中，熬煮10分鐘
10.去殼的蝦仁放入鍋中
11.竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘，去掉菌蓋和菌網(wǎng)留下菌柄，菌柄用流水反復(fù)沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出
12.處理好的竹蓀菌柄放入鍋中
13.大火煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長(zhǎng)時(shí)間
14.生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分
15.生菜葉放入鍋中，根據(jù)個(gè)人口味撒入適量食鹽即可
蝦仁當(dāng)中對(duì)于補(bǔ)鈣和增強(qiáng)身體的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值有著非常好的功效，平時(shí)我們?cè)谧鰷臅r(shí)候可以放上腐竹和孩子愛吃的一些材料，不出一會(huì)兒的功夫，這道鮮蝦海鮮湯家常做法就做成了。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌]多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下鮮蝦粉絲湯。
2.蝦頭盡量滴干水，但是要保留蝦黃（蝦頭里邊的精華）；
3.鍋燒熱，爆香蒜粒；
4.倒入蝦頭，先翻炒，再用鏟子壓出蝦油，使蝦頭變酥，此時(shí)油色變紅，有蝦香飄出；
5.將蝦頭瀝出，蝦油倒入干凈無水的瓶子中（可用于其它料理的制作），鍋中留少許底油；
6.倒入蝦身，稍加翻炒；
7.另鍋用開水將粉絲過一下水；
8.燒蝦的鍋中倒入一大碗開水，下入粉絲，再次燒開；
9.加鹽、醬油調(diào)味，出鍋裝盤后撒蔥花即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知鮮蝦粉絲湯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)鮮蝦河粉湯的做法吧！
2.21加入適量的清水，大火煮10分鐘。
3.在蝦身劃一刀，去蝦腸，再說等會(huì)煮出來蝦肉也漂亮，利用煮蝦殼湯的期間，將剝好的鮮蝦中加入適量的鹽，拌勻腌制。
4.時(shí)間到，蝦殼湯煮好，撈起蝦殼，讓蝦殼扔到垃圾桶里。
5.倒入河粉。
6.加入腌制好的蝦仁，大火煮滾。
7.下適量的雞粉，下一點(diǎn)菜籽油，拌勻煮滾，即可關(guān)火，裝碗享用啦(鮮蝦河粉湯
這道鮮蝦河粉湯并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是有順氣解乏的作用，對(duì)于預(yù)防氣喘，預(yù)防咳嗽都有很好的功效，另外還有清熱解毒的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，能夠增加人的食欲，有很好的預(yù)防便秘的功效。蘿卜的做法有很多，可以做成蘿卜絲蝦湯，不但味道鮮美，營養(yǎng)功效也很好，下面我們就來了解一下蘿卜絲蝦湯的做法。
準(zhǔn)備一個(gè)300克左右的蘿卜，準(zhǔn)備適量的對(duì)蝦，首先把青蘿卜清洗干凈，然后切成絲，青蘿卜最好是留著皮來切成絲，不要把蘿卜皮去掉，因?yàn)樘}卜皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，做成湯以后，味道會(huì)更加鮮美，然后把蝦清洗干凈，把頭尾剪去，去除蝦線，控干水分。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蝦放到鍋里面，兩面煎成金黃的顏色，然后撈出備用，鍋中留底油，再把蘿卜絲放到里面翻炒到斷生就可以，然后加入開水，再把蝦放到鍋里面，大火煮開以后，轉(zhuǎn)為小火，這時(shí)候再放入蔥花和香菜，加入適量的鹽，就可以出鍋了。
以上簡(jiǎn)單的了解了蘿卜絲蝦湯的做法，蘿卜絲蝦湯的做法非常的簡(jiǎn)單，蘿卜有著非常好的清新的味道，蝦肉本身非常的鮮美，兩種食材在一起做湯，口感會(huì)非常好，有很好的促進(jìn)食欲的功效。
在吃蘿卜絲蝦湯的時(shí)候也要注意，蘿卜屬于比較寒涼的蔬菜，如果屬于陰盛偏寒的體質(zhì)，那么應(yīng)該少吃，不能吃得過多。另外脾胃虛寒者也不要多吃，避免導(dǎo)致腸胃不良，甚至出現(xiàn)胃病等情況。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于鮮蝦蛋餃湯的做法。
2.將新鮮的蝦沖洗干凈，焯水。
3.將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼（外殼可以留下煮湯用）。
4.小油菜洗凈。
5.炒鍋里加入少量油，將雞蛋打勻后。
6.舀一勺，攤在炒鍋中。
7.在雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
8.然后把雞蛋對(duì)折成，可在封口處加少量蛋液，也可以不加。
9.反面略煎一下。
10.盛出備用。
11.鍋內(nèi)加入水（也可以是高湯）和蝦殼，燒開后加入適量鹽。
12.小油菜和蛋餃，煮沸后即可食用。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的鮮蝦蛋餃湯，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
南瓜在中國是一種常見的蔬果，在國外南瓜則是萬圣節(jié)的必備。無論怎么樣南瓜也是一道營養(yǎng)極其豐富，功效眾多的一種食物。南瓜富含較多的糖分，所以口感十分香甜可口，不過南瓜也不易多吃，否則會(huì)導(dǎo)致腹脹難忍。南瓜和蝦搭配大家一定沒吃過吧，一起了解一下。
南瓜鮮蝦湯的營養(yǎng)價(jià)值
蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜鮮蝦湯的功效作用
【南瓜】
1.防癌治癌：南瓜可以輔助治療食道癌和胃癌，可以治療結(jié)腸癌，同時(shí)可以幫助肝功能、腎功能的問題，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生細(xì)胞。
2.保護(hù)胃粘膜：南瓜可以加速分泌的時(shí)間，免受粗糧食品的刺激，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食品的消化。
3.降血糖降血壓：南瓜可以調(diào)節(jié)胰島素的水平，可以保護(hù)身體的血壓和血糖，還可以減肥。
4.預(yù)防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.通便美容：南瓜可以潤腸通便，潤澤皮膚，有美容養(yǎng)顏的功效。
6.預(yù)防中風(fēng)：南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
【鮮蝦】
1.增強(qiáng)人體免疫力：蝦的營養(yǎng)物質(zhì)很高，可以加強(qiáng)身體的免疫功能，抗衰老。
2.通乳汁：蝦有通乳汁的功效，對(duì)媽媽很有好處。
3.緩解神經(jīng)衰弱：蝦皮有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可以保護(hù)神經(jīng)脆弱的問題，蝦還可以集中人的注意力，保護(hù)集中精神。
4.有利于病后恢復(fù)：蝦的營養(yǎng)十分豐富，肉質(zhì)比較鮮美，對(duì)大病初愈的人有療效。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化：蝦中含有鎂元素，鎂元素可以調(diào)節(jié)心臟的其他功能，可以保護(hù)心血管的系統(tǒng)，蝦可以減少血液中膽固醇的數(shù)量，防止動(dòng)脈的肝硬化，同時(shí)還可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的收縮，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”：可以讓經(jīng)常出國的人休息好，保持睡眠，加快適應(yīng)能力。
【冰糖】
1、生津止渴：潤喉止咳，生津止渴。
2、潤肺：冰糖富含豐富的維生素A，維生素A可以保護(hù)呼吸道的上層組織，提高身體的免疫功能，預(yù)防呼吸道的問題。滋陰補(bǔ)陽，去除燥肺熱，保持人體呼吸順暢。
3、化痰止咳：冰糖可以化解痰，以及痰的粘稠度，咳嗽等問題。
4、清熱除火：冰糖能清熱瀉火，接觸煩躁，可以消除血液里的毒素。
5、解毒：冰糖可以消除身體內(nèi)長(zhǎng)期積累的垃圾和毒素，從而讓身體變得健康。冰糖還可以增加細(xì)胞的的活力，冰糖還可以消除身體內(nèi)的有毒物質(zhì)。
6、祛脂降壓：冰糖可以控制血壓，并可以擴(kuò)張毛細(xì)管，降低血液的粘稠度，改善血液的循環(huán)。
【南瓜鮮蝦湯】
南瓜鮮蝦湯有解毒、消腫、富含胡蘿卜素、暖肝、利水、清熱、解毒、消腫、富含胡蘿卜素的功效。
南瓜鮮蝦湯的做法
準(zhǔn)備好材料。
用鮮蝦浸泡30分鐘。
鮮蝦涼水入鍋大火煮開，小火煮到鮮蝦開花，25分鐘。
南瓜去皮切塊。
然后加入南瓜。
按個(gè)人喜好加冰糖。
南瓜鮮蝦湯的烹飪技巧
1.南瓜用老南瓜口感更好。
2.蝦買回來后，先清洗一下;將蝦的長(zhǎng)須，以及多余的部分剪去。在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸。處理好的蝦再清洗一下待用。
3.烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會(huì)更鮮美。
4.屬于寒涼陰性類食品，使用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。
南瓜鮮蝦湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
禁忌人群：蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食。體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
南瓜鮮蝦湯十分美味，不僅做法簡(jiǎn)單，還營養(yǎng)豐富。南瓜具有降脂降糖，補(bǔ)血美容的功效，所以患有糖尿病的人多食南瓜是十分有利于身體的。以上介紹的南瓜鮮蝦湯，口感爽滑可口，老少皆宜。所以有興趣的朋友可以在家試做，為餐桌增添一道新鮮的美味。
蝦對(duì)我們的身體是很好的，大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)吃蝦吧，特別是家里有孩子的都會(huì)經(jīng)常吃蝦，蝦能夠很好的幫助兒童的發(fā)育，特別是鮮蝦，現(xiàn)在的蝦的類型已經(jīng)有很多了，不論是什么樣的蝦都是特別有營養(yǎng)的，很多人都是愛吃海鮮的，蝦就是很好的選擇，下面看看鮮蝦的做法。
鮮蝦大家應(yīng)該都吃過吧，它的肉質(zhì)是很鮮美的，味道也是很好的，蝦的食療價(jià)值是很高的，含有蛋白質(zhì)，有利于吸收消化，還能夠補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)，下面我們看看鮮蝦的做法吧。
制作原料
(1)、斑節(jié)蝦 300g
(2)、姜片 2片
青蔥 1根
水 200㏄
鮮美露 2大匙
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
紅辣椒末 1大匙
鮮蝦菜式
鮮蝦云吞面的做法
食材：蝦仁100g，肥肉餡50g，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面,2個(gè)雞蛋，青菜幾根，鹽適量，胡椒粉適量
制作過程：
1、將蝦仁、肥肉餡放在碗中，加2個(gè)雞蛋的蛋清，放適量鹽、味精拌成餡料，期間加少量清水2次，直到所有水分都吸收進(jìn)去。
2、云吞皮攤開，用筷子挑拇指頭大小的餡料，放到皮的一個(gè)斜角處并壓扁，再將皮的該角翻過來蓋住餡，再翻半圈后，將另外兩只角翻卷(正面反面均可)，再沾點(diǎn)水沾住翻卷點(diǎn)即成。
3、煮沸開水，將云吞煮熟撈出備用;將面煮熟，過冷水備用。
4、將雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可。
5、青菜在湯中燙熟，擺上即可。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8只，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調(diào)料：鹽、香蔥、生姜、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個(gè)，淀粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然后用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鐘。
2、枸杞用溫水浸泡開。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、鹽、朝同一個(gè)方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然后在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型后，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鐘，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調(diào)入適量鹽、雞精，用水淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
大家是不是了解了鮮蝦的做法了呢，在制作鮮蝦的時(shí)候還是有一些需要注意的，油不要放太多了，蝦是很有營養(yǎng)的，大家在平時(shí)都應(yīng)該要能夠多補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)，特別是孩子都應(yīng)該要經(jīng)常吃一些鮮蝦，能夠讓孩子更好的發(fā)育。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鮮蝦干絲湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
