鮮蝦蛋餃湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鮮蝦蛋餃湯的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于鮮蝦蛋餃湯的做法。
2.將新鮮的蝦沖洗干凈，焯水。
3.將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼（外殼可以留下煮湯用）。
4.小油菜洗凈。
5.炒鍋里加入少量油，將雞蛋打勻后。
6.舀一勺，攤在炒鍋中。
7.在雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
8.然后把雞蛋對(duì)折成，可在封口處加少量蛋液，也可以不加。
9.反面略煎一下。
10.盛出備用。
11.鍋內(nèi)加入水（也可以是高湯）和蝦殼，燒開后加入適量鹽。
12.小油菜和蛋餃，煮沸后即可食用。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的鮮蝦蛋餃湯，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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每天早出晚歸，已成為許多上班族的日常生活模式，過度勞累，無(wú)暇顧及其他，回家梳洗后就想倒頭就睡，但是天天吃飯館，不禁懷念起家常菜的美味，其實(shí)做這道鮮蝦蛋撻，并不需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力。
2、把肉餡裝碗里，蔥姜切末。生抽。香油，蒸魚豉油打一個(gè)雞蛋攪拌均勻
3、蝦去皮。加料酒胡椒粉腌制幾分鐘
4、取一個(gè)蝦，從背部用小刀滑開，取出蝦線
5、做出蝴蝶蝦的樣子放在蛋撻里面
6、都做好每個(gè)蝦，放在蛋撻里
7、把攪拌均勻的肉餡放入蛋撻里
8、在取一個(gè)雞蛋加入少許清水打好用篩子過濾一下
9、倒入每個(gè)蛋撻里
10、烤箱預(yù)熱170度中層烤30分鐘就可以
11、成品圖
家的味道大概就是鮮蝦蛋撻的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好雞湯鮮蝦魚包餃。
2.將肉餡放入蔥姜末加生抽、五香粉、料酒、雞精、香油腌制
3.鮮蝦去頭殼蝦線和香菇一起分別剁碎
4.加入腌漬入味的肉餡攪拌均勻，加上適量鹽和熟花生油攪勻
5.涼水和好餃子面團(tuán)餳發(fā)30分鐘
6.揉勻制劑子，搟成比平時(shí)餃子皮大而且薄的面皮
7.放入餡料
8.包裹捏緊留尾，用剪刀將尾部剪開，呈多片狀
9.包好的魚包餃
10.水沸后入鍋
11.點(diǎn)水法煮三開，關(guān)火，放入油菜芯和胡蘿卜花片，一燙即可
12.將魚包餃撈至碗中，澆上提前熱開的雞湯，加適量鹽調(diào)味，放上燙好的菜芯和胡蘿卜片即可
顯然，讀完雞湯鮮蝦魚包餃這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開心激動(dòng)的。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃湯餃，因?yàn)闇湶粌H吃起來(lái)比較溫暖，而且他還能夠調(diào)制一些湯，在湯里面加入各種各樣的蔬菜和調(diào)料，這樣就會(huì)吃餃子湯的味道吃起來(lái)特別的美，比較出名的一種吃法是蛋餃湯，他是我國(guó)南方地區(qū)地道的小吃，那么蛋餃湯的家常做法是什么呢?
做法
1: 將雞蛋打散，加入水淀粉拌勻，備用。
2: 小蔥切末;姜去皮切末;香菜洗凈切末;白菜切絲;魚丸切半。
3: 取一個(gè)碗，將蛋餃餡食材包括豬肉餡丶小蔥粒丶姜蓉丶胡椒粉丶生粉丶生抽及鹽，拌勻，備用。
4: 取一個(gè)湯勺，刷少許油，燒熱。
5: 倒上蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，制作蛋皮。
6: 蛋皮7分熟的時(shí)候，放上適量的肉餡(肉餡不易太多)。
7: 將蛋皮對(duì)折，用筷子壓緊蛋皮四周，待雞蛋完全熟透，放在盤子里備用。
8: 取一個(gè)鍋，倒入雞湯，放入魚丸大火燒開。
9: 放入蛋餃，白菜，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
10: 加鹽調(diào)味，出鍋撒上香菜末，即成。
三鮮蛋餃湯
材料：雞蛋4個(gè)，熟火腿25克，冬筍25克，蘑菇25克，肥瘦豬肉100克，白菜心250克，面粉、精鹽、胡椒粉、味精、生粉、雞油各適量，上湯一大碗。
三鮮蛋餃湯的做法
1.將豬肉剁碎，與半個(gè)雞蛋、適量精鹽、清水、生粉調(diào)勻成肉餡;把另半個(gè)雞蛋排成蛋液。
2.將面粉用清水調(diào)成漿糊，打入3個(gè)雞蛋，撣散在鍋里攤煎成蛋皮，再把蛋皮切成24張方形小塊，逐張包進(jìn)肉餡，對(duì)角折疊后，用蛋液封嚴(yán)包口，做成三角形蛋餃，擺入蒸碗內(nèi)，再加適量精鹽、味精、上湯、胡椒粉，入籠蒸熟;冬筍、蘑菇、火腿切成片。
3.炒鍋置旺火上，將余下上湯燒沸，加白菜煮熟，撈入湯碗墊底;從籠內(nèi)取出蛋餃，原湯瀝入鍋內(nèi)后翻扣在白菜上。
4.鍋中余湯內(nèi)加入冬筍、蘑菇、火腿、胡椒粉、精鹽、味精，燒沸出味后，淋雞油灌入湯碗內(nèi)即成。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)鮮蝦木耳滑蛋的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.1雞蛋磕入碗中，放入蔥花，充份打散備用；
3.2鮮蝦撥去殼挑掉泥線，用蔥白、姜片、料酒、生粉腌制10分鐘；
4.1爆香姜片和蔥；
5.2鍋中熱油，先放入雞蛋液炒熟后，盛出備用；
6.放入蝦仁翻炒至變色；
7.放入黑木耳翻炒一會(huì)兒；
8.最后倒入炒好的雞蛋，調(diào)入鹽和雞粉，即可！
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下鮮蝦木耳滑蛋。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下冬瓜蛋餃扇貝湯的做法。
2.1湯勺上抹少許油，不要離火，倒入少許蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)勺子使蛋液均勻鋪滿湯勺
3.2準(zhǔn)備一只湯勺，小火，將湯勺在火上加熱
4.12趁蛋皮沒有完全凝固時(shí)在蛋皮中間加入肉餡
5.21用筷子將蛋皮兩面對(duì)折在一起，即成一只蛋餃
6.重復(fù)上述動(dòng)作，直至將所有蛋液體使用完
7.扇貝提前泡發(fā)，冬瓜切適口小塊
8.鍋熱油，加入蔥姜片炒香
9.下冬瓜、扇貝、中火，翻炒3分鐘
10.加入骨湯、大火，至湯滾
11.大火煮3分鐘，加入蛋餃，轉(zhuǎn)小火燉8分鐘，加鹽調(diào)味，起鍋即可
今天介紹的這道冬瓜蛋餃扇貝湯的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，所以在對(duì)食物吃的時(shí)候，也是要正確的進(jìn)行，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，身體各方面改善，才會(huì)有很好的幫助作用，那蛋餃的做法如何進(jìn)行呢，這樣的食物制作也是比較簡(jiǎn)單，并沒有那么復(fù)雜。
蛋餃?zhǔn)且粋€(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，那對(duì)蛋餃的做法具體怎么樣呢?
蛋餃的做法：
材料：豬肉餡，雞蛋，馬蹄，香蔥，鹽，生抽，雞精
做法：
1、馬蹄清洗干凈，削去外皮，切成小碎丁。
2、將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻，腌制5分鐘。
3、取一個(gè)半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內(nèi)壁上均勻地刷上薄薄一層油，將勺子置于小火上烤至熱。
4、注入1湯勺蛋液，旋轉(zhuǎn)大勺，形成薄薄的一層蛋皮后，勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合，用筷子輕點(diǎn)幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
4、將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，就可以吃了。
小訣竅
1、蛋液要大得均勻，直到舀時(shí)不再黏稠，這樣攤出的蛋皮才均勻。
2、可以把肥豬肉切成大塊，用筷子夾著涂抹勺壁，這樣不僅做出的蛋餃既好吃，勺底也不會(huì)有多余的油。
3、做好的蛋餃可以放在冰箱里速凍，吃時(shí)拿出來(lái)蒸著吃或者煮湯吃均可以。
通過以上介紹，對(duì)蛋餃的做法都是有著很好的了解，因此在對(duì)這樣食物選擇上，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，這類食物吃的時(shí)候，不宜吃得太多，這樣對(duì)身體也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹薯泥鮮蝦蛋撻的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.煮熟的土豆用勺子壓成泥
3.在土豆泥中加少許黃油，為土豆泥增香使土豆泥更潤(rùn)滑
4.然后加適量澄粉攪拌均勻，只要土豆泥成團(tuán)不沾盆就可以了
5.淡奶油，牛奶，糖，鹽倒入鍋中邊加熱變攪拌，直到糖和鹽溶化即可關(guān)火
6.等奶油水溫度降低不燙時(shí)加入4個(gè)蛋黃攪拌均勻
7.接著放入15克低筋面粉攪拌到無(wú)顆粒狀態(tài)，蛋撻液就做好了
8.大蝦去頭，去沙線，去殼，留尾部的殼
9.在大蝦的前半部切一刀要切透
10.將蝦尾從切口處穿過，這樣大蝦就能坐在蛋撻中了
11.取一小塊土豆泥放入事先抹油的蛋撻模中捏成蛋撻形狀
12.倒入蛋撻液放入大蝦，烤箱溫度220烤到蛋撻也凝固即可大約20分鐘
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的薯泥鮮蝦蛋撻選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
鮮蝦是我們最為常見的一種食材，鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鮮蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鮮蝦是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，鮮蝦有很好的補(bǔ)腎和養(yǎng)血功效，常吃鮮蝦還可以起到化瘀解毒等好處，鮮蝦的做法有很多種，下文我們采用鮮蝦搭配上面粉來(lái)做成鮮蝦疙瘩湯。
材料
鮮蝦，油菜，面粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油
做法
1. 鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨(dú)留下，蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下
2. 少許油菜切成碎，香菇切成丁
3. 取適量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停攪拌。此動(dòng)作反復(fù)多次，直到面粉變成小塊兒的疙瘩
4. 鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會(huì)兒，然后倒入水(冷水熱水皆可)煮
5. 開鍋后將面疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘
6. 雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白胡椒粉和香油，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是鮮蝦，我們知道鮮蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃鮮蝦有利于我們的身體健康，鮮蝦有很多種吃法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鮮蝦疙瘩湯的做法。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好荸薺鮮餃。
2.首先輕輕滴削去馬蹄的皮。很多人因?yàn)橛憛捪髌?，而拒絕吃這個(gè)，或者直接買削好了皮賣的，殊不知那些恰好就是壞的或者爛掉的，吃了對(duì)身體就特別不好了，其實(shí)很多事情得靜下心來(lái)做，你就會(huì)覺得反而是一種別樣的享受，看到一個(gè)個(gè)馬蹄變得白白胖胖的，你會(huì)很開心。
3.現(xiàn)在就可以把馬蹄剁成小碎米，因?yàn)樗谴嗟模院敛毁M(fèi)勁，分分鐘就搞定！
4.把肉餡兒也剁碎，我選擇的是精廋肉，一點(diǎn)肥肉都沒有。
5.可以和餡兒了，把他們倆攪合在一起，肉餡兒一挨著碎米立即就粘上了，一點(diǎn)都不麻煩。放上你自己喜歡的作料，我就放一點(diǎn)鹽，因?yàn)闆]有肥肉，我就放點(diǎn)香油。也可以放點(diǎn)雞精。
6.在鍋里燒水，把準(zhǔn)備好的皮拿來(lái)，就開始包了。選擇你自己喜歡的餃子形狀。
7.把包好的餃子分開放好。出去要馬上煮的，其余的把盤子直接放到冰箱里稍凍會(huì)，就可以裝袋凍了，什么時(shí)候吃都可以的。
8.開吃啦！放些自己喜歡的蔬菜，還可以加上喜歡的佐料。
荸薺鮮餃固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好自制蛋餃這道菜。
2.21雞蛋兩個(gè)磕入碗中
3.打散成均勻的蛋液
4.圓勺在火上燒熱，要用小火
5.1再略加熱一會(huì)
6.2加適量油晃勻
7.倒入雞蛋液
8.均勻轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，煎成雞蛋餅
9.放入適量肉餡
10.用調(diào)羹將半邊翻起來(lái)蓋住肉餡
11.待定型后再翻面略煎一會(huì)
12.做好的蛋餃子，婆婆加了點(diǎn)水在微波爐里打了2分鐘，便于肉餡的凝固，所以看起來(lái)汁水比較多做好的蛋餃子，可以燒，也可以做湯，味道很香哦
到這里，關(guān)于自制蛋餃這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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