番茄金針菇蛋花疙瘩湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“番茄金針菇蛋花疙瘩湯的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹番茄金針菇蛋花疙瘩湯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12金針菇摘洗干凈，淖燙備用。
3.21蔥姜蒜切塊。
4.起鍋倒油，煸炒蔥姜蒜出味。
5.將番茄和金針菇倒入鍋中，翻炒一下。
6.加入約1200ml涼水，蓋鍋蓋等待燒開(kāi)。
7.準(zhǔn)備一干凈小盆，倒入250g面粉（三人份），逐漸少量的向面粉里加入涼水，用筷子攪打成小疙瘩狀。
8.待鍋中湯汁燒開(kāi)，倒入面疙瘩，用湯勺不斷攪拌。
9.等再次開(kāi)鍋時(shí)，倒入打散的蛋液，呈蛋花狀，加入香菜碎、鹽、雞精，出鍋前滴入香油即可。
不知道小編今天分享的番茄金針菇蛋花疙瘩湯的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話(huà)，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
相關(guān)閱讀
說(shuō)到湯是很多人愛(ài)喝的，湯含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，對(duì)湯的選擇可以放心進(jìn)行，常喝湯對(duì)提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，而且湯喝對(duì)身體消化也是有一些幫助，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，每次都是不能太多，否則對(duì)胃部也是會(huì)有影響，那番茄金針菇湯是不錯(cuò)之選，對(duì)番茄金針菇湯的做法如何呢?
番茄金針菇湯：
主料
瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)
腌料
生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)
調(diào)料
油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法
1、瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘。
2、番茄去蒂，切成瓣?duì)?金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。
3、燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘。
4、倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。
5、倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，即可出鍋。
貼士
1、可將番茄塊煸炒一下，炒至變軟加水燜煮，可使番茄完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。
2、番茄的酸味稍重，不喜歡喝番茄湯的酸味，可在湯中灑少許白糖來(lái)中和。
3、瘦肉放入湯中不宜久煮，煮至肉色變白便可，否則瘦肉會(huì)過(guò)老不好吃。
4、金針菇鮮美嫩滑，由于它非常易熟，久煮會(huì)易老，應(yīng)將番茄湯調(diào)好味后，才放入金針菇煮軟即成。
在對(duì)番茄金針菇湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作番茄金針菇湯的時(shí)候，要注意對(duì)它制作時(shí)候和數(shù)量上都是不能太多，金針菇是菌類(lèi)食物一種，對(duì)這樣食物隔夜在吃，對(duì)身體是沒(méi)有太多幫助的，因此制作這樣湯更是不能過(guò)多。
金針菇，因?yàn)榭诟歇?dú)特并且價(jià)格合適，一向是日常生活中比較常見(jiàn)的一種菌類(lèi)物質(zhì)。而番茄，鮮艷的外表配合上酸酸甜甜的味道，也是家常的一種蔬菜，價(jià)格也并不昂貴。所以，這兩者的結(jié)合必然是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢砸?jiàn)到的一種家常菜了。那么，金針菇番茄湯的做法有沒(méi)有什么比較特殊的要求呢?
從名字就可以知道，金針菇番茄湯的材料是比較簡(jiǎn)單的，除了鹽和味精這些必不可少的配料之外，就只有番茄和金針菇這兩種主要的食材了。當(dāng)然，也是可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其他比如豬肉或者木耳之類(lèi)的食材的。
做法：
1.將豬肉切片，加入適量的生粉，半勺油，更少量的雞粉和除腥味的黃酒，腌制一刻鐘即可。
2.清洗番茄，去除瓜蒂，切成大小合適的瓣?duì)睢?/p>
3.接下來(lái)就是處理金針菇了，去掉過(guò)長(zhǎng)的根部，仔細(xì)清洗，撕成較小的一份一份即可。
4.先熱鍋，加入大致兩湯勺的油后，放入生姜和大蒜等輔料爆炒調(diào)味。
5.再加入切好的番茄翻炒兩分鐘左右即可。時(shí)間到了之后加入料酒，繼續(xù)翻炒。
6.適量的清水煮沸，加入肉片和金針菇就是最后的步驟了。
因?yàn)榻疳樄锦r味是比較足的，所以可以在加入的調(diào)料中減少味精的成分，增加這一碗金針菇番茄湯的營(yíng)養(yǎng)?？梢哉f(shuō)最大的優(yōu)勢(shì)是這一菜肴的制作方法和食材都是非常容易找到的，制作的方法也是非常正常的湯類(lèi)做法。而且還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其他的物質(zhì)。
每到天氣變冷的時(shí)候我們很多人都想吃上一些熱氣騰騰的食物，多喝一些湯類(lèi)能夠?qū)ι眢w更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，而且身體也會(huì)覺(jué)得特別溫暖，其中番茄金針菇肥牛湯就是比較受歡迎的一種，它的味道非常的鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能很好提高身體免疫力，而且讓我們覺(jué)得不會(huì)太過(guò)于油膩，但是想要把它制作得特別美味我們需要掌握好制作過(guò)程，下面一起了解一下番茄金針菇肥牛湯的做法。
番茄金針菇肥牛湯的做法
主料
番茄3個(gè).肥牛肉一包.金針菇
輔料
鹽.料酒.雞精
做法步驟
1. 番茄洗凈，切小塊
2. 金針菇剪去尾部，洗凈。蔥切蔥花
3. 坐鍋熱油，放番茄炒至出紅油，加水
4. 水煮開(kāi)后加少許鹽，放肥牛片
5. 水再次煮開(kāi)后撇去浮沫，加料酒、金針菇
6. 1分鐘后加少許雞精出鍋
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類(lèi)黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
自己動(dòng)手制作美食給我們的家人能讓家人更好的感受家庭的溫馨，上面就是對(duì)番茄金針菇肥牛湯的做法介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)也可以準(zhǔn)備一些新鮮的食材在家里進(jìn)行制作，其實(shí)煲湯是非常簡(jiǎn)單的，但是在制作的過(guò)程當(dāng)中一定要用小火慢慢熬制，這樣做出來(lái)的湯汁更加的美味營(yíng)養(yǎng)。
這個(gè)世界上的美食是非常多的，中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史了，自然也流傳了非常多的美食了，想要把世界上的美食統(tǒng)統(tǒng)都說(shuō)出來(lái)，恐怕不是那么容易的事情了。而今天我們則會(huì)為大家介紹一道美食，那就是金針菇番茄湯，到底金針菇番茄湯的做法有哪些呢？趕快來(lái)看看吧！
做法一：
1炒鍋里加入清水，水開(kāi)倒入清洗干凈的金針菇。
2略燙撈出，放入冷水盆中。
3番茄切成塊，蔥切花姜切絲。
4炒鍋里加入食油，撒幾?；ń妨Ｕǔ鱿阄?，倒入番茄塊。
5略加翻炒倒入金針菇略加翻炒。
6加入清水。
7雞蛋打散成為雞蛋液。
8水開(kāi)后撒入雞蛋液，略攪拌加入精鹽，淋入香油。
9即可關(guān)火盛碗食用。
做法二：
1.金針菇切掉尾部，洗凈備用。
2.炒鍋燒熱，放入蔥姜絲煸炒。
3.放入切塊的西紅柿煸炒。
4.加入清水。
5.燒開(kāi)，放入金針菇。
6.雞蛋打入碗內(nèi)，攪散，水開(kāi)，將其慢慢滴入鍋內(nèi)，打成蛋花。
7.開(kāi)鍋，放入香菜、鹽、香油調(diào)味即可。
現(xiàn)在喝湯，真的是再適合不過(guò)了，喝過(guò)之后，身上暖暖的，也不會(huì)感覺(jué)到冷了。而且，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了金針菇番茄湯的做法有哪些了，家人們的要求非常的簡(jiǎn)單，給家人們做上一道美味的湯，相信你的家人們也會(huì)被你給暖化的哦！
金針菇和番茄是許多朋友愛(ài)吃的一道美味菜式，因?yàn)榉训乃崽鹞兜篮徒疳樄剿嗟目诟惺欠浅４畹?，適合大部分朋友口味。番茄金針菇中含有的維生素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，是有許多好處的，可以及時(shí)的排除毒素。金針菇的禁忌也是需要大家知道的，金針菇一定是要煮熟食用的，因?yàn)槠浜兴蓧A，容易刺激腸胃的粘膜。
1、注意事項(xiàng)：
首先要去頭根、然后把每條金針菇撕分出來(lái)。接下來(lái)可以去弄火鍋、涼拌、炒肉)注意：煮湯或者炒肉時(shí)不能煮太久、大概在開(kāi)水中泡8-10秒就差不多了。涼拌的話(huà)、用開(kāi)水泡10秒后 用自來(lái)水沖、降低金針菇溫度、調(diào)料。
2、孕婦適合多吃
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
3、食用金針菇不當(dāng)引起的不適
寒風(fēng)乍起的季節(jié)，熱騰騰的火鍋又開(kāi)始盛行，金針菇幾乎是涮火鍋時(shí)必不可少的一道菜。但要注意，金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒。因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;大量食用后，還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。
秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應(yīng)在冷水中浸泡2小時(shí);烹飪時(shí)把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解;涼拌時(shí)，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。另外，市場(chǎng)上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。
金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的番茄燴金針菇。
2.番茄用小量鹽搽洗外皮，清水沖洗干凈后切成1厘米小片。
3.金針菇切去頭，撥散用清水沖洗干凈。
4.熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒。
5.加入小量鹽煸炒30秒。（中火）
6.倒入清水，燜煮10分鐘。
7.十分鐘后番茄充分出汁、燜爛。
8.用筷子將番茄皮夾出來(lái)。
9.繼續(xù)燜煮5分鐘至軟爛。
10.倒入洗凈的金針菇，加適量水。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時(shí)間久一點(diǎn)，濃稠一點(diǎn)，拌飯、拌面都很好吃喔！
11.試咸淡，加入小量鹽。收汁出鍋既可！哈哈，金針菇是不是少了？因?yàn)槲乙呀?jīng)忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(番茄燴金針菇^^番茄燴金針菇)
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)番茄燴金針菇，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
金針菇是我們生活中經(jīng)常能遲到的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能提高身體免疫同時(shí)對(duì)智發(fā)育都有很大的幫助，但是我們平時(shí)吃金針菇總是局限于涮火鍋和涼拌金針菇，其實(shí)金針菇的吃法是有很多的，搭配番茄一起酸甜可口，能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下番茄炒金針菇的做法。
番茄炒金針菇的做法
主料：
番茄、金針菇
輔料：
食鹽適量、蒜適量、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量
制作步驟：
1 買(mǎi)來(lái)的金針菇要先浸泡在水里一段時(shí)間，最好要久一點(diǎn)?？梢韵茸銎渌牟耍茸鲞@道菜時(shí)，將金針菇從水里取出，去根切段
2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火，將番茄撈出剝?nèi)ネ饷娴谋∑?，然后將去皮后的番茄切成小?！?/p>
3 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香
4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調(diào)羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點(diǎn)鹽跟胡椒粉即可出鍋
番茄炒金針菇的做法非常的簡(jiǎn)單，而且可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物，經(jīng)常食用能很好的改善我們的體質(zhì)，但是想要讓身體變得健康我們平時(shí)一定多吃不同的食物，注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，并且多進(jìn)行體育鍛煉。
金針菇的吃法是較多的，最易見(jiàn)的就是做湯、炒，有些人則喜歡涼拌，做成涮菜的也是非常多的，常在火鍋、湯鍋等吃食中出現(xiàn)。其做法多且每款食物的味道有變化，卻也能聞到金針菇獨(dú)特的香味，在食用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃也會(huì)覺(jué)得食物口感不好，就需要對(duì)食物的做法有創(chuàng)新，能做成金針菇蛋花湯，那么金針菇蛋花湯的做法有哪些呢?
做法一
食材用料：
金針菇、雞蛋、香菜、蝦皮、油、鹽適量、香油
菜譜做法：
1.金針菇在涼水中泡兩小時(shí)后，洗凈切小段，備用。
2.雞蛋打散在碗中攪拌均勻，香菜切末，備用。
3.鍋中下油熱后，加入蝦皮炒出香味。
4.倒入金針菇翻炒至微軟。
5.向鍋中加入適量高湯(開(kāi)水也可)。
6.湯開(kāi)后淋入雞蛋、淀粉。
7.湯開(kāi)關(guān)火撒入香菜、滴入香油。
8.盛入湯碗中即可。
菜譜小貼士：
1、金針菇一定要選半球形的，嫩一點(diǎn)的。
2、加入少量蝦皮增加湯的鮮味兒。
做法二
材料：
針菇、香菜、雞蛋、玉米淀粉、鹽、香油
做法：
第1步：金針菇去根洗凈，金針菇切小段，香菜切碎。雞蛋打散備用
第2步：鍋內(nèi)放水，待水開(kāi)后下入用水調(diào)好的玉米淀粉。
第3步：待鍋中再次燒開(kāi)后加入蛋液。
第4步：待鍋中翻滾時(shí)加入金針菇煮兩分鐘，然后加鹽調(diào)味，關(guān)火放香菜即可。
第5步：盛出后加適量香油即可食用。
小貼士：
【宜食】
適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
【忌食】
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過(guò)烹調(diào)成各種熟食。
金針菇蛋花湯的做法有哪些呢?文中講解了兩種詳細(xì)的做法，都是做成湯菜的，使用到的材料不同，所做出的湯味道也有變化，有些人做菜喜歡放雞精，這樣可以對(duì)湯的味道提鮮，可是雞精吃多了對(duì)身體也不好，建議做湯菜時(shí)少放這樣的佐料，覺(jué)得湯的味道不鮮時(shí)，可以放一點(diǎn)蝦米，也可以使用高湯做湯，會(huì)比白開(kāi)水做湯效果好。
金針?lè)迅泶駵淖龇?，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.2金針菇切小段，蔥切成蔥花，一個(gè)雞蛋打碎備用，茼蒿切末
3.關(guān)鍵的來(lái)了，疙瘩湯成敗很重要的就是面疙瘩的攪拌，一定要用涼水，一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，并且邊倒水邊不停地?cái)嚢?，水不要倒太多，根?jù)攪拌程度斟酌水量，可以多攪拌一會(huì)兒，又細(xì)又小均勻的面疙瘩就形成了
4.鍋內(nèi)做油，煸香蔥花，放入西紅柿炒出紅油，炒好的西紅柿加入三大碗水（可以多加些），倒入金針菇段
5.鍋里湯沸騰后，火關(guān)小一點(diǎn)，保持沸騰就可以，把攪拌好的面疙瘩倒進(jìn)去（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒）
6.加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（疙瘩湯不宜太咸）將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前加入一湯勺量的鮑魚(yú)汁，最后撒上茼蒿即可
看了上面關(guān)于金針?lè)迅泶駵慕榻B，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
金針菇是蔬菜當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，因?yàn)榻疳樄疆?dāng)中含有著人體所必需要的多種氨基酸，尤其是鋅的含量很高，所以金針菇對(duì)兒童的智力有很大的幫助。很多的人們稱(chēng)它為增智菇。金針菇可以做湯來(lái)喝，像金針菇湯。金針菇湯的做法是怎樣的。
雖然我們知道金針菇的做法很多，既可以做湯來(lái)喝，又可以涼拌著吃。不過(guò)不少的人們對(duì)于杏仁金針菇非常的熟悉，但是對(duì)于金針菇湯卻不太了解。下面給大家講講關(guān)于金針菇湯的幾種做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：金針菇洗凈、雞蛋
配料：蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步驟
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開(kāi)水更快。這時(shí)
金針菇雞蛋湯放些蠔油;
2、水開(kāi)后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡;
3、水再開(kāi)后下黃瓜片;
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開(kāi)后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作步驟
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開(kāi)水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開(kāi)，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
金針菇湯的做法，我們了解了以上的幾種，其實(shí)它還有更多的做法，不過(guò)就需要大家平時(shí)去探索了。經(jīng)常吃金針菇可以預(yù)防肝臟類(lèi)的疾病，也可以預(yù)防胃腸道潰瘍方面的疾病。對(duì)于高血壓，肥胖，中老年人都可以食用的。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于番茄金針蛋花湯。
2.1用時(shí)撈出，擠干水分，切成2、3段；
3.2金針菇提前洗凈，并用清水浸泡3到4小時(shí)；
4.12香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散至表面出現(xiàn)一層小泡泡；水淀粉備好；
5.21西紅柿洗凈，切成小丁；
6.起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；
7.下入西紅柿丁，煸炒至出現(xiàn)紅紅的湯汁；
8.1大火煮開(kāi)后，加入金針菇；
9.2加入適量開(kāi)水（喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加）；
10.再次煮開(kāi)后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；
11.加入適量鹽調(diào)味兒；
12.再次煮開(kāi)后，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花
13.加入蒜末，推勻關(guān)火；
14.滴入幾滴香油即可。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受番茄金針蛋花湯的過(guò)程吧。
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的番茄金針菇燴肉絲做法吧！
2.212雞胸肉切絲，加入生抽，淀粉拌勻，腌制5分鐘。
3.金針菇去掉根部后，掰開(kāi)，洗凈。用刀在番茄表皮劃十字形，如圖。
4.鍋里水燒開(kāi)后，關(guān)火。把金針菇放入，番茄底朝下，焯5秒左右立即撈出過(guò)涼水。（焯水是可以讓番茄好去皮，金針菇去臟）
5.把去好皮的番茄切塊。
6.鍋里倒少量的油，爆香姜蒜后，把肉絲放進(jìn)去翻炒。
7.翻炒變色后把番茄倒入一起翻炒。
8.番茄受熱留出湯汁后，加入鹽1勺，白糖半勺，番茄醬，白醋幾滴，繼續(xù)翻炒均勻。
9.湯汁濃稠后把金針菇倒入，立即關(guān)火。撒上點(diǎn)雞精，炒勻。最后把蔥花撒上即可出鍋了。
10.喜歡可以試試，真的賊下飯呢。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹番茄金針菇燴肉絲，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，是生長(zhǎng)在大地上的一種美食，它們是由于菌類(lèi)的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和補(bǔ)充維生素特別是對(duì)于正處于腦部發(fā)育的兒童，和智力發(fā)育有著很好的幫助，含有豐富氨基酸含量豐富，而且能高于普通的蘑菇類(lèi)食物，那么金針菇豬骨，方法是怎樣的對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，有著怎樣的功效呢!
用料
金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚(yú)露、油
做法
1.金針菇用到切去根部臟物
2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥
3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開(kāi)后將食材放入開(kāi)水中涮之七成熟
4.食材撈出后裝入碗中，待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時(shí)撒上香菜，加魚(yú)露調(diào)味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)肉蛋奶等食品。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高，賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
以上的文章為大家介紹的這道金針菇豬肝湯的做法，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，與此同時(shí)，我們可以把金針菇作為含量很高的谷類(lèi)，又可以把鮮美可口的金針菇，煲湯炒菜很適合兒童們食用，還可以幫助孩子的大腦智力發(fā)育。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄金針菇蛋花疙瘩湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專(zhuān)題。
