金針菇蛋花湯的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《金針菇蛋花湯的做法有哪些呢》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
金針菇的吃法是較多的，最易見(jiàn)的就是做湯、炒，有些人則喜歡涼拌，做成涮菜的也是非常多的，常在火鍋、湯鍋等吃食中出現(xiàn)。其做法多且每款食物的味道有變化，卻也能聞到金針菇獨(dú)特的香味，在食用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃也會(huì)覺(jué)得食物口感不好，就需要對(duì)食物的做法有創(chuàng)新，能做成金針菇蛋花湯，那么金針菇蛋花湯的做法有哪些呢?
做法一
食材用料：
金針菇、雞蛋、香菜、蝦皮、油、鹽適量、香油
菜譜做法：
1.金針菇在涼水中泡兩小時(shí)后，洗凈切小段，備用。
2.雞蛋打散在碗中攪拌均勻，香菜切末，備用。
3.鍋中下油熱后，加入蝦皮炒出香味。
4.倒入金針菇翻炒至微軟。
5.向鍋中加入適量高湯(開(kāi)水也可)。
6.湯開(kāi)后淋入雞蛋、淀粉。
7.湯開(kāi)關(guān)火撒入香菜、滴入香油。
8.盛入湯碗中即可。
菜譜小貼士：
1、金針菇一定要選半球形的，嫩一點(diǎn)的。
2、加入少量蝦皮增加湯的鮮味兒。
做法二
材料：
針菇、香菜、雞蛋、玉米淀粉、鹽、香油
做法：
第1步：金針菇去根洗凈，金針菇切小段，香菜切碎。雞蛋打散備用
第2步：鍋內(nèi)放水，待水開(kāi)后下入用水調(diào)好的玉米淀粉。
第3步：待鍋中再次燒開(kāi)后加入蛋液。
第4步：待鍋中翻滾時(shí)加入金針菇煮兩分鐘，然后加鹽調(diào)味，關(guān)火放香菜即可。
第5步：盛出后加適量香油即可食用。
小貼士：
【宜食】
適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
【忌食】
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過(guò)烹調(diào)成各種熟食。
金針菇蛋花湯的做法有哪些呢?文中講解了兩種詳細(xì)的做法，都是做成湯菜的，使用到的材料不同，所做出的湯味道也有變化，有些人做菜喜歡放雞精，這樣可以對(duì)湯的味道提鮮，可是雞精吃多了對(duì)身體也不好，建議做湯菜時(shí)少放這樣的佐料，覺(jué)得湯的味道不鮮時(shí)，可以放一點(diǎn)蝦米，也可以使用高湯做湯，會(huì)比白開(kāi)水做湯效果好。
擴(kuò)展閱讀
金針菇用來(lái)煲湯，除了可以給我們享受到不一樣的美味之外，還能夠幫助增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低膽固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的飲食方式。
一、做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用
金針菇湯
金針菇湯
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔 。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
二、營(yíng)養(yǎng)
1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
海帶金針菇湯是一道既滋補(bǔ)身體而且又不錯(cuò)的美食，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，金針菇當(dāng)中含鋅量比較高，可以幫助孩子的智力發(fā)育和健腦的作用，在國(guó)外被榮譽(yù)是益智菇"和"增智菇，不僅僅可以用來(lái)煲湯食用，而且對(duì)于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育有著很大的幫助，又可以治高血壓，高血脂，還能夠幫助排除脂肪和減肥的作用，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道海帶金針菇湯做法有哪些呢？
經(jīng)常食用金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，可以預(yù)防和治療肝病及胃腸道潰瘍。而且也適合干血壓，肥胖者和中老年人食用，主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
金針菇做湯最有營(yíng)養(yǎng)，口感好、喝起來(lái)很香。
材料
折疊主料
300g金針菇
100g海帶結(jié)
100g臘肉
折疊配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量五香粉
適量蔥
適量姜
做法
1金針菇剪去根部，撕開(kāi)后洗凈;
2海帶切成10厘米的寬條，中間打結(jié);
3餡料肉切片;
4鍋中放水燒開(kāi)下入金針菇焯3~5分鐘;
5蔥、姜、青蒜苗備用;
6臘肉片、海帶結(jié)、蔥姜片同時(shí)放入鍋中煮5~10分鐘，在下入金針菇繼續(xù)煮5分鐘煮熟，出鍋前調(diào)味入雞精、鹽、香油、撒上青蒜段。
注意事項(xiàng)
1、海帶一點(diǎn)要煮熟，不然的話(huà)吃了胃腸不舒服;
2、臘肉本身有一定的咸味，鹽要少放;
這一道海帶金針菇湯既可以美容養(yǎng)顏，又可以瘦身，特別是幫助很多老年人出現(xiàn)的老年疾病有著不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，多吃些金針菇還可以幫助我們身體快速發(fā)育，還可以幫助兒童的智力得到很好的改善。
秋天季節(jié)中隨著氣溫忽冷忽熱，身體血液循環(huán)就會(huì)加快，動(dòng)脈血壓就會(huì)不斷的升高，引起很多老年人患上心腦血管疾病和冠心病，尤其是現(xiàn)在家中的老人一定要注意，最好不要長(zhǎng)時(shí)間待在家里，可是出去走一走，又怕受風(fēng)寒感冒，其實(shí)大家對(duì)于這些身體方面的問(wèn)題并不要擔(dān)心，接下來(lái)會(huì)再來(lái)為大家介紹一道增強(qiáng)抵抗力，提高免疫力的金針菇海帶湯做法有哪些呢。
平常適度的運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，可以用食療的養(yǎng)生方法進(jìn)行食療，可起到預(yù)防的作用。
這道養(yǎng)生食療湯，非常適合春季老人的養(yǎng)生食療，可降壓減脂，醒腦強(qiáng)身，同時(shí)還是減肥人士的減肥佳肴。
食材
主料
海帶絲50g 金針菇50g 胡蘿卜1/2個(gè)
折疊輔料
油適量 鹽適量 鮮辣粉適量 雞精少量 香菜適量
步驟
1.金針菇去掉老根，海帶絲開(kāi)水煮至2分鐘。金針菇海帶湯
金針菇海帶湯
?
2.胡蘿卜切絲，海帶絲切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥花倒入胡蘿卜和海帶翻炒片刻關(guān)火。
4.然后食材放入砂鍋加入適量的清水。
5.加入鮮辣粉。
6.加入鹽煮上3分鐘。
7.再加入金針菇繼續(xù)煮上3分鐘。
8.加入適量的雞精。
9.撒上香菜關(guān)火。
小貼士
海帶可在鍋中加點(diǎn)醋提前煮上2分鐘在煮湯，口感更好。
這一道金針菇海帶湯做法有哪些呢，做法是不是很簡(jiǎn)單呢？，口感極好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，金針菇原本屬于一種菌類(lèi)的蘑菇，海帶可以幫助腸胃消化，還可以解除老年人常見(jiàn)的便秘，腸胃蠕動(dòng)較慢，新陳代謝排泄不良等等。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于番茄金針蛋花湯。
2.1用時(shí)撈出，擠干水分，切成2、3段；
3.2金針菇提前洗凈，并用清水浸泡3到4小時(shí)；
4.12香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散至表面出現(xiàn)一層小泡泡；水淀粉備好；
5.21西紅柿洗凈，切成小??；
6.起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；
7.下入西紅柿丁，煸炒至出現(xiàn)紅紅的湯汁；
8.1大火煮開(kāi)后，加入金針菇；
9.2加入適量開(kāi)水（喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加）；
10.再次煮開(kāi)后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；
11.加入適量鹽調(diào)味兒；
12.再次煮開(kāi)后，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花
13.加入蒜末，推勻關(guān)火；
14.滴入幾滴香油即可。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受番茄金針蛋花湯的過(guò)程吧。
嬰兒在添加輔食初期是先流質(zhì)性的食物，由稀再到干，這個(gè)過(guò)程要持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，很多食物都是打湯食用，然而打湯的食物也適合于成年人，可以打湯的食物是非常多的，肉類(lèi)或是蔬菜都是可以打湯的。如金針菇打湯，打湯時(shí)可選擇白開(kāi)水做湯，也可以是高湯做湯，其湯的類(lèi)型不 同做出來(lái)的湯營(yíng)養(yǎng)口感有不同，那么金針菇打湯的做法有哪些呢?
冬瓜金針菇湯
材料:
冬瓜200克，金針菇80克，家樂(lè)濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升。
做法:
冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
紅棗金針菇湯
材料:
用料水發(fā)金針菇100克，紅棗100克，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
做法:
1、將水發(fā)金針菇去根蒂，洗凈。紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈。
2、將浸泡的金針菇的水放置澄清后倒入沙鍋內(nèi)，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時(shí)左右即成。
功效
安五臟，補(bǔ)心志，明目，營(yíng)養(yǎng)安神。
金針菇蛋湯
材料:
用料雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
做法:
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開(kāi)水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開(kāi)，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
功效
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分，是極佳的健腦菜品。
金針菇打湯的做法有哪些呢?其做法是各不相同的，主要的原料為金針菇，湯里能放到多種食物，也要避免與金針菇有相克的情況發(fā)生，做湯可據(jù)口味變化調(diào)整佐料，佐料的類(lèi)型可是清湯，也可以酸、辣等味道，適合多數(shù)人群食用即可。做湯時(shí)還要注意一點(diǎn)，很多人喜歡放雞精等調(diào)料，如是病人、嬰兒等，最好不要放。
金針菇，是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期服用可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生，而且，金針菇還還具有降血脂，降血壓的功效，對(duì)人體可謂是非常的有益，而金針菇肉片湯，也是比較常見(jiàn)的，可是，你知道金針菇肉片湯的做法有哪些嗎？怎么做才好吃呢？
原料:金針菇150克、豬瘦肉250克。
做法:燒開(kāi)水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
作用:適用于體弱者。
主料 ?豬肉250g金針菇150g輔料油適量鹽適量姜片適量
步驟
1.把豬肉切好用香油和生抽腌一下
2.把金針菇去頭洗好
3.鍋里放點(diǎn)油把肉倒下去翻炒至變色
4.再把金針菇倒下去一起炒
5.鍋里放水下姜片后把炒好的肉片和金針菇倒下去煲
6.煲20分鐘左右加鹽調(diào)味就可以了
原料： 豬瘦肉150克 ?金針菇250克 豆腐1塊 ?姜3片 白胡椒粉 ?蔥花兒
做法 ?
1.瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘
2.金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條
3.鍋里加清水，加入姜片，大火煮開(kāi)后放入豆腐和金針菇
4.煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可
看了上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇肉片湯的做法有哪些了吧！金針菇肉片湯的做法，還是比較簡(jiǎn)單的，相信只要按照以上的步驟，就可以做出美味的金針菇肉片湯了，可以和家人，或者是朋友們一起分享哦！
?南瓜是比較常見(jiàn)的食材，我們經(jīng)常會(huì)用南瓜熬粥喝，味道十分的甜，雖然沒(méi)有加糖，但是，它的味道真的是特別的甜，小孩兒老人們都特別喜歡喝，那你知道嗎，南瓜還可以用來(lái)做湯，再搭配金針菇做出南瓜金針菇湯，味道十分鮮美，想要知道南瓜金針菇湯做法有哪些嗎？
?做法一
?1、原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克、雞高湯800克、清水600克、鹽2克。
?2、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。
?3、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。
?4、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
?5、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火。
?6、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可。
?做法二
?1.南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了
?2.金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用
?3.南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
?4.加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火
?5.10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可
.
?有很多人都認(rèn)為，自己不會(huì)做菜，不會(huì)做湯，自己太笨了，什么都學(xué)不會(huì)，其實(shí)不是這樣的，沒(méi)有誰(shuí)是天生就會(huì)做菜的，而是需要我們后天練習(xí)的，掌握了南瓜金針菇湯做法有哪些？這樣在做的時(shí)候就會(huì)更加的方便。
? ?金針蘑菇的做法多樣，味道各不一樣。有清炒的，有做湯的，當(dāng)然每個(gè)人的口味不一樣我們自己拿到金針菇這個(gè)材料的時(shí)候我們自己所做的也就不一樣，這就是我們?nèi)伺c人之間的不同之處了吧，不知道大家喜歡什么樣的味道呢？它的做法又是什么樣的呢？下面我們就一起來(lái)看看吧！
? ?金針的蘑菇做法:
? 蔥油拌金針菇
? ?食材
主料金針菇180g胡蘿卜30g黃瓜50g 輔料生抽4ml陳醋10ml食用鹽2g蜂蜜5g熟芝麻30g小蔥適量
1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。
2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
3.鍋內(nèi)加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。
4.燙10秒立即撈出過(guò)冷水。 金針菇瀝干水分排在盤(pán)子中，加入黃瓜絲備用。
5.鍋內(nèi)放油，（最好不要放香味很濃的油，不然會(huì)掩蓋蔥油本身的味道了），加入蔥段。
6.中火慢熬至顏色微黃，轉(zhuǎn)小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。
7.鍋內(nèi)用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。
8.調(diào)入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
小貼士
**蔥油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不過(guò)我覺(jué)得還是現(xiàn)做比較好，香味猶存
? 好了，上面就是我們關(guān)于金針的蘑菇做法的其中一種叫做： ?蔥油拌金針菇，大家看完之后是什么樣的口味了呢？在我們炎熱夏天的吃的時(shí)候是不是涼颼颼的呢？是不是我們口里面很好的祛暑良品食物呢？不知道大家喜不喜歡吃，因?yàn)槲覀冊(cè)谙奶斐缘臅r(shí)候是非常美味的！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇蛋花湯的做法有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
