番茄金針菇禁忌
養(yǎng)生禁忌。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“番茄金針菇禁忌”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
金針菇和番茄是許多朋友愛吃的一道美味菜式，因?yàn)榉训乃崽鹞兜篮徒疳樄剿嗟目诟惺欠浅４畹?，適合大部分朋友口味。番茄金針菇中含有的維生素對于人體來說，是有許多好處的，可以及時(shí)的排除毒素。金針菇的禁忌也是需要大家知道的，金針菇一定是要煮熟食用的，因?yàn)槠浜兴蓧A，容易刺激腸胃的粘膜。
1、注意事項(xiàng)：
首先要去頭根、然后把每條金針菇撕分出來。接下來可以去弄火鍋、涼拌、炒肉)注意：煮湯或者炒肉時(shí)不能煮太久、大概在開水中泡8-10秒就差不多了。涼拌的話、用開水泡10秒后 用自來水沖、降低金針菇溫度、調(diào)料。
2、孕婦適合多吃
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
3、食用金針菇不當(dāng)引起的不適
寒風(fēng)乍起的季節(jié)，熱騰騰的火鍋又開始盛行，金針菇幾乎是涮火鍋時(shí)必不可少的一道菜。但要注意，金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒。因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;大量食用后，還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。
秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應(yīng)在冷水中浸泡2小時(shí);烹飪時(shí)把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解;涼拌時(shí)，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。另外，市場上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。
金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
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現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的番茄燴金針菇。
2.番茄用小量鹽搽洗外皮，清水沖洗干凈后切成1厘米小片。
3.金針菇切去頭，撥散用清水沖洗干凈。
4.熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒。
5.加入小量鹽煸炒30秒。（中火）
6.倒入清水，燜煮10分鐘。
7.十分鐘后番茄充分出汁、燜爛。
8.用筷子將番茄皮夾出來。
9.繼續(xù)燜煮5分鐘至軟爛。
10.倒入洗凈的金針菇，加適量水。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時(shí)間久一點(diǎn)，濃稠一點(diǎn)，拌飯、拌面都很好吃喔！
11.試咸淡，加入小量鹽。收汁出鍋既可！哈哈，金針菇是不是少了？因?yàn)槲乙呀?jīng)忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(番茄燴金針菇^^番茄燴金針菇)
也許之前你沒有吃過番茄燴金針菇，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
番茄又叫西紅柿，營養(yǎng)豐富，還能美容養(yǎng)顏。番茄和金針菇都是非常常見的食物，烹飪中經(jīng)常會(huì)用到。番茄和金針菇可以做出很多家常菜，口味大有不同，吃起來非常爽口，而且做法多樣。
做法一
1.把金針菇切去根部沖洗干凈
2.姜蒜切粒，番茄切小塊。
3.鍋中油熱時(shí)加入姜蒜粒爆香
4.接著加入番茄塊大火翻炒均勻
5.把番茄完全炒出汁水加入五香粉攪拌
6.加入適量的熱水
7.下入炸好的肉丸子燒開
8.加入耗油和生抽
9.碗中加入淀粉用水調(diào)開
10.肉丸子煲熟時(shí)加入金針菇
11.把調(diào)好的淀粉加入大火燒開就可以了
12.加上鹽和雞精調(diào)好味道撒上香蔥和香菜段就可以享用了！
做法二
1.準(zhǔn)備食材。西紅柿3個(gè)、金針菇500克、蒜適量。
2.將西紅柿切塊，金針菇去掉根部撕開，蒜切片備用。鍋中倒入適量的油，油熱后放入蒜片煸炒出香味。
3.將西紅柿放入鍋中煸炒勻均。往鍋中放入4勺番茄醬翻炒勻均后煮2-3分鐘。把金針菇放入鍋中翻炒勻均。
4.往鍋中放入1勺鹽、半勺糖調(diào)味，然后再煮30秒即可關(guān)火。
做法三
1.先把金針菇去掉根，然后洗凈。
2.西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
3.雞蛋磕到碗里。
4.蔥、姜、蒜切碎。
5.金針菇用熱水焯一下。
6.撈出來過一下涼水。
7.鍋里放油，倒入雞蛋液翻炒成型后盛出來。
8.鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
9.放入西紅柿翻炒。
10.放入金針菇翻炒均勻，放入鹽、白糖翻炒。
11.放入雞蛋翻炒。
12.出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。
13.盛入盤中，即可享用。
說到湯是很多人愛喝的，湯含有的營養(yǎng)成分較多，對湯的選擇可以放心進(jìn)行，常喝湯對提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，而且湯喝對身體消化也是有一些幫助，不過在喝湯的時(shí)候，每次都是不能太多，否則對胃部也是會(huì)有影響，那番茄金針菇湯是不錯(cuò)之選，對番茄金針菇湯的做法如何呢?
番茄金針菇湯：
主料
瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)
腌料
生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)
調(diào)料
油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法
1、瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘。
2、番茄去蒂，切成瓣?duì)?金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。
3、燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘。
4、倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。
5、倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，即可出鍋。
貼士
1、可將番茄塊煸炒一下，炒至變軟加水燜煮，可使番茄完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。
2、番茄的酸味稍重，不喜歡喝番茄湯的酸味，可在湯中灑少許白糖來中和。
3、瘦肉放入湯中不宜久煮，煮至肉色變白便可，否則瘦肉會(huì)過老不好吃。
4、金針菇鮮美嫩滑，由于它非常易熟，久煮會(huì)易老，應(yīng)將番茄湯調(diào)好味后，才放入金針菇煮軟即成。
在對番茄金針菇湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作番茄金針菇湯的時(shí)候，要注意對它制作時(shí)候和數(shù)量上都是不能太多，金針菇是菌類食物一種，對這樣食物隔夜在吃，對身體是沒有太多幫助的，因此制作這樣湯更是不能過多。
金針菇是我們生活中經(jīng)常能遲到的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能提高身體免疫同時(shí)對智發(fā)育都有很大的幫助，但是我們平時(shí)吃金針菇總是局限于涮火鍋和涼拌金針菇，其實(shí)金針菇的吃法是有很多的，搭配番茄一起酸甜可口，能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下番茄炒金針菇的做法。
番茄炒金針菇的做法
主料：
番茄、金針菇
輔料：
食鹽適量、蒜適量、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量
制作步驟：
1 買來的金針菇要先浸泡在水里一段時(shí)間，最好要久一點(diǎn)?？梢韵茸銎渌牟?，等做這道菜時(shí)，將金針菇從水里取出，去根切段
2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火，將番茄撈出剝?nèi)ネ饷娴谋∑?，然后將去皮后的番茄切成小?！?/p>
3 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香
4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調(diào)羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點(diǎn)鹽跟胡椒粉即可出鍋
番茄炒金針菇的做法非常的簡單，而且可以說是老少皆宜的一種食物，經(jīng)常食用能很好的改善我們的體質(zhì)，但是想要讓身體變得健康我們平時(shí)一定多吃不同的食物，注意飲食營養(yǎng)的均衡，并且多進(jìn)行體育鍛煉。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的番茄金針菇燴肉絲做法吧！
2.212雞胸肉切絲，加入生抽，淀粉拌勻，腌制5分鐘。
3.金針菇去掉根部后，掰開，洗凈。用刀在番茄表皮劃十字形，如圖。
4.鍋里水燒開后，關(guān)火。把金針菇放入，番茄底朝下，焯5秒左右立即撈出過涼水。（焯水是可以讓番茄好去皮，金針菇去臟）
5.把去好皮的番茄切塊。
6.鍋里倒少量的油，爆香姜蒜后，把肉絲放進(jìn)去翻炒。
7.翻炒變色后把番茄倒入一起翻炒。
8.番茄受熱留出湯汁后，加入鹽1勺，白糖半勺，番茄醬，白醋幾滴，繼續(xù)翻炒均勻。
9.湯汁濃稠后把金針菇倒入，立即關(guān)火。撒上點(diǎn)雞精，炒勻。最后把蔥花撒上即可出鍋了。
10.喜歡可以試試，真的賊下飯呢。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹番茄金針菇燴肉絲，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
金針菇，因?yàn)榭诟歇?dú)特并且價(jià)格合適，一向是日常生活中比較常見的一種菌類物質(zhì)。而番茄，鮮艷的外表配合上酸酸甜甜的味道，也是家常的一種蔬菜，價(jià)格也并不昂貴。所以，這兩者的結(jié)合必然是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢砸姷降囊环N家常菜了。那么，金針菇番茄湯的做法有沒有什么比較特殊的要求呢?
從名字就可以知道，金針菇番茄湯的材料是比較簡單的，除了鹽和味精這些必不可少的配料之外，就只有番茄和金針菇這兩種主要的食材了。當(dāng)然，也是可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其他比如豬肉或者木耳之類的食材的。
做法：
1.將豬肉切片，加入適量的生粉，半勺油，更少量的雞粉和除腥味的黃酒，腌制一刻鐘即可。
2.清洗番茄，去除瓜蒂，切成大小合適的瓣?duì)睢?/p>
3.接下來就是處理金針菇了，去掉過長的根部，仔細(xì)清洗，撕成較小的一份一份即可。
4.先熱鍋，加入大致兩湯勺的油后，放入生姜和大蒜等輔料爆炒調(diào)味。
5.再加入切好的番茄翻炒兩分鐘左右即可。時(shí)間到了之后加入料酒，繼續(xù)翻炒。
6.適量的清水煮沸，加入肉片和金針菇就是最后的步驟了。
因?yàn)榻疳樄锦r味是比較足的，所以可以在加入的調(diào)料中減少味精的成分，增加這一碗金針菇番茄湯的營養(yǎng)?？梢哉f最大的優(yōu)勢是這一菜肴的制作方法和食材都是非常容易找到的，制作的方法也是非常正常的湯類做法。而且還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其他的物質(zhì)。
每到天氣變冷的時(shí)候我們很多人都想吃上一些熱氣騰騰的食物，多喝一些湯類能夠?qū)ι眢w更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，而且身體也會(huì)覺得特別溫暖，其中番茄金針菇肥牛湯就是比較受歡迎的一種，它的味道非常的鮮美營養(yǎng)價(jià)值豐富，能很好提高身體免疫力，而且讓我們覺得不會(huì)太過于油膩，但是想要把它制作得特別美味我們需要掌握好制作過程，下面一起了解一下番茄金針菇肥牛湯的做法。
番茄金針菇肥牛湯的做法
主料
番茄3個(gè).肥牛肉一包.金針菇
輔料
鹽.料酒.雞精
做法步驟
1. 番茄洗凈，切小塊
2. 金針菇剪去尾部，洗凈。蔥切蔥花
3. 坐鍋熱油，放番茄炒至出紅油，加水
4. 水煮開后加少許鹽，放肥牛片
5. 水再次煮開后撇去浮沫，加料酒、金針菇
6. 1分鐘后加少許雞精出鍋
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬帷⑾愎洁堰?、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
自己動(dòng)手制作美食給我們的家人能讓家人更好的感受家庭的溫馨，上面就是對番茄金針菇肥牛湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以準(zhǔn)備一些新鮮的食材在家里進(jìn)行制作，其實(shí)煲湯是非常簡單的，但是在制作的過程當(dāng)中一定要用小火慢慢熬制，這樣做出來的湯汁更加的美味營養(yǎng)。
金針菇是一個(gè)百搭的食材，不管是在吃火鍋還是麻辣燙等其他場合金針菇都可以作為一好吃受歡迎的配菜出現(xiàn)。而在制作家常菜肴的時(shí)候，金針菇的制作方法也是多種多樣，其中金針菇蒸蛋應(yīng)該是少部分人才嘗試過的一種做法。愛吃金針菇的人就一定要來學(xué)習(xí)到關(guān)于金針菇蒸蛋的具體制作方法。
食材明細(xì)：
雞蛋1個(gè)約50克
溫水85克
金針菇適量
鵝油或豬油適量
香蔥適量
鮮味生抽適量
金針菇水蒸蛋的做法步驟：
1雞蛋加一點(diǎn)鹽打散。我是一個(gè)，正好50克，鹽不要放多，只要能有一點(diǎn)咸味即可，因?yàn)楹竺孢€要放生抽。
2加入溫水約85克打勻。加的水量是蛋液的1.5倍多點(diǎn)。
3過篩一遍蛋液。
4水開后上鍋，中小火蒸。
5準(zhǔn)備好金針菇、香蔥和鵝油(或豬油)，用色拉油口感會(huì)遜色些。
6蒸至表面變硬，放上金針菇再蒸3、4分鐘。
7加兩小勺鮮味生抽，放上豬油，撒上香蔥燜一分鐘或不燜也可。趁熱食用。
小竅門：
1、加的水要是溫水。
2、水量約是蛋液的1.5倍稍多點(diǎn)，這個(gè)量比較嫩。
3、過篩一遍蛋液。
4、用中小火。
5、用豬油(鵝油更好)，色拉油稍遜。
金針菇的功效與作用
1、金針菇可提高抵抗力;因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力，防病健身。
2、金針菇可緩解疲勞;緩解疲勞除了休息以外，金針菇對緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的。
3、金針菇可降低膽固醇;現(xiàn)代生活越來越好了，經(jīng)常大魚大肉，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，稍不注意會(huì)影響身體健康，常吃金針菇可降低膽固醇哦!
4、金針菇可防治高血壓;金針菇是一種高鉀低鈉食品，適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
5、金針菇可抑制癌細(xì)胞;金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，有清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
有許多人們總是會(huì)選擇生吃金針菇，這一種吃法是非常不好，長期如此還是對于人們的腎臟會(huì)有很大的影響，會(huì)使得自己的腎臟當(dāng)中堆積特別多的毒素，無法排出體外，嚴(yán)重的情況下還會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)食物中毒的情況，所以說對于金針菇這種食物來說還是應(yīng)該要等到煮熟以后再去食用。
且說這種有毒物質(zhì)是“ 秋水仙堿”，人吃后對腎臟影響甚大，甚至在電視節(jié)目里也宣傳這種觀點(diǎn)。在正常環(huán)境條件下規(guī)范生產(chǎn)的金針菇，只要在生產(chǎn)加工過程中不添加有害物質(zhì)，無論是新鮮的還是干的，都沒有毒。根據(jù)國家對金針菇檢測的12個(gè)指標(biāo)，未發(fā)現(xiàn)金針菇含有秋水仙堿有毒物質(zhì)。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計(jì)有可能是把 金針菜(黃花菜)當(dāng)作金針菇，因?yàn)樾迈r的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬干后才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，后者來自植物。
但是，金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
做法一
1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎 蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。
7、加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。
做法
【做法】：
1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒， 蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻即可。
金針菇是我們生活當(dāng)中很常見的一種菌類，但是和其他的菌類相比，金針菇的香氣并不是很明顯。但是其中的營養(yǎng)素可不少。生活當(dāng)中，很多的人其實(shí)在吃金針菇的時(shí)候，都喜歡涼拌。其實(shí)金針菇煮湯也是非常不錯(cuò)的。尤其是一些蔬菜湯。那么，如何用金針菇來煮湯呢？
1、降低膽固醇含量
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時(shí)候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康，平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會(huì)出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的，比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。
3、可抑制癌細(xì)胞
癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學(xué)家們對很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。
4、可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
芥末金針菇是一道家常菜，芥末金針菇使用到的食材很簡單，只需用到芥末，金針菇和香油，醬油等就可以。根據(jù)個(gè)人不同的喜好可以搭配黃瓜或者其它食材。芥末金針菇的做法有很多種，芥末金針菇的做法也是很簡單的，只需要幾個(gè)步驟就可以做出芥末金針菇來，我們下文將介紹芥末金針菇的幾種做法。
芥末金針菇是非常有營養(yǎng)的一道家常菜，芥末本身有很好的抗菌消炎的作用，芥末還有預(yù)防高血壓，保護(hù)牙齒，促進(jìn)血液循環(huán)等方面的好處，而金針菇是非常出名的食用菌，能夠降低我們的膽固醇并且能促進(jìn)新新陳代謝。
芥末金針菇
材料
金針菇，200g，調(diào)料：芥末膏5g，鹽4g，香油3g，香蔥3g，味精1g，白砂糖2g，白醋2g，香菜1g
做法
1、金針菇去根部，洗凈，香蔥洗凈后切圈，香菜洗凈取葉兩片。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將金針菇放入汆煮2分鐘，撈出后用冷水浸泡。
3、芥末膏加鹽、白醋、味精、白砂糖、水調(diào)成芥末汁。
4、金針菇從冷水中取出，瀝干水分，加入芥末汁、香油拌均勻。
5、拌好的金針菇放入一次性杯中擠壓按實(shí)，倒入盤中，加香蔥、香菜占綴。
芥末金針菇
材料
金針菇，黃瓜，鹽，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油，醬油
做法
1.金針菇洗凈在開水里燙熟。
2.黃瓜切絲，和金針菇拌在一起。加鹽，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油調(diào)在一起。(我還加了醬油，比較失敗，顏色變黑了.)
3.拌好后裝在杯子里，倒扣。
上文我們介紹了一道家常菜芥末金針菇，芥末金針菇的食材簡單，制作過程也簡單，而且芥末金針菇的成本很低，但是芥末金針菇的作用和功效卻很大，芥末金針菇可以預(yù)防高血壓和高血脂，能夠開發(fā)我們的智力并且降低膽固醇等，上文也給出了芥末金針菇的幾種做法，相信對大家有幫助吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄金針菇禁忌》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生禁忌”專題。
