金針菇湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金針菇湯的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
金針菇是蔬菜當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，因?yàn)榻疳樄疆?dāng)中含有著人體所必需要的多種氨基酸，尤其是鋅的含量很高，所以金針菇對(duì)兒童的智力有很大的幫助。很多的人們稱它為增智菇。金針菇可以做湯來(lái)喝，像金針菇湯。金針菇湯的做法是怎樣的。
雖然我們知道金針菇的做法很多，既可以做湯來(lái)喝，又可以涼拌著吃。不過不少的人們對(duì)于杏仁金針菇非常的熟悉，但是對(duì)于金針菇湯卻不太了解。下面給大家講講關(guān)于金針菇湯的幾種做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：金針菇洗凈、雞蛋
配料：蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步驟
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時(shí)
金針菇雞蛋湯放些蠔油;
2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡;
3、水再開后下黃瓜片;
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作步驟
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
金針菇湯的做法，我們了解了以上的幾種，其實(shí)它還有更多的做法，不過就需要大家平時(shí)去探索了。經(jīng)常吃金針菇可以預(yù)防肝臟類的疾病，也可以預(yù)防胃腸道潰瘍方面的疾病。對(duì)于高血壓，肥胖，中老年人都可以食用的。
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金針菇做湯比較美味，喝起來(lái)比較新鮮。做湯的方法也比較多，可以做成速食湯，也可以放一些肉，也可以用來(lái)氽丸子，總之做湯的方法非常的多，這一如果想要減肥的人士來(lái)說，可以做成比較簡(jiǎn)單的金針菇湯，不但能夠促進(jìn)身體的營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)還能發(fā)揮很好的促進(jìn)消化的作用。
金針菇湯簡(jiǎn)單的做法
主料：金針菇1包、蔥15克、雞蛋1個(gè)
輔料：油2勺、鹽適量
1.金針菇剪掉根部，洗凈切段
2.蔥，香菜洗凈切碎備用
3.鍋里油熱加入蔥花炒香
4.加入金針菇翻炒幾下
5.加入適量水燉煮
6.開鍋后1分鐘左右，加入蛋液攪拌至蛋液熟透
7.最后加入鹽調(diào)勻出鍋
功效作用
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血
金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力
營(yíng)養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來(lái)提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來(lái)提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
金針菇是在我們平常的生活當(dāng)中比較常見的一種食物，它可以用來(lái)炒菜可以用來(lái)下火鍋，也可以用來(lái)燒烤或者是做湯。今天我要為大家介紹的就是金針菇茼蒿湯的做法，如果你也想要學(xué)習(xí)該怎么做美味的湯品的話，就和我一起來(lái)看看下面的內(nèi)容吧。
步驟1
茼蒿洗干凈，放盆里備用。金針菇洗干凈根根分離。蔥切成粗絲，蒜、姜切小塊，辣椒洗干凈。一切準(zhǔn)備就緒。燒水，把金針菇煮熟。
步驟2
煮熟后的金針菇馬上撈出，放入涼水中，再用涼水多洗幾遍。然后瀝干，放盤備用。
步驟3
接下來(lái)是茼蒿，方法和金針菇一樣。煮熟的茼蒿快速撈出后放入涼水盆中，再用涼水洗幾遍。瀝干后放入盆里備用。
步驟4
先把剛才盆里的已經(jīng)瀝干的茼蒿拿出放在盤子里，盡量擺的圓一點(diǎn)，比較好看嘛。然后把瀝干的金針菇放在茼蒿菜上
步驟5
鍋里放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的油，感覺油熱了就放入辣椒，炒一會(huì)。
步驟6
接著是蒜和姜。
步驟7
蒜和姜炒出香味后放入蔥，繼續(xù)炒。
步驟8
能聞到蔥香后倒入醬油~醬油煮沸后過兩分鐘就可以關(guān)火了。
步驟9
醬油澆在擺好的茼蒿和金針菇上。
上文已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了金針菇茼蒿湯的做法，我相信現(xiàn)在大家也一定都知道該怎么去做金針菇茼蒿湯這道美味的湯了，不管是什么。努力總會(huì)有收獲的，我相信只要大家用心做，就一定可以做出很美味的菜肴。
金針菇是一種比較常見的菌類食材，金針菇細(xì)長(zhǎng)潔白，口感嫩滑鮮美，無(wú)論是做湯還是涼拌都是非常的好吃。經(jīng)常吃金針菇對(duì)增強(qiáng)身體的免疫力、緩解疲勞、降低膽固醇和促進(jìn)新陳代謝都有很多的幫助。并且金針菇屬于是低熱量的食物，吃金針菇不但有減肥的作用還對(duì)胃腸有養(yǎng)護(hù)的好處。
食材：金針菇、肉末
制作步驟：
金針菇去根部，撕開洗凈切段，瘦肉洗凈剁成肉末，放油和鹽攪拌均勻，腌制片刻，鍋里倒入適量清水煮開，放金針菇煮一分鐘，放肉末劃散，煮熟即可出鍋。
金針菇的功效
1、金針菇可提高抵抗力;
因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力，防病健身。
2、金針菇可緩解疲勞;
緩解疲勞除了休息以外，金針菇對(duì)緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的。
3、金針菇可降低膽固醇;
現(xiàn)代生活越來(lái)越好了，經(jīng)常大魚大肉，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，稍不注意會(huì)影響身體健康，常吃金針菇可降低膽固醇哦!
4、金針菇可防治高血壓;
金針菇是一種高鉀低鈉食品，適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
5、金針菇可抑制癌細(xì)胞;
金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，有清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱"增智菇"
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
3、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處;
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做鯽魚金針菇湯，父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤?，這是大家非常喜歡的食物，健康營(yíng)養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、鯽魚洗凈用鹽抹勻,腌30分鐘,姜切片.
3、金針菇切掉前邊根頭,拆散,用淡鹽水泡10分鐘.
4、金針菇洗凈瀝干,切蔥花,香菜洗凈切段.
5、鯽魚下油鍋煎至兩面金黃.
6、取一砂鍋,放入煎好的鯽魚,碼入姜片.
7、加入清水,蓋蓋子,開大火,水開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘.
8、0分鐘后,開蓋.
9、調(diào)入醋、辣椒醬,煮5分鐘.
10、5分鐘后,加入金針菇.再煮5分鐘.
11、5分鐘后,調(diào)入適量鹽、少許雞粉,撒上蔥花、香菜,美味鯽魚金針菇湯完成了！
12、成品圖.
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道鯽魚金針菇湯犒勞犒勞自己，有時(shí)候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯(cuò)的事情。
很多人現(xiàn)在都不是很喜歡吃一些清淡的食物，感覺再也淡淡的味道沒有食欲，特別是一些酸辣的美食，很多人都想要選擇，這個(gè)酸辣食物吃起來(lái)感覺很不錯(cuò)，很適合在夏季的時(shí)候人們沒有食欲，這個(gè)時(shí)候就可以做這樣的湯來(lái)給自己吃了，選擇金針菇的時(shí)候可以選擇白金針菇，也可以選擇黃色金針菇，都是可以的，那么這個(gè)酸辣金針菇湯的做法有哪些呢?
在以金針菇作為原材料的食物中，相信很多人對(duì)于蔥油拌金針菇，涼拌金針菇，金針粉絲蒸蝦，金針菇拌豆皮，蒜香雙椒金針菇等都是比較熟悉的，但是，對(duì)于金針菇湯，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要來(lái)了解一下金針菇湯的做法大全。
配料: 金針菇，黃瓜，胡蘿卜，辣椒，鹽，糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油
做法一：
⒈分別將黃瓜，胡蘿卜洗凈切成絲
⒉金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼
⒊將黃瓜絲，胡蘿卜絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，，辣椒，芥末油攪拌均勻
⒋放入冰箱冷藏半小時(shí)后即可食用。
做法二：
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜
1.金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
做法三
食材準(zhǔn)備
原料：金針菇洗凈、雞蛋
配料：蔥花、蠔油、鹽、雞精、辣椒，白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步驟
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時(shí)
金針菇雞蛋湯放些蠔油;
2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡;
3、水再開后下黃瓜片;
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、辣椒，白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。
做法四
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、，醋，辣椒，精鹽、香油各適量。
制作步驟
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、辣椒，醋，金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
怎么樣，酸酸辣辣的味道是不是感覺已經(jīng)開始流口水了，那么馬上制作吧，這個(gè)材料是很簡(jiǎn)單的，到超市去買金針菇，如果家里面沒有辣椒的話也可以在超市買，如果自己或做的話就更好了，在制作的時(shí)候很多人還喜歡添加泡椒，泡蘿卜，還有的人喜歡加酸菜，這些都是可以提酸的食物。
每個(gè)吃貨都有一個(gè)鐘愛，對(duì)于很多人來(lái)講，金針菇就是最愛。而金針菇也不負(fù)眾望，在給人們提供美味的同時(shí)也給人們的健康帶來(lái)很多益處，調(diào)查顯示，金針菇中含有豐富的人體所需的氨基酸，對(duì)于增強(qiáng)兒童的智力和促進(jìn)身高的發(fā)育有著良好的作用，另外，由于金針菇能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于癌細(xì)胞的低于能力，所以，生活中很多人都會(huì)以金針菇作為原料制作各種美食，金針菇湯也是其一，下面給大家介紹一下。
金針菇湯的做法大全
在以金針菇作為原材料的食物中，相信很多人對(duì)于蔥油拌金針菇，涼拌金針菇，金針粉絲蒸蝦，金針菇拌豆皮，蒜香雙椒金針菇等都是比較熟悉的，但是，對(duì)于金針菇湯，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要來(lái)了解一下金針菇湯的做法大全。
配料: 金針菇，黃瓜，胡蘿卜，鹽，糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油
做法一：
⒈分別將黃瓜，胡蘿卜洗凈切成絲
⒉金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼
⒊將黃瓜絲，胡蘿卜絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻
⒋放入冰箱冷藏半小時(shí)后即可食用。
做法二：
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜
1.金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
以上就是關(guān)于“金針菇湯的做法大全”的介紹，相信聰明的你都已經(jīng)明白了，金針菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的健康是很必要的，經(jīng)常使用可以起到金針菇可以預(yù)防肝臟病及胃、腸道潰瘍作用，所以，大家都來(lái)嘗試著做一道金針菇湯吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
