金針菇煮鯽魚的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“金針菇煮鯽魚的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好金針菇煮鯽魚。
2.2鯽魚斬殺，去鱗去內臟（可以保留魚籽）去魚鰓，將魚腹內的黑膜刮除干凈，將魚清洗干凈，魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，腌制10分鐘左右；金針菇分揀后清洗干凈，枸杞子用清水浸泡備用
3.煎至雙面微黃焦香起鍋www.cndadi.net
4.湯鍋添加足量清水，將魚放入，大火煮開后將浮沫撇去，滴入黃酒幾滴，轉中小火繼續(xù)煮約15分鐘左右，轉大火，將金針菇放入鍋中稍煮片刻
5.將浸泡后的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘，調入適量鹽，少許胡椒粉調味，熄火起鍋即可
金針菇煮鯽魚的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉。那么，下面小編就先來介紹下金針菇煮面條的做法。
2.過冷水待用。
3.備金針菇和瘦肉。
4.肉剁成肉泥。
5.將金針菇清洗待用。
6.燒油放進辣椒爆香，再放進肉末。
7.大火炒勻。
8.放清水，放點鹽將金針菇煮熟。
9.再倒進煮好的面條再次燒開。
10.出鍋時放點雞精和香蔥即成。
11.出鍋開吃。
相信你看完金針菇煮面條的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
相信大家的金針菇，一點也不陌生，也相信大家都喜歡吃金針菇，金針菇營養(yǎng)非常豐富，還含有很多對人體有益的物質，還含有人體所需要的氨基酸，對人體來說有非常多的好處，金針菇的做法非常的多，相信大家也會幾種，而金針菇怎么煮好呢？趕快過來看看吧！
做法一：
番茄炒金針菇的做法
1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻
4.隨即再加入2調羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋
做法二：
蒜蓉蒸金針菇的做法
1.金針菇、蔥、蒜準備好，蒜、蔥切末。
2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里。
4.把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞。
5.把盤子放入微波爐，高水2分鐘。
6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。
看了上文之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇怎么煮好了吧！金針菇的做法真的是非常非常的多，每種做法都有自己的特點，都有自己的功效，但是它們也都非常的美味！如果你覺得上文介紹的方法還不錯，那就快來試一試吧！
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好豆腐金針菇鯽魚湯
2.21鍋里少放點油、小火炒點五花肉！這是為了提鮮！使湯更香
3.大火煎魚！我這做的不好、有點沾鍋了
4.放入開水里！這是一邊煎魚、一邊燒水！記住、鍋里多放點鹽！大蒜也一并放進去！順便把沫子打干凈
5.豆腐
6.金針菇
7.見湯發(fā)白了、就放入豆腐！
8.快出鍋時、放入金針菇！燒開就可以了！
9.放入蔥花即可！即營養(yǎng)又美味！
看了今天為您介紹的豆腐金針菇鯽魚湯，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
鯽魚，是我們平時經(jīng)常會提到的魚，既營養(yǎng)豐富，味道鮮美，相信很多人都喜歡，而且用鯽魚熬湯也特別的好，有時我就會家人一鍋鯽魚湯，在里面放一些金針菇，味道會更加鮮美，你想要知道鯽魚金針菇湯的做法有哪些嗎？下面我會為大家一一詳細介紹的。
主料鯽魚800g、豆腐、金針菇
輔料：鹽適量、蔥花隨意
1. 收拾干凈的鯽魚！瀝干水待用
2. 鍋里少放點油、小火炒點五花肉！這是為了提鮮！使湯更香
3. 大火煎魚！我這做的不好、有點沾鍋了
4. 放入開水里！這是一邊煎魚、一邊燒水！記住、鍋里多放點鹽！大蒜也一并放進去！順便把沫子打干凈
5. 豆腐
6. 金針菇
7. 見湯發(fā)白了、就放入豆腐！
8. 快出鍋時、放入金針菇！燒開就可以了！
9. 放入蔥花即可！即營養(yǎng)又美味！
食材：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜
1)鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2)下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3)把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4)等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。5)加入
熬湯，雖然不是很難的事情，但是也是需要多加用心，俗話說，用心做的湯才是好湯，相信你用心去做，你的家人們一定也會非常開心的，至于鯽魚金針菇湯的做法有哪些呢？相信不用我啰嗦，你也已經(jīng)知道了差不多了吧！
怎么做金針菇好吃呢?很多人喜歡吃金針菇，每次吃的時候都跑到外面吃，但是在制作金針菇的時候的時候很多都不會自己做，感覺自己做來不好吃，自己做的沒有外面的好吃，其實自己會做，掌握了制作技巧的話，那么其實自己在家里面制作這樣的美食就會好吃，不用到外面吃也是可以的，那么這個金針菇到底要怎么煮才好吃呢?
金針菇
涼拌金針菇的原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯
做法一：
涼拌金針菇的做法：
步驟1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細絲;
步驟2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙;
步驟3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些;
步驟4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用;
步驟5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌;
步驟6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻即可，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
做法二：
⒈分別將黃瓜，胡蘿卜洗凈切成絲
⒉金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼
⒊將黃瓜絲，胡蘿卜絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻
⒋放入冰箱冷藏半小時后即可食用。
做法三：
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
怎么做金針菇好吃呢?相信大家看了上面我們所介紹的這些做法之后，多多少少都會做這個金針菇了，制作金針菇的時候涼拌的方法也可以，選擇金針菇煮湯的做法也可以，而金針菇還可以用來炒肉，煮火鍋都是可以的，金針菇的做法是很簡單，建議大家不會做的話就去嘗試。
金針菇長的像金針菜，所以大家都叫它金針菇，金針菇學名叫毛柄金錢菌，金針菇的銅含量很豐富，銅是人體生長發(fā)育不可缺少的物質，對血液、心、肝、腎的功能都有好處，常吃金針菇可以健腦、抗癌抗瘤、降低膽固醇、消炎止痛、消除食積，金針菇最近幾年人工栽培量在增加。
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
金針菇的吃法很多
將金針菇，放入沸水鍋內氽一下?lián)破?，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。
原料：
金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯。
做法：
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細絲;
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干--最好攥攥金針菇，將水擠干些;
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用;
5、黃瓜去皮切絲--因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌;
上面介紹了一道不錯的涼拌金針菇，大家看了今天的介紹啊，可以嘗試著自己做，是上班族中午帶飯的一道不錯小菜，也是過年過節(jié)親戚朋友聚餐的一道開胃小菜，原料好配齊，希望大家能夠喜歡，能夠給大家?guī)砦独俚南硎堋?/p>
金針菇的營養(yǎng)價值，金針菇的口感非常討喜。無論是作為涼拌菜，還是作為火鍋的食材涮著吃，都是很受人們喜愛的。但是，食用金針菇一定要充分的煮熟，不然會造成中毒的現(xiàn)象。
進入秋季，天氣轉涼之后，各個火鍋店中又都開始了門庭若市的場面，而金針菇幾乎是涮火鍋時人們必點的菜品。但要注意，金針菇如果沒有煮熟是有毒的。
這是因為新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人們吃下之后，很容易就會因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，其對于胃腸黏膜和呼吸道黏膜，有著非常強烈的刺激作用。一般情況下，在食用30分鐘至4小時之內，就會出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀；如果食用量比較大的話，還會引起發(fā)熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重病痛。
研究人員告訴我們，秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，我們在吃鮮金針菇之前，最好可以在冷水中浸泡2小時左右；烹飪時把要金針菇煮軟煮熟，這樣就可以把秋水仙堿遇熱分解；在涼拌金針菇的時候，用冷水浸泡，一定要在用沸水焯一下，讓金針菇可以充分的熟透。另外主要注意，市場上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，我們就不必上述的工作了。
但是，金針菇也并非人人都可以吃。我國的中醫(yī)認為，金針菇性寒，所以脾胃虛寒、慢性腹瀉的人要盡量少吃；關節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也不可多吃，以免會加重病情。
金針菇也是抗癌的好食物，但是，如果在刷火鍋時，煮的時間過久，就會破壞了它的抗癌效果，所以，我們也不要走極端，那金針菇煮的時間太長了。
我們都知道金針菇煮肥牛是一道很美味的菜，我相信大家對于金針菇和肥牛都不會感到陌生，一定也有人和我一樣愛吃金針菇和肥牛，那金針菇煮肥牛的做法有哪些呢？下面的內容詳細的為我們介紹了兩種金針菇煮肥牛的做法，想要學習的話就跟我一起來看看吧。
配料 ?肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克）， 四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，姜蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，干紅椒5顆。
調味料 ?生抽1/2大匙，雞精1/4小匙，陳醋1/2大匙，李錦記蒜蓉辣醬1大匙，高湯3杯，白胡椒粉1/4小匙，芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙。
做法一
1.肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗凈備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟
2.紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生姜，大蒜切成碎，香蔥切成細段，干紅椒用水洗凈用剪刀剪成小段。
3.鍋內燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
4.炒鍋內放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒轉為焦色時撈出花椒，只留下花椒油。 接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
5.加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替（這兩樣都有咸味，生抽量要減少）加入李錦記蒜蓉辣醬 ，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
6.煮開后加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
7.將所有材料裝入鍋內，表面灑上香蔥碎及干紅椒。炒鍋內放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及干紅椒上即完成。
做法二
材料： 肥牛300克、金針菇200克、香蔥少許、野山椒3-5個、豆瓣醬少許
做 ?法：
1、將野山椒和豆瓣醬放進料理湯盒，蓋上蓋子，微波750W，加熱2分鐘；
2、取出盒子，倒入熱水，3/4滿湯盒，蓋上微波再加熱2分鐘；
3、倒入肥牛、金針菇（金針菇開水焯一下），加熱3 - 4分鐘。中間可取出攪動一下肥牛。取出撒上切好的香蔥末，即可。
以上的內容就是對金針菇煮肥牛的做法有哪些這個問題的解答了，我相信現(xiàn)在大家對于金針菇煮肥牛的做法也都有了一定的了解了，那還在等什么呢？我們一起來動手做做看吧，好讓家人也能跟著飽飽口福。
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