清燉澳洲羊腿的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《清燉澳洲羊腿的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
已經結婚生子的你，是否發(fā)現孩子經常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下清燉澳洲羊腿的做法。
2.2將羊腿洗凈，白蘿卜和紅蘿卜各滾刀切塊備用
3.1鍋中撒入香葉、花椒、姜及蔥段進行調味
4.2煮開后，用篦子撇去漂浮在表面的血沫，撇去血沫的做法是為了去掉羊腿的血水，且涼水易逼出血沫
5.待香味彌漫開來，鍋中調入料酒，大火煮開
6.約20-30分鐘后，將蘿卜塊放入鍋中，小火慢燉
7.再燉煮30-40分鐘，最后調入鹽
8.加入白胡椒粉。白胡椒粉可依據個人口味任意添加，但量需適中即可，否則易影響羊肉的整體口感
9.試試味道，羊肉易從骨頭上脫離，就可以關火食用了，可以根據個人口味添加香菜末
相信你看完清燉澳洲羊腿的做法介紹之后就會發(fā)現，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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說起羊肉，那真的是日常生活當中一樣好的食材，而且羊肉還滋補，有著補腎壯陽、滋陰補血的功效，而用它來燉湯的話，沒有比羊隨更加合適的了，因此不少人選擇用羊腿來清沌。而我國的地域很廣，各個不同的地區(qū)都有著自己的飲食特色，因此對于羊隨的做法還是會有所差異，下面就來介紹一下清燉羊腿的做法，希望大家能夠喜歡吧。
方法一：
食材
主料羊腿2200g 輔料蔥適量根姜5至7片花椒一小捏粒大料兩個
步驟
1、將以斷節(jié)的羊腿浸泡一小時左右，為的是泡走血水，鍋里加水燒開，把羊腿放入燒幾個開，一邊煮一邊用勺子撤去末子，因為那些都是血末子!
2、把煮透的羊腿撈出來，把殘留在上面的末子用溫水沖洗干凈備用!
3、高壓鍋里放水，加入蔥，姜，花椒，大料，燒熱后放入羊腿，放入食鹽，蓋上鍋蓋大火煮開轉中火壓20分鐘左右!
4、關火燜至高壓鍋放氣，開鍋加入少許雞精，美味的清燉羊腿就做好了!
方法二：
食材食譜
主料：羊腿2根、清水5kg
方法/步驟
1、把羊腿浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊腿清洗干凈，切成塊放在旁邊備用。姜切成片，大蔥切成段，大蒜切好，備用。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入鍋中，中火開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
4、接著放入花椒、蔥、姜、蒜、干桔皮和山楂蓋上鍋蓋，小火慢燉1-1.5小時后把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。(放鹽的時候如果不知道放多少可以分幾次放，中間的時候嘗嘗咸淡)
5、然后轉中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關火就可以出鍋食用了。
羊肉是一種非常溫補的食物，而且羊肉的味道也是非常不錯的。不過，不同地區(qū)的羊肉味道上也會有所區(qū)別，比如南方的羊肉膻味不是很大，而內蒙地區(qū)的羊肉膻味是比較大的，如果不是當地的朋友，可能都無法忍受。其實羊肉的做法是非常多的，比如一整塊羊腿，也可以直接燉著吃。那么，清燉羊腿的做法是什么?
白蘿卜燉羊肉的家常做法
方法一：白蘿卜燉羊肉湯
食材：羊肉500克，白蘿卜適量，鹽適量，白胡椒粉適量，生姜適量，大蔥適量，八角適量，香菜適量
做法：
1、羊肉放水里浸泡掉血水切塊，并清洗干凈。白蘿卜去皮切塊，姜切片，蔥切斷備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，焯水，待血沫膻味除凈，撇去浮沫，撈出。
3、撈出的羊肉溫水沖洗干凈，瀝水備用。
4、洗凈的鍋中重新加水，放入焯凈的羊肉塊，以及大蔥、八角。
5、大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。
6、放入白蘿卜塊。改中火煮30分鐘。燉到白蘿卜變軟透明。
7、關火，放入適量的鹽。以及適量的白胡椒粉，去膻。
8、最后可根據個人喜好，放入適量蔥花、香菜點綴下，即可出鍋。
方法二：高壓鍋白蘿卜燉羊肉
1、羊肉用冷水泡半個小時，去血水。
2、鍋里加水焯羊肉。
3、鍋里放油炒香姜蒜下羊肉下去炒。
4、加料酒老抽炒香，加大料 桂皮，草果。
5、把羊肉和蘿卜放近電壓力鍋，加水加鹽壓大概40分鐘。
6、壓好的出鍋時，根據個人喜好在碗里放上香菜。
不知道大家有沒有吃過羊腿，通常羊腿的做法就是烤羊腿，尤其是在夏天吃烤羊腿會給大家?guī)聿灰粯拥拿牢陡惺?。香酥羊腿和紅燒羊腿也都是非常不錯的選擇，大家都可以在日常生活中嘗試著動手去做一做。吃羊腿不僅可以幫助自身領略美味，同時羊腿也是一種高蛋白食物，營養(yǎng)價值非常高。 大家在日?？梢試L試采取不同的方法來制作羊腿，香酥羊腿是讓很多朋友愛不釋口的一種做法。首先大家需要購買新鮮的羊腿，將羊腿洗干凈之后用刀在羊腿上面劃幾刀，放入鹽水中浸泡幾個小時左右。同時在鹽水中放入適量的料酒，生姜，蔥，蒜，花椒，香葉等多種調味品，可以使羊腿更加入味。然后在一個碗中放入適量的淀粉，加水攪拌均勻之后調成淀粉糊，將淀粉糊均勻的涂抹在羊腿表層，在鍋內放入適量的色拉油，等到油熱之后將涂抹好淀粉糊的羊腿直接放入鍋內進行油炸，大約加熱十五分鐘左右，美味的香酥羊腿就可以出鍋食用了。
大家都可以按照以上的做法自己動手制作香酥羊腿，相信大家吃過的一次就還想吃第二次，烤羊腿也是一種非常美味的做法，大家都可以在日常中自己嘗試著去做一做。
大家在制作香酥羊腿的時候對于配料的選擇要引起重視。不同的配料也可以使自己做出來的香酥羊腿味道不同。尤其是在夏天，天氣炎熱，適當的吃一些香酥羊腿，喝一兩瓶啤酒是一種非常美味的享受，大家都可以去嘗試著做一做。
在結束了一天忙碌的工作、學習之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。澳洲鮑魚的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、準備泡發(fā)澳洲干鮑魚。
3、中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4、將鮑魚放入鍋中加入純凈水大火煮沸，轉中火30分鐘。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鐘。關火后蓋上鍋蓋，并靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續(xù)泡發(fā)。直到鮑魚完全泡發(fā)變軟，如果還沒泡發(fā)好，重復以上步驟。
5、在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6、泡發(fā)好的鮑魚，泡發(fā)率約2.5倍。
7、金華火腿半塊便可，切塊，加入姜絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鐘。
8、準備食材。
9、雞翅洗干凈，飛水備用。
10、泡發(fā)好的金沙參洗干凈（泡發(fā)方法請看白灼金沙參菜譜），切塊備用。
11、將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鐘。
12、金華火腿已悶煮好，挑掉姜絲和蔥。
13、將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14、3小時后加入醬油和少量鹽，再煮10分鐘。
15、起鍋～
16、鮑魚來個近照～
只有當疾病發(fā)生時我們才會意識到健康的可貴，澳洲鮑魚的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下澳洲果仁的做法。
2.放入無鹽奶油及鹽打順。
3.再放入白糖打到滑順無顆粒。
4.蛋事先打散，分三次加入，每次加入后要攪拌到完全融合才能再加入。
5.面粉、無鋁泡打粉及小蘇打粉混合過篩，一樣分次加入奶油蛋煳中。
6.再分次加入牛奶均勻攪拌就完成基本面煳。
7.加入少許的檸檬汁避免食用色素烘烤后變色。食用色素先混合檸檬汁再拌入面煳中；剛完成的基本面煳看要幾個顏色就分成幾等份，食用色素不需多，3-4滴就差不多了。
8.以冰淇淋勺挖適量面煳放于烤盤上，怕沾黏可先鋪烤紙；正常屋比派約4cm面煳球，如要做mini版每個約2cm就可。表面不平整可以手指沾水輕輕拍，再放入預熱好的烤箱，以180度烤約12-15mins，mini版請縮短時間，基本上有香味飄出就差不多了。
9.內餡食材大集合。奶油起司及奶油最好是室溫狀態(tài)。
10.澳洲果仁先切碎，大小看個人喜愛?？纯疵款w澳洲果仁都很飽滿，完整度又高，禁不住邊做邊開吃~~
11.奶油起司及奶油先打滑順，再加入糖粉繼續(xù)攪拌。
12.打到糖粉完全溶解，奶油起司內餡完全滑順散發(fā)光澤后，加入切碎的澳洲果仁拌均勻就完成內餡，可先放入冰箱冷藏。
13.烤好的屋比派兩兩一組，分別為底部及蓋子，將底部涂抹上內餡，當然愛吃多少放多少~~
14.再放上另一片當成蓋子就組合完成屋比派嚕。情人節(jié)當然得多花點心思，以白巧克力隔水融化，裝入擠花袋內(或塑膠袋)，畫上自己喜歡的圖案，或者以澳洲果仁沾上少許巧克力直接裝飾也很漂亮唷。
15.漂亮裝飾且色彩繽紛的屋比派，松軟上下層搭配奶油起司果仁內餡，口感極富層次感，視覺及味覺同時滿足。
仔細看完關于澳洲果仁的方法步驟，你想必已經有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
喜歡吃蝦的朋友都知道蝦具有很高的營養(yǎng)價值，因此“愛蝦族”比比皆是。但會做比會吃更重要，因為只有掌握了蝦的做法，才能隨心所欲做出可口美味的菜肴。吃蝦首選當然是熬粥龍蝦，因為澳洲龍蝦通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美，是做菜的首選。
有了好材料，蝦的做法就顯得尤為重要了。只有做法正確才能品出好蝦。那么澳洲龍蝦怎么做才能保持色香味俱全?一起來分享澳洲龍蝦的做法。
1. 購買
購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，里面再適當的帶點水，這會讓你多掏錢。
2. 準備
材料 ：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。
3.烹飪：
(1)先按照龍蝦的尺寸準備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。
(2)然后把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。
(3)等水沸騰了，把龍蝦放進去，并用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。
(4)然后蓋好鍋蓋，開始煮。
(5)等水帶著龍蝦又開始沸騰了以后，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，個小的可以縮短時間。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，并可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
(6)時間到了以后，就可以把火關掉，然后把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然后放在盤子里涼涼。
4.準備調料：
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然后把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然后放一點點鹽，咸淡看個人口味決定。最后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里，然后攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白胡椒的味道根據個人喜好而定。
5. 開吃：
那么大個的龍蝦，從中間豎著剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦后背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然后就是蘸著上面弄好的調料吃了。
以上五點就是澳洲龍蝦做法的簡單介紹，蝦的吃法雖然多種多樣，但是想要保留蝦的原汁原味，真正吃出蝦的鮮美、爽口建議各位試試以上方法。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于澳洲牛肉派
2.牛番茄跟蒜頭用果汁機或食物調理機，打碎即可 熱鍋冷油將牛排表面煎上色即可拿起(因為還要進烤箱烤，所以不能太老)，，再同一鍋子炒香菇跟杏鮑菇(菇類容易出水所以要先炒)，炒上色后加入洋蔥爆香
3.倒入做法2與少許的水，煮滾后調味 最后加入牛肉拌勻即可，放涼備用
4.奶油切小丁，再放回冰箱冰至硬
5.將高筋面粉、低筋面粉與冰硬的奶油丁放入攪拌機(用槳狀攪拌器，一速拌勻大約1分鐘)拌至淺黃色(過程中都是干干的，如果變太黏就是失敗了)
6.慢慢的加入水跟蛋，拌至成團可塑型(完成面團不可黏手)
7.稍微整形一下，包保鮮膜放回冷藏，醒30分鐘以上
8.?依模具大小將派皮平均分成需要的份數， 把一份的3/4桿成底部 1/4桿成蓋子，桿比模具大一點，再用剪刀修剪，多出來的卷回去，要桿成0.3公分的厚度(皮不可太薄，因為內餡有湯汁，加上我的模具很大，皮不夠厚就會變成太咸，如果做小的皮就不用桿那么厚)
9.
10.烤箱上下火180度 烤40分鐘(通常家用烤箱溫度較高，所以要依情況調
也許之前你沒有吃過澳洲牛肉派，也不會做，現在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹紅燜澳洲羊肉，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21羊肉切成與胡蘿卜相同大小的塊
3.1燒開后，將羊肉放入
4.2鍋內加入清水、蔥段、姜片
5.1將羊肉撈出控干水份備用
6.2待鍋內水重沸后再焯兩三分鐘后關火
7.鍋重洗凈后擦干，放油燒熱，加入蔥姜煸香
8.加入郫縣豆瓣醬炒香
9.加入胡蘿卜、羊肉翻炒均勻
10.加入老抽上色
11.加糖調鮮
12.加入啤酒至沒過鍋內食材約1-2公分
13.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陳皮
14.中火加蓋燜燉45分鐘左右至羊肉軟爛，加適量鹽和香油調味，臨出鍋前加入香菜關火即可
也許你以前吃過紅燜澳洲羊肉，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道烤羊腿,讓家人吃得更健康。
2.準備食材
3.準備食材
4.將羊腿的骨頭剔除，腿肉用流動水沖洗干凈瀝凈水分。
5.蔥切薄片，姜切絲。
6.盆里放入蔥姜、孜然、辣椒粉、鹽生抽、黃酒調勻，制成腌肉料汁。
7.將羊腿肉放入料汁中，反復揉搓至肉均勻沾上料汁，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一天，期間可以取出進行揉搓使之更入味。
8.烤肉前兩小時將小土豆去皮洗凈，腌羊腿的料汁倒出少許腌小土豆。
9.烤箱200°預熱5分鐘左右，烤盤鋪好錫紙，將羊腿放入烤盤。
10.將小土豆圍在羊腿周圍，料汁澆上。
11.烤50分鐘。
12.將烤盤取出，羊腿翻面。
13.放入烤箱再續(xù)烤50分鐘至熟。如果湯汁過多可以倒掉。
今天的介紹就到這里結束了，不知道您是否學會了烤羊腿的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
做刺生澳洲龍蝦的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經常吃讓我們越來越健康強壯。
2、選取生猛龍蝦
3、把龍蝦頭與蝦身分開
4、把龍蝦殼退出，取出龍蝦肉
5、用食用冰塊凍住龍蝦肉備用
6、將蝦尾剪開，將蝦殼剪開備用
7、把食用冰打碎鋪冰船
8、藏好龍蝦頭，將冰船鋪上保鮮膜
9、將龍蝦殼鋪兩好，擺好蝦尾，擺好花草裝飾
10、將龍蝦肉片開
11、擺放整齊在船上
12、跟介辣豉油水上臺即可
刺生澳洲龍蝦做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
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