番茄馬蹄鮮肉羹的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“番茄馬蹄鮮肉羹的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開(kāi)始做番茄馬蹄鮮肉羹
2.21豬肉洗凈，剁成肉末，用1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉上漿腌制10分鐘。
3.1番茄削掉外皮，切塊。炒鍋倒入適量食用油，放蔥姜炒出香味，然后放入番茄塊炒制。
4.2馬蹄洗凈削皮，切成末，木耳泡發(fā)，切末。
5.轉(zhuǎn)小火，并用鍋鏟壓番茄塊，然后輕輕攪動(dòng)，直到番茄成濃稠的番茄泥。
6.倒入木耳末和馬蹄末翻炒半分鐘。
7.加入1大勺番茄醬，并加入半碗水（或者高湯）大火燒開(kāi)。
8.湯滾后，用筷子夾肉泥下鍋，然后攪散開(kāi)，再夾，再攪散開(kāi)，這樣肉泥不會(huì)粘連在一起。
9.湯再次燒滾后，用水淀粉勾芡。
10.芡汁變濃稠后，撒上香蔥和香菜，滴入幾滴麻油，即可關(guān)火裝盤(pán)。
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的番茄馬蹄鮮肉羹步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)鮮肉馬蹄餛飩的做法吧。
2.21加入一個(gè)生雞蛋、切碎的馬蹄、蔥末
3.加生抽、蠔油、鹽和香油攪拌均勻~~
4.區(qū)調(diào)好的肉餡兒放在正方形餛飩片兒的一角
5.把面片兒的一角收起，蓋住肉餡兒
6.繼續(xù)向另一個(gè)角卷一圈兒
7.用雙手的拇指輕輕地?cái)D一下卷起的裝有肉餡兒的面片兒，讓肉餡兒集中在面片兒的正中間?，F(xiàn)在的面片兒應(yīng)該是個(gè)三角形，把下面兩個(gè)角向中間對(duì)折壓在一起，并用手指把兩個(gè)重疊的角捏合壓實(shí)。（如果面片兒干的話，可以用筷子蘸一點(diǎn)兒水再粘合。）
8.保鮮盒底鋪一張紙巾
9.把餛飩松散的均勻地碼在保鮮盒里，冰箱速凍
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于鮮肉馬蹄餛飩的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
羹，其實(shí)是一種食物的狀態(tài)，相對(duì)于粥來(lái)說(shuō)，固化的程度要多一些，但是相對(duì)于一些傳統(tǒng)食物，卻更柔軟一些。羹更適合牙口不好的兒童和老人，當(dāng)然，對(duì)于一些飲食不便的朋友來(lái)說(shuō)，羹也是非常適合的?？梢灾谱鞲氖澄镉泻芏啵珉u蛋羹。那么，大家會(huì)制作番茄牛肉羹嗎？
材料
牛肉200克，雞蛋三個(gè)（只取蛋清），小蘇打粉半匙，嫩豆腐50克。
調(diào)料
黑胡椒粉半匙，熱高湯五杯，香菜少許；水一大匙，精鹽兩匙，味精半匙，濕淀粉一大匙。
步驟
①牛肉洗凈后切碎?；蚪g成肉糜，加小蘇打粉拌15分鐘。
②高湯入器皿，高火4分鐘至沸，倒入調(diào)料勾芡。
③將蛋清打散加入芡汁中，邊倒邊拌成細(xì)蛋花。
④將拌好的牛肉糜，嫩豆腐均勻地倒入器皿中。
⑤高火3分30秒后調(diào)入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
番茄牛肉羹
材料
番茄50g，牛肉餡50g，嫩豆腐50克，蔥花、姜末、精鹽、植物油、淀粉適量
烹制
1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水;
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，文火燉;
3、牛肉餡爛后，番茄切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，而脂肪含量卻很低，中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下番茄馬蹄肉丸湯的做法。
2.1加入鹽和料酒后順時(shí)針攪打上勁
3.2肉餡中加入香油和淀粉再次剁均
4.12腌制十五分鐘左右
5.21勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起
6.反復(fù)五六次就可以摔出一個(gè)光滑的肉丸
7.熱油炒香西紅柿
8.盡量將西紅柿的汁兒都炒出來(lái)
9.加入清水燒開(kāi)
10.水開(kāi)后下入肉丸
11.大火煮至五分鐘至肉丸熟后加入蔥花和鹽即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道番茄馬蹄肉丸湯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
瘦肉羹是南方的一種特色小吃，在我國(guó)的福建地區(qū)人們食用比較廣泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人們非常喜歡吃這種食物，但是在北方地區(qū)卻很少見(jiàn)到這種食物。瘦肉羹并不是一種湯，而是一種條狀的東西。瘦肉羹在制作的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)添加一些別的食材。
很多人也許對(duì)瘦肉羹這種南方的特色小吃感興趣，也有不少人問(wèn)瘦肉羹的做法，其實(shí)，瘦肉羹的做法不止一種，瘦肉羹的做法比較多，下面我們一起來(lái)看看普通的比較簡(jiǎn)單的瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉塊適量，剁成肉末狀;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加適量鹽、味精、醬油、料酒、姜末少許、蔥末少許，攪拌均勻;
在調(diào)好的精肉末中加入磨好的淀粉，攪拌均勻，靜置1-2小時(shí)就可以下鍋了。
用勺子刮成一條條在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
輔料：
油適量、鹽適量、味極鮮適量、蔥適量、蝦皮適量
1.瘦肉洗凈切小塊。
2.放入料理機(jī)，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入鹽、味極鮮、淀粉。
4.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘，(不用放味精煮起來(lái)的湯就很甜了)。
7.灑上蔥花就可出鍋了。
小貼士
若是煮成湯，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起來(lái)味道非常鮮嫩，尤其是如果家里有小孩子的話，孩子平時(shí)不好好吃飯就可以給孩子做這道瘦肉羹，鮮嫩可口，很多小孩子都喜歡吃，當(dāng)然，這道菜是適合各個(gè)人群的，并不是說(shuō)只有小孩子才可以吃，所以，有興趣的話就可以做一下這道瘦肉羹。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，牛肉羹的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、把牛肉糜放入碗中，調(diào)入少許鹽、白胡椒粉和適量水淀粉。
3、再放入一勺食用油拌勻后腌制20分鐘。
4、取蛋清備用，香菇切丁、小蔥切蔥花、香菜切成末。（香菜葉切絲）
5、鍋中放適量油，倒入牛肉末翻炒發(fā)白斷生。
6、放入小蔥炒出香味。
7、添入一大碗清水，加入香菇丁煮至沸騰狀態(tài)。
8、淋入雞蛋清用筷子攪散。
9、倒入適量水淀粉改小火煮至粘稠，再調(diào)入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。
10、滴入少許香油，撒香菜即可出鍋。
11、成品圖。
牛肉羹的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄馬蹄鮮肉羹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
