紅秈米粥的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅秈米粥的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹紅秈米粥的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.紅秈米40克。這個米煮出來是很清利的感覺，不是那種煮粥黏黏的米。糙米30克。就剩下這么一點(diǎn)點(diǎn)了，大約30克。之前沒有拍片片，別的還有，可以補(bǔ)拍，這個就無奈了。去了菜市場和超市，居然都木有賣的！汗。
3.紫砂燉鍋。赤小豆、紅秈米、黑糯米，統(tǒng)統(tǒng)洗凈控干，放入紫砂燉鍋。
4.燒開水800ml左右，沖入放了米豆的紫砂燉鍋里。這是說明書教的，要指望紫砂燉鍋?zhàn)约荷郎兀芫煤芫貌拍荛_。所以說明書建議用開水。
5.紫砂燉鍋的定時器，選擇自動擋就可以。三個小時以后，拔掉電源，粥就熬好了。夏天的時候怕熱，早晨煮了，晚上放到自然涼，老饕最喜歡這樣喝。因?yàn)槔削也荒艹员淅锏臇|西。
6.煮好了的粥。清清利利的，夏日里喝上一碗，給你清爽舒適的感覺。
7.配上一定可口的小菜，這個可是“香辣脆筍”，好吃好脆的。還好貴的。
8.打開袋子，倒出來，媽媽咪呀！就這么一點(diǎn)點(diǎn)啊……暈死啦！一塊八一袋。
9.還是咱自己的泡菜黃瓜實(shí)惠！多吃點(diǎn)泡菜黃瓜吧，那點(diǎn)點(diǎn)貴貴的菜菜，兩口粥就消滅完了。
10.這年頭，咸菜都吃不起了……還好老饕自己會弄點(diǎn)泡菜什么的吃吃。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹紅秈米粥就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹熊貓豆煲紅米粥。
2.熊貓豆提前浸泡一晚上，紅米泡半小時就行（熊貓豆顆粒大，不容易煮透，要提前浸泡）。
3.鍋中加入適量水燒開，放入熊貓豆（開水放入豆子能縮短煮的時間）。
4.煮10分鐘，再放入紅米（紅米比熊貓豆好煮，所以應(yīng)晚點(diǎn)放，這樣才會同步熟）。
5.大火煮10分鐘，改為小火煮15分鐘（大火轉(zhuǎn)為小火，米的清香就熬煮出來了）。
6.一邊煮一邊用勺子攪拌，熬到粘稠的效果即可（用勺子攪拌一是防止粘鍋，二是使粥出稠）。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下熊貓豆煲紅米粥。
在我們生活中有很多的粥類食物對大家的身體保健可是非常好的，那么紅米制作成粥時對健康更有利。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下紅米營養(yǎng)粥的具體做法，喜歡吃的朋友快來了解一下他的方法吧！
養(yǎng)生紅米粥的做法1:
1.紅米50克，用清水淘洗兩遍。
2.放入清水浸泡2小時。
3.大米50克，淘洗兩遍。
4.將浸泡好的紅米與淘洗干凈的大米，一同放入電飯鍋內(nèi)，加入三倍的水，按下煮飯鍵。
5.30分鐘后，開蓋。這時米已經(jīng)開花了，關(guān)火保溫5分鐘至粥粘稠。
6.喜歡甜味的可以加入冰糖，但我更喜歡紅米的的原味清香。
紅米粥的做法1:
1. 紅米洗凈 加水煮
2. 紅米煮滾 放香菇 花生 紅棗 煮
3. 米煮爛了就放肉
4. 差不多就放青菜頭放鹽。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對于營養(yǎng)好吃的紅米粥的具體做法都了解清楚了嗎？掌握了它的制作方法那么為了自己的身體保健，趕快回家嘗試一下吧，每天在生活中吃一點(diǎn)營養(yǎng)更豐富。
在日常生活中購買食物是再平常不過的事情了，但是有些人如果缺少生活經(jīng)驗(yàn)買回來的食物可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么樣的秈米好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好
想要更好的體現(xiàn)高品質(zhì)的生活一定要保證飲食的質(zhì)量，尤其是喜歡吃秈米這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營養(yǎng)價值，上面就是對什么樣的秈米好的介紹，喜歡吃秈米的朋友購買的時候可以按照這種方法去試一下。
說到秈米，也許好多人都會異口同聲地回答不認(rèn)識或者不知道、不了解。是的，相信這個詞大多數(shù)人的確是不知道也不清楚，但是人們一般情況下肯定是吃過的。其實(shí)有心的人問一下農(nóng)民朋友就知道了，秈米說白了就是大米的一種類型，但是有點(diǎn)區(qū)別就是，秈米的長度是所有種類的大米之中最常的。
農(nóng)民朋友通常會拿秈米來煮飯、熬秈米粥等等，也有的把秈米磨成粉，然后再食用，這些都是可以的。有些人雖然知道秈米，也吃過秈米，但是卻不知道秈米究竟是如何保存的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于秈米保存的問題。
秈米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變。
秈米不宜存放在廚房內(nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質(zhì)量影響極大。
秈米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。
秈米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。
秈米一般是低溫儲藏。采用低溫儲藏是秈米保鮮最有效的途徑。大量實(shí)驗(yàn)表明，秈米表層的霉菌帶菌量在20℃以下大為減少，10℃以下完全可以抑制害蟲、霉菌的繁殖，秈米呼吸及酶活性也極為微弱，秈米的化學(xué)成分變化緩慢，因此可以保持大米的新鮮程度，加之低溫儲藏的秈米，水分可適當(dāng)提高，這就有效保證了秈米的原始品質(zhì)和秈米食味。
總之，對于以后生活中秈米的保存一定要注意上面所教授的注意事項，也可以完全按照上面教授的儲存方法來保存秈米，因?yàn)樯厦娴膶Χi米的儲存方法是相當(dāng)科學(xué)的，也都是通過實(shí)踐的，所以操作起來是比較順暢的。
說到秈米，也許很多人腦海中有許多疑問，是的，這種米光是名字就沒有聽說過，所以更別說其他的了。其實(shí)秈米說白了也就是大米，嚴(yán)格的來講應(yīng)該是大米的一種，一個分支。秈米屬于大米，又不同于大米。秈米的米粒一般比普通大米要長，而且顏色也比普通大米要稍微通透。
秈米一般的人可以拿它來做飯、熬粥都是可以的。因?yàn)樗推胀ù竺走€有個共同點(diǎn)，那就是吃起來會有點(diǎn)甜，但是這種甜，不細(xì)心的人根本就體會不到。那么，究竟這種秈米好吃嗎？下面來詳細(xì)地解答。
大米可按照稻谷的分類方法相應(yīng)分為早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米；秈糯米和粳糯米等六類。秈米是我國出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細(xì)長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。
秈米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
宜忌
秈米不宜與馬肉、蜂蜜同食。 性味：大米性平，味甘；
①《綱目》："甘，溫，無毒。"
②《隨息居飲食譜》："甘，平。"
歸經(jīng)
①《本草撮要》："入手、足太陰經(jīng)。"
②《本草再新》："入心、脾二經(jīng)。"
功用主治
①《本草蒙筌》：“溫中健脈，益衛(wèi)養(yǎng)榮，長肌膚，調(diào)臟腑。”
②《綱目》：“溫中益氣，養(yǎng)胃和脾，除濕止泄?！?/p>
所以通過上面的介紹，大家應(yīng)該清楚地知道了，秈米是可以吃的，而且還挺好吃的。但是它雖然在某種方面對于人體有一定的調(diào)理作用，但是它有個缺點(diǎn)，那就是秈米的粘性比較差，所以有時候吃起來會沒什么嚼勁，特別是熬粥的時候。
秈米主要生長在廣東、湖南降水量比較高的地方，它是谷類植物的一種。秈米具有很高的營養(yǎng)價值，所以大家在平時可以多食用一些秈米來補(bǔ)充我們身體所需的影響物質(zhì)?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看秈米是什么吧，希望那些不知道秈米是什么的朋友可以多進(jìn)來了解一下這篇文章的介紹。
秈米有很多種類型，主要分為早秈米和晚秈米，它是根據(jù)它的生產(chǎn)時間來區(qū)分的。但所含營養(yǎng)物質(zhì)比較高的是晚秈米，它里面富含蛋白質(zhì)和一些有機(jī)維生素，是我們身體所需能量的主要來源。
秈(xiān)米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細(xì)長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。
根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。
在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細(xì)長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，是秈米中質(zhì)量最優(yōu)者。中國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍(lán)冠等均屬長粒米。 中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。
大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
為了讓更多的朋友知道秈米是什么，我們希望大家在平時可以多幫助我們宣傳一下文章介紹的內(nèi)容，讓更多喜歡吃秈米的朋友了解到它的營養(yǎng)價值，也讓那些不知道秈米的朋友，可以在生活中選擇更好的秈米，讓我們共同食用品質(zhì)最優(yōu)越的大米。
有多少人知道自己正在吃的大米是屬于何種類的大米，我們通常所說的大米其實(shí)是所有種類的米的統(tǒng)稱。大米可按種類來分，糯米，梗米，秈米。按出產(chǎn)時間來分又可分為早期大米和晚期大米，按質(zhì)量也可分為上中下三等。我國品質(zhì)量好的大米有很多，秈米就是屬于這種優(yōu)質(zhì)大米的其中一種。
秈米主要產(chǎn)于我國的南方地區(qū)，我們每天都要食用一定量的大米來作為一天的基本供應(yīng)能量。在商場選購秈米的時候我們可以根據(jù)秈米的外形和色澤來判斷其質(zhì)量的好壞。那秈米應(yīng)該怎么才好吃是個值得關(guān)注的問題。下面給大家介紹幾種秈米的做法。
1. 秈米煮熟后米飯較干、松，通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯;
2. 大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥時千萬不要放堿，因?yàn)榇竺资侨梭w維生素B1的重要來源，堿能破壞大米中的維生素B1，會導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”;
3. 用大米制作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾骑垥p失掉大量維生素。
米雪餅
材料：
磨漿江米面1塊，自制豆沙適量，玉米油適量，溫水少許，白糖少許，枸杞少許
做法
1、將豆沙搓成6個大小均勻的小球。
2、自制的磨漿江米面一塊(我這個是解凍的，有點(diǎn)干)，將少許溫水拍入解凍過的江米面中，揉成柔軟的面團(tuán)。
3、取少許面團(tuán)，搓成小球狀。
4、將面團(tuán)摁扁，放入豆沙球，包緊封口，團(tuán)圓(可以在手上蘸少許油潤滑防粘)，再摁扁成餅狀。
5、鍋里放玉米油加熱至6成熱時，放入餅炸，一面炸熟后翻面，油餅漂浮起來并且有少許裂痕就說明炸熟了。
6、撈出放入盤中，蘸糖食用?？扇錾仙僭S白糖和枸杞作裝飾
以上就是秈米的一些簡單的做法。有個健康的好身體是人人都想要的，為了自己著想盡量只吃些綠色的安全食品，像一些蔬菜，水果品質(zhì)優(yōu)良的大米都是天然的綠色食品。那些垃圾食品盡量不要吃或者少吃，不要等要自己身體出了毛病的時候才追悔莫及。
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