葡萄干咖啡冰激凌的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“葡萄干咖啡冰激凌的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹葡萄干咖啡冰激凌的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.1邊加熱邊不停的攪拌，直至濃稠掛漿水。（切忌不要加熱到沸騰）
3.2牛奶 蛋黃，攪拌均勻后，小火慢慢加熱
4.1加入葡萄干，攪拌。（葡萄干最好實現(xiàn)用溫水泡發(fā)軟，然后瀝干水分）攪拌好之后坐在冷水里放涼
5.2之后加入2條咖啡，攪拌均勻無顆粒
6.淡奶油 糖打發(fā)成2倍大www.cndadi.net
7.之后混合冷卻后的咖啡液體，攪拌均勻
8.準(zhǔn)備干凈的容器，倒入混合好的冰激凌液體
9.放入冰箱冰凍，每間隔1，2小時拿出來翻拌一下，基本翻拌4，5次即可
葡萄干咖啡冰激凌看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學(xué)習(xí)咖啡葡萄干小蛋糕的做法吧！
2.212隔熱水，熔化黃油
3.1攪打均勻（狀態(tài)很象打發(fā)的奶油）
4.2加入紅糖
5.1攪打均勻后，再加入下一次的蛋液，攪打均勻
6.2分次加入全蛋液
7.加入過篩的低粉、全麥粉、泡打粉
8.用刮刀翻拌均勻
9.加入用2小匙水溶化的速溶咖啡粉
10.翻拌均勻
11.加入酒漬葡萄干
12.翻拌均勻
13.拌好的面糊，裝入一次性裱花袋
14.剪一個大點的口子，擠入墊油紙膜的硅膠小模
15.表面再放幾顆酒漬葡萄干
16.入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右
仔細(xì)看完關(guān)于咖啡葡萄干小蛋糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
葡萄干是很多人比較選擇，葡萄干含有的營養(yǎng)元素較多，常吃葡萄干對人體維生素、鉀、磷、碳水化合物的補充非常不錯，對葡萄干在吃的時候，是可以放心進(jìn)行的，不過因為葡萄干的糖分比較多，吃的時候也是要適量，尤其是對肥胖的人群更是要注意這點，那葡萄干做法如何呢?
很多人對葡萄干做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也不是很難，不過要注意的是，在制作葡萄干的時候，需要一段時間，因此制作的時候，都是耐心的進(jìn)行。
葡萄干做法:
酒漬葡萄干夾心餅
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，細(xì)砂糖25克，無鋁泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中，混合拌勻后倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成團(tuán)。
3、放進(jìn)小號保鮮袋，搟成0.5㎝厚的面片，松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用，操作起來更方便。
4、將食材C倒入鍋中，開小火煮至液體收干時即可，要不時翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開后掀起，將晾涼的葡萄干平攤在右半邊，然后將另一半面皮覆蓋其上。
6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻，搟至厚度約1㎝時，即可放入鋪有油紙的烤盤中，在餅干胚表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱中層，烘焙約30分鐘。若存在上色過深的情況，可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。
7、出爐后口感略干，可晾涼放入保鮮袋，第二天外皮香酥內(nèi)餡黏軟，此時切開食用味道更佳。
以上就是對葡萄干做法詳細(xì)介紹，在制作葡萄干的時候，也都是要選擇好葡萄，這樣制作后的葡萄干，在口感上才會非常不錯，很多人都是會選擇一些較大的葡萄進(jìn)行制作，這樣制作出來的葡萄干也是比較大些。
葡萄干大家都吃過的吧，是一種很常見的食物，不僅可以直接食用，而且還可以做各種的甜點，比如說面包啊或者是一些冷飲，今天的這道葡萄干酸奶冰激凌就是夏季不錯的補氣養(yǎng)血去火的甜品。
【葡萄干酸奶冰激凌】
【主料】
葡萄干25克、酸奶250克、淡奶油100克、細(xì)砂糖30克
【輔料】
焦糖醬適量
【做法】
1.準(zhǔn)備用料
2.葡萄干切碎備用
3.將糖加入淡奶油中
4.攪打成7分發(fā)
5.加入三分之一酸奶，拌勻
6.再加入剩下的酸奶，拌勻
7.加入葡萄干碎粒
8.拌勻
9.倒入冰激凌機中攪拌
10.15分鐘左右，成為軟冰激凌
11.裝入容器中，冷凍約1-2小時
12.挖球，用焦糖醬和葡萄干點綴
今天準(zhǔn)備做個酸奶冰激凌，搭配些葡萄干，最后弄點焦糖醬，味道甜美，口感軟滑，吃起來酸甜可口，愛吃的甜食美女們不要錯過哦。葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖。還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸。是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可以有補氣血的作用而且還可以抗疲勞和緩解貧血的情況哦，對于經(jīng)常容易疲勞啊或者是精神狀態(tài)不佳的人群來說是不錯的選擇，而且還可以補充豐富的微量元素哦。
葡萄干酸奶冰激凌的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有暖胃降血脂的作用，補氣養(yǎng)血清熱去火滋陰養(yǎng)顏，大家可以合理搭配飲食。
葡萄干是家家戶戶在過年的時候都會準(zhǔn)備的一種食品，最好的葡萄干據(jù)說是新疆吐魯番的，又甜又飽滿，綠色無添加劑；現(xiàn)在市場上賣的葡萄干多是加了一些食品添加劑的，為了葡萄干的保質(zhì)期和口味；為了能吃到健康純正的葡萄干，本文將介紹一下在家自制葡萄干的方法，下面由小編來詳細(xì)介紹一下。
葡萄干配料：葡萄。
葡萄干制作方法：1.原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。
剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實干制時間可縮短8～10天。干制白葡萄干時，還需要熏硫3～5小時。
曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時，可以全部翻動一遍，濕一點的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實呈干燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時間共約20～25天。
回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時除去果梗，即成制品。
包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
干燥度掌握成把捏緊后放開，顆粒迅速散開的為干燥。
白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，葡萄干奶酥的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、黃油軟化以后，加入糖粉。
3、加入奶粉。
4、用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略變淺。
5、依次加入三個蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。
6、每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
7、篩入低筋面粉。
8、可以直接用手揉捏均勻。
9、加入葡萄干。（我買的葡萄干有點大，我稍微把葡萄干切小了點）
10、繼續(xù)用手把葡萄干和面團(tuán)混合均勻。
11、把面團(tuán)放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約0.8厘米的面片。
12、切成小長方形的小塊。
13、擺入烤盤中。
14、用刷子在表面刷一層蛋黃液。入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，175度15分鐘，直至表面金黃色。
15、濃郁的蛋香味和奶香味飄香了滿屋子。
16、下午茶來兩塊真是不錯的選擇。
17、吃完一塊馬上就來第二塊，根本停不下來啦。
18、吃不完的記得密封保存起來。
應(yīng)該說每個人都知道飲食對自己的重要性，雖然葡萄干奶酥的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
葡萄干粽子的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.212糯米清水浸泡24小時候控干水分備用。
3.洗干凈的葡萄干和糯米放在一起。
4.把葡萄干和糯米攪拌均勻。
5.折一下蘆葦葉的最末端。
6.在折成一個三角形。
7.在三角形里裝上攪拌均勻的葡萄干和糯米
8.用剩余的葉子順著三角形的方向包裹結(jié)實。
9.用棉線把包裹結(jié)實的粽子捆起來。
10.冷水放一口大砂鍋里煮2個小時，大火燒開后，改小火煮。
11.出鍋后放在籃子里面5晾涼，吃不玩的可以放在冰箱里面冷凍起來，需要吃時候提前拿出來化凍，在蒸10分鐘就好了。
到這里，關(guān)于葡萄干粽子這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。
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