香草荔枝冰激凌的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香草荔枝冰激凌的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這香草荔枝冰激凌開始。
2.1將荔枝果泥和香草鮮奶混合均勻，入冰箱冷凍1小時(shí)?！獮榱朔奖闵院蟮臄嚧?，最好是選擇深一些的容器盛裝
3.2荔枝去殼去核，果肉用攪拌機(jī)打碎。荔枝果肉含水量高，所以不要另加水。不喜歡有果肉顆粒的，可以過濾一次，只取荔枝汁。我是沒有過濾的
4.1小時(shí)后，取出來用電動(dòng)打蛋器攪打30秒。打完了再放進(jìn)冰箱冷凍。——圖中是第一次攪拌的樣子，還比較稀
5.以后每隔1小時(shí)，取出來攪打一次，最少攪打4-5次?！?jiǎng)e嫌麻煩，攪打是為了混入空氣，使冰激凌蓬松起來，使口感更好
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香草荔枝冰激凌的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
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中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下法式香草冰激凌這道美食吧。
2.21香草豆莢從中間剖開，用刀尖調(diào)出香草籽，并把香草殼折成四五段；
3.1這時(shí)開始打發(fā)蛋黃：分離蛋黃和蛋白，只用蛋黃，蛋白留著做別的。（我用了有機(jī)雞蛋，蛋黃特備黃，成片也黃橙橙的呢）；加入80g細(xì)砂糖；
4.2將香草籽和香草殼一起加進(jìn)牛奶奶油鍋中，開小火慢慢加熱，邊加熱邊貼鍋底攪拌防止糊鍋底，加熱至微微沸騰，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓香草的味道充分釋放；
5.12立即用電動(dòng)打蛋器打發(fā)；
6.21打發(fā)至顏色發(fā)白、體積變大、呈濃稠的蛋黃醬的狀態(tài)，而且糖也全部融化了；
7.將鍋中加熱的牛奶奶油分兩次加入蛋黃糊中，邊攪拌邊加入，第一次加入攪拌均勻后再加下一次；
8.最后充分拌勻；
9.1隔冰水再放上一個(gè)干凈的盆，導(dǎo)熱性要好。 （下面的步驟會(huì)用到，提前備好，免得手忙腳亂。）
10.2這時(shí)要準(zhǔn)備一盆冰水；
11.1邊加熱邊貼地不停慢慢攪拌，避免糊鍋，更要避免糊糊沸騰； （糊糊沸騰了會(huì)怎樣？也沒啥，就是糊糊會(huì)變成“蛋花湯”，影響口感； 糊糊不沸騰蛋黃會(huì)熟嗎？沒問題，你只要停止攪拌，立馬就能看到泡泡。）
12.2將混合好的冰激凌糊，重新倒回鍋中，開小火慢慢加熱，開始是糊糊的狀態(tài)很?。ㄈ鐖D）；
13.加熱到如圖狀態(tài)就可以了：糊糊掛在木鏟上，用手指劃一道，劃痕不會(huì)融合，濃度剛剛好；
14.將蛋糊離火，立即過濾到隔冰水的盆子里（一定要提前備好哦）（過濾可以去除香草殼和其他雜質(zhì)。）
15.邊攪拌變冷卻；（隔冰水可以快速降溫；攪拌可以防止降溫過程中糊糊起皮）；
16.、糊糊冷卻至室溫或更低，離開冰水，立即用電動(dòng)打蛋器快速打發(fā)約5分鐘；
17.這是打發(fā)后的狀態(tài)（圖17）；蓋上保鮮膜，入冰箱冷凍40分鐘到1小時(shí)；
18.拿出來，再次打發(fā)3到5分鐘，這是第二次打發(fā)的狀態(tài)（圖18）； （完事兒了嗎？沒有。要想口感好，就要多打幾次。當(dāng)然這樣也可以）
19.冷凍40分鐘后，第三次打發(fā)的狀態(tài)（圖19）
20.我打了4次，這是第四次打發(fā)的狀態(tài)（圖20） （一次比一次粘稠，一次比一次蓬松。低溫是一個(gè)原因，打進(jìn)很多的空氣也是重要的原因，口感細(xì)膩松軟，全靠打發(fā)）
21.這下可以分裝了：最好用小一點(diǎn)兒的密封容器，避免吃的時(shí)候多次打開；
22.得晃晃容器，表面才會(huì)平；蓋上蓋子，入冰箱冷凍保存。
23.沒啥可啰嗦的了，超詳細(xì)的步驟，一看就知道。 等冰激凌凍硬，就可以安心享用了——
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的法式香草冰激凌很適合在家里去嘗試著做。
冰激凌那是一種常見的甜品，有很多的種類，同時(shí)那也是非常多的花樣，但是都是用一些乳制品或者是蛋制品行阿以為原料，然后經(jīng)過冷凍加工而成的對(duì)于人體內(nèi)也有一定的保健作用，對(duì)夏天去暑去濕呢，也是有一定的功效，很多人在外面食用的冰淇淋怕不衛(wèi)生干凈，在家里也想進(jìn)行冰淇淋的制作，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下冰淇淋的制作。
如何進(jìn)行冰淇淋的制作呢，今天制作的方法是非常簡(jiǎn)單的。所需要的原料也是很簡(jiǎn)單，只要是需要奶油還有蛋清以及蛋黃，可以根據(jù)自己的口味加入一些果醬和其它的調(diào)味品，就能自己在家中做出美味的冰淇淋了。
【原料】 奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
【做法】 1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓胖靡慌?
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分?jǐn)嚢柚疗鹋?，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌;
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌;
4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時(shí)后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會(huì)更好。
以上就是如何進(jìn)行冰淇淋制作的方法，原料和制作方法的都是非常簡(jiǎn)單，冰淇淋有一定的功效它有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值它富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及一些維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)爽口冰涼能夠降溫解暑，、所以經(jīng)常食用一些冰淇淋對(duì)人體有一些好處。也是夏天進(jìn)行解暑降溫的盛品。
奶昔是很多人在炎炎夏日都非常喜歡吃的一種冷飲，香草奶昔就是奶昔的其中一種，而且香草奶昔的做法相對(duì)來說也是比較簡(jiǎn)單的，特別適合初學(xué)者。大家在現(xiàn)實(shí)中可以看到，現(xiàn)在的社會(huì)上的冷飲店是越來越多，其實(shí)主要就是因?yàn)榇蠹业亩栊圆挪粫?huì)自己做的，通常都是跑去商店里面買到現(xiàn)成的香草奶昔來食用。
香草奶昔作為奶昔的一種是很受歡迎的，畢竟香草奶昔這種口味是屬于奶昔中的傳統(tǒng)口味了?，F(xiàn)在關(guān)于奶昔的口味是越來越多，這主要是因?yàn)橄M(fèi)者的要求是越來越多，基本呈現(xiàn)與日俱增的現(xiàn)象。下面就來詳細(xì)介紹一下香草奶昔的做法。
奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于歐洲，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長(zhǎng)達(dá)半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨(dú)特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國(guó)。
主料：
雞蛋2枚、香草莢1／8根、牛奶500ml、糖40g
輔料：檸檬2片、薄荷2片、打泡器1個(gè)
香草奶昔的做法步驟
1. 大頭集合照；
2. 雞蛋打散，取蛋黃備用；
3. 蛋黃中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻；
4. 慢慢倒入100ml牛奶，攪拌均勻；
5. 將蛋液倒入鍋中，剖開香草莢，將其間的香草籽灑入其中，攪拌均勻，開火煮至微沸，關(guān)火，待其晾涼；
6. 在晾涼后的奶昔中緩緩加入300ml牛奶，濾去浮沫，分裝入杯；
7. 取剩余的100ml牛奶，用打泡器打成奶泡，舀至杯裝奶昔之上，點(diǎn)綴薄荷，檸檬片，即可。
富含有維生素C等物質(zhì)，能夠使細(xì)胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等。
【熱量】156.00大卡(652千焦)/100克
【功效】心臟疾病，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,其他功效
【性質(zhì)】介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食之間，屬于平性食物，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。
只要具備相關(guān)的制作工具，真正要做起香草奶昔來，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，主要就是剛學(xué)的人要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間而已。但是雖說要花時(shí)間進(jìn)去，但是總比永遠(yuǎn)要受到商家的欺詐強(qiáng)得多。但是有一點(diǎn)大家需要注意的就是，香草奶昔的脂肪和熱量都很高，所以不要經(jīng)常吃。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于香草雪糕的做法。
2.2準(zhǔn)備好材料
3.1把香草莢和籽一起放進(jìn)奶鍋..和牛奶微微煮開..快要滾的時(shí)候關(guān)火蓋上鍋蓋燜一會(huì)
4.2半只香草莢剝開..刮開里面的香草籽..并且香草莢切成小段
5.1至顏色變淡..放一邊備用
6.2蛋黃和糖一起打發(fā)
7.牛奶稍微涼后過濾..
8.一邊攪拌蛋黃一邊分幾次把牛奶倒入蛋黃中..（速度要慢..如果你不想喝西紅柿蛋花湯的話..）
9.攪拌好之后把放回奶鍋里去小火加熱..要注意邊煮邊攪拌
10.到能劃出紋路的濃度就可以關(guān)火..晾涼
11.晾涼之后帶入淡奶油..攪拌均勻..
12.把攪拌好的糊糊倒入容器中..放進(jìn)冰箱冷凍..隔半小時(shí)拿出來攪拌一次..重復(fù)4-5次..我是因?yàn)樘碜隽?.這次就沒有攪拌直接裝進(jìn)冰棒盒子里凍就跑去呼呼了..出來也很好吃哦
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香草雪糕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于香草雞詳細(xì)做法。
2.2將雞洗凈，細(xì)細(xì)地摘凈毛，清理干凈內(nèi)臟和無用之處（因平時(shí)不喜歡雞的頭和頸，就都去掉了，愛吃的可留著）控凈水或拭將雞身上的水
3.將雞放進(jìn)料鍋內(nèi)，浸泡8小左右
4.將泡雞的原鍋中火燒至水有點(diǎn)冒泡（即將近開水狀態(tài)），關(guān)小火煮20分鐘
5.將雞從熱湯中撈出，放入加了冰塊的涼開水中浸泡至涼透即可
6.做涼菜：可直接斬件上桌;做熱菜：再將原湯（帶調(diào)料的）燒開，淋在雞身上至熱透，斬件裝盤，淋上少許湯汁上桌
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這香草雞非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹家庭冰激凌，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.2只取蛋黃，用打蛋器攪勻。
3.1奶粉沖泡后，倒入鍋內(nèi)煮開。
4.2再放適量煉乳，攪勻。
5.煮好的奶緩緩倒入調(diào)好的蛋黃液中。建議用湯匙，一邊舀奶，一邊用打蛋器不停攪動(dòng)，否則蛋黃液就成了蛋花湯了。
6.奶與蛋黃混合好后，倒入煮鍋用小火煮開。有人說要微開，我怕未熟吃壞肚子，用小火煮到全開，只是邊煮邊用打蛋器攪動(dòng)，不會(huì)影響效果的。
7.煮好后倒入碗中晾涼，放入冰箱冷凍40分鐘后，取出攪動(dòng)一次繼續(xù)冷凍，再隔40分鐘后，取出再攪動(dòng)，家庭冰激凌基本上就做好了。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了家庭冰激凌的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
榴蓮是非常不錯(cuò)的水果，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，并且利于人體吸收。另外我們也可以把榴蓮加工為不同的食品，如榴蓮糖，榴蓮冰激凌等。下面我們就來介紹一下關(guān)于榴蓮冰激凌的做法，只要家里有冰箱，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，尤其是在夏天既是消暑的佳品，也利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取與吸收。我們來看一下。
主料,榴蓮180克 牛奶200毫升 淡奶150毫升 雞蛋黃2個(gè)
調(diào)料 白砂糖60,
榴蓮冰激凌的做法
1.蛋黃中加入砂糖拌勻融化，然后加入牛奶，在小火上煮，邊攪拌邊煮，快要煮開的時(shí)候，立即離火
2.馬上沖入淡奶油攪拌均勻，無需打發(fā)
3.加入碾碎的榴蓮糊，攪拌均勻
4.入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)后，取出來用打蛋器打上2分鐘，再放回去冷藏
5.每隔1.5個(gè)小時(shí)取出來打1次，2分鐘，反復(fù)5次之后，不用再打了，過幾個(gè)小時(shí)后，就直接吃了
營(yíng)養(yǎng)功效
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。
菜品特色
榴蓮傳說：
相傳古時(shí)一群男女漂洋過海下南洋，遇上了風(fēng)浪，只有一對(duì)男女漂泊幾天到達(dá)一個(gè)美麗的小島；島上居民采來一種果實(shí)給他們吃，兩人很快恢復(fù)了體力，再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來人們給這個(gè)水果起名叫“榴蓮”，意思是讓人“流連忘返”。
以上就是關(guān)于榴蓮冰激凌的做法，味道還是不錯(cuò)的，小編曾親自做了，味道醇厚，冰爽甜美。確實(shí)是不負(fù)榴蓮為水果之王的稱謂，對(duì)于喜好吃榴蓮的朋友也可以嘗試做一下，改換一下它的吃法，說不定對(duì)您還有驚喜哦，希望以上的內(nèi)容對(duì)您有所幫助。
對(duì)于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說布丁冰激凌的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、取蛋黃，用打蛋器攪拌，期間分2-3次加入白糖，可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增減白糖，打成如圖所示狀態(tài)，有濃稠感即可。
3、將牛奶倒入鍋中煮至微沸。
4、待牛奶稍微冷卻后可以將其分量倒入打好的蛋黃中，注意一定要分批次倒入，防止溫度過高將蛋黃燙熟結(jié)塊，攪拌均勻，呈乳白色即可，放入冰箱冷凍。
5、用布丁粉制作布丁比較簡(jiǎn)單，看后面的操作步驟應(yīng)該就可以，做好的布丁可以鋪在冰激凌上面。
6、現(xiàn)在講一下嘎拉蘋果的用法，去皮用勺子碾碎捏成球狀放在布丁上面，撒上一些裝飾物，這款冰激凌就大功告成啦！！！
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會(huì)熱鬧起來，布丁冰激凌的做法非常簡(jiǎn)單，可以很快做出來。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)著如何做好綠茶冰激凌。
2.21把細(xì)砂糖65g、綠茶粉25g混合放入碗中。
3.12取4個(gè)雞蛋黃放入容器中。
4.21把剩下的一半細(xì)砂糖放入蛋黃中，攪打蛋黃至泛白。
5.1往攪打好的蛋液中放入精磨的玉米粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
6.2蛋液至一倍大時(shí)即可。
7.蛋液混合的蛋糊和綠茶白糖粉備用。
8.鍋中放入400ml的牛奶。
9.1把牛奶和淡奶油混合液體在鍋中煮至沸騰。
10.2放入300ml的淡奶油。
11.往沸騰的液體中放入綠茶與白糖。
12.沸騰后立馬關(guān)火。
13.倒入蛋糊。
14.中小火再次煮到沸騰關(guān)火。
15.把鍋放入冷水中，直到冷卻。
16.冰激凌糊完全冷卻后滴入少許香草精。
17.把冰激凌糊放入玻璃容器中。
18.放入冰箱冷凍，每隔2小時(shí)攪拌一次。
19.逐漸凝固后，取出攪拌，重復(fù)4-6即可食用了。
20.冷凍了一天冰激凌有些硬，需要拿出來幾分鐘再挖。
綠茶冰激凌的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
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