荔枝夏洛蒂凍芝士的做法
養(yǎng)生貼士。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《荔枝夏洛蒂凍芝士的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下荔枝夏洛蒂凍芝士的做法吧。
2.1黃油融化，加入適量1中面糊，拌勻
3.2依次加入3個(gè)蛋，攪拌至面糊發(fā)白
4.1最后加入2，拌勻
5.2蛋白加細(xì)砂糖，打至9分發(fā)，取一部分加入1中拌勻，再倒回蛋白盆中徹底拌勻
6.1牛奶加吉利丁隔水融化，放涼備用
7.2烤箱預(yù)熱200度，中上層烤10分鐘，至表面金黃，取出晾涼
8.奶油奶酪軟化，加糖打發(fā)后加入荔枝果蓉和檸檬汁拌勻
9.淡奶油打至6分發(fā)，和2拌勻加入牛奶吉利丁，拌勻
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的荔枝夏洛蒂凍芝士，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
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中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下金橘凍芝士這道美食吧。
2.金橘洗凈后瀝干水分，對(duì)半切開去核，放入鍋中，加入200克砂糖和50克清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干關(guān)火，晾涼備用
3.吉利丁片用冰水泡5分鐘使其變軟后備用
4.奶油奶酪放入大碗中，加入30克砂糖，隔水加熱打發(fā)，然后加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
5.將吉利丁片撈出，與橙味果汁一起放入鍋中加熱，邊加熱邊攪拌，至吉利丁片溶化即可關(guān)火
6.將以上果汁吉利丁液，乳酪，和打發(fā)的鮮奶油，酒混合均勻。在模具的蛋糕片上中間墊入金橘，然后把混合后的乳酪糊倒入模具中，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時(shí)后即可食用
也許之前你沒有吃過金橘凍芝士，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)榴蓮凍芝士這道菜的做法吧。
2.1倒入模具中，用勺子壓平。我用的是6寸的，可以換成圓形的，隨你喜歡！
3.2加入軟化的黃油液拌勻
4.12魚膠粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化
5.21淡奶油打至6分發(fā)，略有紋路，備用
6.把榴蓮果肉，牛奶，奶油奶酪放進(jìn)攪拌機(jī)中打成濃稠的液體狀。加入溶化后的魚膠粉。（我覺得用攪拌機(jī)比軟化奶酪后再攪拌來得輕松，而且口感也比較細(xì)）
7.與淡奶油混合，這部很重要，翻版，且要拌勻。
8.倒入模具刮平，入冰箱冷藏過夜
9.脫模后切塊脫模方法之前做慕斯的時(shí)候說過了，用風(fēng)筒沿四周吹，就很好脫模，切的時(shí)候用熱水燙到，切出來會(huì)很好看！
10.這個(gè)是芒果的，做法也是一樣，只是把榴蓮換成芒果，你要是喜歡其他水果，同樣可以喔！！
今天的榴蓮凍芝士介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下桑葚凍芝士的做法。
2.揉捏成碎屑
3.鋪在6寸活底圓模中，壓實(shí)
4.準(zhǔn)備蛋糕體材料
5.將室溫軟化后的奶油奶酪倒入大碗，加入白砂糖
6.隔熱水用打蛋器攪打至順滑無顆粒
7.加入酸奶
8.攪拌均勻
9.將桑葚倒入料理機(jī)
10.攪打成粗顆粒
11.魚膠粉用5倍涼開水浸泡成果凍樣
12.牛奶放電磁爐上加熱（不要煮沸）
13.加入泡開的魚膠粉，攪拌至完全溶化
14.加入桑葚
15.攪拌均勻
16.倒入奶酪糊
17.拌勻
18.倒入鋪好餅底的圓模，輕輕晃平表面
19.封上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜
20.第二天取出，用熱手在圓周摸一圈，脫模
21.放入盤中，擺放幾顆桑葚略做裝飾
桑葚凍芝士的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于草莓凍芝士的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.用勺壓扁腌1小時(shí)
3.微波爐中高火3分鐘后，倒出草莓汁（約100g），其余的醬高火10分鐘叮至濃稠狀態(tài)，放涼備用
4.蛋糕底的制作：黃油隔熱水溶化，餅干削去中間餡料，放入較結(jié)實(shí)的塑料袋內(nèi)，搟成碎屑，加入黃油拌勻，鋪模具底部，壓平實(shí)后入冰箱冷藏備用
5.奶油倒入無水無油的打蛋盆中，加入25g砂糖，打至7分發(fā)
6.奶酪加入隔熱水軟化后，加入15g砂糖，用打蛋器打至細(xì)滑無顆粒
7.草莓醬加入芝士糊中，攪拌均勻
8.泡軟的吉利丁片1片，加入30g牛奶中隔熱水溶化后，倒入芝士草莓糊中，攪拌均勻
9.將打發(fā)的奶油加入芝士草莓糊中，翻拌均勻
10.將芝士糊倒入冷藏后的模具中，放冰箱冷藏4小時(shí)
11.余下的1片吉利丁片，冷水泡軟后，放入草莓汁中，隔熱水溶化后，冷至溫?zé)?/p>
12.將草莓汁倒在冷藏后的芝士糊上，放冰箱繼續(xù)冷藏1小時(shí)以上即可
也許你在大酒店吃過草莓凍芝士，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于藍(lán)莓芝士凍的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.吉利丁片冷牛奶泡軟；
3.連杯子放入熱水中，隔熱攪拌至溶化；
4.藍(lán)莓中加入細(xì)砂糖20克放入攪拌機(jī)了；
5.打成藍(lán)莓糊，倒入奶鍋中小火煮，邊煮邊攪拌至濃稠；
6.煮好的藍(lán)莓糊中加入軟化的奶油奶酪，攪拌至奶油奶酪和藍(lán)莓糊融合；
7.再加入吉利丁片牛奶液；
8.翻拌均勻，放入冰箱冷藏；
9.放有動(dòng)物性淡奶油的打蛋盆坐在冰水中，加入細(xì)砂糖10克攪拌均勻；
10.將動(dòng)物性淡奶油打發(fā)至6到7分發(fā)，保持紋路狀態(tài)；
11.打好的淡奶油用倒入藍(lán)莓糊用硅膠刮刀上下翻拌均勻；
12.再倒入模具中，放入冰箱冷凍4小時(shí)，取出脫模即可；
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的藍(lán)莓芝士凍的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹凍芝士蛋糕的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.1溶化的黃油與餅干屑拌勻，放入包好錫紙的慕斯圈中用刮刀壓實(shí)壓緊，放入冰箱中冷藏
3.2餅干放入食品袋中，用搟面杖搟壓成碎，放入碗中與糖粉拌勻
4.12接下來制作奶酪糊，稱量好所有的材料，吉利丁片放入涼水碗中浸泡
5.21奶酪用微波爐加熱30秒至軟化加入30克白糖
6.用打蛋器攪拌至順滑
7.牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時(shí)離火，緩慢加入打散的蛋黃，邊加入邊攪拌
8.將泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中，攪拌至完全融化
9.淡奶油加入5克的白糖打至七分發(fā)
10.將蛋奶與奶酪少量分批混合拌勻
11.將淡奶油也加入拌勻
12.拌勻后倒入模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)后再取出脫膜食用，也可脫膜后裝飾好再食用
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道凍芝士蛋糕色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
經(jīng)常居家的人都會(huì)一有空閑的時(shí)間就會(huì)習(xí)慣性的逛超市，在超市的貨架上會(huì)擺放著各式各樣的商品，琳瑯滿目令人眼花繚亂。但是有很多主婦們知道奶酪，卻對(duì)芝士一點(diǎn)都不了解。每次看到貨架上的芝士，就不知道應(yīng)該拿這種東西做什么，或者是這種東西能夠做出什么。更別提怎樣做凍芝士蛋糕了。
其實(shí)芝士就是奶酪，芝士只是奶酪的另一種稱呼罷了，就像奶酪也成為乳酪或者是起司等。芝士的原材料是以奶為主，奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以充分的補(bǔ)充人體內(nèi)所缺乏的維生素等物質(zhì)。將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化，將蛋黃攪打起發(fā)，然后加入熱牛奶中攪拌均勻。將奶油奶酪、糖、檸檬汁攪打起發(fā)，加入牛奶雞蛋混合物。將奶油、糖、香蘭油攪拌打發(fā)成氣泡，然后加入奶酪混合物。把混合物裝入模具中冷卻定型，最后澆上藍(lán)莓果醬。小秘訣
一、為了脫模方便，使用活底蛋糕模
二、奶酪一定要軟化到手指輕輕一按就會(huì)凹下去為宜
三、各種奶類混合一定要充分打勻，沒有顆粒，這樣才不會(huì)影響口感
四、吉利丁片一定要放冰水里浸泡，溫度過高的水會(huì)將其融化
五、在隔水加熱吉利片一定要控制溫度不要過高，不然會(huì)影響吉利丁片的凝結(jié)能力
六、蛋糕最后脫模時(shí)用熱毛巾在模具周圍敷上一圈即可
步驟
1.將餅干放入保鮮袋內(nèi)，用檊面杖壓成碎末
2.黃油隔水加熱至融化
3.將融化后的黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻
4.將翻拌好的餅干碎放入模具內(nèi)，用檊面杖壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片放冷水里浸泡至軟
6.奶油奶酪切小丁放室溫內(nèi)軟化
7.用打蛋器將其打成糊狀，加入糖粉，攪拌至糖粉和奶酪完全融合
8.加入淡奶油，繼續(xù)攪拌至融合
9.加入牛奶再次打勻
10.將軟化后的吉利丁片撈出放入小碗內(nèi)，隔水加熱至融化
11.將稍涼后的吉利丁液倒入攪拌好的奶酪糊內(nèi)，攪拌均勻
12.倒入蛋糕模具內(nèi)，輕輕震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小時(shí)以上(以過夜為佳)
上面所介紹的是關(guān)于凍芝士蛋糕的相關(guān)做法，因?yàn)閷?duì)于芝士來說將其與蛋糕結(jié)合可以說是一款非常完美的作品，當(dāng)然雖然顯示出的效果能夠?qū)σ曈X造成很大的沖擊，但是其制作過程十分的繁瑣，所以對(duì)其的制作過程要有很大的耐心和決心。
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