凍草莓芝士蛋糕的做法
養(yǎng)生貼士。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“凍草莓芝士蛋糕的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于凍草莓芝士蛋糕這道菜的做法。
2.盛出裝盆
3.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)，倒入消化餅干碎里
4.用手把消化餅干碎和黃油抓勻
5.倒入蛋糕模，均勻鋪在底部
6.壓平壓緊。鋪好餅底后，把蛋糕模放進冰箱冷藏至定型，備用
8.食品料理機的調(diào)理杯中放入奶油芝士、細砂糖、草莓丁、檸檬汁、剩余的牛奶
9.啟動食品料理機，攪拌至所有的材料混合均勻，成無顆粒、濃稠細膩的糊狀，然后倒出盛碗
10.魚膠粉隔水加熱，并不斷攪拌，使它溶化成液態(tài)，稍晾至溫度冷卻一下
11.將魚膠溶液倒入芝士糊中，邊倒邊攪拌
12.至充分混合均勻，入冰箱冷藏片刻
13.鮮奶油倒入無油無水的盆中，分次加入白砂糖
14.用打蛋器攪打至濃稠，并能保持清晰紋路
15.將打發(fā)的鮮奶油與芝士糊混合，用橡皮刀從底部往上翻拌的手法拌勻
16.拌勻的面糊，體積很膨松，質(zhì)地十分稠厚
17.把拌好的面糊，倒入已經(jīng)鋪了消化餅干底的模具里
18.將面糊的表面抹平
19.入冰箱冷藏4個小時以上至凝固
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的凍草莓芝士蛋糕，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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我們每天需要面對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，草莓凍芝士蛋糕(不用烤箱)的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
2、奶油奶酪室溫軟化 加入糖粉30g攪拌至順滑 魚膠粉加30ml熱水攪拌均勻后倒入
3、淡奶油 加入剩下的30g糖粉 打發(fā)至提起有個小彎勾 之后把一半打發(fā)好的奶油放到奶油奶酪里 攪拌均勻 再放入剩下的另一半 拌勻
4、取出冷凍好的蛋糕底 倒入模具里面 輕輕顛一下 冷藏四小時
5、接下來是果醬步驟 不喜歡草莓的可以換成藍莓 把半顆檸檬擠汁 放入草莓或者藍莓 放適量的糖調(diào)節(jié)酸度 煮至粘稠之后 放涼 之后把冷藏好的芝士蛋糕拿出來 淋在上面 這樣就做好啦！
6、這是藍莓的 步驟同上
草莓凍芝士蛋糕(不用烤箱)的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。
今天小編教大家做一款甜點叫做草莓凍芝士蛋糕，這個甜點比較受大家歡迎而且非常好吃，做法也簡單，所以如果你感興趣的話就可以來看一看，學會之后你也可以經(jīng)常做給朋友和家人吃，這樣也會讓你的廚藝有提升，相信你也會覺得非常的高興，而且如果家里有小孩的話也很適合吃哦!
材料：
A、蛋糕底：高纖全麥餅干40克、黃油15克。
B、蛋糕體：奶油乳酪125克、細砂糖50克、草莓泥100克、動物性鮮奶油125克、草莓味QQ糖40克、水1小勺。
C、裝飾：鮮奶油少許打發(fā)、草莓適量、銀珠糖少許。
做法：
1、準備蛋糕底：餅干放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實后放入冰箱冷藏備用。
2、準備蛋糕體：QQ糖+水隔熱水融化備用、草莓洗凈用攪拌機打成泥備用、鮮奶油打至6成發(fā)備用。
3、奶油奶酪室溫軟化，加細砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒，分別加入QQ糖液、草莓泥、打發(fā)鮮奶油拌勻，裝入模具，放冰箱冷藏至定型。
4、把蛋糕放在高一點的器物之上，用熱毛巾捂一下四周，模子向下即可脫模，然后自己隨意裝飾。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
國外學者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。
平時如果你有空的話就可以經(jīng)常嘗試一下，就算你以前沒有做過或者是失敗了也沒有關(guān)系，因為熟能生巧，總有一天你肯定可以做出很好吃的草莓凍芝士蛋糕，這樣你就會覺得非常的有成就感，而且會做之后你就可以經(jīng)常自己做給自己吃，相信你也會覺得很開心的。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于草莓凍芝士的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.用勺壓扁腌1小時
3.微波爐中高火3分鐘后，倒出草莓汁（約100g），其余的醬高火10分鐘叮至濃稠狀態(tài)，放涼備用
4.蛋糕底的制作：黃油隔熱水溶化，餅干削去中間餡料，放入較結(jié)實的塑料袋內(nèi)，搟成碎屑，加入黃油拌勻，鋪模具底部，壓平實后入冰箱冷藏備用
5.奶油倒入無水無油的打蛋盆中，加入25g砂糖，打至7分發(fā)
6.奶酪加入隔熱水軟化后，加入15g砂糖，用打蛋器打至細滑無顆粒
7.草莓醬加入芝士糊中，攪拌均勻
8.泡軟的吉利丁片1片，加入30g牛奶中隔熱水溶化后，倒入芝士草莓糊中，攪拌均勻
9.將打發(fā)的奶油加入芝士草莓糊中，翻拌均勻
10.將芝士糊倒入冷藏后的模具中，放冰箱冷藏4小時
11.余下的1片吉利丁片，冷水泡軟后，放入草莓汁中，隔熱水溶化后，冷至溫熱
12.將草莓汁倒在冷藏后的芝士糊上，放冰箱繼續(xù)冷藏1小時以上即可
也許你在大酒店吃過草莓凍芝士，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
經(jīng)常居家的人都會一有空閑的時間就會習慣性的逛超市，在超市的貨架上會擺放著各式各樣的商品，琳瑯滿目令人眼花繚亂。但是有很多主婦們知道奶酪，卻對芝士一點都不了解。每次看到貨架上的芝士，就不知道應(yīng)該拿這種東西做什么，或者是這種東西能夠做出什么。更別提怎樣做凍芝士蛋糕了。
其實芝士就是奶酪，芝士只是奶酪的另一種稱呼罷了，就像奶酪也成為乳酪或者是起司等。芝士的原材料是以奶為主，奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以充分的補充人體內(nèi)所缺乏的維生素等物質(zhì)。將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化，將蛋黃攪打起發(fā)，然后加入熱牛奶中攪拌均勻。將奶油奶酪、糖、檸檬汁攪打起發(fā)，加入牛奶雞蛋混合物。將奶油、糖、香蘭油攪拌打發(fā)成氣泡，然后加入奶酪混合物。把混合物裝入模具中冷卻定型，最后澆上藍莓果醬。小秘訣
一、為了脫模方便，使用活底蛋糕模
二、奶酪一定要軟化到手指輕輕一按就會凹下去為宜
三、各種奶類混合一定要充分打勻，沒有顆粒，這樣才不會影響口感
四、吉利丁片一定要放冰水里浸泡，溫度過高的水會將其融化
五、在隔水加熱吉利片一定要控制溫度不要過高，不然會影響吉利丁片的凝結(jié)能力
六、蛋糕最后脫模時用熱毛巾在模具周圍敷上一圈即可
步驟
1.將餅干放入保鮮袋內(nèi)，用檊面杖壓成碎末
2.黃油隔水加熱至融化
3.將融化后的黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻
4.將翻拌好的餅干碎放入模具內(nèi)，用檊面杖壓實，放入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片放冷水里浸泡至軟
6.奶油奶酪切小丁放室溫內(nèi)軟化
7.用打蛋器將其打成糊狀，加入糖粉，攪拌至糖粉和奶酪完全融合
8.加入淡奶油，繼續(xù)攪拌至融合
9.加入牛奶再次打勻
10.將軟化后的吉利丁片撈出放入小碗內(nèi)，隔水加熱至融化
11.將稍涼后的吉利丁液倒入攪拌好的奶酪糊內(nèi)，攪拌均勻
12.倒入蛋糕模具內(nèi)，輕輕震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小時以上(以過夜為佳)
上面所介紹的是關(guān)于凍芝士蛋糕的相關(guān)做法，因為對于芝士來說將其與蛋糕結(jié)合可以說是一款非常完美的作品，當然雖然顯示出的效果能夠?qū)σ曈X造成很大的沖擊，但是其制作過程十分的繁瑣，所以對其的制作過程要有很大的耐心和決心。
所謂芝士，就是我們平時所說的奶酪，它同樣航油鈣和鋅以及一些維生素，而且這些營養(yǎng)成分非常容易被人體吸收，所以對于一些兒童來說，多吃芝士可以有效的補充鈣鋅等身體所需要的營養(yǎng)。而為了使得芝士做的更加好吃，很多朋友都將其做成了各種各樣口味的芝士蛋糕，草莓芝士蛋糕就是其中一種。
草莓酸酸甜甜的口味加上芝士蛋糕的獨特美味，不但可以很好的補充營養(yǎng)，而且口味極佳，尤其是對于喜歡吃草莓的人而言，多搭配一些草莓醬，一定會讓您欣喜若狂的。具體草莓芝士蛋糕做法如下：
原料
餅底：消化餅干50g、無鹽奶油20g。
蛋糕：
奶油奶酪100g、酸奶油50g、鮮奶油50ml、蛋黃1個、煉乳3大勺、砂糖2小匙、玉米淀粉2小匙。
草莓淋醬：
草莓果醬2大匙、檸檬汁1/2小匙、朗姆酒少許。
2制作過程
準備：奶油奶酪室溫軟化，模具內(nèi)鋪好油紙備用。
餅底：餅干放入食品袋中用搟面棍壓碎，無鹽奶油隔水融化后與餅干碎拌勻，均勻鋪入模具底層，壓實后放在冷藏室備用。
蛋糕糊：
1、奶油奶酪拌到順滑后加入酸奶油拌勻，再加入糖，用打蛋器拌勻。
2、接著依次加入蛋黃、煉乳、鮮奶油、玉米淀粉，每加入一樣東西都必須攪拌均勻后再加下一樣。
3、倒入鋪好餅底的烤模內(nèi)
4、烤箱預(yù)熱，180度烘焙鐘后，轉(zhuǎn)170度烤25分鐘，出爐稍微冷卻后，放入冷藏1~2小時。
10、出爐5分鐘后脫模。
上述這些就是草莓芝士蛋糕具體的制作過程，相信您學會了之后一定可以讓自己和自己的家人大飽口福的，另外也提醒您，芝士蛋糕所含的糖分比較高，所以并不適合多吃，尤其是對于血糖比較高的朋友來說，一定不要經(jīng)常吃才是。
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹凍芝士蛋糕的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.1溶化的黃油與餅干屑拌勻，放入包好錫紙的慕斯圈中用刮刀壓實壓緊，放入冰箱中冷藏
3.2餅干放入食品袋中，用搟面杖搟壓成碎，放入碗中與糖粉拌勻
4.12接下來制作奶酪糊，稱量好所有的材料，吉利丁片放入涼水碗中浸泡
5.21奶酪用微波爐加熱30秒至軟化加入30克白糖
6.用打蛋器攪拌至順滑
7.牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時離火，緩慢加入打散的蛋黃，邊加入邊攪拌
8.將泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中，攪拌至完全融化
9.淡奶油加入5克的白糖打至七分發(fā)
10.將蛋奶與奶酪少量分批混合拌勻
11.將淡奶油也加入拌勻
12.拌勻后倒入模具中，放冰箱冷藏4個小時后再取出脫膜食用，也可脫膜后裝飾好再食用
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道凍芝士蛋糕色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如凍酸奶芝士蛋糕的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、把奶酪 酸奶和淡奶油低速打至順滑細膩無顆粒
3、分3次加入蛋黃 攪拌均勻后再加入下一個 蛋白放入冰箱冷凍 是的 冷凍
4、低筋面粉和玉米淀粉過篩兩次放入奶酪糊
5、攪拌均勻 細膩 放入冰箱冷藏
6、這是冷凍5分鐘的蛋白 最多別超過10分鐘
7、分3次加入糖 全程低速
8、打至濕性偏干
9、分3次加入到奶酪糊里翻拌均勻 奶酪糊從冰箱里取出來是又稠又厚的
10、拌好的面糊 放入模具里 震去氣泡 放入烤箱水浴法 140度60分鐘
11、烤好后 不要馬上拿出來 放至常溫 再放入冰箱冷藏4小時以上再吃 只能說 “完美”O(jiān)(∩_∩)O
這就是凍酸奶芝士蛋糕的做法你學會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
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