巧克力乳酪蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供巧克力乳酪蛋糕的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于巧克力乳酪蛋糕
2.首先制作蛋糕底（消化餅干100克，黃油50克），取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里
3.扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀
4.消化餅干壓成碎末后，盛出備用
5.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)
6.把消化餅干碎末倒進(jìn)黃油里
7.用手把消化餅干碎末和黃油抓勻
8.把抓勻的消化餅干碎末倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用
9.接下來可以制作蛋糕體（奶油奶酪250克，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖50克，動(dòng)物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺）了。撕開奶油奶酪的包裝，把奶油奶酪放進(jìn)一個(gè)大碗里
10.取一鍋，倒入熱水，把盛奶油奶酪的大碗放進(jìn)鍋里，隔水加熱至奶油奶酪徹底軟化。在碗里加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至順滑狀
11.將兩個(gè)雞蛋一個(gè)一個(gè)的打入奶酪糊里，并用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。先將第一個(gè)雞蛋和奶酪糊攪拌均勻后，再加另一個(gè)
12.此時(shí)可以把碗從熱水里拿出來了。在奶酪糊里倒入動(dòng)物性淡奶油和香草精（沒有香草精可不放），攪拌均勻即成奶酪蛋糕糊
13.把攪拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里
14.準(zhǔn)備一個(gè)烤盤。把蛋糕模放在烤盤里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上錫紙），并在烤盤里注入清水。清水要沒過蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱預(yù)熱到160度，把蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱，中層，上下火烤1個(gè)小時(shí)
15.烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脫模，連同蛋糕模一起冷卻到室溫
16.在等待乳酪蛋糕冷卻的時(shí)候，可以制作巧克力表層。把黑巧克力和黃油切小塊，放入大碗里YS630.cOM
17.倒入60克動(dòng)物性淡奶油
18.把碗隔水加熱，并不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化
19.趁巧克力混合液溫?zé)幔ū仨毷菧責(zé)?，不能太燙）的時(shí)候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上
20.靜置一會(huì)兒，待巧克力混合液變得平整后，將蛋糕模放入冰箱，冷藏4個(gè)小時(shí)以上。脫模的時(shí)候，用小刀沿著蛋糕模壁劃一圈，就可以輕松脫模了
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的巧克力乳酪蛋糕，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)白巧克力乳酪蛋糕的做法。
2.12餅干放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖壓成餅干屑
3.21加入融化的黃油拌勻
4.12將餅干屑放入蛋糕模具中壓平壓實(shí)后放入冰箱冷藏備用。（活底蛋糕模底部事先包上錫紙或油紙）
5.21白巧克力放入碗中隔熱水加熱
6.融化后備用
7.奶油奶酪室溫軟化，加細(xì)砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒
8.離開熱水，稍降溫后加入淡奶油攪拌均勻
9.再加入蛋液攪勻
10.再加入融化的白巧克力
11.攪拌成均勻的奶酪糊
12.將奶酪糊倒入模具中
13.烤箱預(yù)熱到170度，上下火，50分鐘左右烤至表面金黃色蛋糕糊完全凝固狀
14.最后將刨成碎屑的白巧克力用湯勺均勻的撒在完全冷卻的蛋糕體上即可
白巧克力乳酪蛋糕的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做黑巧克力乳酪蛋糕
2.首先制作餅干底（消化餅干100克、黃油50克）。將消化餅干放進(jìn)食品保鮮袋，袋口打個(gè)活結(jié)，用搟面杖搟壓成餅干碎。
3.黃油微波液化。
4.將餅干碎倒進(jìn)液化黃油里。
5.用手把黃油和餅干碎抓勻。
6.將混合物倒進(jìn)模具里（我用的是6寸），用小勺子壓實(shí)。
7.壓好后放入冰箱冷藏備用。
8.其次制作蛋糕糊（奶油奶酪250克、白砂糖55克、淡奶油60毫升、雞蛋2個(gè)）將奶油奶酪隔熱水軟化。
9.加入白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至順滑。
10.加入雞蛋一個(gè)。
11.攪拌均勻。
12.再加一個(gè)雞蛋攪勻。
13.將容器從熱水中取出，加入淡奶油攪勻。（有香草精的也可以加1.25毫升，也就是1/4小勺的香草精，我沒有就省略了）
14.活底模外包一層錫紙，將乳酪糊倒入準(zhǔn)備好的餅干底中。
15.蛋糕模放入烤盤中，加入沒過蛋糕模1/3的清水。預(yù)熱，中層，160°，上下火一個(gè)小時(shí)。
16.烤好后，不脫模，溫室冷卻。冷卻時(shí)，做黑巧克力涂層（黑巧克力70克、淡奶油50克、黃油10克）。黃油黑巧克力放一起，微波。黃油液化，黑巧克力變得很軟很軟。加入淡奶油、攪拌均勻。將溫?zé)岬那煽肆ν繉拥谷氲案饽Ｖ小ｌo置一小會(huì)，等黑巧克力涂層變平整后，冰箱冷藏4小時(shí)以上。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于黑巧克力乳酪蛋糕的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹巧克力杏桃乳酪蛋糕的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.2所有粉類材料混合后過篩兩次備用，甜杏干切小丁備用。黃油室溫軟化，加入砂糖攪打均勻
3.1加入甜杏干丁混合拌勻，裝入裱花袋中
4.2篩入所有粉類，稍拌
5.擠入模具中，180度烤25分鐘左右。取出后脫模放網(wǎng)架上晾涼
6.奶油奶酪隔水加熱軟化，與軟化的黃油一起混合攪打均勻，糖粉和可可粉混合后篩入，攪打均勻，稍冷藏后使用
7.糖漿中的所有材料混合煮沸，刷蛋糕表面，吸收后再刷一次
8.將奶酪面糊挖一個(gè)球蓋子蛋糕上，稍抹均勻
9.最后用紐扣巧克力裝飾上耳朵、鼻子和眼睛，再用巧克力醬畫出嘴巴即可
如果你想做巧克力杏桃乳酪蛋糕這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
相信很多人都喜歡吃巧克力乳酪蛋糕，要是想自己制作巧克力乳酪蛋糕的話，了解巧克力乳酪蛋糕的做法是很有必要的，那么巧克力乳酪蛋糕怎么做呢？接下來本文就為大家介紹巧克力乳酪蛋糕的具體做法，想學(xué)做巧克力乳酪蛋糕的朋友可以來看看哦！
蛋糕底：消化餅干100克，黃油50克。
蛋糕體：奶油奶酪250克，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖50克，動(dòng)物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺。
濃香巧克力表層：黑巧克力70克，動(dòng)物性淡奶油60克，黃油10克。
烤焙：水浴法，烤箱中層，上下火，160度，約1個(gè)小時(shí)。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，奶油奶酪最好提前放到室溫下軟化。
2、首先制作蛋糕底，取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里，扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀，消化餅干壓成碎末后，盛出備用。
3、把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)，把消化餅干碎末倒進(jìn)黃油里，用手把消化餅干碎末和黃油抓勻。
4、把抓勻的消化餅干碎末倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊，鋪好餅干底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用。
5、接下來可以制作蛋糕體了，撕開奶油奶酪的包裝，把奶油奶酪放進(jìn)一個(gè)大碗里，取一鍋，倒入熱水，把盛奶油奶酪的大碗放進(jìn)鍋里，隔水加熱至奶油奶酪徹底軟化，在碗里加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至順滑狀。
6、將兩個(gè)雞蛋一個(gè)一個(gè)的打入奶酪糊里，并用電動(dòng)打蛋器攪打均勻，先將第一個(gè)雞蛋和奶酪糊攪拌均勻后，再加另一個(gè)。
7、此時(shí)可以把碗從熱水里拿出來了，在奶酪糊里倒入動(dòng)物性淡奶油和香草精（沒有香草精可不放），攪拌均勻即成奶酪蛋糕糊，把攪拌好的奶酪蛋糕糊倒入第4步的蛋糕模里。
8、準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，把蛋糕模放在烤盤里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上錫紙），并在烤盤里注入清水。清水要沒過蛋糕糊高度的1/3以上。
9、烤箱預(yù)熱到160度，把蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱，中層，上下火烤1個(gè)小時(shí)即可。
以上就是關(guān)于巧克力乳酪蛋糕的詳細(xì)做法介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對(duì)巧克力乳酪蛋糕的做法有了一定的了解了。如果我們要自己做巧克力乳酪蛋糕的話，可以按照上面介紹的做法去操作哦！希望通過本文的介紹，對(duì)那些需要了解巧克力乳酪蛋糕怎么做的朋友有所幫助。 ?
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道百利甜巧克力重乳酪蛋糕試一下。
2.12把軟化好的奶油奶酪放入盆中，加入白砂糖攪拌至順滑。
3.21加入一個(gè)全蛋打勻，依次加入另外二個(gè)全蛋分別打勻。
4.1融化的黑巧克力與淡奶油混合均勻。
5.2黑巧克力切成小塊隔水融化加入到淡奶油中。
6.把混合好的黑巧淡奶油加入到乳酪糊中。
7.黑巧淡奶油與乳酪糊攪拌均勻。
8.加入百利甜酒繼續(xù)拌勻。
9.活底模子包上錫紙，倒入百利甜乳酪糊后震出氣泡。
10.烤箱預(yù)熱160度，烤盤中加入冷水，放入模具后入預(yù)熱好的烤箱，中層加熱60分鐘左右即可出爐。
11.出爐后的蛋糕脫模后底部朝上，因?yàn)榈撞枯^濕潤(rùn)，裝飾更易服帖。取適量的綠色開心果（產(chǎn)自伊朗）
12.壓碎碼在蛋糕周圍，稍微按一下，可以幫助開心果碎與蛋糕體粘牢。中間裝飾刨下來的巧克力屑即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了百利甜巧克力重乳酪蛋糕的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，乳酪蛋糕的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、蛋白和蛋黃分別分開放入無水無油的碗和盆中備用
3、把牛奶和奶酪隔水融化攪拌至順滑
4、加入黃油繼續(xù)隔水融化，攪拌均勻
5、加入蛋黃，蛋黃一個(gè)一個(gè)加入，加入一個(gè)攪拌均勻再加入另一個(gè)
6、篩入低筋面粉，攪拌均勻
7、拌勻的奶酪糊
8、蛋白加入幾滴白醋打至粗泡，烤箱上火90度，下火135度，烤盤里倒入三分之二溫水放入烤箱預(yù)熱
9、加入白糖，打至濕性發(fā)泡（白糖分三次加入）
10、提起打蛋器有彎角即可
11、把三分之一蛋白倒入奶酪糊中拌勻
12、把拌勻的奶酪糊倒回剩下的蛋白中拌勻
13、拌好的奶酪蛋糕糊
14、模具底部和四周涂抹一層黃油
15、把奶酪蛋糕糊倒入模具中，用牙簽畫Z字去掉氣泡，然后拿起模具震一震
16、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，把蛋糕放在裝有熱水的烤盤上，上火90度、下火135度，下層70分鐘（用的是水浴法烘烤）
17、烤好在烤箱燜30分鐘后再取出晾涼后再脫模，或者等涼透后放入冰箱冷藏四小時(shí)后脫模后食用口感更佳。
18、成品圖
乳酪蛋糕的做法你是不是學(xué)會(huì)了呢？在做乳酪蛋糕這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好乳酪杯子蛋糕。
2.12檸檬榨汁備用
3.21將白糖和室溫軟化的奶酪倒入大碗
4.1磕入雞蛋
5.2攪拌至順滑無顆粒
6.攪拌均勻
7.加入酸奶油，攪拌均勻
8.1加入檸檬汁
9.2加入酸奶，攪拌均勻
10.攪拌均勻
11.倒入模具，放入烤盤
12.烤箱預(yù)熱160度，放入烤盤，中層，在烤盤中加一杯水，烤約35分鐘即可
13.取出晾涼，放入冰箱冷藏
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了乳酪杯子蛋糕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于輕乳酪蛋糕的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.1在奶酪糊中放入兩個(gè)蛋黃
3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到順滑
4.12用打蛋器攪打均勻
5.21篩入低筋面粉
6.切拌到面粉和奶酪糊混合均勻，將拌好的奶酪糊放入冰箱
7.蛋白分三次加入50克白砂糖打到接近硬性發(fā)泡，提起打蛋器頂部能拉出一個(gè)小鉤
8.把奶酪糊從冰箱拿出來，舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
9.再舀1/3打發(fā)的蛋白到奶酪糊中，從底部向上翻拌均勻
10.把拌好的蛋白到奶酪糊倒回到剩下的1/3蛋白中
11.從底部向上翻拌均勻，烤箱預(yù)熱160度，烤盤放水，把拌好的蛋糕放在放水的盤中（水浴法）上下火，65分鐘，中途觀察一下顏色（大概50分鐘左右），上色后可以蓋上錫紙
12.出烤箱后，不要立即脫模。待涼后放入冰箱3-4小時(shí)后脫模
有了輕乳酪蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)來保證，在平時(shí)我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，輕乳酪蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，適合于那些想要健康卻沒有過多時(shí)間的人。
2、溶後加入食譜一半糖進(jìn)去再加進(jìn)低筋麵粉一起混合
3、混合後離火,把冰牛奶加進(jìn)去,再把5顆蛋分成蛋黃和蛋白分開,然後5顆蛋黃加進(jìn)去混和再過篩備用.這時(shí)侯可以把焗盆加進(jìn)200ml熱水預(yù)熱上火160度下火120度預(yù)熱
4、現(xiàn)在再打發(fā)蛋白,打了發(fā)起一點(diǎn)點(diǎn)就把另一半糖分2次加進(jìn)去打
5、蛋白打到濕性偏中性發(fā)泡狀態(tài)就ok
6、把一半蛋白加到蛋糊混合再和另一半混合(如果要抹茶粉就可以加進(jìn)去)
7、倒入模中再把模拍一拍令糊中空氣打出來就放進(jìn)去烤(上火160度下火120度烤60分鐘 再上180下120度焗12分鐘上色)
8、同上
9、鏡膠面就是把魚膠粉溶好擦在蛋糕面就好
10、焗中後段要留意糕蛋狀態(tài)如何避免烤過頭,烤好涼好就放冰箱過夜明天拿出來吃,哈哈
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下輕乳酪蛋糕的做法。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于重乳酪蛋糕的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.212121用搟面杖將餅干碾碎
3.將黃油放在微波爐中微波一分鐘融化
4.將餅干碎平鋪在模具底部，加入剛?cè)诨狞S油
5.將餅干碎和黃油攪拌均勻平鋪在模具底部
6.將奶油乳酪放在微波爐中高火一分鐘融化
7.取比模具底部大一些的錫箔紙鋪在下面
8.將模具密封包起來
9.將融化的奶油乳酪拿出用攪拌器攪拌均勻
10.加入白糖和一個(gè)雞蛋
11.將它們攪拌均勻
12.再加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，依次將所有的雞蛋均勻均勻
13.加入融化好的黃油
14.將它們攪拌均勻
15.將巧克力隔水融化
16.將剛才攪拌均勻的混合液倒入模具中
17.將融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中
18.用牙簽將巧克力劃花
19.約熱165度烤箱中，隔水烘烤，70分鐘
20.放入冰箱中冷藏1個(gè)小時(shí)，拿出來切成塊即可
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了重乳酪蛋糕這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
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