香脆蛋白餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香脆蛋白餅的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下香脆蛋白餅的做法。
2.1將低筋面粉過篩，倒入前一步驟的蛋白糊中，用打蛋器攪拌均勻無結(jié)塊。
3.2將糖與軟化的黃油一起隔熱水混合，用打蛋器攪拌均勻（黃油無需打發(fā)）。分兩到三次加入蛋白，用打蛋器攪拌均勻至具有流動性的糊狀。
4.將拌好的面糊倒入裱花帶或剪角的食品袋中，在鋪了油紙的烤盤上擠出條狀、點(diǎn)狀，注意相互間空出一定距離。
5.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，180度烘烤約15分鐘，表面上色即時取出，晾涼即可食用。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的香脆蛋白餅扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下香脆手指餅的做法。
2.2稱出低粉、糖，糖分成兩份各一半，3個雞蛋備用。
3.1蛋白分三次加入50克糖，打至硬性發(fā)泡。
4.2用打蛋器打成奶黃色。
5.將1/3蛋白與蛋黃液混合。
6.再將蛋白與蛋黃用上下翻拌的方式全部混合。
7.篩入低粉。
8.翻拌均勻，攪成糊。
9.裝入裱花袋，再鋪了油紙的烤盤上，擠成條狀，放入預(yù)熱190度的烤箱，上下火烤10-12分鐘。
香脆手指餅對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時不注意飲食造成的，自己學(xué)會一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，蛋白椰蓉餅做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、盆無油無水，倒入蛋清先低速打成魚眼泡狀，開始分三次加入細(xì)砂糖～
3、直到打成濕性發(fā)泡，提起打蛋器出現(xiàn)彎彎的小角～
4、加入椰蓉，迅速翻拌，不可劃圈～
5、裝入裱花袋～
6、在烤盤上擠出花型，今天我用的菊花嘴大了，還是應(yīng)該用小號比較好～
7、烤箱預(yù)熱170℃，上下火，烤20分鐘～
8、出爐～餅干內(nèi)外應(yīng)是酥脆的口感，如果里面發(fā)軟，再稍多烤一會兒即可～
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，蛋白椰蓉餅的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會做蔬菜蛋白餅的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、蛋白打至有泡沫狀，不要打發(fā)，加適量鹽
3、準(zhǔn)備蔬菜
4、胡蘿卜切小丁
5、放入開水中煮
6、再放入莧菜，煮熟
7、把蔬菜撈起來涼一會，莧菜葉鋪平，晾干，胡蘿卜撈出瀝干備用
8、鍋中倒入油，倒入蛋白，蛋白的泡沫還是很漂亮的
9、加入蔬菜，莧菜葉要平鋪
10、等到邊緣煎至泛黃，出鍋，撒上黑芝麻，孜然粉
11、效果圖
當(dāng)然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過于頻繁，蔬菜蛋白餅的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
餅是很常見的，它是主食的一種，這類食物在吃的時候，也是比較簡單，它制作完后，都是可以制作使用的，但是要注意的是，這樣的餅在制作上，也是需要很好的方法，很多人對它的制作，都不知道該選擇什么樣的方式，這就需要對它的制作方法，進(jìn)行多方面了解，那蛋白杏仁餅也是不錯之選。
很多人對蛋白杏仁餅并不是很了解，這樣的餅在吃的時候，都是可以放心選擇，它對人體健康都是沒有任何的損害，而且吃這樣餅的時候，在果腹上效果很不錯的。
蛋白杏仁餅：
蛋白杏仁餅(英文Macaroon，請勿使之與杏仁小圓餅Macarons混為一談)，是一種無酵餅，由花生、杏仁、椰子和蛋白制成。
蛋白杏仁餅與逾越節(jié)聯(lián)系在一起，因?yàn)楠q太人在節(jié)日期間不吃任何由面粉制成的食物(除無酵膳食之外)。間中，蛋白杏仁餅會加入薯蓉增加營養(yǎng)。
蛋白杏仁餅于1792年在意大利中的修道院發(fā)明。英文名字從意大利詞Maccarone獲得(意為杏仁醬)。在法國大革命期間，二位加爾默羅修會的修女掩藏南希鎮(zhèn)中，烘烤和售賣蛋白杏仁餅來賺生活費(fèi)用。因而出名，人稱“蛋白杏仁餅姐妹”。蛋白杏仁餅食譜傳到歐洲的阿肯納西猶太人，成為逾越節(jié)膳食。
杏仁奶油餅是由擊碎的蛋白杏仁餅制成。
在蘇格蘭，蛋白杏仁餅是一種甜食類型.
以上就是對蛋白杏仁餅詳細(xì)介紹，對這樣的餅也是有著很好的了解，因此在對這樣餅選擇的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，而且吃的時候，也是要適量，這樣對自身健康才會有很好的保護(hù)，同時制作它的時候，方法也是要先掌握。
我們平時吃到的千層餅其實(shí)發(fā)源于山東，即便不是山東人做的，但方法還是山東香脆千層餅的做法。千層餅做起來不是很麻煩，酥香可口的口感，只要我們掌握了方法，在家就能做出地道的山東香脆千層餅，可做小吃，可做主食。那么，山東香脆千層餅的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
做法一
千層餅
千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細(xì)鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香味溢出時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴(yán)格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì)；選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調(diào)配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，搟平后分三等分折疊，反復(fù)多次，最后搟成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
做法三
【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，堿適量。 千層餅
【做法】
1.面粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發(fā)酵面團(tuán)。待酵面發(fā)起，加入適量堿液，揉勻，稍餳。 data-layout="right" 2.將面團(tuán)搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用搟面杖搟成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后從左至右疊起，待用。
3.把劑兩端分別包嚴(yán)，搟成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4.待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內(nèi)，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內(nèi)。
做法四
三原的千層油餅，層多絲細(xì)，松綿不膩，是渭北的馳名小吃。千層油餅的主要原料是白面和豬板油。把面揉好后，搟成三分厚的面片，抹上豬板油和花椒粉，卷起來再切成長條條，一條一條搟成一分半厚的面片，切成細(xì)絲，卷成每個重九錢的圓油餅。上籠蒸時，先鋪上一層薄面片，油餅擺好再蓋一張薄面片。下籠后，油餅兩個一合，放在盤子里，就著甜漿、泡菜吃，特別鮮香有味。
【原料】面粉、鮮奶、發(fā)酵面（老面）、堿、果脯、葡萄干、糖、花生油。
【制作方法】
1.將面粉加上發(fā)酵的面、鮮奶、雞蛋清，加溫水揉成面團(tuán)，發(fā)酵十分鐘，再加入適量的堿揉勻，掐成100克大小的面坯備用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌勻；
3.將面坯搟成半圓形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再搟開，將兩頭再折起，搟成方形，光面向上，即成千層餅；
4.將做好的千層餅醒幾分鐘，擺入屜內(nèi)，旺火蒸20分鐘即成。
【提示】果料可根據(jù)自己的口味選擇。
【特點(diǎn)】色澤潔白光亮，果料味特香。
千層餅的熱量很高，減肥的盡量少吃 每百克烙餅含230大卡熱量！！每百克色拉油含898大卡的熱量。
照每張餅連和帶烙用30克算的話應(yīng)該在每百克含熱量500大卡左右！
計(jì)算也簡單，就是每百克烙餅的熱量+所用食用油的熱量=總熱量（稍有出入）
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的蛋白小西餅，趕快來學(xué)一下吧！
2.軟化的黃油和糖粉倒入大碗
3.用刮刀拌勻
4.再用打蛋器攪打松發(fā)
5.加入蛋白和香草粉
6.攪打均勻
7.面粉和杏仁粉混合，篩入黃油中
8.拌成均勻的面糊
9.裝入裱花袋
10.在烤盤中擠成彎月形
11.放入烤箱，170度，中層，上下火，烤約25分鐘，
12.出爐晾涼
13.沾裹上糖粉
蛋白小西餅理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好杏仁蛋白糖餅。
2.12將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩（如果不易過篩，可以用勺子背碾壓混合粉末，使它們更快的通過篩網(wǎng)）
3.21混合過篩以后的杏仁糖粉非常的細(xì)膩膨松。如果沒有食品處理機(jī)，可以省略1-3步，從第四步開始
4.1攪打的過程中滴入少許食用色素，使蛋白呈現(xiàn)鮮艷的顏色
5.2將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態(tài)時，加入細(xì)砂糖，然后繼續(xù)攪打
6.一直攪打到蛋白達(dá)到干性發(fā)泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一個直立的尖角)
7.將混合過篩后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發(fā)好的蛋白里
8.用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻
9.不斷的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的濃稠度達(dá)到如圖所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈帶狀往下飄落
10.將蛋白糊裝進(jìn)裱花袋，用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑約為3CM的圓形面糊
11.面糊擠好以后，不要急于放進(jìn)烤箱，放在通風(fēng)處，待其自然風(fēng)干半個小時，直到表面觸摸上去感覺不粘手，并形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進(jìn)烤箱了
12.烤箱事先預(yù)熱。先用180度烤幾分鐘。一般6-8分鐘的時候，馬卡龍會出現(xiàn)裙邊。這個時候就可以將溫度降到140度，繼續(xù)烤25分鐘左右。待涼了以后，用小鏟子把馬卡龍一個個鏟下來就OK了
也許你家中有人會做杏仁蛋白糖餅，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
餅是很常見的，它是主食的一種，這類食物在吃的時候，也是比較簡單，它制作完后，都是可以制作使用的，但是要注意的是，這樣的餅在制作上，也是需要很好的方法，很多人對它的制作，都不知道該選擇什么樣的方式，這就需要對它的制作方法，進(jìn)行多方面了解，那蛋白杏仁餅也是不錯之選。
很多人對蛋白杏仁餅并不是很了解，這樣的餅在吃的時候，都是可以放心選擇，它對人體健康都是沒有任何的損害，而且吃這樣餅的時候，在果腹上效果很不錯的。
蛋白杏仁餅：
蛋白杏仁餅(英文Macaroon，請勿使之與杏仁小圓餅Macarons混為一談)，是一種無酵餅，由花生、杏仁、椰子和蛋白制成。
蛋白杏仁餅與逾越節(jié)聯(lián)系在一起，因?yàn)楠q太人在節(jié)日期間不吃任何由面粉制成的食物(除無酵膳食之外)。間中，蛋白杏仁餅會加入薯蓉增加營養(yǎng)。
蛋白杏仁餅于1792年在意大利中的修道院發(fā)明。英文名字從意大利詞Maccarone獲得(意為杏仁醬)。在法國大革命期間，二位加爾默羅修會的修女掩藏南希鎮(zhèn)中，烘烤和售賣蛋白杏仁餅來賺生活費(fèi)用。因而出名，人稱“蛋白杏仁餅姐妹”。蛋白杏仁餅食譜傳到歐洲的阿肯納西猶太人，成為逾越節(jié)膳食。
杏仁奶油餅是由擊碎的蛋白杏仁餅制成。
在蘇格蘭，蛋白杏仁餅是一種甜食類型.
以上就是對蛋白杏仁餅詳細(xì)介紹，對這樣的餅也是有著很好的了解，因此在對這樣餅選擇的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，而且吃的時候，也是要適量，這樣對自身健康才會有很好的保護(hù)，同時制作它的時候，方法也是要先掌握。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹香脆蓮藕的方法！
2.21蓮藕刮去表皮洗凈，切成薄片。
3.藕片放入碗里，加入清水和1/2湯匙白醋浸泡15分鐘。
4.香蔥葉切成小段，姜洗凈切成小片待用；
5.凈鍋?zhàn)鸺尤?0毫升植物油燒熱，用姜片和蔥花爆香。
6.下入蓮藕片翻炒。
7.藕片炒到半透明狀時，下入精鹽、白糖和一手勺清水繼續(xù)翻炒。
8.藕片炒到透明狀時，烹入1/2湯匙白醋，撒上蔥花翻炒均勻。
9.又香又脆微酸的蓮藕片就出鍋了！
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的香脆蓮藕，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
奶油水果蛋白餅的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.將雞蛋蛋清分離出來
3.蛋清里滴入少許檸檬汁
4.打發(fā)至粗泡后，分三次將幼砂糖加入
5.打發(fā)至拉起蛋白呈尖角狀即可
6.加入一勺玉米淀粉
7.用刮刀以由下往上的切拌手法攪拌均勻
8.將拌好的蛋白糊裝入裱花袋內(nèi)，在鋪好錫紙的烤盤上先擠出大小均勻的圓形底座
9.再在圓形底的邊邊上擠上一圈蛋白糊，呈小碗狀
10.送入烤箱，中層，150度，1小時
11.取適量淡奶油，加入少許砂糖打至十分發(fā)
12.將打發(fā)好的淡奶裝入到烤好的蛋白餅中間
13.在奶油上擺上各種美味水果，即可享用
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的奶油水果蛋白餅就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
香脆煎餅也是比較常見的煎餅，要想把煎餅做的比較香比較脆，可以做成薄脆，然后卷在里面吃，吃起來口感又酥又脆，也可以把煎餅本身做得稍微脆一點(diǎn)，當(dāng)然這時候卷的食材的時候就應(yīng)該有所注意，在吃的時候要避免出現(xiàn)破碎的情況。家庭制作可以稍微把煎餅烙得厚一點(diǎn)點(diǎn)，油稍微多一點(diǎn)點(diǎn)。
香脆煎餅的做法
材料瓠瓜切絲1/4顆、紅蘿卜切細(xì)絲適量(配色用的)、全蛋2顆、面粉140g、泡發(fā)的干香菇切丁2朵、蝦米泡水后切丁1小把、白胡椒粉、香油少許、火腿菜埔紫菜皆可放入適量做法step1把切絲的瓠瓜加入鹽巴抓出水靜置7-10分鐘(它會一值持續(xù)出水)(鹽巴的量就是你煮菜時的咸度)step2泡過水的香菇切丁,紅蘿卜切細(xì)絲,泡過水的蝦米切小塊step3把蛋跟胡椒粉以及香油先用打蛋器攪拌均勻step4加入面粉(這時面粉會結(jié)成一塊是正常的,不要加水*不要加水*不要加水)很重要所以說三次step5把瓠瓜用手?jǐn)D干水分后跟其他所有材料一起丟入面團(tuán)里面,然后用手或筷子或湯匙或攪拌刮刀(看你心情選擇使用),然后你會發(fā)現(xiàn)你的面團(tuán)慢慢變成面糊了~因?yàn)轲蠒掷m(xù)出水step6持續(xù)出水的瓠瓜把面團(tuán)潮成面糊了step7起一熱油郭然后把整個面糊倒進(jìn)去煎(一面煎5分鐘,火不要太大蛤,會燒焦)可以蓋鍋蓋比較容易熟透step8另一面也煎5分鐘,等餅熟透后就把鍋蓋打開在雙面各煎1分鐘(因?yàn)樯w鍋蓋雖然會讓餅熟透卻也會讓那面已經(jīng)煎好的餅濕軟)step9煎好以后盛盤最好可以用電風(fēng)扇吹涼,那吃的時候就會脆脆的,很好吃囉~(吃不完的還可以當(dāng)隔天早餐或下午茶點(diǎn)心)
煎餅可以經(jīng)常吃嗎煎餅幾乎是山東人的主食之一，而且不管男女老少都會食用。作為主食兼小吃的一種食物，是不是可以經(jīng)常食用。一般來說，煎餅常吃沒有很大的問題，但是每個人的身體情況不一，因此也要根據(jù)不同人情況而定。
1、體熱的人不宜長期經(jīng)常食用：煎餅的熱量較高，如果本身就上火的時候，建議不要食用煎餅。而且，如果長期經(jīng)常食用，也會導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。所以食用煎餅的時候，最好能夠卷其他的菜一起食用。特別是有痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)現(xiàn)象的人，最好要少食用。
2、小孩子不宜多吃：雖然煎餅非常常見，而且味道也非常香，但小孩子不適宜多吃。因?yàn)樾『⒆拥南到y(tǒng)還沒完全成長，如果過多食用會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，而且有時候煎餅里面夾的蔬菜是生的，給小孩子食用時也要注意。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于香脆蛋卷的介紹，以后我們自己做飯。
2.將軟化的黃油放入盆中，加入白糖與鹽，拌勻
3.少量多次的加入蛋液，每加一次將其拌勻后再加，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低粉拌勻
6.將香草莢剪開，放入里面的籽，倒入黑芝麻，拌勻后靜置半小時（夏天要放入冰箱冷藏）
7.平底鍋燒熱，放入適量面糊
8.鍋離火，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，使面糊均勻攤開再置于小火上，煎至兩面金黃
9.趁熱用筷子從一邊開始卷成卷狀，徹底放涼變香脆即可
看完小編對香脆蛋卷的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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