桂花戚風(fēng)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“桂花戚風(fēng)的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)桂花戚風(fēng)這道菜的做法。
2.21蛋黃四個,放入另外一個盆
3.1牛奶,檸檬汁,色拉油
4.2低粉過篩備用
5.1倒入牛奶拌勻
6.2分三次加入色拉油,每次都等完全融合后再加下一次.
7.1拌入糖桂花,備用
8.2篩入低筋面粉,輕輕的攪拌均勻
9.蛋白里加幾滴檸檬汁后打成魚眼一樣的粗泡.加第一次細(xì)砂糖
10.變成細(xì)密的小泡后加第二次糖,此時可以預(yù)熱烤箱
11.打到干性發(fā)泡
12.取三分之一蛋白到蛋黃處,切拌均勻,千萬不能劃圈,會消泡的
13.將拌好的蛋黃糊倒入到剩余的蛋白糊中,切拌均勻.
14.倒入中空模具中,在桌上輕震二下,放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱180度的烤箱中下層,40分鐘左右.
15.烘烤結(jié)束,取出倒扣晾涼一晚
仔細(xì)看完關(guān)于桂花戚風(fēng)的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
相關(guān)閱讀
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于桂花天使戚風(fēng)蛋糕
2.蛋黃中加入15克白糖，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻，再加入清水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3.篩入低粉攪拌成面糊狀
4.最后加入一小搓干桂花攪拌均勻備用
5.蛋白中加入幾滴白醋和0.5克細(xì)鹽，用電動打蛋器低速打至起粗泡狀態(tài)
6.加入20克棉白糖，用中低速打至細(xì)膩泡饃時候
7.加入剩下的20克糖，轉(zhuǎn)高速打到濕性發(fā)泡即可（拉起蛋白霜箭頭，箭頭會彎下來）
8.用刮刀挑幾鏟蛋白霜入蛋黃糊中切拌均勻
9.然后將蛋黃糊全部倒入蛋白霜盆中，快速切拌均勻；預(yù)熱烤箱175度
10.將面糊倒入煙囪模中，倒8分滿，刮平表面，將模在桌面上輕磕幾下，震出氣泡
11.將模具送入烤箱，將溫度調(diào)整到170度，35分鐘，上下火，放下層；這里的烤箱溫度僅供大家參考
12.烘烤結(jié)束后，帶上隔熱手套，將蛋糕立即從烤箱中取出，倒扣放置；我一般用長頸玻璃瓶來倒放蛋糕模
13.淋上打了5-6成發(fā)的淡奶油，用刮刀抹平，撒上干桂花即可
今天的桂花天使戚風(fēng)蛋糕介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護(hù)健康需要從飲食上下點(diǎn)功夫，在平時生活中我們應(yīng)認(rèn)真對待一天三餐，桂花版戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，一點(diǎn)都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、找兩個干凈的盆子，要求無水無油，注意不要讓蛋黃混合到蛋清盆里，不然會影響打發(fā)
3、蛋黃打散加入玉米油攪打
4、接著再倒入牛奶，繼續(xù)攪打均勻
5、使之成為淡黃色
6、低筋粉和泡打粉混合后一起過篩
7、面粉過篩后加入蛋黃盆，用橡皮刮刀翻拌均勻，別攪打，這樣容易起筋，拌成沒有面粉顆粒的均勻面糊
8、蛋白盆里滴幾滴檸檬汁，沒有的可以用白醋代替
9、分三次加入白糖，用電動打蛋器攪打
10、打蛋器停止，蛋白能拉出一個直立的小尖角，且不會往下掉，就說明已經(jīng)達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，就不要繼續(xù)攪打了
11、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黃盆里，輕輕翻拌均勻，像炒菜一樣，不要打圈圈攪拌，容易消泡
12、翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，繼續(xù)翻拌均勻
13、翻拌好的面糊有微微的光澤度，且沒有蛋白，整體均勻
14、倒入腌制好的桂花釀，繼續(xù)翻拌均勻
15、倒入蛋糕模具，把盆子里的面糊刮干凈，輕震幾下，震出里面的大氣泡
16、烤箱預(yù)熱，放入烤箱下層，150°烤50分鐘左右
17、這是烤30分鐘的樣子
18、出爐之后舉起模具，摔幾下，震出蛋糕體內(nèi)的熱氣，然后迅速倒扣在網(wǎng)架上，同時也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷
19、放涼后脫模
20、切開也是美美噠
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，桂花版戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，自己做也很方便。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹戚風(fēng)啊戚風(fēng)的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.將30克白糖、色拉油、牛奶、威士忌、鹽倒在一起，用手動打蛋器混合均勻
3.面粉，泡打粉混合后備用
4.將蛋黃打散，倒入2，混合均勻
5.將3過篩兩次，并分三次加到4中，每次都是翻拌均勻后再加下一次。蛋黃糊就做好了
6.蛋清加塔塔粉，分三次加70克白糖，進(jìn)行打發(fā)，打發(fā)至干性發(fā)泡即可
7.把打發(fā)的蛋白糊倒1/3到事先拌好的蛋黃糊里，用刮刀攪拌均勻
8.再把拌好的糊倒回原來剩下的2/3蛋白糊內(nèi)
9.用刮刀輕輕的上下切動，使之混合均勻，切勿劃圈以免面糊起筋
10.最后把面糊倒入活底的蛋糕模具內(nèi)。用雙手捧著晃動幾下，使面糊平坦
11.把蛋糕模放在預(yù)熱（150度預(yù)熱10分鐘，在打蛋白的時候就可以預(yù)熱了）好的烤箱內(nèi)，烤箱倒數(shù)第二層放烤盤，然后放上蛋糕模，150度55分鐘即可。出爐后立即倒扣，等放涼了（30分鐘）脫模
也許之前你沒有吃過戚風(fēng)啊戚風(fēng)，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下戚風(fēng)的做法。
2.2將蛋白和蛋黃分離到干凈的無水無油的盆中，蛋白
3.12電動打蛋器3檔，將65克白糖分三次加入蛋白中打至干性發(fā)泡放在一邊備用
4.21蛋黃加油，用電動打蛋器低速打勻至沒有油星、蛋黃液很均勻并且感覺體積稍微變大
5.在蛋黃糊中加入80毫升橙汁，用電動打蛋器低速打勻，篩入80克低筋面粉
6.繼續(xù)用打蛋器低速打勻至無顆粒且稍顯粘稠（此時提起打蛋器，液體比較濃稠的落下，會在盆內(nèi)留下痕跡，幾秒后消失），此為準(zhǔn)備好的蛋黃糊
7.打好蛋黃糊后，觀察之前打發(fā)的蛋白狀態(tài)是否有變化（如倒扣看是否流動），如干性發(fā)泡蛋白依舊很穩(wěn)定，則取三分之一加入到蛋黃糊中
8.用手動打蛋器切拌、撈拌、Z字拌（勿畫圈即可）將之與蛋黃糊混合均勻無顏色不均的顆粒
9.再取三分之一繼續(xù)像第一次一樣用手抽
10.拌勻
11.之后將拌勻的蛋糕糊倒入最后剩余的三分之一蛋白霜中用手動打蛋器切拌、撈拌、Z字拌（勿畫圈即可）拌勻
12.烤箱160度預(yù)熱。徹底拌勻的蛋糕糊倒入非不粘的蛋糕模中，用力震動數(shù)次，觀察表面是否有明顯氣泡，若沒有則可進(jìn)行正常烘焙，中下層160度60分鐘，或者150度30分鐘 160度30分鐘；烤好的戚風(fēng)蛋糕，出爐后用力震動幾次，馬上在網(wǎng)架上倒扣至完全冷卻后脫模即可
戚風(fēng)這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好加州風(fēng)戚風(fēng)
2.21蛋黃和1/3的糖A以攪拌器攪拌。分兩次加入白糖，直到砂糖顆粒消失，蛋黃呈現(xiàn)柔滑狀態(tài)。蛋黃不要攪拌過頭，只要砂糖融化就可以了。
3.按照油，紅酒A，低筋面粉的順序分別拌入蛋黃糊中。（這里還是用打蛋器，快速攪拌即可。我覺得比用刮刀要方便，只要速度夠快，不容易出現(xiàn)面粉起筋的現(xiàn)象。）
4.蛋白打至這個狀態(tài)，切記！按照作者的說法，這是制造Q潤戚風(fēng)的關(guān)鍵。千萬不要打過。因?yàn)檫@個方子蛋白量夠大，所以很容易打發(fā)。不需要加檸檬汁或者白醋。
5.蛋黃蛋黃按照三次拌入法拌入。這里的關(guān)鍵點(diǎn)在于蛋白一打完，迅速拌入蛋黃中，中間不能停留。第一次拌入的時候用打蛋器撈起，然后換刮刀。因?yàn)榈鞍姿苋峄曰旌鲜址奖?。接著將混合好的面糊倒入模具三分之一，撒上葡萄干的三分之一?/p>
6.分兩步撒入剩下葡萄干。最后用筷子稍微撥弄下，讓葡萄干滲入面糊中。
7.170度，50分鐘。烤好后像這樣放涼后脫模。
8.差一張圖，這個才是最后面糊入模具圖。另外，在面糊入模具后，可以用刮刀或者筷子將面糊往模具周圍涂抹夏，這樣有助于在烘烤過程中往上拉伸，膨脹效果更好。
不知道小編今天分享的加州風(fēng)戚風(fēng)的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下甜橙戚風(fēng)的做法。
2.將橙汁緩緩倒入，攪拌均勻。
3.緩緩加入色拉油不停攪拌至均勻。
4.加入甜橙皮碎，攪拌均勻。
5.篩入低粉，攪拌均勻成蛋黃糊備用。
6.蛋清加鹽、白醋，白砂糖分三次加入，打發(fā)至硬性發(fā)泡。
7.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。
8.將蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振兩下，振出大氣泡。
9.放入170度預(yù)熱好的烤箱，170度烤40－45分鐘即可。
潛心的鉆研才成就了甜橙戚風(fēng)，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
蛋糕是相當(dāng)美味的甜點(diǎn)，也是很多朋友們喜歡吃的甜點(diǎn)，蛋糕的種類很多，不知道各位朋友們喜歡不喜歡吃戚風(fēng)蛋糕，戚風(fēng)蛋糕是相當(dāng)美味的，吃后會讓人流連忘返，但是總不能一想吃戚風(fēng)蛋糕就要去蛋糕店吧，所以說我們可以學(xué)會制作戚風(fēng)蛋糕做法，這樣我們就能夠自己在家制作美味的蛋糕甜點(diǎn)了。
在制作戚風(fēng)蛋糕的時候，我們首先要做好準(zhǔn)備工作，需要準(zhǔn)備好制作戚風(fēng)蛋糕的材料，還要準(zhǔn)備好制作蛋糕時候所需要用到的器具，這樣在我們制作的過程中才不會手忙腳亂，對于戚風(fēng)蛋糕的相關(guān)做法步驟，讓我們看看文章的介紹吧。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細(xì)砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習(xí)慣使用分次加糖的方式。當(dāng)然，這并不代表你一次把糖全加進(jìn)去，蛋白就打不發(fā)了，只不過會更花功夫哈。)
3、再繼續(xù)打一會兒，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。如果是做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打發(fā)到這個程度就可以了。但如果制作常規(guī)的戚風(fēng)蛋糕，就還需要繼續(xù)攪打。
當(dāng)提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
打到干性發(fā)泡以后，就不要繼續(xù)攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風(fēng)制作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。
4、把5個蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟)。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個小時即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用(直接吃已經(jīng)非常好吃了)。也可以用來制作各種裱花蛋糕。
戚風(fēng)蛋糕做法，朋友們您看了上述的文章具體的講解之后，學(xué)會了怎么自己在家制作戚風(fēng)蛋糕了嗎?如果您不想要去蛋糕房就能夠吃到美味可口的戚風(fēng)蛋糕，上面的幾個步驟您可要牢記哦，這樣我們在家 就能夠制作美味可口的戚風(fēng)蛋糕了。
南瓜戚風(fēng)這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、蛋清蛋黃分別打入兩個無油無水的干凈盆里
3、蛋黃里放糖打勻，依次放牛奶，玉米油，用打蛋器打勻后，再放過篩的南瓜泥
4、放南瓜后打勻，放過篩的低筋粉
5、然后用橡皮刀翻版均勻，放一邊備用
6、接下來打蛋清，蛋清里先滴幾滴檸檬汁，打到出現(xiàn)大泡泡，第一次放糖
7、繼續(xù)打到出現(xiàn)花紋，第二次放糖
8、繼續(xù)打到紋路清晰第三次放糖
9、繼續(xù)打到硬性發(fā)泡，提起打蛋器能拉出直立的尖角，蛋清就打好了
10、把蛋清的三分之一摻到蛋黃盆里，翻拌均勻
11、再把蛋黃倒進(jìn)蛋清盆里，翻拌均勻
12、翻拌均勻的蛋糕糊，成粘稠狀態(tài)
13、倒入8寸模具中，端起放下陣幾下，送入預(yù)熱170度的烤箱中下層烤50分鐘左右
14、時間到了，香噴噴的蛋糕出爐
15、倒扣放涼
16、脫模
17、切塊享用
南瓜戚風(fēng)的做法你會了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯過了，還可以根據(jù)個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做南瓜戚風(fēng)吃，肯定特別有趣。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹蔥油戚風(fēng)，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.1已經(jīng)放涼的蔥油、牛奶。
3.2將花生油加熱，稍放涼后將小蔥末放入，用余溫將小蔥炒香。
4.12需要用到的面粉和白糖。
5.21將蛋黃加入10克白糖打勻，將牛奶和蔥油（實(shí)際用了65克）分次放入攪勻，然后放入低粉和鹽拌勻。
6.蛋白中加入幾滴白醋，用電動打蛋器打至大魚眼泡時加入第一次白糖。
7.將剩下的白糖分兩次加入蛋白中，打至蛋白糊濕性泡發(fā)（就是打蛋器提起時，角度是彎的）。
8.將三分之一蛋白糊放入蛋黃糊中，用鏟子上下翻拌均勻。
9.將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻。
10.將蛋糕糊倒入烤盤中，上下振動幾下，將糊中的氣泡排出?？鞠涮崆邦A(yù)熱，170度，烤20分鐘左右。
11.烤好的蛋糕片，放涼后切片。
顯然，讀完蔥油戚風(fēng)這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好楓糖戚風(fēng)。
2.12加入楓糖漿拌勻
3.21將面粉過篩兩遍倒入蛋黃中，翻拌均勻至完全混合無顆粒狀態(tài)
4.1蛋白加入塔塔粉用電動打蛋器高速打至粗泡時加入1/3細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打至細(xì)泡狀態(tài)時再加入1/3細(xì)砂糖，打至開始細(xì)膩發(fā)白出現(xiàn)少許紋理時再加入最后1/3細(xì)砂糖，打至濕性狀態(tài)，提起打蛋器，呈現(xiàn)彎曲的尖角
5.2拌好的面糊非常濃稠，備用
6.蛋白加入塔塔粉用電動打蛋器高速打至粗泡時加入1/3細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打至細(xì)泡狀態(tài)時再加入1/3細(xì)砂糖，打至開始細(xì)膩發(fā)白出現(xiàn)少許紋理時再加入最后1/3細(xì)砂糖，打至濕性狀態(tài)，提起打蛋器，呈現(xiàn)彎曲的尖角,這時轉(zhuǎn)低速攪打至提起打蛋器呈現(xiàn)短小而直立的小尖角時就表示已到干性發(fā)泡，OK
7.拌好的面糊再次倒回裝有蛋白糊的容器內(nèi)，以同樣的手法切拌均勻
8.翻拌均勻的蛋糕糊細(xì)膩有光澤，濃稠穩(wěn)定，沒有過多的氣泡，一定要將兩種糊類翻拌充分
9.轉(zhuǎn)著模具倒入蛋糕糊，用刮刀抹平抹均勻，輕震兩下去氣泡
10.烤箱預(yù)熱160度45-50分鐘
看完楓糖戚風(fēng)的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱鐾昝榔蒿L(fēng)，真的是非常享受。
2.212把6個雞蛋的蛋白和蛋黃分開
3.在蛋黃液中加入水和色拉油，的攪打均勻
4.將低粉和泡打粉過篩加入蛋黃液中，用掛刀劃十字，或者從下向上翻著攪拌。拌好的面糊放在一邊
5.烤箱預(yù)熱175度。蛋白里分三次加入剩下的70克砂糖，用手動打蛋器把蛋白打成硬性發(fā)泡
6.用掛刀鏟起一大塊蛋白加入面糊中，從下向上翻動攪拌
7.再鏟起一塊蛋白放入面糊中，繼續(xù)攪拌，不要畫圈，要迅速以免消泡
8.最后將剩下的蛋白和面糊充分混和成戚風(fēng)蛋糕面糊
9.模具里撒上肉松，將面糊倒入中，入烤箱175度烤15分鐘，再降低到150度，烤35分鐘左右
10.烤好后的蛋糕馬上倒扣，等蛋糕降到室溫再脫模
大家看了小編的介紹，是不是對這完美戚風(fēng)非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、蛋清的容器不能有一點(diǎn)水和油。（事先用廚房紙擦干凈）
3、將色拉油牛奶攪打至油水融合。
4、蛋黃、細(xì)砂糖（20克）加入步驟3攪打均勻。
5、往步驟5里篩入2/3面粉拌勻。（采用上下攪拌的方法）
6、繼續(xù)將剩下的1/3面粉篩入5拌勻。（采用拌勻是為了面粉起筋，其實(shí)也可以用打蛋器低速打勻）
7、開始制作蛋清：蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的氣泡（魚眼泡），此時加入1/3白糖（50克分3次）。
8、將打蛋器用中速繼續(xù)攪打，蛋白氣泡變小，體積膨脹至原來的2倍。此時提起打蛋器蛋液無法粘在打蛋頭上，晃動蛋液仍可流動，再加入1/3白糖中速繼續(xù)攪打。
9、蛋白變得細(xì)膩，但仍然不能直立，提起打蛋頭呈垂直狀態(tài)，加入剩下的1/3白糖，繼續(xù)中速攪打。
10、蛋液的紋路越來越細(xì)膩，繼續(xù)攪打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流動就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，
12、將11倒入剩下的蛋白液中繼續(xù)攪拌均勻就可以入?？玖?。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡。
14、放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以上火140度，下火130度烤60分鐘就可以了。（鑒別熟沒熟可以用牙簽擦入中間試試，牙簽拔出是干凈的就證明熟了，要是還沾有面粉顆粒就還沒熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾涼就可以食用了。（直接吃或者裱畫）
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡單，可以很快做出來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桂花戚風(fēng)的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
