紅糖棗片發(fā)糕的做法
女性養(yǎng)生棗。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅糖棗片發(fā)糕的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做紅糖棗片發(fā)糕
2.將發(fā)酵粉放進紅糖水中（或另外用少許溫水勻開），靜置5分鐘左右
3.在面粉中倒入紅糖水
4.將面粉和紅糖水，用筷子打勻，并將清洗過的棗片加進去
5.在容器中鋪上耐高溫保鮮膜，并刷上一層油，這是為了方便脫膜
6.將面粉漿倒入容器中，用保鮮膜蓋上，并放到溫暖處發(fā)酵，理論上應(yīng)發(fā)至至少漲大一倍，不過發(fā)糕相對隨意，大家自行掌握
7.表面上放上裝飾的棗片和葡萄干
8.冷水上鍋，用大火蒸25～30分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘左右即可
也許你以前吃過紅糖棗片發(fā)糕，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
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紅糖發(fā)糕是我們中國人傳統(tǒng)的美食，南北地區(qū)都吃過發(fā)糕。發(fā)糕是用糯米蒸煮形成的，味道黏甜可口，深受人們的喜愛。發(fā)糕色澤像白玉一樣潔白，聞起來清香撲鼻，品嘗起來香甜而不油膩，最偉大之處就是在制作的過程中加入了糯米酒，通過發(fā)酵形成，非常受廣大人們的喜愛。
下面介紹兩種正宗的紅糖發(fā)糕的做法：
做法一：
【配料表】
面粉：320克 白糖：20克
紅糖：80克 泡打粉：3克
酵母：4克 水：240克
雞蛋：兩個 紅棗：適量
【做法步驟】
第一步：面粉加入泡打粉攪拌均勻，酵母加入40克溫水，融化。
第二步：200克的溫水加入白糖、紅糖攪拌至完全融化。稍稍放涼后，加入兩個雞蛋攪拌均勻。
第三步：將酵母水和糖水全都放入面粉中，攪拌成無顆粒狀的面糊。
第四步：模具刷油，倒入面糊，發(fā)酵45分鐘。（這里切勿發(fā)酵過大，否則出鍋會塌陷，而且影響口感）
第五步：放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘，關(guān)火。關(guān)火后過一會再取出。
這里做的紅糖發(fā)糕難點就在于發(fā)酵，因為發(fā)酵不好會導致，出國塌陷或者口感粗糙，我是溫暖的地方發(fā)酵了45分鐘，感覺正正好的。喜歡紅糖發(fā)糕的試試吧，真的比蛋糕的口感還好呢！
做法二：
1、 取玉米面和白面放盆里。這里加上一點白面，做出來不會太散。
2、 把備好的酵母粉，紅糖，白糖放盤里，紅棗洗凈放碗里加水泡軟。
3、 給碗里 加入溫水，把酵母粉、紅糖和白糖放入碗中化開，攪拌均勻，制成紅糖水。加白糖是為了面粉快速發(fā)酵。
4、 把化開的糖水倒入面粉盆里。
5、 再用筷子攪拌均勻制成稠點的面糊。
6、 再把面糊倒入電飯鍋里，蓋上鍋蓋，發(fā)酵1個小時。
7、 等面糊發(fā)酵的起泡了，就表明面發(fā)好了，再給面糊的表面插上泡軟的紅棗。
8、 蓋上鍋蓋，通上電源，按在煮飯鍵上，蒸上大概十五分鐘，當煮飯鍵自動轉(zhuǎn)換到保溫鍵上時，發(fā)糕就蒸熟了。
9、 然后，把發(fā)糕取出，切成塊，放入盤子里，這樣松軟可口的紅糖發(fā)糕就做好了。
發(fā)糕，可能很多城市的人沒有吃過，在農(nóng)村比較常見點，一般多是用于玉米面粉烹飪的，香香軟軟，帶著絲絲甜味，還可以根據(jù)個人口味加入不同的食材，比如紅糖、葡萄干、大棗等，具有很高的營養(yǎng)價值，而且易于消化，受到很多人的喜歡，小編就來講解下電飯煲紅糖發(fā)糕的做法。
方法步驟
方法一
酵母用溫水融化；
酵母用溫水融化；
發(fā)酵30分鐘，再加葡萄干拌勻；
盤子抹油，倒入面糊，（也可以用蛋糕磨具）再發(fā)酵15分鐘，表面再撒些葡萄干，放入電飯煲15分鐘，涼了再切塊；
方法二
取玉米面和白面放盆里。這里加上一點白面，做出來不會太散。
把備好的酵母粉，紅糖，白糖放盤里，紅棗洗凈放碗里加水泡軟。
給碗里 加入溫水，把酵母粉、紅糖和白糖放入碗中化開，攪拌均勻，制成紅糖水。加白糖是為了面粉快速發(fā)酵。
把化開的糖水倒入面粉盆里。
再用筷子攪拌均勻制成稠點的面糊。
再把面糊倒入電飯鍋里，蓋上鍋蓋，發(fā)酵1個小時。
等面糊發(fā)酵的起泡了，就表明面發(fā)好了，再給面糊的表面插上泡軟的紅棗。
蓋上鍋蓋，通上電源，按在煮飯鍵上，蒸上大概十五分鐘，當煮飯鍵自動轉(zhuǎn)換到保溫鍵上時，發(fā)糕就蒸熟了。
然后，把發(fā)糕取出，切成塊，放入盤子里，這樣松軟可口的紅糖發(fā)糕就做好了。
注意事項 用全玉米面，不加白面也行。
方法三
原料：
溫水100g、紅糖60g、面粉200g、耐高糖酵母3g、雞蛋1個、熟黑芝麻適量、紅棗6個；
先準備好所需的各種原料；
把溫水還有酵母倒進一個盆里，攪拌然后融化酵母粉；
打一個雞蛋進去，攪拌均勻；
再把紅糖放進水里，繼續(xù)攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)；
把面粉、黑芝麻都一起倒進去攪拌；
一直攪拌，至無顆粒。攪拌均勻；
模具抹上油，將面糊放進去，鋪平，發(fā)酵至兩倍大為止；
在發(fā)酵好的面糊上面擺上紅棗然后放進電飯鍋。按下煮飯鍵。好了之后燜一會再按一次。
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應(yīng)認真對待一天三餐，紅薯紅糖發(fā)糕的做法簡單，一點都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、適量紅糖，用開水化開。
3、紅薯蒸熟后，倒入紅糖水，用勺子壓成泥。
4、加入酵母粉攪拌均勻。
5、加入適量的面粉。
6、攪拌成這樣，有點粘手。
7、容器刷油，倒入容器，鏟子刷油抹平。
8、保鮮膜封好發(fā)酵至兩倍大。
9、撒上黑芝麻，紅棗點綴。
10、開鍋隔水蒸25分鐘，關(guān)火悶5分鐘即可。
紅薯紅糖發(fā)糕做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
發(fā)糕在生活中是很長的美食，一般情況下，發(fā)糕的主要成分是面粉，有時候里面還會添加其他的配料，比如紅棗，紅糖，葡萄干等，特別是紅糖發(fā)糕，吃起來是甜甜的，很受歡迎的，但是很多人認為紅糖中的含糖量是很高的，因此認為紅糖發(fā)糕的熱量是很高的，那紅糖發(fā)糕熱量究竟大不大呢？
發(fā)糕熱量高嗎
大米發(fā)糕的熱量：
大米發(fā)糕(熱量:215卡/100g)
100g所含熱量需要健美操64.2分鐘消耗完。
紅糖發(fā)糕的熱量：
紅糖發(fā)糕(熱量:239卡/100g)
1個紅糖發(fā)糕(80.0克)含有熱量191大卡，需要健美操57.0分鐘消耗完。
玉米發(fā)糕的熱量：
玉米發(fā)糕(熱量:161卡/100g)
100g所含熱量需要健美操48.1分鐘消耗完。
營養(yǎng)分析
材料：小麥面粉60克水56克泡打粉1克
做法：蒸人份：2人份
100克營養(yǎng)成分表：
總卡路里：220.57大卡
蛋白質(zhì)：7.18克
脂肪總量：1.11克
膳食纖維：2.72克
碳水化合物總量：41.38克
發(fā)糕熱量比饅頭大嗎
應(yīng)該是發(fā)糕吧，感覺發(fā)糕吃著比饅頭甜。
面粉面食更容易發(fā)胖,因為里面含有更多的淀粉,會被分解成麥芽糖面食更容易發(fā)胖,因為里面含有更多的淀粉,會被分解成麥芽糖都是一樣的。
適宜人群
成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
做法一
1、準備材料；2、將紅糖和清水溶化；
3、將三種粉混合好后，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好；
4、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；
5、倒入面糊；
6、微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。
做法二
用料：紅糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克
水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化；
2.酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開成酵母液備用；
3.紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進去，加酵母液拌勻。面粉不需要過篩；
4.拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發(fā)酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發(fā)酵60~90分鐘；
5.模具里抹上油。倒上發(fā)酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。
ps.面糊里倒上幾滴白酒有利于發(fā)酵。最后蒸的時候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發(fā)糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了。
發(fā)糕是一種常見的食物，發(fā)糕的做法比較多，最常見的做法就是放入玉米面，放入面粉，如果想要達到更好的養(yǎng)生作用，可以做成紅糖發(fā)糕，紅糖發(fā)糕具有很好的保健功效，不但口感甜滋滋，同時在補氣血方面也能發(fā)揮一定的功效，尤其是對于女性來說，具有很好的調(diào)經(jīng)作用，在于預防月經(jīng)不調(diào)方面，也能達到一定的效果。
1、紅糖發(fā)糕的做法
紅糖發(fā)糕的做法很簡單，在做紅糖發(fā)糕前，我們先準備適量的面粉、生粉、紅糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均勻。然后把紅糖用熱水沖開，等紅糖水變涼時，放入適量的酵母粉，攪拌均勻后倒進面粉里，調(diào)成面糊。待面糊發(fā)酵至兩倍那么大時，分裝在幾個比較淺的盤子里。然后在鍋中加入適量的清水，把面糊放進去蒸十五分鐘左右即可。
2、紅糖糯米糕
紅糖糯米糕的具體做法如下：先把適量的清水倒入糯米粉中，攪拌均勻，不能太濕，也不能太干，最好是用手一抓能成型，但是又能散開的那種。然后將糯米粉過篩，過完篩后，加入適量的細砂糖，攪拌均勻備用。準備一個蒸格，鋪上浸濕的紗布，然后在紗布上撒上一層糖，再把糯米粉倒在紗布上，糯米粉中間可放一層紅糖。然后用刀把糯米粉切成均勻的份數(shù)，在每份糯米粉上面放一顆紅棗。最后入鍋蒸半小時左右即可。
3、紅糖八寶飯
紅糖八寶飯的具體做法如下：把糯米洗凈后放入盆中，加入適量的清水和陳皮，浸泡一晚上。然后倒掉一些水，留少量的水，煮成糯米飯。待糯米粉煮熟后，扔掉陳皮。準備一個碗，放入適量的紅糖，用少量的開水化開，然后倒進糯米粉中，攪拌均勻。把糯米飯分成兩等份，第一份鋪在盆底，然后往上鋪一層紅豆沙，再把另一份糯米飯鋪在紅豆沙上面。最后，把干果鋪在糯米飯上，蒸熟即可。
4、紅糖發(fā)糕的熱量
每一百克紅糖發(fā)糕的熱量為239大卡，熱量比較適中，適合減肥的朋友食用。紅糖發(fā)糕的做法很簡單，首先準備適量的面粉、玉米淀粉、紅糖、泡打粉和清水。然后用清水把紅糖化開。將面粉、玉米淀粉、泡打粉充分混合均勻后，過一下篩，再倒入紅糖水攪拌均勻。待面粉充分發(fā)酵后，準備一個模具，在模具上抹點油，再把面粉倒入模具中，最后放鍋中蒸熟即可。
5、紅糖雞蛋發(fā)糕
紅糖雞蛋發(fā)糕的做法具體如下：準備適量的面粉、雞蛋、紅糖和酵母粉。先把面粉放入一個較大的盆中備用。紅糖和酵母粉，分別用水化開，雞蛋打到碗中攪散。然后將紅糖水、酵母水、雞蛋液都倒進面粉中，充分拌勻。再準備一個蒸鍋，在蒸鍋上鋪一塊屜布，然后將面粉倒在屜布上。待面粉發(fā)酵至兩倍大小時，放入鍋中蒸二十分鐘左右即可。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的荔浦芋頭紅糖發(fā)糕，就非常適合做。
2.芋頭去皮切片蒸熟
3.酵母溶于溫水中(水溫不得高于40度)，放幾分鐘
4.芋頭搗碎，放入紅糖再搗盡量趁熱弄讓糖化開
5.芋頭搗碎，放入紅糖再搗盡量趁熱弄讓糖化開
6.放入面粉，到酵母水
7.拌均后，放到墊有紗布的盆里
8.發(fā)到二倍大后，擺上葡萄干、核桃、花生（這些都是隨意放的，看到什么就放上了）
9.冷水上鍋,大火蒸30分鐘左右，蒸好悶3分鐘后再開蓋
10.切開后開吃
看了小編的介紹，您對這道荔浦芋頭紅糖發(fā)糕應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
一碗香噴噴的紅糖棗窩頭肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、稱重食材，玉米面，紅糖，紅棗
3、然后倒入紅糖干粉拌勻
4、用溫水和成絮狀，手能攥成團即可
5、在倒入洗凈小棗與玉米和勻
6、取適量玉米面，雙手團成窩頭狀
7、用大拇指戳個坑窩頭型狀出來了
8、放入開水蒸鍋中，蓋上蓋大火蒸25分鐘
9、熟后開蓋防蒸鍋水漏在窩頭上，立刻拿岀
10、搿開內(nèi)部熟透
11、非常喧軟，香甜可口棒極了
12、裝飾紅糖棗窩頭成品圖
制作紅糖棗窩頭的過程并不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
紅糖棗蛋糕的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且紅糖棗蛋糕還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、煮好的紅棗去核放料理機打碎
3、雞蛋打入盆中，加紅糖
4、棗泥135克加進去。
5、打蛋器高速打發(fā)全蛋
6、打發(fā)到蛋糊濃稠可以寫出字不馬上消失。
7、分兩次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打勻
8、分次篩入低筋面粉。用翻拌的手法將蛋糕糊拌勻以免消泡
9、拌好的蛋糕糊狀態(tài)，比較濃稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法
10、倒入模具，用烤盤，紙杯，蛋糕模具都可以。
11、烤箱提前預熱10分鐘，上下火160度中下層40分鐘
12、烤好放涼脫模，切塊
吃得不健康，腸胃首當其沖，腸胃功能受損將會帶來種種問題，紅糖棗蛋糕的做法簡單，對腸胃健康有好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅糖棗片發(fā)糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengzao/">女性養(yǎng)生棗”專題。
