椰香千層糕的做法
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《椰香千層糕的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好椰香千層糕。
2.用一碗清水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿。
3.冰片糖加一碗水煮成糖水。
4.倒入一小勺粉漿入糖水里。
5.攪拌成稀糊狀，熄火。
6.趁熱把稀糊狀的糖水倒入粉漿里邊攪拌。
7.攪拌成均勻的生熟漿。
8.把椰漿倒入小盆里。
9.把4勺的生熟漿加入椰漿里。
10.攪拌勻。
11.在碟子里倒入一層生熟漿，大火蒸。也可以再模具里倒入一層生熟漿。
12.蒸到凝固，加入一層拌好的椰漿蒸。反復(fù)多次。（看不出熟不熟可以用牙簽插一下，如果不沾就熟www.cndadi.net
13.蒸熟后。
14.放涼切塊。一定要放涼。
15.超級Q滑的千層糕就做好。
椰香千層糕的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
相關(guān)閱讀
千層糕，顧名思義是由千層的糕餅疊合起來的，當(dāng)然并不會去有千層那么多，但是也說明了分的層數(shù)比較多，千層糕是北京的風(fēng)味小吃，由于每層糕體看起來都完整精致，糕體松軟可口，口感極佳，深受朋友們的喜愛，下面就給大家介紹一下千層糕的做法。
椰汁千層糕材料：
木薯粉300克； 粘米粉40克；
椰漿 400克； 砂糖 250克；
溫水 200克； 班蘭葉香精 半茶匙；
制作：
1、溫水溶解砂糖，備用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿、砂糖液拌勻；
2、粉漿分成兩份，其中一份加入班蘭葉香精拌勻；
3、先倒一層班蘭葉粉槳進(jìn)一方形或長形模具中，隔水蒸約3-4分鐘至熟透；
4、再倒另一粉漿，重復(fù)以上步驟至完，制成品放涼後切件享用。
養(yǎng)顏千層糕
紅棗、片糖、話梅姜、煉奶、芝麻、椰蓉、白涼粉。
制作過程
步驟1：將適量姜及紅棗切碎，取適量芝麻及椰蓉混好，待用。
步驟2：將切碎的紅棗放入適量的水中煮，然后按個人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。
步驟3：糖煮溶后，取適量糖水裝起待涼，剩下的紅棗及少量的糖水繼續(xù)留在鍋里。準(zhǔn)備白涼粉。
步驟4：在白涼粉中間開一個小驚，將已涼的糖水倒進(jìn)小井里，混合成湖狀。
步驟5：于碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。
步驟6：將剛才已經(jīng)開好的白涼粉糊逐點(diǎn)放到盛有紅棗的糖水中，然后再加適量的水（注意水的分量不能太多，會太稀，涼后不能凝固。）煮開。往碟里倒一層糖水，待涼。
步驟7：于涼后的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一層涼粉糖水。（按這種步驟多做幾層，出來的效果就像多層的涼粉鋪在一起。我是參考馬蹄糕的做法。）
步驟8：成品已完成，切開，加少量煉奶就更好吃。
千層糕有著不同口味，大家可以根據(jù)不同的口味選擇，以上兩種口味是比較常見，口味比較的好千層糕類型，千層糕可以加熱食用，老少皆宜，注意制作時需要控制的溫度，可適當(dāng)?shù)募尤胄┢咸迅傻仁澄镎{(diào)味，但是吃多了容易發(fā)胖。
馬蹄糕是潮汕地區(qū)在農(nóng)歷新年的時候一種必備美食，家家戶戶都會在這天選擇食用年糕，發(fā)糕馬蹄糕等，這寓意著人們在新年里“步步高升”的美好祝福。但是馬蹄糕雖然好吃，制作該怎么辦呢？下面就為大家介紹一種千層馬蹄糕的做法吧！
原料
馬蹄粉、椰汁、純牛奶
輔料
片糖、冰糖、清水、生馬蹄
做法
1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點(diǎn)油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
功效：
潮州出產(chǎn)的馬蹄糕，風(fēng)味濃厚。其中采用的番薯粉，有一定的藥用價值，可以降火清熱。所以，在酷熱的天氣下，不妨多吃吃潮州的馬蹄糕，消暑降火。
千層馬蹄糕因?yàn)槠淇诟星逄?，富有彈性而被人喜愛和食用。同時馬蹄糕具有生津止渴，消暑降火等功效，現(xiàn)在頻頻出現(xiàn)在潮汕人家的早中晚的飯桌上。根據(jù)上述做法的描述，相信大家在家就可以做出自己想吃的美味千層馬蹄糕了吧！
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做紅棗千層糕。
2.將豆渣用微波爐加熱至約30度左右，將發(fā)酵粉加入與豆渣拌勻放置5分鐘
3.將奶粉與面粉混合后，將靜置好的豆渣倒入
4.攪拌成面絮狀
5.再慢慢加水用手揉成光滑的面團(tuán)
6.收圓入盆放在溫暖處發(fā)酵至二倍大
7.將紅棗，桂園肉切小丁與紅糖拌勻做成餡料（可拌入少量面粉減少粘性）
8.將發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑使面團(tuán)內(nèi)部無氣泡
9.用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻的長方形
10.在搟好的面餅上稍刷一層油
11.撒上做好的餡料，用手輕輕按壓
12.折疊成三折
13.調(diào)整方向后再次搟開
14.再刷一層薄油，撒上餡料按平
15.再次折疊成三折
16.再重復(fù)13至15步，反復(fù)共三次成多層次的長條面餅，表面再撒上少許餡料
17.蒸鍋中加適量的水點(diǎn)火加熱約半分鐘讓水變溫，蒸籠上刷一點(diǎn)油將做好的面胚放入蒸籠中在溫?zé)岬沫h(huán)境下醒發(fā)20分鐘
18.再次點(diǎn)火，上氣后維持大火蒸15分鐘后關(guān)火，關(guān)火過五分鐘后再揭開鍋蓋
想要做好紅棗千層糕這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于千層蒸糕的具體做法。
2.12和成三光面團(tuán)，靜置，松弛20分鐘
3.21搟成大薄片
4.切成兩半
5.在其中一半上抹油撒粉
6.12將另一片蓋在上面
7.21再次搟開，切成兩半，抹油撒粉，對折。重復(fù)5次
8.最后一次對折，稍搟壓實(shí)
9.切成兩半
10.分別放入蒸籠中，放置溫暖處醒發(fā)
11.漲至約2倍大
12.冷水上鍋，大火蒸制15分鐘
13.蒸熟出籠
14.晾涼
15.切塊
仔細(xì)看完關(guān)于千層蒸糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
馬蹄千層糕大家都不太熟悉陌生，因?yàn)樵谏町?dāng)中這個高點(diǎn)也是很多人所喜歡吃的，而且馬蹄湯是涼性的，可以很好地幫助我們清熱解毒，預(yù)防各種的流感，是我們保健身體所需要的一種食物，那么你知道馬蹄千層糕是怎么制作而成的嗎?現(xiàn)在就看看下面的詳細(xì)制作方法吧!
美味營養(yǎng)又健康的時候瘦很多人所喜愛的，但是有的時候因?yàn)楸仨氃谕饷尜徺I，所以里面的一些添加劑可能就無法去除掉，但是自己制作的話，為了健康營養(yǎng)就可以盡量減少放我一些不利于身體健康的食物。
材料:1斤馬蹄粉，1.5斤糖(紅糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:
1、將糖加5至6碗水煮成糖水，然后放涼。 (我不喜歡太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜歡深色一點(diǎn)，所以我會用放多一點(diǎn)紅糖)
2、馬蹄粉加2碗水開成漿。然后加入放涼了的糖水，均勻攪拌。
3、用褒湯用的魚袋將馬蹄水隔渣，(馬蹄粉里太多雜質(zhì)了，我一般都會隔兩次渣)
4、蒸盤底抹一層油。
5、隔水蒸，一層層蒸，2至3湯勺一層(視符蒸盤多大)，每層約蒸5分鐘，中途千萬別打開蓋。 大約蒸9層，多一層少一層都無所謂。
6、蒸好后散上一點(diǎn)芝麻就完成了。每年這個時候都要做馬蹄糕，大多數(shù)都是用來送人的，從高中開始都做了十年了。心血來潮，還可以整三色馬蹄糕，底下三層是深褐色原味，中間三層是白色牛奶味，上面三層是淺褐色花生漿味。不過今年懶，沒弄三色。 隔過渣的馬蹄糕會滑D 一層層隔水蒸
上面就是關(guān)于馬蹄千層糕的一些制作方法和技巧，如果你對馬蹄千層糕非常的喜愛的話，那么不妨自己動手制作吧!相信你做出來的馬蹄千層糕，不僅有自己獨(dú)特的味道，而且更利于我們的身體健康，還有各種保健效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椰香千層糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生”專題。
