辣白菜炒五花肉的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“辣白菜炒五花肉的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好辣白菜炒五花肉
2.將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片
3.鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒
4.待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻
6.加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟
7.待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味
8.出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道辣白菜炒五花肉，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
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白菜在我們的生活中是一種很普遍的蔬菜，如果白菜經(jīng)過(guò)腌制之后，加上五花肉的搭配的話就更加美味了。今天要和大家說(shuō)說(shuō)的就是辣白菜五花肉了，辣白菜里面的辣味和白菜的清甜混合在一起，然后融入在五花肉里面，所以對(duì)于很多人的口味來(lái)說(shuō)，都是一種味道上面的追求。
辣白菜五花肉其實(shí)做法并不難的，只要大家掌握好方法的，還有就是辣白菜的質(zhì)量一定要好，不然就會(huì)直接的影響了整個(gè)菜式的味道了。想學(xué)習(xí)怎樣制作的可以往下看看。
做法一
原料：辣白菜，五花肉。
制作步驟：
1.五花肉切成薄片，辣白菜100-200克。
2.把煎鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，五花肉煎變色后，放入辣白菜，加一點(diǎn)點(diǎn)水稍微燉一小下即可出鍋。
做法二
主料：辣白菜200克、五花肉100克、北豆腐半塊、蔥姜適量
輔料：食鹽半勺、生抽1大勺、白糖1小勺、水100毫升
制作步驟：
1.辣白菜切段、五花肉切片、蔥、大蒜切碎
2. 鍋內(nèi)倒底油，五花肉煸炒變色，放蔥花、大蒜碎炒香
3. 下辣白菜，不斷的翻炒、加生抽、鹽、白糖等調(diào)味，倒清水，燜5—8分鐘，翻炒幾下裝盤出鍋
4.北豆腐切成薄片，擺放盤邊同食。
上面就是向大家介紹了辣白菜五花肉的做法資料，相信大家在看的時(shí)候就已經(jīng)被這道菜的做法吸引住了。以上有兩種做法，大家可以選擇自己喜歡的一種進(jìn)行制作。如果你對(duì)辣白菜也有興趣的話，也是可以自己進(jìn)行制作的。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)辣白菜五花肉煲的做法。
2.1配料洗凈切好
3.2辣白菜切段
4.1倒入五花肉翻炒
5.2鍋中熱油，放入豆瓣醬炒出紅油
6.1倒入清水（或高湯），加入濃湯寶調(diào)味
7.2炒至變色后，倒入辣白菜翻炒
8.先倒入白菜心，加蓋煮熟；（白菜煮爛了才好吃）
9.然后鍋中留湯，將菜先裝起來(lái)放碗底；（不然鍋中太多料，不好煮）
10.再倒入豆芽和豆腐
11.加蓋煮入味，連湯一起裝起，即可
也許你在大酒店吃過(guò)辣白菜五花肉煲，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道李府辣白菜五花肉的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.辣白菜切成粗條，大概1CM寬，葉子部分可以寬一些，辣白菜汁留下備用。
3.五花肉切片，不要太薄，稍微厚點(diǎn)炒著香~另外肉肉微凍的時(shí)候最好切了
4.
5.！
6.鍋中倒入適量食用油，燒熱。
7.放入五花肉片，煸炒一下。
8.放入辣白菜翻炒。
9.放入辣白菜汁，炒至沒(méi)有生味兒。
10.半勺辣醬兌水調(diào)稀，辣醬多少根據(jù)前一步炒菜的咸淡，咸就再少放點(diǎn)辣醬。
11.兌水辣醬倒入鍋中，翻炒均勻。
12.放入適量清水，中小火，稍微燉一下，至收汁兒即可。要是發(fā)現(xiàn)菜偏咸了，湯汁就不用收太多，可以稀釋一下~
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下李府辣白菜五花肉
辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大白菜富含有種維生素?，F(xiàn)在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食,不只是它口感好而且好吃,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它帶著多種維生素和礦物質(zhì),特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜,可以護(hù)膚養(yǎng)顏,對(duì)于防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒和促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收有極大的作用。而且在中醫(yī)看來(lái),大白菜可以養(yǎng)胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒。所以,食用大白菜不只是享受,還可以給身體帶來(lái)許多好處,預(yù)防和治療便秘等問(wèn)題。
2、紅辣椒可以增強(qiáng)抵抗力。烹調(diào)辣白菜時(shí),紅辣椒是不可以少的。它口味獨(dú)特,可以增加體力,還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等癥狀。吃辣椒可以加速新城代謝,保養(yǎng)皮膚。特別是里面富含的維生素C可以降低膽固醇,控制心臟病和冠狀動(dòng)脈硬化。其中的抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防癌癥,治療感冒咳嗽等問(wèn)題。所以,當(dāng)白菜和辣椒結(jié)合起來(lái)的時(shí)候,功效是非常大的。
3、辣白菜有許多功效。除了白菜和辣椒的作用,吃辣白菜還可以健脾開(kāi)胃,利尿降血壓,對(duì)便秘有顯著作用,還可以養(yǎng)顏,女性懷孕的時(shí)候也可以吃,也是減肥瘦身的食譜之一,功效十分多。
辣白菜炒五花肉的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)187.18
碳水化合物(克)6.41
脂肪(克)16.10
蛋白質(zhì)(克)5.18
纖維素(克)1.04
辣白菜炒五花肉的宜忌人群
哪些人不宜吃五花肉
腎功能損害者
雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
心血管疾病患者
研究證實(shí),攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆制品來(lái)替代。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類,多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類,去掉浮油再吃。
? ?很多朋友都喜歡吃辣白菜五花肉，對(duì)于這一道菜，不僅口味非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所以建議大家可以自己去學(xué)著做，那么這道菜應(yīng)該怎樣做呢？想必是很多吃貨朋友都非常想要知道的，下面我們就一起來(lái)看看下面為大家就這道菜做的相關(guān)介紹，希望能幫助大家。
? ?辣白菜五花肉大雜炒的做法步驟
? ?1.五花肉切薄片，辣白菜和白菜分別切絲，然后用手抓勻腌制備用。
? ?2.熱鍋，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉，等到肉皮兒卷起，微微焦黃，把洋蔥絲和大蔥絲放入炒出香味，澆一點(diǎn)兒六月鮮醬油和白酒。
? ?3.把備用的白菜、泡菜倒入鍋中，翻炒均勻，少放一點(diǎn)兒點(diǎn)兒水，燜煮。
? ?4.把剩下的泡菜汁兒倒入鍋里，加一大勺糖，炒勻起鍋。
? ?另一種做法：
? ?1.將辣白菜解刀，五花肉，洋蔥和青紅椒分別切片備用。
? ?2.在鍋中加入適量的油， 下入五花肉煸炒。
? ?3.五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
? ?4.翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
? ?5.再加入辣白菜一起翻炒。
? ?6.翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
? ?7.再加入適量的胡椒碎。
? ?8.翻炒均勻后出鍋裝盤。
? ?辣白菜炒五花肉，這可是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜， 也是我們進(jìn)韓國(guó)餐館點(diǎn)擊率很高的一道菜。韓國(guó)泡菜，辣辣的，非常開(kāi)胃爽口，用它搭配肉類、米飯、豆腐、蝦等做成不同口味的菜，既好吃，又帶有一股異國(guó)風(fēng)味。我們選用上好的，肥瘦相間的五花肉，切成薄片，用少量的油煸炒，變色微微出油后下入辣白菜放里面一起翻炒，可以隨意加入自己喜歡的配料，洋蔥，青紅椒都是很好的搭配。這樣炒出來(lái)的菜，能讓辣白菜和五花肉的味道充分結(jié)合從而更美味，紅紅的顏色也能增加食欲，吃到口里那個(gè)辣不是過(guò)分的辣，辣中又有一點(diǎn)甜，一點(diǎn)糯；而五花肉又因?yàn)榕莶说木壒?，吃起?lái)一點(diǎn)不膩，整道菜香辣十足，非常過(guò)癮。
? ?經(jīng)過(guò)以上小編為大家介紹的相關(guān)信息相信大家已經(jīng)有所了解了，希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助，辣白菜五花肉雖然吃起來(lái)比較好，但是大家想要多了解相關(guān)的知識(shí)一定要多去了解相關(guān)的知識(shí)哦。這樣才能做出好吃的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
現(xiàn)在的生活條件都提高了，人們?cè)陲嬍撤矫嬉灿辛烁鞣N各樣的變化，對(duì)于肉類現(xiàn)在餐桌上也是隨處可見(jiàn)的，不再像以前那樣需要等到過(guò)年，或者是過(guò)節(jié)的時(shí)候才可以吃到的，最正宗的便是五花肉炒白菜的，五花肉很油膩，但是配上白菜就剛剛好的，那么我們就一起來(lái)了解一下五花肉炒白菜的做法吧。
做法一
1、鍋內(nèi)燒油，開(kāi)后加入五花肉翻;
2、肉變色后再炒一會(huì)變成微黃色;
3、放配料蔥姜蒜炒香.然后放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。
4、加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點(diǎn)牛肉粉。
做法二
1、花肉切成薄片，就象韓國(guó)烤肉那樣的切。
2、成薄片，把辣白菜切成絲。
3、鍋放點(diǎn)油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用 。
做法三
1、 辣白菜切約1厘米寬的條。
2、 五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、 鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許二鍋頭。
4、 放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、 韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、 蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
做法四
難度:切墩(初級(jí))
時(shí)間:10分左右
主料
五花肉250g、辣白菜200g
輔料
蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許
辣白菜炒五花肉的做法步驟
1.五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。
2.熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。
3.放入五花肉煸炒。
4.待肉炒至變色，調(diào)入少許料酒炒香。
5.把肉推到一邊，下入辣白菜翻炒至出紅油。
6.調(diào)入一小勺韓式辣醬炒勻。
7.把辣白菜和五花肉翻炒均勻，倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關(guān)火滴少許香油混合均勻即可。
上文就詳細(xì)講解了五花肉炒白菜的制作工藝，這道菜看似很簡(jiǎn)單的，其實(shí)在翻炒的時(shí)候需要注意火候的問(wèn)題的，免得大伙將五花肉炒糊了，流失掉了本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和香味的。
很多的人喜歡吃五花肉，五花肉對(duì)我們的身體有很多的好處，喜歡吃肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味對(duì)我們的身體有很多的好處可以來(lái)嘗試制作，那么辣白菜炒五花肉該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1、肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。
3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬(wàn)別選購(gòu)。
4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。
不良五花肉的特點(diǎn)：
1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，最好一層一層，作起料理入口才會(huì)吃到交雜的口感;若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無(wú)彈性 失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購(gòu)時(shí)要注意。
3、色澤蒼白或暗紅過(guò)于蒼白且摸起來(lái)濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購(gòu)。
4、腥臭味重正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味，并且用上述的方法制作五花肉能夠很好的保證五花肉的美味，并且五花肉營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
辣白菜炒五花肉簡(jiǎn)介
辣白菜炒肉是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜,要選用上好的五花肉,切成薄片,辣白菜切成塊狀。鍋放點(diǎn)油,放切成薄片的五花肉炒炒,抄變色了把辣白菜絲放里翻炒,炒個(gè)5分種就差不多拉 。
做辣白菜炒五花肉放什么調(diào)料
1、辣白菜切約1厘米寬的條。
2、五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許牛欄山二鍋頭。
4、放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
辣白菜炒五花肉的常見(jiàn)做法
辣白菜炒五花肉做法一
1、五花肉切薄片;
2、辣白菜切大片;
3、起炒鍋,無(wú)需加油,過(guò)熱后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4、炒至五花肉熟,開(kāi)始吐油;
5、加入辣白菜片和適量泡菜汁,繼續(xù)煸炒;
6、煸炒3、5分鐘,至五花肉和辣白菜呈同一色澤入味即可。
7、裝盤,配上一碗米飯,開(kāi)搓!一碗飯夠嗎?
辣白菜炒五花肉做法二
1、將辣白菜解刀,五花肉,洋蔥和青紅椒分別切片備用。
2、在鍋中加入適量的油, 下入五花肉煸炒。
3、五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
4、翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
5、再加入辣白菜一起翻炒。
6、翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
7、再加入適量的胡椒碎。
8、翻炒均勻后出鍋裝盤。
辣白菜炒五花肉做法三
1、熱鍋,冷油。
2、放姜。
3、放肉,最好有點(diǎn)肥肉,辣白菜吸油。
4、放一點(diǎn)醬油,是為了染色。
5、接著炒。
6、炒出香味放辣白菜。
7、不段地翻炒,一定不能放鹽,然后放一點(diǎn)水繼續(xù)炒。
8、出鍋,辣辣的,酸酸的。
辣白菜炒五花肉的食物相克知識(shí)
五花肉+杏:腹痛
五花肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛
五花肉+何首烏:身體不適
五花肉+香菜:傷身
五花肉+牛排:性味有所抵觸
五花肉+蕎麥:脫發(fā)
五花肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
五花肉+海螺:身體不適
五花肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
五花肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療
五花肉+梨:傷腎臟
很多人在生活當(dāng)中非常喜歡吃五花肉，炒各種美食，無(wú)花肉的好處在于香，肥瘦相兼，不用擔(dān)心會(huì)有太肥或者太瘦不均勻的口感，是太瘦的肉也會(huì)沒(méi)有什么太多的油水，放在嘴巴里面就會(huì)覺(jué)得很干，五花肉炒白菜的做法簡(jiǎn)單，用的料也少，油水含量也不大，下面給大家介紹一下如何去制作。
主料
白菜:一個(gè)
輔料
五花肉:適量
蔥花:適量
辣椒粉:適量
米醋:適量
醬油:適量
雞精:適量
十三香:適量
粉皮:適量
烹飪步驟
1:提前泡好粉皮備用
2:鍋中放適量油把五花肉炒出油來(lái)
3:加入蔥花爆香
4:倒入白菜翻炒片刻，依次加入鹽、十三香、辣椒粉、雞精、醬油。炒出水分后加入粉皮燉五分鐘左右，淋入米醋收汁出鍋。
5:香噴噴的五花肉炒白菜做好了
用料
材料
用量
芹菜500g
豬肉300g
料酒
雞蛋黃
鹽
野山椒
泡椒
姜
蒜
郫縣豆瓣
做法
1. 芹菜切短節(jié)，肉、姜、蒜切末
2. 肉末用蛋黃、料酒、鹽腌一會(huì)兒
3. 油八成熟下姜蒜末和郫縣豆瓣炒出香味，下肉末炒到變白
4. 加泡椒沫和野山椒沫，加芹菜翻炒一會(huì)兒，不要炒太久，加鹽、味精起鍋
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