辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
體育運(yùn)動(dòng)的養(yǎng)生價(jià)值。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
辣白菜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大白菜富含有種維生素?，F(xiàn)在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食,不只是它口感好而且好吃,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它帶著多種維生素和礦物質(zhì),特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜,可以護(hù)膚養(yǎng)顏,對(duì)于防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒和促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收有極大的作用。而且在中醫(yī)看來(lái),大白菜可以養(yǎng)胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒。所以,食用大白菜不只是享受,還可以給身體帶來(lái)許多好處,預(yù)防和治療便秘等問(wèn)題。
2、紅辣椒可以增強(qiáng)抵抗力。烹調(diào)辣白菜時(shí),紅辣椒是不可以少的。它口味獨(dú)特,可以增加體力,還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等癥狀。吃辣椒可以加速新城代謝,保養(yǎng)皮膚。特別是里面富含的維生素C可以降低膽固醇,控制心臟病和冠狀動(dòng)脈硬化。其中的抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防癌癥,治療感冒咳嗽等問(wèn)題。所以,當(dāng)白菜和辣椒結(jié)合起來(lái)的時(shí)候,功效是非常大的。
3、辣白菜有許多功效。除了白菜和辣椒的作用,吃辣白菜還可以健脾開(kāi)胃,利尿降血壓,對(duì)便秘有顯著作用,還可以養(yǎng)顏,女性懷孕的時(shí)候也可以吃,也是減肥瘦身的食譜之一,功效十分多。
辣白菜炒五花肉的熱量www.cndadi.net
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)187.18
碳水化合物(克)6.41
脂肪(克)16.10
蛋白質(zhì)(克)5.18
纖維素(克)1.04
辣白菜炒五花肉的宜忌人群
哪些人不宜吃五花肉
腎功能損害者
雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
心血管疾病患者
研究證實(shí),攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚(yú)肉和豆制品來(lái)替代。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚(yú)類(lèi),多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類(lèi),去掉浮油再吃。
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民以食為天，做一個(gè)合格的主婦，就應(yīng)該研究各種美味的做法，從而來(lái)調(diào)節(jié)家人們的胃口與食欲。很多人會(huì)反應(yīng)，感覺(jué)自己每天都在吃飯，而且每天都在吃著同一種食物，這可能就是飲食的單調(diào)性造成的后果。同樣是炒一種菜，換個(gè)方式、換種輔食進(jìn)行炒，可能就是另一種口味。
五花肉炒辣白菜是一種最為經(jīng)典的菜肴，這道菜不僅在制作工藝上非常的簡(jiǎn)單，而且在口味上也可以滿(mǎn)足很多人的需求。今天，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下五花肉炒辣白菜吧!
材料
五花肉
辣白菜
白菜
大蔥
洋蔥
大蒜
糖
做法
先說(shuō)一下分量問(wèn)題，以體積來(lái)算，一碗五花肉，三分之二碗泡菜，三分之二碗新鮮白菜。(加白菜是為了炒出來(lái)的菜沒(méi)有那么咸~~而且有新鮮蔬菜的清香)
1辣白菜和白菜分別切絲，然后用手抓勻腌制備用，五花肉切薄片
2熱鍋，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉至微黃，肉片卷起，然后把洋蔥絲和大蔥絲放入炒3出香味，澆一點(diǎn)兒白酒(據(jù)說(shuō)是要用牛欄山二鍋頭的，8過(guò)我就用了很普通的酒)
4把備用的泡菜和白菜倒入鍋中，翻炒均勻，少放一點(diǎn)兒點(diǎn)兒水，燜煮一會(huì)兒
5汁兒收干前把剩下的泡菜汁兒倒入鍋里，加一大勺糖，炒勻起鍋
小貼士
肉一定要選五層五花啊!!!嗯!就是肥瘦相見(jiàn)噠!
五花肉的食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
五花肉炒辣白菜，既有五花肉下鍋時(shí)留有的香味，又有辣白菜酸辣的口感，著實(shí)非常的令人喜歡。但是，值得注意的是，辣白菜比價(jià)辣，對(duì)于一些體熱的人來(lái)說(shuō)，不大適合食用，所以要盡量的少食用或禁止食用。
白菜在我們的生活中是一種很普遍的蔬菜，如果白菜經(jīng)過(guò)腌制之后，加上五花肉的搭配的話(huà)就更加美味了。今天要和大家說(shuō)說(shuō)的就是辣白菜五花肉了，辣白菜里面的辣味和白菜的清甜混合在一起，然后融入在五花肉里面，所以對(duì)于很多人的口味來(lái)說(shuō)，都是一種味道上面的追求。
辣白菜五花肉其實(shí)做法并不難的，只要大家掌握好方法的，還有就是辣白菜的質(zhì)量一定要好，不然就會(huì)直接的影響了整個(gè)菜式的味道了。想學(xué)習(xí)怎樣制作的可以往下看看。
做法一
原料：辣白菜，五花肉。
制作步驟：
1.五花肉切成薄片，辣白菜100-200克。
2.把煎鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，五花肉煎變色后，放入辣白菜，加一點(diǎn)點(diǎn)水稍微燉一小下即可出鍋。
做法二
主料：辣白菜200克、五花肉100克、北豆腐半塊、蔥姜適量
輔料：食鹽半勺、生抽1大勺、白糖1小勺、水100毫升
制作步驟：
1.辣白菜切段、五花肉切片、蔥、大蒜切碎
2. 鍋內(nèi)倒底油，五花肉煸炒變色，放蔥花、大蒜碎炒香
3. 下辣白菜，不斷的翻炒、加生抽、鹽、白糖等調(diào)味，倒清水，燜5—8分鐘，翻炒幾下裝盤(pán)出鍋
4.北豆腐切成薄片，擺放盤(pán)邊同食。
上面就是向大家介紹了辣白菜五花肉的做法資料，相信大家在看的時(shí)候就已經(jīng)被這道菜的做法吸引住了。以上有兩種做法，大家可以選擇自己喜歡的一種進(jìn)行制作。如果你對(duì)辣白菜也有興趣的話(huà)，也是可以自己進(jìn)行制作的。
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好辣白菜炒五花肉
2.將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片
3.鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒
4.待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻
6.加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟
7.待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味
8.出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道辣白菜炒五花肉，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最?lèi)?ài)哦。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)辣白菜五花肉煲的做法。
2.1配料洗凈切好
3.2辣白菜切段
4.1倒入五花肉翻炒
5.2鍋中熱油，放入豆瓣醬炒出紅油
6.1倒入清水（或高湯），加入濃湯寶調(diào)味
7.2炒至變色后，倒入辣白菜翻炒
8.先倒入白菜心，加蓋煮熟；（白菜煮爛了才好吃）
9.然后鍋中留湯，將菜先裝起來(lái)放碗底；（不然鍋中太多料，不好煮）
10.再倒入豆芽和豆腐
11.加蓋煮入味，連湯一起裝起，即可
也許你在大酒店吃過(guò)辣白菜五花肉煲，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
辣白菜炒五花肉簡(jiǎn)介
辣白菜炒肉是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜,要選用上好的五花肉,切成薄片,辣白菜切成塊狀。鍋放點(diǎn)油,放切成薄片的五花肉炒炒,炒變色了把辣白菜絲放里翻炒,炒個(gè)5分種就差不多拉。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物,能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。
辣白菜炒五花肉圖片
辣白菜炒五花肉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
辣白菜炒肉的做法:
做法一:
食材準(zhǔn)備:五花肉250g、辣白菜200g、蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許
做法步驟:
1、五花肉切大片,大蔥切片,辣白菜切碎
2、熱鍋倒少許油,下蔥花炒香
3、放入五花肉煸炒
4、待肉炒至變色,調(diào)入少許料酒炒香
5、把肉推到一邊,下入辣白菜翻炒至出紅油
6、調(diào)入一小勺韓式辣醬炒勻
7、把辣白菜和五花肉翻炒均勻,倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關(guān)火滴少許香油混合均勻即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:辣白菜、五花肉、油、牛欄山二鍋頭、蔥姜、韓式辣醬、米湯、糯米粉、白糖
做法步驟:
1、辣白菜切約1厘米寬的條
2、五花肉切約0、5厘米厚的大片
3、鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許牛欄山二鍋頭
4、放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻
5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中
6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
辣白菜炒五花肉怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
1、糖不要加得太多,否則會(huì)搶了辣白菜的味,嘗一下適量即可;
2、聽(tīng)朝鮮族朋友說(shuō)炒這個(gè)菜一定要用牛欄山二鍋頭,用紅星和料酒會(huì)搶了辣白菜的味;
3、五花肉一定要煸炒出油微微變黃卷曲吃起來(lái)才不油膩哦;
4、辣白菜本身已有味道,所以調(diào)味料的用量可以減少一些;
5、全程需用中小火炒制;
6、把五花肉炒香炒出油以后,再放辣白菜一起翻炒兩三下就好了,炒太久,辣白菜不好吃了。
辣白菜炒五花肉各食材的處理方法
挑選肥瘦適當(dāng)五花肉,就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀,口感恰到好處,富有彈性稍微捏、按,好的五花肉質(zhì)彈性佳,豬皮表面細(xì)致,不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。將其切成薄薄的一片片。
很多的人喜歡吃五花肉，五花肉對(duì)我們的身體有很多的好處，喜歡吃肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味對(duì)我們的身體有很多的好處可以來(lái)嘗試制作，那么辣白菜炒五花肉該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1、肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。
3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬(wàn)別選購(gòu)。
4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。
不良五花肉的特點(diǎn)：
1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，最好一層一層，作起料理入口才會(huì)吃到交雜的口感;若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無(wú)彈性 失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購(gòu)時(shí)要注意。
3、色澤蒼白或暗紅過(guò)于蒼白且摸起來(lái)濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購(gòu)。
4、腥臭味重正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味，并且用上述的方法制作五花肉能夠很好的保證五花肉的美味，并且五花肉營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
辣白菜炒五花肉簡(jiǎn)介
辣白菜炒肉是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜,要選用上好的五花肉,切成薄片,辣白菜切成塊狀。鍋放點(diǎn)油,放切成薄片的五花肉炒炒,抄變色了把辣白菜絲放里翻炒,炒個(gè)5分種就差不多拉 。
做辣白菜炒五花肉放什么調(diào)料
1、辣白菜切約1厘米寬的條。
2、五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許牛欄山二鍋頭。
4、放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
辣白菜炒五花肉的常見(jiàn)做法
辣白菜炒五花肉做法一
1、五花肉切薄片;
2、辣白菜切大片;
3、起炒鍋,無(wú)需加油,過(guò)熱后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4、炒至五花肉熟,開(kāi)始吐油;
5、加入辣白菜片和適量泡菜汁,繼續(xù)煸炒;
6、煸炒3、5分鐘,至五花肉和辣白菜呈同一色澤入味即可。
7、裝盤(pán),配上一碗米飯,開(kāi)搓!一碗飯夠嗎?
辣白菜炒五花肉做法二
1、將辣白菜解刀,五花肉,洋蔥和青紅椒分別切片備用。
2、在鍋中加入適量的油, 下入五花肉煸炒。
3、五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
4、翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
5、再加入辣白菜一起翻炒。
6、翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
7、再加入適量的胡椒碎。
8、翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)。
辣白菜炒五花肉做法三
1、熱鍋,冷油。
2、放姜。
3、放肉,最好有點(diǎn)肥肉,辣白菜吸油。
4、放一點(diǎn)醬油,是為了染色。
5、接著炒。
6、炒出香味放辣白菜。
7、不段地翻炒,一定不能放鹽,然后放一點(diǎn)水繼續(xù)炒。
8、出鍋,辣辣的,酸酸的。
辣白菜炒五花肉的食物相克知識(shí)
五花肉+杏:腹痛
五花肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛
五花肉+何首烏:身體不適
五花肉+香菜:傷身
五花肉+牛排:性味有所抵觸
五花肉+蕎麥:脫發(fā)
五花肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
五花肉+海螺:身體不適
五花肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
五花肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療
五花肉+梨:傷腎臟
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道李府辣白菜五花肉的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.辣白菜切成粗條，大概1CM寬，葉子部分可以寬一些，辣白菜汁留下備用。
3.五花肉切片，不要太薄，稍微厚點(diǎn)炒著香~另外肉肉微凍的時(shí)候最好切了
4.
5.！
6.鍋中倒入適量食用油，燒熱。
7.放入五花肉片，煸炒一下。
8.放入辣白菜翻炒。
9.放入辣白菜汁，炒至沒(méi)有生味兒。
10.半勺辣醬兌水調(diào)稀，辣醬多少根據(jù)前一步炒菜的咸淡，咸就再少放點(diǎn)辣醬。
11.兌水辣醬倒入鍋中，翻炒均勻。
12.放入適量清水，中小火，稍微燉一下，至收汁兒即可。要是發(fā)現(xiàn)菜偏咸了，湯汁就不用收太多，可以稀釋一下~
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下李府辣白菜五花肉
? ?很多朋友都喜歡吃辣白菜五花肉，對(duì)于這一道菜，不僅口味非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所以建議大家可以自己去學(xué)著做，那么這道菜應(yīng)該怎樣做呢？想必是很多吃貨朋友都非常想要知道的，下面我們就一起來(lái)看看下面為大家就這道菜做的相關(guān)介紹，希望能幫助大家。
? ?辣白菜五花肉大雜炒的做法步驟
? ?1.五花肉切薄片，辣白菜和白菜分別切絲，然后用手抓勻腌制備用。
? ?2.熱鍋，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉，等到肉皮兒卷起，微微焦黃，把洋蔥絲和大蔥絲放入炒出香味，澆一點(diǎn)兒六月鮮醬油和白酒。
? ?3.把備用的白菜、泡菜倒入鍋中，翻炒均勻，少放一點(diǎn)兒點(diǎn)兒水，燜煮。
? ?4.把剩下的泡菜汁兒倒入鍋里，加一大勺糖，炒勻起鍋。
? ?另一種做法：
? ?1.將辣白菜解刀，五花肉，洋蔥和青紅椒分別切片備用。
? ?2.在鍋中加入適量的油， 下入五花肉煸炒。
? ?3.五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
? ?4.翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
? ?5.再加入辣白菜一起翻炒。
? ?6.翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
? ?7.再加入適量的胡椒碎。
? ?8.翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)。
? ?辣白菜炒五花肉，這可是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜， 也是我們進(jìn)韓國(guó)餐館點(diǎn)擊率很高的一道菜。韓國(guó)泡菜，辣辣的，非常開(kāi)胃爽口，用它搭配肉類(lèi)、米飯、豆腐、蝦等做成不同口味的菜，既好吃，又帶有一股異國(guó)風(fēng)味。我們選用上好的，肥瘦相間的五花肉，切成薄片，用少量的油煸炒，變色微微出油后下入辣白菜放里面一起翻炒，可以隨意加入自己喜歡的配料，洋蔥，青紅椒都是很好的搭配。這樣炒出來(lái)的菜，能讓辣白菜和五花肉的味道充分結(jié)合從而更美味，紅紅的顏色也能增加食欲，吃到口里那個(gè)辣不是過(guò)分的辣，辣中又有一點(diǎn)甜，一點(diǎn)糯；而五花肉又因?yàn)榕莶说木壒剩云饋?lái)一點(diǎn)不膩，整道菜香辣十足，非常過(guò)癮。
? ?經(jīng)過(guò)以上小編為大家介紹的相關(guān)信息相信大家已經(jīng)有所了解了，希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助，辣白菜五花肉雖然吃起來(lái)比較好，但是大家想要多了解相關(guān)的知識(shí)一定要多去了解相關(guān)的知識(shí)哦。這樣才能做出好吃的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
辣白菜炒五花肉什么時(shí)候放調(diào)料
1、辣白菜切約1厘米寬的條。
2、五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許牛欄山二鍋頭。
4、放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。
6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動(dòng)幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。
辣白菜炒五花肉的一般做法
辣白菜炒五花肉做法一
1、五花肉切薄片;
2、辣白菜切大片;
3、起炒鍋,無(wú)需加油,過(guò)熱后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4、炒至五花肉熟,開(kāi)始吐油;
5、加入辣白菜片和適量泡菜汁,繼續(xù)煸炒;
6、煸炒3、5分鐘,至五花肉和辣白菜呈同一色澤入味即可。
7、裝盤(pán),配上一碗米飯,開(kāi)搓!一碗飯夠嗎?
辣白菜炒五花肉做法二
主料：辣白菜250g、豬肉100g、姜適量。
1、將辣白菜解刀,五花肉,洋蔥和青紅椒分別切片備用。
2、在鍋中加入適量的油, 下入五花肉煸炒。
3、五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。
4、翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。
5、再加入辣白菜一起翻炒。
6、翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。
7、再加入適量的胡椒碎。
8、翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)。
辣白菜炒五花肉做法三
材料：豬五花肉 100g、韓式辣白菜
1、將辣白菜和花肉準(zhǔn)備好。辣白菜切成段,五花肉切成片五花肉炒。
2、鍋中油熱后,先將五花肉放入煸至半熟。
3、加入切好的蒜末,炒香。
4、將辣白菜倒入鍋中。
5、加入適量的泡菜湯。
6、炒熟后加入少許的蔥花和香菜即可。
7、酸辣口味的辣白菜炒五花肉可以享用啦。
辣白菜炒五花肉的由來(lái)
在很久以前,韓國(guó)人是吃酸白菜的,但是有一些窮人吃不起白菜。有一天,一個(gè)窮小伙子偷偷溜到了一個(gè)富人的家里,趁著主人不注意的時(shí)候把一些紅辣椒末倒進(jìn)了腌制白菜的缸里,那個(gè)小伙子心想我吃不到你們也別想吃,后來(lái)主人吃酸白菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)怎么酸白菜變了,但吃起來(lái)卻非常好吃。后來(lái)辣白菜就流傳至今,以致成為韓國(guó)最有名的特色菜。
五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及如何選購(gòu)
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的選購(gòu)禁忌
散裝的不好不買(mǎi)。我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等，無(wú)法判斷速凍食品存放了多久，是否超過(guò)了食用期限。
粘連在一起的不要買(mǎi)。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過(guò)，變軟粘連在一起，在常溫過(guò)程中，細(xì)菌可能繁殖增多。
包裝袋中冰晶多的不要買(mǎi)。冰晶多說(shuō)明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細(xì)菌繁殖增多。
置于冰柜外層的不要買(mǎi)。把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段，所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的，而且為了方便消費(fèi)者拿到物品，很多凍柜是打開(kāi)的，上層空氣對(duì)流溫度更高些。
結(jié)語(yǔ)：以上是如何選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的五花肉的
對(duì)于辣白菜炒五花肉這道菜，大家往往都是不會(huì)太陌生的，在現(xiàn)在很多人都會(huì)去選擇吃辣白菜炒五花肉這樣的食物，味道的確是不錯(cuò)的，而且還能起到不錯(cuò)的一個(gè)養(yǎng)生作用，那么對(duì)辣白菜炒五花肉來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
辣白菜炒五花肉的材料
五花肉、辣白菜、蔥、蒜、韓式辣醬、黃酒、鹽、糖、芝麻。
辣白菜炒五花肉的做法
首先我們就需要把材料都準(zhǔn)備好，把五花肉洗凈備用;將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片;鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒;待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒;倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻;加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟;待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味;出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可。
辣白菜炒五花肉的食用功效
辣白菜炒五花肉是吃起來(lái)味道不錯(cuò)的一種食物，而且能夠起到的養(yǎng)生效果也是同樣很不錯(cuò)的，首先我們選擇吃辣白菜炒五花肉就能很好的保護(hù)腸胃的健康了，富含維生素C、B族維生素礦物質(zhì)等等。同時(shí)有益人體健康的乳酸菌也會(huì)增加，它是一種益生菌，對(duì)我們?nèi)梭w有很多的保健作用，尤其是維持腸道的健康食用適量的辣白菜可以很好的維持腸道健康、抑制壞菌滋長(zhǎng)和緩解胃痛疾病，這樣無(wú)疑能保護(hù)腸胃健康，再加上辣白菜炒五花肉還可以幫助我們滋補(bǔ)，所以在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃。
辣白菜炒五花肉是非常健康的一種食物，在平時(shí)就會(huì)有很多人都愛(ài)吃，我們經(jīng)常吃對(duì)健康是會(huì)有幫助的，能很好的起到促進(jìn)腸胃健康的作用，同時(shí)還能很好的滋補(bǔ)，起到促進(jìn)我們身體素質(zhì)健康的作用，所以在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃些辣白菜炒五花肉了。
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