蘿卜干炒蛋的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘿卜干炒蛋的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生活中我們喜歡吃各種各樣的炒菜，可能一部分吃過蘿卜干炒蛋，但是我相信大多數(shù)人都沒有吃過吧，可能許多人對這道菜的了解還比較少，其實這是一道不錯的飯菜，可能很多人想嘗試著去做這道菜卻不知道它的做法，那么我應(yīng)大家的要求來為大家具體解答一下。
做法：
1.雞蛋加入一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽，攪拌均勻
2.地瓜粉加點(diǎn)清水融化，不用太多，然后倒入雞蛋液里，充分?jǐn)嚢?/p>
3.蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用
4.鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底
5.淋入雞蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一會兒，即可
?功效：
?蘿卜能促進(jìn)消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，很容易出現(xiàn)消化不良，甚至便秘等癥狀表現(xiàn)，而這時吃點(diǎn)白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。
白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預(yù)防感冒感染的病的能力。
白蘿卜具有抗癌的功效?；加邪┌Y的病人，可適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現(xiàn)。
?以上內(nèi)容為我們詳細(xì)的介紹了蘿卜干炒蛋的制作方法，對我們來說是大有裨益的，每天重復(fù)吃固定的幾道菜，我相信大家都已經(jīng)吃煩了，那么不妨按照以上方法嘗試著去做一下蘿卜干炒蛋這道菜吧！
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在家還是在外面吃飯，咸菜就像飯桌的裝飾品一樣成了一個必不可少的元素，咸菜沒有那些精致菜肴的的外表，但是它去同樣的美味，我們可以用它配白粥，也可以用它配主食，好像咸菜就是萬能的，無論是早餐時間還是午餐或者晚餐的時候，我們都可以用它來搭配飯菜，大概它就是這樣的無處不在吧!
那么，根據(jù)自己的喜好，肯定不同的人喜歡吃不同的咸菜，有人喜歡榨菜，有人喜歡蘿卜，也有人喜歡辣椒。當(dāng)然，口味也是不一樣的，就像現(xiàn)在我關(guān)注的就是蘿卜干咸菜以及它的做法。
主料：
蘿卜干
輔料：
生抽適量 醋適量
麻辣醬適量 蒜適量
芝麻油適量
蘿卜干咸菜的做法步驟
1. 將蘿卜干提前泡發(fā)。
2. 泡好的蘿卜干切成小塊瀝干水份。
3. 所有調(diào)料放碗里調(diào)配攪拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少許,蒜頭三瓣剁碎,麻辣醬一勺)。
4. 將調(diào)配好的汁澆在蘿卜干上拌勻。
5. 拌好的蘿卜干撒上少許的蒜苗(我自已泡的蒜頭長勢不太好)。
小貼士
1.蘿卜干在晾曬時要充分揉搓這樣吃起來會爽脆。
2.泡好要充分,蘿卜干吸收充足的水份也才會好脆。
我想說，如果我不看我也不知做一個小小的咸菜也有這么大的學(xué)問，我對學(xué)問的理解就是，把菜洗好放進(jìn)碗里撒點(diǎn)鹽，倒點(diǎn)水就可以了，就是說，到溫水還是涼水我都不知道，看完蘿卜干咸菜的做法，讓我受益匪淺，我也終于知道，為什么我每次做的咸菜都不如在飯店好吃的原因了，因為我是隨性做的。
麻辣蘿卜干做法到底怎樣的呢，麻辣蘿卜干是一道家常菜，我們在家中就能做出這道麻辣蘿卜干來，麻辣蘿卜干屬于川菜中非常出名的一道菜，麻辣蘿卜干采用的原料就是胡蘿卜，我們也可以加入一些花生等，麻辣蘿卜干的味道是麻辣的，吃起來是香脆的，麻辣蘿卜干制作的工藝采用的是炸的方式。
麻辣蘿卜干這道菜雖然制作簡單，而且麻辣蘿卜干的成本也是非常低的，但是麻辣蘿卜干這道菜的營養(yǎng)價值卻是很高的，麻辣蘿卜干可以提高人體的免疫功能，并且有潤膚的作用，能預(yù)防動脈硬化和降低膽固醇。
麻辣蘿卜干是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。主要原料是胡蘿卜、花生，口味是麻辣香脆，工藝是炸。將胡蘿卜洗凈，用細(xì)繩串起來，掛于通風(fēng)處晾至八成干; 取下用溫水泡軟，洗凈后切成絲;花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調(diào)料及胡蘿卜絲拌勻入味即成。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入脾、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
上文我們介紹了一道家常菜麻辣蘿卜干，麻辣蘿卜干是屬于川菜，麻辣蘿卜干的做法很簡單，但是麻辣蘿卜干的營養(yǎng)價值很高，這道菜可以預(yù)防癌癥和高血壓，能降低膽固醇含量，麻辣蘿卜干還能起到抗衰老等作用。
蘿卜干做法是有很多種的，因為蘿卜干在各地都非常流行而各地的蘿卜干做法卻又不同，所以想要了解蘿卜干的做法我們可以看看各地的不同做法，然后選擇一種適合自己口味而又簡單容易操作的做法來嘗試做一道蘿卜干吧，那么什么是蘿卜干，我們要如何開始制作蘿卜干呢?
蘿卜干就是將蘿卜曬干，蘿卜干是一種非常有味道的蔬菜，因為經(jīng)過曬干的蘿卜還是含有豐富的維生素B的，而且蘿卜干含有豐富的鐵元素，適合貧血的患者食用，蘿卜干的主要功效在于可以開胃。
蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。一周后取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止。然后將竹苫里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次，又?jǐn)D去鹽水再曬干，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實，用黃泥封口，半年之后取出。
食用方法
1、洗凈撕開，直接送白粥，常于早餐食用;
2、作潮菜配料，如切片加鮮蝦做湯，有龍舌鳳尾湯之美稱，更常用于配魚或肉烹煮;
3、與雞蛋一并煎至成餅狀，即潮汕名菜“菜脯蛋”
4、保健食用，有開胃消食，消風(fēng)行氣之效。
現(xiàn)在，潮汕菜脯經(jīng)過加工，已經(jīng)成為地方特色的送禮佳品，海外華僑回潮汕探親回去時，最喜歡帶去家鄉(xiāng)的菜脯。
上文我們介紹了什么是蘿卜干，我們知道蘿卜干是采用了蘿卜通過太陽曬干的東西，蘿卜干的營養(yǎng)價值非常高，蘿卜干里面含有豐富的鐵元素和維生素，上文也介紹了蘿卜干的具體做法，相信對大家有幫助。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于家常蘿卜干的做法妙招。
2.21洗干凈后擠干水分，切成小塊放進(jìn)料盆
3.1倒入適量醬油
4.2放進(jìn)蔥姜絲
5.放入蒜蓉辣椒醬，我這個蒜蓉辣椒醬是自家做的，純正綠色食品，不過不是俺做的，是鄰居大嬸做了送給俺娘的，俺娘分了一半給我
6.撒入熟芝麻，這個可以多放點(diǎn)，越多越好吃
7.再放入適量白糖，這個不放也可以，可根據(jù)自己的口味調(diào)整
8.倒入適量香油，用筷子攪拌均勻
9.裝入保鮮盒，也可以馬上吃，但不太入味
10.有時我也會順手切進(jìn)去半個元蔥，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超級棒。放元蔥就不用放蔥絲了
今天小編可是把多年珍藏的家常蘿卜干介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道蘿卜干辣醬的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21找一大點(diǎn)的容器，將切好的蘿卜段鋪在容器里，鋪一層蘿卜均勻的撒一勺鹽，將蘿卜殺殺水分。（我的是1根白蘿卜放了3勺鹽。）
3.1一條蘿卜殺出了有小半碗的水。
4.2腌制1小時后將蘿卜條攥一下水分。
5.12曬蘿卜之前一定要看一下未來兩天的天氣，最后選擇比較晴朗、干爽的天氣來曬蘿卜干。將殺完水分的蘿卜條均勻的鋪在向陽的地方開曬。
6.21兩天后，蘿卜條就變成蘿卜干了（曬好的蘿卜干體積明顯縮小了很多，但扭一下又有韌度在就基本可以了）。
7.將曬好的蘿卜干沖洗干凈后，用溫水泡開，大約1個小時的時間。
8.海米適量用溫水泡開后控水。
9.1大蒜若干切末。
10.2.紅辣椒6只，洗凈后去蒂去籽。
11.將泡好的蘿卜干撈出，稍微攥一下水分。
12.將蘿卜干切碎丁。
13.處理好的辣椒同樣切碎丁。
14.泡好的海米也稍微切一下。
15.炒鍋內(nèi)多放一些花生油。
16.油熱后先下辣椒碎和蒜末爆香。
17.聞到香味后放切好的蘿卜丁翻炒均勻。
18.放海米，轉(zhuǎn)中火翻炒，直至感覺到鍋里的蘿卜辣醬的體積明顯減少將蘿卜干里面的水分炒干了就可以了。
19.放2勺的鹽、1勺白糖、1勺生抽和1小勺老抽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火炒至蘿卜干入味。
20.待蘿卜干入味后我們的蘿卜干辣醬就做好了，待辣醬晾涼后裝瓶即可。即食或者放在冰箱平時佐餐都是不錯的選擇。
今天小編為您介紹的蘿卜干辣醬，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹蘿卜干炒飯的方法！
2.12將少許鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打散成蛋液
3.21鍋中放少許油，將蛋液倒入鍋中
4.1自家腌的蘿卜干幾塊，如果太咸可用溫水清洗一下
5.2用筷子不停攪拌成碎小的蛋塊即可，盛出
6.1胡蘿卜擦絲后切成末
7.2切成丁
8.1煸炒片刻，切記要小火，我就是拍照，以至于……
9.2鍋中放油，將蘿卜干丁放入
10.倒入胡蘿卜丁
11.翻炒均勻后盛出
12.鍋中放少許油，將米飯倒入翻炒
13.炒至粒粒分明
14.倒入事先炒好的雞蛋塊和胡蘿卜、蘿卜干丁
15.翻炒均勻
16.出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻
蘿卜干炒飯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下蘿卜干燒肉的做法吧。
2.蘿卜干100克。
3.配料：蒜、紅辣椒干。
4.蘿卜干用溫水泡開。
5.泡開的蘿卜干切小塊。
6.五花肉過水煅生。
7.切小方塊。
8.5成熱鍋倒少許油下肉塊煸炒出油出香味。
9.放蒜、辣椒干煸炒。
10.加老抽、米酒娘熬制出香味變色。
11.加適量高湯燒開。
12.轉(zhuǎn)小鍋煲上30分鐘。
13.倒入切好的蘿卜干加點(diǎn)鹽、老抽。
14.一起煲15分鐘。
15.完成，開動吧。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了蘿卜干燒肉的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
很多朋友都知道，蘿卜是一個非常好的食物。俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。相信大家對姜的吃法都了解，家家必備。說到蘿卜就會想起那一片片的蘿卜地了。到了收獲的季節(jié)就能看到那些鮮嫩的家伙了。蘿卜的做法有很多有，燉蘿卜，炒蘿卜，泡蘿卜，還有的生吃蘿卜。說到蘿卜干，可能會做的人不多了。
蘿卜的作用非常的多，可以入藥，也對人的身體有保健的作用。但是蘿卜比較普通，所以好多人都不把蘿卜當(dāng)成珍貴的食物。因為現(xiàn)在都有錢了，少不了山珍海味，大家都忽略蔬菜對人體的健康了。
蘿卜又分紅蘿卜白蘿卜， 十字花科二年或一年生花本植物，根莖類，又名土人參。中國各地均有?？勺鍪卟耸褂?。種子，鮮根，枯根，葉皆可入藥。還可以用種子榨油!栽培蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng);可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。從前李時珍對其極力推薦主張每餐必食.
制作方法
配料.白蘿卜(500g) 八角(10g) 食鹽(2g) 白酒(3g) 白糖(5g)
1.準(zhǔn)備好配料。
2.蘿卜洗凈，去頭尾瀝干水分。
3.將蘿卜晾干，晾干后切滾刀，每塊帶皮。
4.加入鹽拌勻再在上面加重物壓一晚。
5.壓出的汁水倒掉，蘿卜在太陽底下曬至6成干左右。
6. 燒開一鍋鹽水，開后把曬好的蘿卜進(jìn)開水燙十幾秒。
7.燙好的蘿卜攤開徹底放涼，按自己家的口感加入鹽，八角，白酒，糖拌勻。
8.拌好后，裝瓶子密封保存。過幾個月就可以吃啦。
如今人們的生活質(zhì)量提高了，有誰會想起吃一點(diǎn)家常便飯，而這不起眼的蘿卜干卻蘊(yùn)含著一切?，F(xiàn)在蘿卜的市場價在一塊到兩塊之間，人人都花得起這錢。幾塊錢就能買到作用這么多的土人參--蘿卜。蘿卜做成蘿卜干，放置的時間長，而且還非常的美味。何樂而不為呢?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘿卜干炒蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
