黃埔炒蛋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黃埔炒蛋的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于黃埔炒蛋
2.雞蛋打散，加入少許糖，少許鹽調(diào)味
3.文火溫鍋，用刷子把鍋的油刷均勻點(diǎn)，油溫記住一定得是溫，油不能太熱
4.倒入一匙雞蛋液，晃動(dòng)一下鍋，讓蛋液攤大點(diǎn)
5.呆雞蛋液凝固，用鏟子產(chǎn)到變上，也可以鏟到碟子上
6.在旁邊繼續(xù)倒入一匙蛋液，如果油不夠了，可以倒入少許油
7.重復(fù)上一個(gè)步驟，把凝固的雞蛋鏟到上一張蛋皮上面
8.就是這樣重復(fù)，直到全部蛋液攤完即可
黃埔炒蛋做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
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蟶子的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，而且味道鮮美，受到了很多人的歡迎，雞蛋里面的蛋白質(zhì)也非常多，所以雞蛋和蟶子炒在一起不僅味道非常好，營(yíng)養(yǎng)也是很好的，但是很多人就會(huì)問(wèn)了，那么做法是什么呢?今天小編就要告訴大家，蟶子炒雞蛋的做法，嘴饞的可以準(zhǔn)備好材料開始做了。
蟶子的營(yíng)養(yǎng)：蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。莆田家常菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味。
清洗先要把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)清水盆子里， 然后在水里加一點(diǎn)殘必消，被殘必消覆蓋的水與空氣隔絕，蟶子在水里就會(huì)覺得缺氧，會(huì)把身體伸出來(lái)呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話就多換幾次水，換水后加殘必消。注意：殘必消合適就可以了，不要加太多，不然它們?cè)诶锩鏌o(wú)法呼吸了，很容易窒息死掉。
蟶子炒雞蛋的制作材料：
主料：蟶子500克
輔料：木耳(干)50克,雞蛋300克,韭菜50克
調(diào)料：大蔥5克,姜4克,鹽3克,胡椒粉3克,植物油25克
蟶子炒雞蛋的特色：
雞蛋滑嫩，肉質(zhì)鮮美。
教您蟶子炒雞蛋怎么做，如何做蟶子炒雞蛋才好吃
1.韭菜，蔥，姜均切末，蟶子肉洗凈，用開水煮熟;木耳洗凈切片。
2.雞蛋打入碗內(nèi)，加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入蔥姜末爆鍋，加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒，至雞蛋成形，加入木耳和少許鮮湯，撒上韭菜末，出鍋即成。
蟶子炒雞蛋介紹到這里，相信很多人已經(jīng)想要去嘗試了，小編還要告訴大家一點(diǎn)，就是炒的時(shí)候一定要小火，不然的話雞蛋就太老了，吃起來(lái)的口感就完全不一樣咯，小火炒起來(lái)的雞蛋很嫩，吃起來(lái)才更香，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的蕃茄炒蛋，就非常適合做。
2.2原料：雞蛋，蕃茄，小蔥
3.12雞蛋打入碗里，加兩湯匙水，少許鹽，攪拌均勻
4.21蕃茄去皮，切塊，小蔥切碎，調(diào)好生粉水，備用
5.熱鍋溫油倒入蛋液翻炒
6.待蛋液凝固，盛出備用
7.鍋中留底油倒入蕃茄翻炒
8.待蕃茄炒出汁水，加入鹽，雞汁少許，一湯匙糖，（喜歡吃酸的糖可以不加）
9.最后加入雞蛋拌勻，再調(diào)入少許生粉水翻炒出鍋
10.裝盤，撒入少許蔥花（蔥花也可在出鍋前放入）
看完關(guān)于蕃茄炒蛋做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
很多人都知道韭黃可以提高免疫力，但是很多人也因?yàn)樗晾钡奈兜蓝鴮?duì)它望而卻步。但是韭黃炒蛋無(wú)疑是非常好吃的一道家常菜，廚房高手炒制的韭黃炒蛋色澤鮮艷，金黃不焦十分可口，但是也有些人炒出來(lái)的韭黃炒蛋看著焦黃色影響食欲。
那么韭黃炒蛋究竟怎么做才好吃呢?韭黃炒蛋家常做需要哪些常用的食材呢?韭黃炒蛋好吃的關(guān)鍵是什么呢?韭黃炒蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?吃貨們不會(huì)錯(cuò)過(guò)這些知識(shí)，下面作出具體介紹。
韭黃炒蛋有益智補(bǔ)腦、防癌抗癌、貧血等功效。韭黃，俗稱“韭菜白”，春季的品質(zhì)最佳，香嫩入味，晚秋的次之，夏季的最差。中醫(yī)專家建議，春季應(yīng)食韭，提高自身免疫力。而在西醫(yī)里，韭黃有一度很洪亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，對(duì)于性能消退，生殖器萎縮而枯燥陽(yáng)冷，有溫壯滋養(yǎng)的作用。韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌
1.食材：雞蛋。
2.食材：韭黃。
將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干。
3.用廚房剪刀剪成段。
4.雞蛋打成蛋液。
5.熱油鍋。
6.倒入蛋液。
7.煎至雙面金黃，撈起，切塊。
8.原鍋倒入適量的粟米油。
9.放入韭黃。
10.將雞蛋回鍋。
11.炒勻，倒入適量的魚露調(diào)味。
12.即可關(guān)火。
13.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹可以了解到韭黃炒蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，防癌抗癌，春季食用最好吃。家常做只需要雞蛋和韭黃兩種簡(jiǎn)單的食材，其他的都是家里常備的材料。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，韭黃炒蛋簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。所以一般作為初級(jí)吃貨們的練手菜。
洋蔥炒蛋一款非常常見的菜肴，當(dāng)然，洋蔥炒蛋的味道非常不錯(cuò)，尤其是我們?cè)诤染频臅r(shí)候，更是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋的，洋蔥炒蛋的下酒效果也是很不錯(cuò)的，還可以幫助我們大家促進(jìn)身體的消化功能，另外，洋蔥炒蛋的功效和作用也是非常多的，但是許多的朋友們不了解洋蔥炒蛋的做法，下面就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥炒蛋的做法。
洋蔥炒蛋的做法
需要用到的材料有：雞蛋4個(gè)，洋蔥1個(gè)(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒蛋的具體做法其實(shí)也不是非常的復(fù)雜的，我們可以首先把雞蛋磕在一大碗里，然后加入適量的鹽和少許胡椒粉打勻，然后大家需要注意將洋蔥去皮、洗凈，并且要切成粒，然后還要將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用，接下來(lái)在炒鍋里放少量油，燒熱后，把蔥粒炒一小會(huì)兒，然后把雞蛋鏟出，晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻，記住這時(shí)候我們大家應(yīng)該把混合液分成兩份，在每一份混合液里邊用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油，這樣美味的洋蔥炒蛋就做好了，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用的，不僅非常的好吃，更是具有不錯(cuò)的保健功效的。
但是我們大家要注意，在生活中制作洋蔥炒蛋的時(shí)候，我們大家必須要注意炒蛋的油一定要熱，另外如果大家想要讓火腿更 香一點(diǎn)，那么可以將火腿和洋蔥粒一起先炒的，這樣做出來(lái)的洋蔥炒蛋的味道會(huì)更好的。
洋蔥炒蛋的功效與作用
洋蔥炒雞蛋的功效1：適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[炒蛋，可以幫助我們大家刺激食欲，促進(jìn)消化，并且對(duì)于我們?nèi)梭w的腸胃的健康也是非常的有好處的。因?yàn)檠笫[含有蔥蒜辣素，有著濃郁的香味，可以有效的刺激胃酸分泌，從而增進(jìn)食欲，如果我們大家出現(xiàn)了沒有胃口吃飯的情況了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋就是非常不錯(cuò)的選擇。
洋蔥炒雞蛋的功效2：洋蔥炒蛋還具有非常不錯(cuò)的抗衰老的功效。洋蔥中的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋，可以幫助我們大家有效的補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以抑制自由基造成的老化現(xiàn)象，并且還能有效的幫助我們大家控制血糖，起到不錯(cuò)的抗衰老的作用。
洋蔥炒雞蛋的功效3：其實(shí)我們大家不知道的是，洋蔥炒蛋這道美味菜肴的殺菌的效果也是非常不錯(cuò)的。洋蔥搭配雞蛋，可以憑著洋蔥起到殺菌的作用，幫助我們大家有效的抵抗流感病毒，具有較強(qiáng)的殺菌作用。
洋蔥炒雞蛋的功效4：另外，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些洋蔥炒蛋，更是可以幫助我們大家起到非常好的增強(qiáng)免疫力的作用的。洋蔥可以促進(jìn)人體內(nèi)部的新陳代謝，并且洋蔥炒蛋還具有不錯(cuò)的抗氧化性，適當(dāng)?shù)氖秤茫粌H可以增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)變能力，更是可以有效的促進(jìn)身體多種代謝。
洋蔥炒雞蛋熱量
洋蔥炒蛋的熱量其實(shí)并不是非常高的，一般100克的洋蔥炒蛋含有510千焦的熱量，可以看出來(lái)，洋蔥炒蛋的單位熱量較低，所以我們大家日常生活中食用洋蔥炒蛋是不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)胖情況的，但是千萬(wàn)不要大量的食用洋蔥炒蛋，不然會(huì)讓我們大家出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況，對(duì)于身體大家可也是不利的。
洋蔥炒雞蛋有毒嗎
大家要知道洋蔥炒蛋是沒有毒的。洋蔥炒雞蛋屬于一道家常菜，不僅非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常不錯(cuò)的，上面我們大家也了解了，適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[炒蛋更是可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，所以人們可以放心食用洋蔥炒蛋的，另外，洋蔥和雞蛋這兩者也不是相克的食物，所以說(shuō)洋蔥炒蛋是沒有毒的。
洋蔥炒雞蛋禁忌
大家在生活中食用洋蔥炒蛋的時(shí)候，必須要多注意的就是，不要將洋蔥炒蛋與富含維生素C的蔬菜一起食用，比如如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等等這些蔬菜，都是不能和洋蔥炒蛋一起食用的，另外，富含維生素C的水果也最好不要和洋蔥炒蛋一起食用，比如如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，不然會(huì)破壞維生素C的，從而會(huì)嚴(yán)重的降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外，我們大家還需要多注意的就是，在生活中洋蔥炒蛋一次不宜食用過(guò)多，如果經(jīng)常大量的食用洋蔥炒蛋，那么很容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃，另外，如果我們大家在日常生活中出現(xiàn)了一些熱病也最好少吃洋蔥炒蛋。
洋蔥炒雞蛋的危害
適當(dāng)?shù)难笫[炒蛋是可以的，但是不要大量的食用，如果大量的食用洋蔥炒蛋會(huì)給腎臟帶來(lái)重大的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋嗎
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋的，洋蔥炒蛋是非?？煽诘拿牢都央?。很有營(yíng)養(yǎng)，但是不要一次性吃的過(guò)多，適量的食用對(duì)于身體的健康也是有好處的。
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于洋蔥炒蛋的做法也是有了一定的了解，其實(shí)洋蔥炒蛋的做法是比較非常的簡(jiǎn)單的，只要我們大家能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么相信大家都是可以做出美味的洋蔥炒蛋的，當(dāng)然，日常生活中經(jīng)常食用一些洋蔥炒蛋，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w體質(zhì)的。
絲瓜在生活中特別的常見，尤其是在鄉(xiāng)下農(nóng)村的菜園中可以說(shuō)是每家每戶都會(huì)種的一種蔬菜，由于絲瓜的繁殖能力強(qiáng)，枝葉特別的茂盛，所以在農(nóng)村只要種上一兩顆絲瓜就可以夠一家人食用一夏天了，而且絲瓜也是人們?cè)谙奶毂仨毷秤玫囊坏朗卟?，它可以說(shuō)是在夏天里的一道清爽可口的蔬菜之一。下面和一起了解下。
絲瓜炒蛋的做法
主要原材料：絲瓜2個(gè)，雞蛋5個(gè)
輔材料：鹽，蔥，蒜，花椒，植物油
做法：
把準(zhǔn)備好的絲瓜用刀去除它的皮，然后洗干凈切成片狀，拿出雞蛋，的雞蛋磕碎在碗中，然后攪拌均勻，在雞蛋液中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把蔥，蒜薄完皮后洗干凈切末，在鍋中倒入適量的植物油，使小火把鍋中的油加熱到七八成熱左右就可以了，然后倒入蔥末，和蒜末煸炒出來(lái)香味以后，放入絲瓜，因?yàn)樵诮z瓜中的含水量比較多，所以不用再單獨(dú)的倒入一些清水了，把絲瓜翻炒一下，撒入適量的食用鹽，炒到水分快干的時(shí)候，再往鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液，讓雞蛋液均勻的包裹住絲瓜，然后炒至雞蛋凝固在絲瓜上面之后，就可以出鍋了十分美味可口。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在我們食用的絲瓜中含有許多的可以防止我們?nèi)梭w皮膚老化的維生素B族，而且這種維生素B族，以及它所含有的維生素C等多種成分可以增白我們的皮膚，能很好的保護(hù)我們的皮膚、快速消除皮膚斑塊，使人體皮膚變得更加的潔白、細(xì)嫩，所以說(shuō)絲瓜它是一種不可多得的美容圣品，所以我們經(jīng)常把絲瓜汁稱之為“美人水”，而且我們女性朋友們?cè)诖罅康氖秤媒z瓜以后還會(huì)對(duì)我們調(diào)理月經(jīng)不順有有著很大的幫助。
絲瓜炒蛋隔夜還能吃嗎
絲瓜炒蛋是一種不錯(cuò)的美食，但是對(duì)于隔夜的絲瓜炒蛋本人認(rèn)為最好還是不要食用了，因?yàn)榇蠖嗖糠值氖卟嗽谂腼兪煲院笤俑粢挂院蠖紩?huì)多多少少的產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收之后，會(huì)對(duì)我們的身體造成一點(diǎn)傷害，所以隔夜的絲瓜最好還是不要食用，不然對(duì)身體造成傷害就得不償失了。
孕婦能吃絲瓜炒蛋嗎
孕婦是可以食用絲瓜炒蛋的，孕婦在食用絲瓜炒蛋以后可以說(shuō)的好處多多，在我們食用的絲瓜中含有大量的的維生素B族，這種物質(zhì)可以說(shuō)是對(duì)胎兒的大腦發(fā)育有著很好的作用。所以我們?cè)谔旱拇竽X發(fā)育的時(shí)候，孕婦可以適量食用一些絲瓜。而且絲瓜具有涼盤解熱毒、活血通脈、通經(jīng)絡(luò)、驅(qū)痰通奶的等多種功效。我們的孕婦朋友們?nèi)绻置渲暗臅r(shí)候，可以食用一些絲瓜，可以有助于孕婦在產(chǎn)后通乳的作用。而且在絲瓜中還含一些可以防止人體皮膚老化的維生素B族，可以增白人體皮膚的維生素C 等多種成分，它可以很好的保護(hù)我們的皮膚、消除面部斑塊，達(dá)到皮膚潔白、細(xì)嫩的功效，所以孕婦在食用絲瓜以后能夠有效預(yù)防妊娠斑以及妊娠紋的出現(xiàn)。但是孕婦在食用絲瓜的時(shí)候需要注意，孕婦再食用絲瓜的時(shí)候是不可過(guò)量的。而且在食用絲瓜的時(shí)候最好不要生吃，要把絲瓜炒熟了吃或者是煮湯食用。絲瓜的吃法是多種多樣的，絲瓜它既可以涼拌，也可以炒熟，而且還可以和魚、肉、蛋、豆腐這些物質(zhì)搭配著炒，并且味道可以說(shuō)是非常不錯(cuò)。
感冒了能吃絲瓜炒蛋嗎
感冒的時(shí)候后我們可以適量的的食用一些絲瓜，它有著清熱解毒的功效，但是在感冒的時(shí)候最好不要食用雞蛋特別是發(fā)燒的時(shí)候，在發(fā)燒的時(shí)候食用雞蛋以后會(huì)加重發(fā)燒狀況，所以說(shuō)在感冒的時(shí)候不要食用雞蛋，而且我們?cè)诟忻暗臅r(shí)候后最好也不要食用一些辛辣的食物，等我們的感冒好了以后可以在食用一些。
吃絲瓜的注意事項(xiàng)
絲瓜可以說(shuō)是我們生活很常見的一種食物，它是一種適合大多數(shù)人群食用的美味蔬菜，可是這種蔬菜它的性質(zhì)寒涼，所以說(shuō)生活中屬于寒性體質(zhì)或者體內(nèi)虛寒以及腹痛腹瀉的人群都是不要食用絲瓜的，這些人群在食用絲瓜以后會(huì)使他們的身體的不良反應(yīng)加重，在食用它以后是非常不利于身體健康的恢復(fù)的。
吃絲瓜炒蛋的好處
絲瓜它的屬性寒涼、味道甘甜，它有著清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、 美容、抗癌等多種功效，而且它可以當(dāng)做中藥，可以治療患有痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、 筋骨酸痛、便血等各種不適的癥狀。并且它主要治療熱病身熱煩渴，痰多喘咳嗽，腸風(fēng)下血，痔瘡出血，血淋血崩漏，癰疽瘡瘍，無(wú)名腫毒，水腫等多種病癥。而且絲瓜它的顏色翠綠鮮嫩，味道清香脆甜，可以說(shuō)它是一道清熱瀉火、涼血解毒的美味佳肴，所以說(shuō)絲瓜它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且它還具有一定的藥用價(jià)值，渾身上下都是寶。
絲瓜不僅是它的莖葉可以食用，而且它的果實(shí)也是非常的美味的，絲瓜的生長(zhǎng)速度是非常的快的，所以說(shuō)在它能夠食用的時(shí)候就要食用完，不然過(guò)兩天以后它就會(huì)快速的老化。而且它在老化以后它的經(jīng)絡(luò)的用處也是非常的多的，最為常見的就是它的經(jīng)絡(luò)經(jīng)常被人們拿來(lái)涮碗。
西紅柿炒蛋的做法如何呢，對(duì)這佳肴在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，但是制作過(guò)程中，都是要掌握一些技巧，這樣制作的時(shí)候，才不會(huì)有任何問(wèn)題出現(xiàn)，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行，西紅柿含有的維生素c很多，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、脂肪很多，所以它們對(duì)人體健康幫助很大。
西紅柿炒蛋的做法任何呢，下面就詳細(xì)的介紹下次，使得對(duì)這樣佳肴的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候，也都是可以知道如何做最佳，利于身體健康。
西紅柿炒蛋的做法：
材料：
西紅柿，雞蛋
做法：
1、西紅柿洗干凈切塊，雞蛋磕開去殼，把雞蛋液用力打散備用
2.用平底鍋熱鍋，倒入適量的油，調(diào)小火，雞蛋液加少許鹽攪拌后倒入鍋里，慢慢地把雞蛋炒成塊狀(注意觀察火候，雞蛋保持流質(zhì)即可，太老影響口感)
3.下油熱鍋，放入西紅柿，翻炒幾下，加點(diǎn)水煮約3分鐘，皮肉分離后把炒好的雞蛋加入混炒幾下，然后加適量的白糖、鹽調(diào)味即可關(guān)火上碟(如喜歡番茄味濃一些可加一點(diǎn)番茄醬)。
花樣西紅柿炒蛋
材料：
西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，豇豆2根，蒜2瓣，鹽1/2茶匙，蠔油1/2茶匙，料酒1/2茶匙
做法：
1.雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻
2.鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結(jié)塊后，從鍋中盛出備用
3.另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時(shí)，將豇豆倒入翻炒2分鐘
4.再放入西紅柿炒1分鐘
5.放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右
6.打開蓋子，淋入少許蠔油
7.再調(diào)入適量鹽
8.最后將炒好的雞蛋倒入，轉(zhuǎn)大火迅速翻炒1分鐘，待湯汁略干即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)西紅柿炒蛋的做法也是有著很好了解，所以在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以選擇以上方法，但是要注意的是，對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是要適量，雞蛋如果吃不完，下次在吃也是會(huì)有腥味，使得吃的時(shí)候不會(huì)喜歡。
銀魚作為常吃的一種淡水魚，銀魚富含蛋白質(zhì)，氨基酸等豐富的微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。而且銀魚全身都可以食用，作為養(yǎng)生魚類，銀魚炒雞蛋當(dāng)然是當(dāng)之無(wú)愧的，美味魚肉，下面我們看看銀魚炒雞蛋的做法。
銀魚炒雞蛋是生活中人們經(jīng)常會(huì)制作的一種魚肉，而且銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，所以說(shuō)一直擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖的人，都可以放心食用，銀魚是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪的魚肉。
材料：銀魚150克，雞蛋6個(gè)，香蔥1棵，淀粉適量，
調(diào)料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，
做法：
1.將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用，
2.香蔥切花，
3.銀魚焯水燙透，撈出瀝凈水分，
3.燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟后加入蔥花、銀魚，調(diào)入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。[2]
特點(diǎn)：
魚蛋滑嫩，誘人食欲。
廚師一點(diǎn)通：
鍋燒熱后再加涼油，以免炒制時(shí)粘鍋。
由于雞蛋和銀魚本身就很鮮美，所以不需要在加入別的佐料(以免破壞原有的鮮美口感)
銀魚比較細(xì)嫩，很易加熱成熟，也可以事先和蛋液拌勻一起入鍋炒制
雞蛋液里加少許水，可以防止雞蛋口感老化
銀魚不僅口味極佳，而且肉質(zhì)非常的嫩滑，因此深受人們喜愛，而且銀魚和雞蛋都是生活中比較營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食物，所以說(shuō)銀魚炒雞蛋，不僅可以給我們帶來(lái)不一樣的美味享受，還是身體保健最佳食物。
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