大碗菜花兒的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大碗菜花兒的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做大碗菜花兒
2.煮好的五花肉晾涼后切薄片，菜花掰成小段，青蒜斜刀切段，紅綠辣椒切小段，蒜切片，姜切末
3.將菜花下入開水焯1-2分鐘后撈出濾干備用
4.鍋內(nèi)熱油，下入五花肉片煸炒
5.炒至肉片邊緣微微發(fā)黃后將肉扒拉到一邊，加入郫縣豆瓣醬，老干媽豆豉辣醬和姜末蒜片煸炒出香味
6.將肉片和辣醬炒勻后沿鍋邊烹入黃酒爆香
7.下入菜花和辣椒翻炒均勻
8.加入生抽和糖調(diào)味
9.出鍋前加入青蒜翻炒均勻制作完成
感謝大家今天和小編一起來學習大碗菜花兒的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
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飲食不當是許多疾病的罪魁禍首，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應該平時不注意飲食造成的，自己學會一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，蔥花兒餅做法很簡單，有心的人不妨可以學習一下。
2、揉成團蓋上，醒30分鐘
3、把蔥切成蔥花兒待用
4、把面團分成大小均勻的劑子
5、把劑子搟成薄片
6、在面片上先均勻撒上鹽，然后抹一層油，再撒上蔥花
7、把面片從一頭卷起成圓柱形
8、再卷起來，如圖
9、搟成餅，醒5分鐘再烙
10、餅鐺里熱油，放入餅，餅的上面用刷子也刷一層油
11、等烙成金黃色翻面，把另一面也烙成金黃色
12、出鍋，切塊兒
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，蔥花兒餅的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補益的作用。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好那些花兒蛋糕卷。
2.過篩兩次備用。
3.取出一半的面粉備用，另一半面粉中加入竹炭粉，混合均勻備用。
4.蛋黃先用手動打蛋器打散打勻。
5.加入蛋黃用細砂糖。
6.和蛋黃液一起攪打均勻至砂糖完全融化，蛋液顏色變的稍淺。
7.分數(shù)次加入植物油。
8.每一次都要攪打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。
9.全部的植物油加完以后，蛋黃液的顏色更淺也更加濃稠。
10.一次性的加入牛奶。
11.和蛋黃液一起攪打均勻。
12.篩入沒有竹炭粉的那一半粉類混合物。
13.用打蛋器以不同方向攪拌均勻。
14.取出兩份來放進小碗里備用。
15.混合均勻的竹炭面粉。
16.篩進之前的蛋黃糊盆里。
17.同樣用打蛋器以不同方向攪拌均勻。
18.小碗里的面糊分別加進適量食用色素。
19.食用色素和蛋黃糊調(diào)勻---紫色。
20.食用色素和蛋黃糊調(diào)勻---紅色。
21.蛋白盆里加泡打粉、檸檬汁和鹽。
22.先用電動打蛋器低速攪打至出現(xiàn)大的粗泡。
23.加入1/3的細砂糖。
24.繼續(xù)低速攪打至蛋白像肥皂泡沫一樣的細膩。
25.加入另外2/3的細砂糖。
26.高速攪打成細致的蛋白霜即可。
27.取兩份蛋白分別放進蛋黃糊里。
28.蛋黃糊和蛋白糊分別調(diào)勻---紫色。
29.蛋黃糊和蛋白糊分別調(diào)勻---紅色。
30.在油紙上畫出花朵即可。
31.圖案畫完以后，蛋白先用打蛋器低速攪打一分鐘。
32.蛋白糊和竹炭蛋黃糊。
33.先取1/3的蛋白放進蛋黃糊盆里，翻拌均勻。
34.剩下的2/3蛋白再放進蛋黃糊里。
35.繼續(xù)翻拌均勻，顏色淺不要緊，烤制的過程中竹炭粉的顏色會加深。
36.蛋糕糊快速刮進烤盤里。
37.用刮板刮勻，上下震幾下，烤箱中上層、175度12分鐘即可。
38.出爐后的蛋糕片撕開四邊的油紙散熱。
39.等到不燙手的時候撕開底下的那層油紙即可，蛋糕片就做好了，蛋糕片的顏色隨著蛋糕片晾涼顏色還會再深一點。
40.櫻桃洗干凈，對半切開去核備用。
41.提子洗干凈對半切開即可。
42.黃油室溫軟化后加入糖粉。
43.先用橡皮刮刀拌勻。
44.再用電動打蛋器把黃油打發(fā)。
45.打發(fā)后的黃油松發(fā)順滑、顏色淺黃。
46.分數(shù)次加入淡奶油。
47.每一次都和黃油一起攪打到完全融合再加下一次的。
48.奶油霜就做好了。
49.均勻的涂抹在蛋糕片表面。
50.間隔著擺好櫻桃和提子卷成卷兒，放冰箱冷藏半小時即可。
51.成品。
這道那些花兒蛋糕卷的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了?；▋菏桨杳嬷谱骱唵危炔挥煤臅r過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、煎蛋；
3、蓋住整盤面；
4、尖椒切丁，開水過一下，撒到煎蛋上；
5、胡蘿卜丁，開水過一下，再撒一層；
6、西紅柿，開十字花，在開水中煮兩分鐘；
7、西紅柿皮就自然脫離了，切丁在鍋里用鏟子鏟碎成泥；
8、西紅柿泥撒在盤邊；
9、方便面里的醬包，隨便貼在剛剛煮面的還是過水的鍋蓋上熱一下，熔化了，滴在表層；
10、像不像朵花兒~
11、味道也是棒棒噠~
工作時間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實，花兒式拌面的做法很簡單，我們不應再為自己找借口了。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下大碗鴛鴦長豆角這道美食吧。
2.將豇豆和酸豇豆切成10CM左右的長段
3.小鍋入水燒開，下入豇豆，滴入幾滴油，焯半分鐘左右關(guān)火撈出待用
4.鍋入油燒熱，將肉末炒斷生
5.把肉末推到一邊，再加入蒜瓣炒微黃色炒出香氣
6.再加入生抽、料酒、鹽和糖炒勻
7.加入兩種豇豆翻炒1-2分鐘
8.最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一會兒，出鍋前加雞精拌勻即可
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹大碗鴛鴦長豆角，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
對于一個家庭主婦來說，學會做幾道菜，這是很多家庭主婦想具體掌握的，因為作為一個家庭主婦，會做幾道菜，就能體現(xiàn)出自己的做菜能力，所以對于很多家庭主婦，想學習做一下大碗花菜，那么大碗花菜的做法有哪些?為了你能盡快學會，看看下面的具體介紹。
家常大碗花菜的做法
家常大碗花菜
【家常大碗花菜】食材準備
菜花、小紅辣椒、蒜、小香蔥、蠔油、鹽、油
【家常大碗花菜】制作步驟
1、菜花掰成均勻的小朵放入鹽水里浸泡片刻。
2、大蒜去皮拍碎，小辣椒斜切成粒、香蔥切寸段。
3、將洗干凈的花菜在沸水中稍微的涮燙一下?lián)瞥鰜頌r干水分。
4、炒鍋中倒入適量的油燒熱，將蒜和小辣椒倒入爆香。
5、爆香之后，將花菜倒入鍋中翻炒均勻。
6、花菜炒至微干時倒入適量的蠔油、鹽翻炒均勻，接著加入香蔥段炒飯均勻即可出鍋啦。
胡蘿卜大碗花菜的做法
胡蘿卜大碗花菜
【胡蘿卜大碗花菜】食材準備
胡蘿卜、花菜、小蔥、青紅椒、雞精、鹽、蒜末
【胡蘿卜大碗花菜】制作步驟
1、將花菜掰成均勻的小朵后，放入鹽水中侵泡幾分鐘。
2、胡蘿卜清洗干凈之后，切成片，小蔥切成段，青紅椒切成小圈備用。
3、炒鍋放入適量的油加熱之后，將蒜末倒入炒香，倒入花菜翻炒。
4、花菜翻炒至半熟之后，放入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
5、等到胡蘿卜快熟的時候，放入青紅椒和蔥蒜。
6、翻炒至蔥段和青紅椒斷生，調(diào)入鹽和雞精關(guān)火出鍋。
洋蔥大碗花菜的做法
洋蔥大碗花菜
【洋蔥大碗花菜】食材準備
花菜、五花肉、洋蔥、紅椒、鹽、生抽、胡椒、姜末
【洋蔥大碗花菜】制作步驟
1、花菜用小刀掰成小塊，用鹽水侵泡片刻。
2、五花肉切成片，紅椒去蒂去籽也切成片。
3、炒鍋放少許有，將五花肉放入鍋中煸炒。
4、倒入姜末和洋蔥塊翻炒均勻，接著倒入花菜。
5、加入適量的鹽，把花菜干炒一會后，加入適量的水煮開。
6、加入紅椒塊，用少許的生抽和胡椒調(diào)味，小火收汁入味即可關(guān)火出鍋。
大碗花菜營養(yǎng)介紹
大碗花菜
1、花菜的營養(yǎng)比一般的蔬菜豐富，并且含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
2、花菜的質(zhì)地細嫩，味道鮮美，食用后極易消化洗后，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
3、花菜還含有“索弗拉芬”能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶，這種物質(zhì)是抗癌物質(zhì)。
大碗花菜的做法，以上就做了詳細的介紹，所以對于很多想學大碗花菜做法的一些女性，可以通過以上介紹的一些做法，通過具體的了解，學會不同大碗花菜的做法，就能讓自己在家庭通過幾次的制作，也能學會大碗花菜的做法，使得自己家人都能吃上大碗花菜。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道酸菜豆花兒的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21泡好的黃豆放在豆?jié){機中打成豆?jié){，留下一點泡好的豆子另有用處，酸菜切碎，內(nèi)脂用小量溫水化開。
3.打好的豆?jié){過濾入保溫飯盒或者燜鍋中，加放化好的內(nèi)脂拌均勻。
4.加蓋保溫二十分鐘。
5.1下泡好的黃豆翻炒。
6.2炒鍋倒油，下酸菜炒香。
7.加水加蓋小火煮至黃豆熟透。
8.調(diào)一小碗淀粉水。
9.往煮好的酸菜中加入生抽調(diào)味，喜歡的話再加些味精，倒入淀粉水即可關(guān)火。
10.做好的豆腐腦。
11.裝碗。
12.澆入煮好的酸菜澆頭，可以吃了。
今天為大家介紹的酸菜豆花兒你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
菜花又叫花菜，是最平常不過的一種蔬菜。不要小瞧菜花，它的營養(yǎng)價值可高了。菜花中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及各種維生素。特別適合中老年人和兒童食用，有健脾開胃、抗癌的作用。當然，菜花的做法也有很多種，可以根據(jù)自己的口味做出很多菜肴。還要掌握選菜花的方法，在選擇菜花時要選擇潔白微黃的才是比較好的菜花。
烹飪可以說是一門大的學問，同樣的才經(jīng)過不同人的手，做出的味道、口感是不一樣的，中國美食講求色、香、味俱全，這才能勾起人們的食欲，針對菜花的做法有很多，下邊就來介紹一下香辣大盆菜花的烹飪方法：
香辣大盤花菜：
材料：花菜一大顆、帶皮五花肉100克、紅干椒數(shù)只、蒜瓣數(shù)顆、孜然一大勺
調(diào)料：鹽、醬油、生粉、雞精
做法：
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;
2、五花肉用醬油，生粉使勁抓勻備用;
3、坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;
5、給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯燜一下，噴醬油，撒孜然和雞精即可
以上介紹了菜花的做法，希望想用菜花來養(yǎng)生的你可以大膽嘗試一下。這道菜肴添加了辣椒，可以增加人們的食欲，但是火氣比較大的人和兒童、老人不宜大量服用。在制作過程中，要掌握火候，不要烹飪時間過長，這樣容易破壞菜花的營養(yǎng)價值，失去防癌、抗癌的作用。
有很多的人都比較喜歡吃大碗魚，因為大碗魚確實很好吃，但是在家里做的時候，就會很容易粘鍋，我們在做的時候，最好是用姜片擦擦我們要煎魚的鍋底，這樣就不會在有粘鍋的情況發(fā)生了。如果我們使用鯉魚的話，可以先用料酒和鹽腌制一會。那么我來給大家介紹一個椒麻馬步大碗魚做法。
1，馬步魚500克，山藥片70克，白菜芯100克，海帶絲10克。調(diào)料一號鮮湯350克，椒麻汁15克，淀粉30克，蔥片、姜片各3克，多味油15克，鹽5克，味精6克，豬油20克，蔥花10克，色拉油500克。
2.馬步魚宰殺治凈，加鹽、味精、椒麻汁3克腌漬30分鐘至入味，去骨切成長5厘米的段，拍淀粉備用。不粘鍋上火，放色拉油500克，燒至五成熱時放入魚塊小火浸炸1.5分鐘，取出控油。鍋上火放豬油，燒至五成熱時入蔥片、姜片、椒麻汁5克爆香，放一號鮮湯、山藥片、白菜芯、海帶絲大火燒開后放入馬步魚小火燒開，打去浮沫，調(diào)入剩余的椒麻汁，淋上多味油，撒蔥花即成。
3.特點 魚肉鮮嫩，滑爽，香麻味濃。做菜的過程中放置的椒麻汁不要太多，否則色澤發(fā)黑。
以上就是制椒麻馬步大碗魚做法的，比較簡單，是我們家常的菜，但是在選擇魚的時候，我們可以使用我們平時比較喜歡吃的，但是需要注意的是，我們可以根據(jù)自己的口味，來決定這個菜的辣度，我們在吃的時候，一定要小心魚刺的出現(xiàn)。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做大碗油渣肉絲面。
2.鐵鍋不放油，開小火熱鍋
3.放入肥膘，淋幾滴香油
4.蓋上鍋蓋慢煎，將豬油逼出，記住鍋蓋留一條縫，不要讓蒸汽水滴入，否則會炸鍋
5.煉豬油時將里脊肉切絲
6.用淀粉生抽花椒粉先腌下
7.練好的油渣，好香啊
8.將煉好的豬油倒出，鍋內(nèi)留少許油，熱鍋，下肉絲翻炒斷生
9.準備大碗，預先加入味極鮮，高湯精，食鹽，蔥花
10.鴨胗切片
11.鐵鍋中燒開水
12.放雞蛋和上海青焯熟
13.上海青入碗
14.別忘了加塊豬油
15.荷包蛋入碗
16.開水中繼續(xù)下面
17.下油渣和鴨胗
18.下油渣和鴨胗，煮開
19.連面帶油渣帶鴨胗帶部分面湯倒入面碗（我發(fā)誓那只爪子絕對不是我的）
20.成了，好香啊
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握大碗油渣肉絲面的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款臘肉菜花，以后可以自己在家做一下哦。
2.切好的青紅椒/蒜苗
3.臘肉切片
4.加水煮3到5分鐘
5.煮好的臘肉用冷水洗凈待用
6.鍋子加熱倒入臘肉
7.炒至變色的臘肉裝起待用
8.倒入青紅椒/蒜苗桿翻炒
9.加入豆瓣醬
10.再倒入菜花炒勻
11.倒入臘肉翻炒，再蓋蓋燜3到5分鐘
12.放入蒜苗也加入生抽，調(diào)味就可以了
認真看完小編對臘肉菜花的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
有機菜花大家都應該知道是什么，你們在生活中也可能會食用到，有機菜類豆類也是非常多的出現(xiàn)在人們的生活中。在如今社會里，有機食物的出現(xiàn)，為市場里添加了不少的色彩。有機菜花是有機菜類的一種，用途比較廣，那么究竟有機菜花怎么做才美味呢?下面是有關(guān)于有機菜花的做法的介紹。
熗菜花
材料：
白菜花半個、花椒數(shù)粒、干紅辣椒數(shù)個、鹽少許、醋少許.
做法：
1、菜花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡一會,再徹底洗凈;
2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟后撈出,過下涼水,瀝去多余水分;
3、鍋中倒入,先放入花椒,爆出香味后撈出;
4、再放入干紅辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒鹽、滴幾滴醋,炒勻即可出鍋.
三鮮菜花
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋.
調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒.
做法：
1、豬肉剁泥,加適當?shù)乃?、鹽、料酒、雞精、蛋清,順一個方向攪拌上勁后加入蔥姜末、香油拌勻.
2、鍋內(nèi)坐油,將做法(1)擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用.
3、菜花洗凈,切小朵;木耳泡發(fā)后洗凈;西紅柿切塊;香菜切小斷.
4、鍋內(nèi)放少許油,下蔥姜爆香后放入肉丸和木耳,放醬油、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味,加適量水.
5、水開后,放入菜花和西紅柿,待斷生后起鍋,放入香菜碎即成.
番茄菜花
原料：
菜花1顆(500克),番茄1個(或者小番茄15個),番茄醬2大勺(30ml),蔥花、鹽、糖少許.
做法：
1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水沖洗干凈.番茄洗凈,切成小丁.
2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘,再撈出瀝干待用.
3、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將蔥花放入爆香,隨后放入番茄丁翻炒片刻,再調(diào)入少許清水大火燒沸,小火將番茄炒至軟爛.
4、將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻.
5、調(diào)入番茄醬翻炒幾下,然后鹽和白砂糖翻炒均勻.最后勾少量水淀粉,待湯汁收稠后即可.
咖喱菜花
原料：
1、菜花半斤,掰塊.
2、咖喱粉一匙.
3、干辣椒四個,切段.
4、老姜一小塊,切末.
5、鹽、味精適量.
做法：
1、鍋中加水燒沸,將菜花倒入煮至斷生.
2、撈出瀝干水份.
3、裝盤后放鹽、味精拌勻.
4、鍋中放油燒至六成熱,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒.
5、加一湯匙水,燒沸后鏟出辣椒段不要,倒入菜花鏟勻起鍋即成.
文章介紹了幾種利用有機菜花制作食用的方法，可見，有機菜花可用于很多方面的制作。有機菜花營養(yǎng)價值較高，大人小孩都可以吃，而且更加有利于日常的吸收。想要制作美味的有機菜花菜式也不難，朋友們有空的時候可以試著做其中一兩道嘗嘗鮮。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大碗菜花兒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiqingdanyangshengdecaizuofa/">春季清淡養(yǎng)生的菜做法”專題。
