豬肉燉茄干的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肉燉茄干的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做豬肉燉茄干這道菜吧。
2.取凈水浸泡茄子干2小時
3.攥干茄子干的水分，那水沉淀煮開燉肉。保留茄子干水溶的營養(yǎng)部分和味道
4.冷水下肉煮開撈出加花椒大料紅糖少許煸炒后加入酒及調料去腥增色除油
5.加入煮開的浸泡茄子的水，花青素的作用可少放醬油還保留濃郁的茄子味道
6.大火煮開打去浮沫，調好顏色加蓋改小火煮
7.小火燉煮至肉熟之七成，取出肉另做菜
8.放入用手撕成塊狀的茄子干，手撕是為了缺口不光滑好入味
9.燉至濃郁湯汁包裹茄干，放入蒜碎簡單混勻去掉蒜生氣出鍋
也許你以前吃過豬肉燉茄干，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
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豬肉含有的蛋白質較多，對豬肉的選擇也是要適量進行，它的熱量較高，過多的吃，在對身體上也是沒有太多好處，那在吃豬肉的時候，也是要注意對它的制作方法進行了解，使得制作它的時候，都是能夠順利進行，燉豬肉是不錯之選，那燉豬肉的做法如何呢?
選擇燉豬肉的話，需要對燉豬肉的做法進行認識，這樣的制作豬肉是方法是不錯選擇，在制作豬肉的時候，使得豬肉在口感上都是會非常不錯，吃的時候利于人體健康。
白蘿卜燉豬肉
材料：
白蘿卜400克，豬肉200克。
調料：面粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥、姜適量。
做法
1.白蘿卜切塊，生姜切片，蔥切段，豬肉切塊。
2.豬肉內加鹽、面粉用油炸待用。
3.油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿卜稍炒。
4.加入水煮至蘿卜八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。
豬肉燉粉條
材料：五花肉500g，粉條1小把，筍干3片，大蔥1根，姜1小塊，八角1枚，桂皮1小片，花椒6粒，老抽15ml，生抽30ml，料酒30ml，白糖5g，鹽5g
做法
1.將粉條和筍干用溫水泡軟，把五花肉切成小塊，大蔥切段，姜去切片備用
2.將切好的五花肉放入沸水中汆燙1分鐘后撈出瀝干水
3.鍋中倒入少許油，油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、筍干爆香
4.放入五花肉煸炒，調入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色
5.加入清水沒過肉面，用大火燒沸后轉小火燉40分鐘
6.放入泡軟的粉條和鹽，攪勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮5分鐘至粉條軟爛即可
以上就是對燉豬肉的做法詳細介紹，兩種不同的制作方法，使得豬肉在口感上有著很大改變，所以在對燉豬肉選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行，那在吃這樣佳肴的時候，最好是中午選擇，這樣很容易吸收它的營養(yǎng)元素。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹干炒茄丁的制作方法。
2.把熟五花肉切丁備用。
3.把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油干煸，期間要用鍋鏟來回勤翻動。
4.把茄丁干煸至微黃大約六七成熟時倒出備用。
5.鍋中放少許底油煸炒五花肉丁。
6.把肉丁煸出油后放入蔥花姜末熗鍋。
7.爆香后倒入彩椒丁和干煸過的茄丁。
8.炒至茄丁完全熟透烹入紹酒和醬油。
9.用鹽、味精和白糖調味，再撒入少許胡椒粉炒勻。
10.調好味炒勻后，撒入蒜末稍事翻炒便可出鍋。
11.此道好吃少油又健康的干炒茄丁就做好了。
干炒茄丁的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因為它添加了過量的調味品，豬肉燉粉絲的做法簡單，如果不想吃太多調味品，不妨自己在家學著做。
2、咸肉和新鮮豬肉各一塊備用
3、白菜幾片備用
4、白菜洗干凈切塊備用
5、肉洗干凈切片備用
6、姜切片蒜拍碎紅干椒洗干凈備用
7、鍋中放入一點油將紅干椒蒜姜倒入爆香
8、將切好的肉片倒入翻炒
9、肉片炒6層熟時加一點鹽調味
10、再加入切好的白菜翻炒
11、然后加入適量開水
12、煮開后加入粉絲煮幾分鐘左右
13、加入一點味極鮮調味
14、起鍋前放入適量雞精調味
15、盛去碗中就可以享用了
競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，豬肉燉粉絲的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
酸菜是一種經過腌制的，味道非常獨特的食材，酸菜可以用來開胃，食欲不振的人可以多吃酸菜。酸菜的做法也非常多，其中最常見的也是最家常的做法就是酸菜燉豬肉。酸菜燉豬肉不僅營養(yǎng)豐富，而且酸菜在其中起到了很好的調節(jié)味道的作用。那么，酸菜燉豬肉的做法到底是什么呢？
酸菜豬肉燉粉條
主料：五花肉，酸菜，紅苕粉，大蔥，姜，花椒大白菜一顆，約1斤半重，將大白菜洗干凈晾干水汽，然后切絲，裝入一個大號的保鮮袋，之后加入一勺鹽一勺醋，拌勻，略腌幾分鐘后，扎緊袋口，用力揉白菜到擠出水為止，白菜水不要倒掉，直接將出水后白菜原袋裝著，放入冰箱，一周后再開封，美味的酸菜就出現(xiàn)在眼前了。
做法、先煸炒一下五花肉，鍋內放姜片、花椒、蔥段和適量水，水開后下五花肉煮約10分鐘，肉熟后撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱后下蔥段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟后，淋熱油起鍋。
酸菜白肉
材料酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2節(jié) 大蔥4節(jié) 姜5片 花椒20粒 八角3顆 桂皮1節(jié)
香葉3片 鹽1茶匙(5克) 辣椒油隨意
做法 1)將酸菜浸泡在清水中，用手反復捏攥幾次，然后用清水沖凈，將水擠壓干后切成細絲備用。
2)鍋中倒入清水，五花肉切成大塊和大棒骨一起放入，大火加熱煮開后，撇去浮沫，放入大蔥節(jié)，姜片，花椒，八角，桂皮和香葉，調成小火加蓋兒煮40分鐘。
3)待肉煮熟(能用筷子順利扎透整塊肉)，撈出自然冷卻，鍋中煮肉的水不要倒掉。肉冷卻后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。
4)炒鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，倒入酸菜煸炒3分鐘，讓酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，將剛剛煮肉的湯倒入(還有湯中的調料)，沒過酸菜和肉的表面，大火煮3分鐘后，蓋上蓋子轉中火燉15分鐘，最后打開蓋子用大火煮3分鐘，調入鹽即可
現(xiàn)在的人們生活條件都變得要比以前好的多的，那么就有這個條件可以享受到更加美味的食物的，所以在飲食方面要求是比較高的，本來豬肉是比較肥膩的，那么配上土豆就是剛剛好的，是非常好吃的一道菜肴的，那么土豆燉豬肉的做法到底是什么樣的呢？
主料：土豆（黃皮）250克 豬肋條肉（五花肉）250克 調料：大蔥5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 醬油30克 鹽2克 馬鈴薯燒肉烹飪方法 1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊
主料：土豆（黃皮）250克 豬肋條肉（五花肉）250克 調料：大蔥5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 醬油30克 鹽2克
1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊，鍋中入油250克燒熱，放入馬鈴薯塊，用漏勺不斷翻動馬鈴薯塊；
2. 等馬鈴薯塊炸成金黃色時撈出瀝油； 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開。燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干，用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；
4. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
5. 加入料酒翻炒，再加醬油炒勻肉塊，加水至肉塊剛淹沒。
6. 加鍋蓋，用大火將水煮沸加糖，用勺炒勻。轉小火鍋蓋燜燒；
7. 放入炸好的馬鈴薯塊，把肉覆蓋在馬鈴薯塊上繼續(xù)燜燒；
8. 燜燒至馬鈴薯塊上汁；
9. 加少許鹽，轉大火收汁，并輕輕翻炒；
10. 等肉汁呈厚稠狀即可裝盤。
上文就是向大家介紹了土豆燉豬肉的詳細做法的，所以在日常的生活中的時候，如果自己有時間在家里面就可以學著上面的制作方法進行制作的，那樣就可以品嘗到自己的手藝的。
豬肉是我們每個人幾乎每天都會吃的肉類，豬肉含有較高的蛋白質、鈣等，能滋陰補腎、補虛強身。豬肉可做很多好吃的菜肴，而且豬肉的烹調方法也有很多，燉是其中較為常見的一種。豬肉燉玉米也是很好的一道菜。豬肉燉玉米看似簡單其實做起來也很講究步驟方法。那么豬肉燉玉米的做法是怎么樣的呢？
一、豬肉燉玉米的做法
食材：玉米150克、五花肉350克
調味料：花生油7克、精鹽3克、蔥3克、姜5克、蒜6克、生抽5克、紅燒汁6克、醋5克、番茄醬9克
步驟：1、冷水里加兩片姜，把切成塊的五花肉放入，煮到水開；
2、將撈出的五花肉放入鍋中小火干煸一會；
3、出油后放入蔥姜蒜；
4、倒入生抽、醋、紅燒汁調味；
5、將肉倒入鑄鐵鍋中，加入適量水，放入玉米；
6、燉半小時后，放入番茄醬提色，繼續(xù)燉半小時；
7、加入鹽后繼續(xù)燉15分鐘。出鍋后撒上香菜。
二、玉米的功效
1、玉米所產生的葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以明顯的緩解黃斑變性和視力下降等問題，并能吸收眼球內的有害光線，以達到保護作用。另外，還能很好的預防中老年人的白內障和黃斑病變發(fā)生的可能性。
2、玉米可以防癌抗癌，玉米里含有谷胱甘肽和葉黃素以及玉米黃質等多種抗癌因子，玉米中的抗癌因子能有效的控制住癌細胞，從而很好的保護我們的身體健康。
3、玉米可以降血壓降血脂，玉米中有豐富的鈣元素，有降低血清膽固醇，并有效的促進細胞分裂，所以，建議大家常吃玉米，有助于血糖的調節(jié)。
4、玉米還有減肥的功效，玉包米含熱量非常低，并且吃完玉米后可減少人們的饑餓感，已在為肥胖人士減肥的代替品之一。
蘑菇，是我們日常生活中比較常見的食材，它是一種菌類，營養(yǎng)非常的豐富，而且是低脂肪的，也不用擔心吃了會發(fā)胖，經常吃蘑菇還可以預防疾病，對人體非常的好。而且蘑菇的吃法也是非常多的，而今天為大家介紹的是蘑菇燉豬肉，到底蘑菇燉豬肉的做法是什么呢？
夾心肉，蘑菇，雞翅，冰凍西蘭花，水，蒜，菜籽油，黑胡椒粉，鹽。
做法
1.夾心肉切大片，雞翅切成兩節(jié)，蘑菇切厚片， 西蘭花切成小朵，蒜切片. 自制黑椒味醬汁100ml。
2.煎鍋放半湯匙菜籽油燒熱，放入肉片，撒入少許鹽和黑胡椒粉，煎至兩面上色。盛入較深的燉鍋里；雞翅也加入鹽和胡椒粉兩面煎上色，盛入燉鍋里；煎鍋放入蘑菇加入少許水翻炒變軟后，也盛入燉鍋里；醬汁加入水一起倒入燉鍋里；加入蒜片，大火燒開后，轉小火蓋上蓋子燉25分鐘；大火燒開，加入西蘭花煮2分鐘，加鹽和黑胡椒粉調味即可。[1]
小貼士
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物質,能增強人體對癌細胞的抵抗力,有預防和治療癌癥的作用。
3、蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。
4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑制作用,可以用來殺菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。
此外,蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。、
特別是野生的蘑菇，其營養(yǎng)更加的方法，小小的蘑菇，卻蘊含了大自然的精華，是非常健康的食物。而且蘑菇想怎么吃，就可以怎么吃，上文為大家介紹的蘑菇燉豬肉的做法，也是非常的簡單，非常的好學，就算是沒有做過菜的也能夠很快的學會。
在很多人眼中東北人就是那種特別的豪爽的，大碗喝酒大口吃肉，沒錯就是這樣的，或許他們還不知道東北人還喜歡吃豬肉燉白菜，尤其是在冬天，鄉(xiāng)下的很多人家都會殺豬，會做豬肉燉白菜，那么豬肉燉白菜是怎么做的呢，下面小編就為大家介紹一下。
原料折疊
主料:五花肉，大白菜，土豆
輔料:白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末
調料:食油，醬油，紹酒
制作方法折疊
烹飪步驟:
步驟一: 將五花肉切成3厘米長、2厘米寬的小塊，拌少許醬油，放食油后溫熱放白糖,炸至黃色后放入肉炒,并點紹酒,待肉熟后加熱水并放入花椒,大料燉.
步驟二: 待水分快吸干后放入白菜炒.放精鹽和白糖后加熱水. 放入土豆大蒜還有姜末燉15--20分鐘左右
步驟三: 最后放雞精點香油出鍋
健康功效：
豬肉：補腎、滋陰、益氣
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
洋蔥：健胃、祛痰、利水
1. 豬肉切成丁或切成片。
2. 白菜切成小塊，加鹽腌一會兒。
3. 胡蘿卜、洋蔥切小丁。
4. 番茄擦成蓉。(最后剩下的皮不要)
5.鍋中加油燒熱，放入肉炒到變白，加入胡蘿卜和洋蔥翻炒;再加辣椒粉炒勻;
6.倒入白菜，加1杯熱水拌勻;
7.倒入番茄蓉，加入香料拌勻，煮到剩一點汁水。
8.撒上香菜即可。
菜譜小貼士：
1、 不用辣椒粉也可以用整個的辣椒。
2、 香料也要用其它種代替。
根據中國食物成分表顯示，每一百克瘦豬肉中含有熱量143千卡，蛋白質20.3克，脂肪6.2克，膽固醇109毫克。由此看來，豬肉提供的主要是優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉燉白菜是東北的特色菜，小編認為只有在東北的那種場合吃的豬肉燉白菜才是最正宗的，但是平時做的味道也不錯，可以在家里試著做一下，做法很簡單，營養(yǎng)價值又很高，最主要的是吃的很健康。大家不妨試一下哦。
我們大家都一定聽說過墨魚燉豬肉這一道菜，而且不少的人都在飯店吃過，還對這道菜非常的喜愛。但是大家都不曾嘗試過自己在家做這道菜，都認為墨魚燉豬肉的做法會非常的復雜，其實并沒有想象中的那么難。今天我們就來為大家介紹一下墨魚燉豬肉的做法。下面一起來看一下。
材料
墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量
做法一
1.將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴;豬肉洗凈后切塊。
2.水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。
3.鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加入豬肉和墨魚翻炒。
4.肉塊炒至變色后，加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.換砂鍋加涼水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分鐘左右。
6.肉煮爛入味時改成大火使湯汁收干即可。
做法二
1. 墨魚去骨泡一夜，去內臟，去掉黑皮，洗干凈，切塊，用水焯一下。
2.五花肉洗凈切塊，用水焯一下。
3.鍋熱放油，待油還是冷的時候放入白糖， 小火慢慢把糖炒化，開始冒棕紅色的泡沫時， 把肉倒入鍋中翻炒，上色后放入墨魚繼續(xù)翻炒，色均勻后加料酒、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、茴香、香葉、茶葉、山楂，天氣涼了，再加點西洋叁、黃芪、當歸、枸杞。
4.大火燒開，小火燉熟即可，別忘了快熟時放鹽。
附注
墨魚的清洗比較麻煩，去內臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的污物及墨汁洗凈，最后不要忘記把嘴里的牙取出來。
墨魚骨是一味中藥，藥名叫“海螵蛸”味咸澀、性溫，歸肝、腎經; 質輕斂澀：具有收斂止血，固精止帶，制酸斂瘡的功效： 主治吐血，咯血，衄血，有明顯的促進骨缺損修復作用。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的兩種墨魚燉豬肉的做法，如果還不會做這道菜的朋友們，可以參考一下上文中的做法，這樣也能夠幫助我們提高一下廚藝。平時我們也可以多查閱一下這方面的資料，這也是愛生活的一種表現(xiàn)。希望以上內容可以幫助大家。
平時人們在制作蓮藕燉湯的時候都是會挑選豬骨來燉湯的，但是現(xiàn)在的人很多都不喜歡吃骨頭，而是喜歡吃一些肉類食物，總感覺肉類的食物吃著要熟悉一些，多吃肉，而不是一直啃骨頭，這樣滋味也更好，吃這個蓮藕來燉豬肉湯的時候里面還可以添加一些其他的食材來完善這道蓮藕燉豬肉湯，那么下面我們來看看到底是怎么制作的蓮藕燉豬肉湯。
做法一
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
做法二
蓮藕有多種吃法，我們既可以采用蓮藕來炒肉也可以用蓮藕來煲湯，我們可以采用蓮藕搭配上瘦肉做成蓮藕瘦肉湯，蓮藕瘦肉湯做法簡單，但是味道很好，營養(yǎng)價值也很高。
1、大排買時讓賣家將骨頭與肉分離，切成小塊，吃起來也方便哈
2、蓮藕洗凈用鹽擦至全部，切成滾刀塊，這樣不會變色也非常脆爽
3、胡蘿卜去皮，切成滾刀塊
4、所有食材放入電燉鍋，隔水燉至四小時左右即可，吃的時候加入鹽即可
做法三
1.將豬肉洗凈，斬斷，用沸水汆燙后撈出;蓮藕洗凈，切成薄片。2.鍋中放入清水，豬肉、蔥段、姜片和料酒，煮開后用小火燉一會兒，放入蓮藕片，用雞精和鹽調味，燒開即可。
如果這樣的美食大家不會，那么平時想吃的話就可以學一學，讓自己做出更美味的食物來，制作這個蓮藕燉豬肉的時候要注意挑選合適的豬肉，豬肉的類型有很多種，不過要挑選那種適合用來燉湯的豬肉，這樣燉湯吃的話湯才會更加的美味，但是也可以用蓮藕來燉豬骨湯。
海帶到底燉什么好呢?經過一番調查，發(fā)現(xiàn)很多人在燉海帶湯的時候里面都喜歡添加豬肉，用豬肉來燉海帶湯的話有濃濃的海帶湯味道，并且海帶吃了還不會覺得油膩，如果挑選的豬肉太油膩了，那么結合海帶湯來熬制的話也是可以淡化這個油膩的現(xiàn)象，這樣人們在吃這個海帶燉豬肉湯的時候才覺得更爽口，那么海帶燉豬肉湯有哪些做法呢?
做法一
材料
干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量
做法
1. 干海帶提前3個小時泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。
3. 鍋內熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會。
4. 鍋內加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉中小火燉1個到一個半小時，至排骨酥軟。
5. 海帶焯水，去腥。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉大火略收汁即可。
做法二
【原料】豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克。
【制作】把海帶洗凈，切成細絲;豬肉洗凈，切成塊;姜拍松，蔥切斷。把海帶、豬肉、蔥放入燉鍋內，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮一小時，調鹽即成。
【用法】每周一次
【功效】補虛損、降血壓，適用于高血壓病肝腎陰虛型患者。、
做法三
做法步驟1.干海帶用水泡開洗凈切成段，如果是濕海帶，就不用泡了。
土豆切成滾刀塊，用水泡10分鐘左右，控干水。
肥瘦相間的豬肉切成小塊。
胡蘿卜切成厚一點的片。
準備好蔥姜蒜。
做法步驟2.鍋中倒油，撒入花椒和大料。
做法步驟3.倒入豬肉，中小火翻炒一會，把有肥肉的地方熬出些豬油來。
做法步驟4.下入蔥姜蒜翻炒。
做法步驟5.加入土豆。
因為前面熬出些豬油來，所以這會可以將土豆油煎一會，這樣土豆吃起來外皮是脆的。
做法步驟6.加入海帶翻炒。
做法步驟7.加入胡蘿卜。
做法步驟8.加入些料酒。
做法步驟9.加入醋和生抽。
做法步驟10.加入鹽。
做法步驟11.加入小半碗開水，燉至湯汁收干。
出鍋前撒些雞精。
做法四
做法步驟1.豬肉洗凈 切片，
做法步驟2.海帶切大塊，
做法步驟3.鍋中放油 加入蔥姜 花椒 辣椒爆香，
做法步驟4.下入豬肉翻炒 加醬油，
做法步驟5.豬肉炒五分鐘加入海帶 雞精 鹽翻炒均勻，
做法步驟6.繼續(xù)炒十分鐘左右即可出鍋。
其實制作這個海帶豬肉湯是沒有所難度的，大家只有平時會燉一些肉湯的話也會制作這個海帶豬肉湯，在做海帶豬肉湯的時候如果想要增加這道菜的營養(yǎng)價值的話，那么在里面還可以添加紅棗之類的食材，這些食材具有養(yǎng)生的效果非常好，還可以去油膩，這樣甜甜的豬肉海帶湯就這樣燉好了。
茄子有很多做法，很多人喜歡做油燜茄子，其實干炸蒜蓉茄條的味道也特別好，聽到這個名字唾液忍不住就分泌，不由得咽了咽口水。蒜泥一定要搗碎，不要用刀拍。用刀拍碎的蒜泥，會影響它的美味。干炸蒜泥茄條這個名字很少人會聽到，更不知道怎么制作了，其實說簡單不簡單，說難也不難，一定要注意油溫和時機。
茄子是夏秋季時蔬，品種較多，外形有圓、長之分，皮色有紫、白和青之異，其性味寒涼，營養(yǎng)豐富，
做法
烹制材料(三人份)
材料：紫茄子(1根)、指天椒(3只)、蒜末(半湯匙)、姜末(半湯匙)
醬汁：海天特級金標生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)
調料：油(1碗)、面粉(1/3杯)
1、茄子去頭尾洗凈，切成長條。
2、指天椒洗凈，切成圈；姜蒜分別剁成末。
3、茄條置于盆中，灑入1/3杯面粉，讓茄條切面都沾上一層面粉。
4、燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸干余油。
5、取一空碗，加入3湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
6、燒熱2湯匙油，炒香姜蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
7、將醬汁淋在茄條上，即可上桌。
將茄子洗凈去皮，切成1.5厘米見方的丁，用精鹽、味精、蔥、姜汁、料酒、香油拌勻入味。
將雞蛋磕入碗中，攪散，加面粉25克，濕淀粉75克（淀粉50克加水）調成蛋粉糊，再加15克油拌勻。
將茄丁粘勻干面粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透，撈出。待油溫升高，再放入油中復炸至呈金黃色、外脆時撈出，裝盤，撒上孜然即成。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習茄汁黃豆燉豬蹄的做法。
2.西紅柿切塊。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入番茄。
5.番茄炒至變軟。
6.加入番茄醬繼續(xù)翻炒。
7.加入清水大火煮開。
8.把煮好的湯汁倒入砂鍋。
9.加入豬蹄和黃豆加少許料酒，大火煮開，小火燉煮1個小時。
10.一個小時候加入鹽。
11.加入胡椒粉調味。
12.再把蠶豆米放入繼續(xù)煮上5分鐘，加雞精關火。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹茄汁黃豆燉豬蹄去嘗試做出美味的菜肴吧！
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