香煎檸檬鴨的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香煎檸檬鴨的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好香煎檸檬鴨
2.鴨肉裝盤(pán)平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽。
3.拿出半只檸檬用手?jǐn)D捏出檸檬汁，滴在鴨肉上。
4.用手輕揉鴨肉，讓輔料充分融入肉里，打上雞蛋后再輕揉幾下，再平鋪靜止腌制30分鐘左右。
5.利用鴨肉腌制的時(shí)間，將檸檬切薄片一會(huì)擺盤(pán)用。
6.富余的檸檬調(diào)成醬，起鍋檸檬與水同煮，燒開(kāi)后撈出檸檬渣，入糖勾芡，煮至透明，晾涼了待用。
7.腌制過(guò)檸檬的鴨肉，下鍋前，拍上薄薄的生粉，可起到鎖住鴨肉水分作用。
8.起鍋?zhàn)⑷肷倭坑?，熱鍋熱油后將鴨肉放入，中慢火煎至兩面金黃，肉厚大概需要15左右，出鍋前改大火，把油逼出。
9.熄火后，取出煎好的鴨肉控干油，趁熱用刀把它切片，排盤(pán)。上桌時(shí)蘸剛才調(diào)制的檸檬醬一起吃。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得香煎檸檬鴨的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話(huà)，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
ys630.coM延伸閱讀
檸檬是很常見(jiàn)的食物，這樣的食物對(duì)人體有著很好幫助，尤其檸檬可以促進(jìn)人體消化，這也是因?yàn)樗械纳攀忱w維、氨基酸較多，所以在選擇它的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，也是沒(méi)有任何損害，是一個(gè)放心之選，檸檬在減肥上，都是有著很大幫助，那檸檬鴨的做法如何呢?
對(duì)檸檬鴨的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較多，因此對(duì)它制作之前，也要進(jìn)行很好的了解，這樣對(duì)制作過(guò)程中，也不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題，使得對(duì)自身健康造成一定危害。
檸檬鴨的做法：
材料：鴨子，檸檬，姜，鹽
做法：
1.鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾干凈(屁股去年一大塊)
2.鍋中坐水，開(kāi)后加入拍散的姜一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味
3.放入鴨子焯水2分鐘至無(wú)血水
4.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分
5.兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些
6.抹勻至鴨肉完全吸收后，盤(pán)子里多余的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜
7.加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)鴨子的三分之一處
8.包錫紙
9.放入蒸鍋，上汽后中小火蒸40分鐘
10.檸檬洗凈
11.取半個(gè)切片
12.分鐘后，打開(kāi)鋪上檸檬片
13.包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)檸檬鴨的做法也是有著很好的了解，以上的制作方法簡(jiǎn)單，適合一些上班族們選擇，但是對(duì)這樣佳肴在吃的時(shí)候，也是要適量，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪量都是比較多的，這個(gè)都是要注意，適量吃利于身體發(fā)展。
夏季天氣炎熱，人出汗比較多，血管內(nèi)的血液容易變得粘稠，所以夏季是一些高血壓、高血脂等疾病高發(fā)的季節(jié)。有這些困擾的朋友不妨嘗試多吃一些降血壓、降血脂、軟化血管的食物，可以起到預(yù)防疾病的目的。
材料：
鴨子1只、檸檬半個(gè)、姜、食鹽各適量
做法：
1、將鴨子宰殺后清理干凈，放入鍋中，加適量清水、姜、花椒煮至無(wú)血水;
2、將鴨子撈出，瀝干水分，兩面抹上鹽;
3、將鴨子放入鍋中、加姜片隔水蒸大約40分鐘;
4、將檸檬洗凈后切片，放入鴨子中，繼續(xù)蒸大約15分鐘即可。
功效：
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠減少心腦血管疾病的病發(fā)，而檸檬中含有豐富的維生素C，能夠刺激造血，將鴨肉和檸檬同蒸，不僅不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)元素，而且還可以起到降血脂、降血壓的作用。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下檸檬啤酒鴨的做法。
2.121倒入碗里，按摩鴨肉幾分鐘。
3.212檸檬汁、孜然粉、半茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合。
4.蓋上保鮮紙放入冰箱腌制6個(gè)小時(shí)以上（期間翻動(dòng)幾次）。
5.煎鍋放1湯匙油燒熱，放入鴨肉，鴨皮那面朝下煎5-8分鐘，盡量將鴨油煎出來(lái)。
6.將煎好的鴨肉移至深鍋里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙鹽和少許黑胡椒粉。
7.蓋上蓋子小火燉大約40分鐘，期間翻動(dòng)幾次。
8.將鴨肉取出，稍微放涼后。
9.切塊裝盤(pán)。
10.將燉鴨的湯汁過(guò)濾150ML到一小鍋里煮開(kāi)，加老抽調(diào)色，加鹽和黑胡椒粉調(diào)味，最后加入生粉水勾芡。將調(diào)制好的醬汁淋在鴨肉上即可。
今天介紹的這道檸檬啤酒鴨的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
檸檬在平時(shí)可以用來(lái)泡水喝，也可以用來(lái)煲湯。在做蛋糕或者是做甜點(diǎn)的時(shí)候撒適量的檸檬汁，能夠增加色澤和口感，會(huì)有一股淡淡的味道，酸甜可口，能夠開(kāi)胃，檸檬鴨是比較常見(jiàn)的一道美食，用檸檬汁做的鴨子肉不僅僅不會(huì)油膩，還能減少膽固醇的含量。
材料
鴨子，檸檬，姜，鹽
做法
1.鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾干凈（屁股去年一大塊）
2.鍋中坐水，開(kāi)后加入拍散的姜一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味
3.放入鴨子焯水2分鐘至無(wú)血水
4.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分
5.兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些
6.抹勻至鴨肉完全吸收后，盤(pán)子里多余的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜
7.加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)鴨子的三分之一處
8.包錫紙
9.放入蒸鍋，上汽后中小火蒸40分鐘
10.檸檬洗凈
11.取半個(gè)切片
12.分鐘后，打開(kāi)鋪上檸檬片
13.包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹白切檸檬鴨這道菜的做法。
2.放進(jìn)鴨子，轉(zhuǎn)小火，煮半個(gè)小時(shí)左右，慢慢浸泡至熟。我們俗話(huà)說(shuō)“雞生鴨熟”，白切雞以骨頭帶血為佳，但是白切鴨則要將鴨肉煮熟才美味，判斷鴨子是否煮熟可以拿一支牙簽戳入鴨腿肉厚的地方，如果沒(méi)有血水滲出就是煮熟了
3.鴨子放涼，斬成大小均勻的塊狀
4.鍋燒熱、放油、放姜、蔥、蒜小火爆香馬上關(guān)火，倒進(jìn)切好的鴨肉攪拌均勻
5.倒進(jìn)酸姜、酸辣椒酸蕎頭撈勻，繼續(xù)倒進(jìn)酸檸檬、酸梅、山黃皮攪拌均勻
6.倒進(jìn)生抽、白胡椒粉
7.放糖和鹽翻炒均勻
8.最后撒上紫蘇拌均即可
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的白切檸檬鴨，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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