花蛤燉蛋的做法
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花蛤燉蛋的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹花蛤燉蛋，趕緊學習一下吧。
2.121煮至花蛤開口立即關火，把花蛤撈出洗凈，稍微控水。（因為煮開后鍋里會有一些泡泡，所以要把花蛤撈出來洗干凈）
3.212過中加入適量水，加2片拍碎的生姜和一個蔥結一起燒開，水開后洗入吐盡泥沙，并且洗凈的花蛤。
4.把花蛤排入用來蒸蛋的盤中。
5.雞蛋磕入碗中用筷子攪打均勻，另準備1.5倍的溫開水，加入1/4茶勺的鹽拌勻至溶解，然后加入蛋液里拌勻。
6.用濾勺過濾至另外一個碗中。（這是第一遍過濾）
7.在把過濾了一遍的蛋液過濾至蒸蛋的盤中。（這是第二遍過濾）
8.過濾好的蛋液差不多和花蛤剛剛平。這樣比較美觀。
9.鍋里加入適量水，把盤字蓋上保鮮膜，放在蒸架上。
10.大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸4分鐘左右即可，出鍋淋上味汁，撒上蔥花，更美味。
11.剛才那一盤我用了一半的花蛤，另外一半我用這個碗蒸了，倆寶一人一碗。
12.蒸好以后的樣子。
花蛤燉蛋已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
ys630.coM延伸閱讀
花蛤蒸水蛋的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.鍋內(nèi)倒水，放入花蛤大火異燒開，要及時的將燙開口的花蛤撈出。
3.將花蛤沒有肉的那邊殼掰去，有肉的一邊擺在蒸盤里。
4.雞蛋打入大碗，兩個蛋黃挨在一起的那個雞蛋是雙黃蛋。
5.雞蛋攪拌均勻后加入1.5倍的涼水和適量的鹽攪拌均勻。
6.將雞蛋液行篩入蒸盤中，我用的篩子就是火鍋打沫用的小漏勺。
7.給蒸盤蓋上保鮮膜。這樣可防止水蒸氣落入盤中。
8.放入蒸鍋，涼水或者水開之后入鍋都可以，大火蒸制10-15分鐘。
9.撒上香蔥末和小米椒，淋上蒸魚豉油，最后淋上熱油即可。
也許你在大酒店吃過花蛤蒸水蛋，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
冬瓜是是一種草本植物，冬瓜也叫枕瓜，夏季產(chǎn)冬瓜，為什么夏季的瓜卻叫冬瓜？這因冬瓜熟的時候，在冬瓜表面上有一層白粉樣東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜也叫白瓜。冬瓜富含營養(yǎng)豐富，有利于消腫，還有利尿的好處，冬瓜還對腎比較好，冬瓜燉花蛤的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.冬瓜燉花蛤的做法
1.用料
冬瓜300g，蛤蜊150g，食鹽適量，味精適量，生抽適量，調(diào)和油適量，香菜適量。
2.蛤蜊燉冬瓜的做法
01.冬瓜切成片。
02.鍋中倒油，爆香蔥姜蒜。
03.下入冬瓜翻炒兩分鐘。
04.倒入適量生抽。
05.加入兩碗開水燉五分鐘，燉到冬瓜軟爛。
06.加入蛤蜊，再燉三分鐘至殼子全張開口。
07.少放一些鹽提味。
08.關火，加入適量味精提鮮。
09.再加入適量香菜，攪拌均勻。
二.冬瓜功效
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
3.降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
4.護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
三.冬瓜可以減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
進入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，五花肉燉蛋的做法簡單容易，準備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
2、加入適量的料酒。鹽，白砂糖，生抽，老抽各少許，一起翻炒，炒至肉上色。
3、加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉半個小時。
4、雞蛋洗凈煮熟后去殼，用刀輕輕的在每個雞蛋上劃5刀。這樣鹵出來的雞蛋比較入味。
5、把劃好口子的雞蛋倒入五花肉一起小火燉10分鐘。
6、轉(zhuǎn)大火收鹵汁。
7、一份美味誘人的五花肉燉雞蛋成功了！
8、五花肉燉雞蛋成品圖！
想要享受生活就不能忽略了飲食，五花肉燉蛋的做法非常簡單，對于想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關于花蛤蒸蛋的做法。
2.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。
3.把蔥切成碎
4.鍋中放入適量水，加入料酒和花蛤。
5.煮至開口立即撈出?！靖蝌坶_口時間先后不一，開一個，撈一個】
6.將煮好的蛤蜊排放在樂扣樂扣格拉斯盒中。
7.雞蛋打在碗中，加入鹽攪拌均勻。
8.蛋液中加入煮蛤蜊水調(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
9.將雞蛋液過濾以后（過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩），倒入放好蛤蜊的樂扣樂扣格拉斯盒中
10.蓋上保鮮膜，入蒸鍋。水開后蒸10分鐘左右。
11.蒸好后淋入和六月鮮醬油。
12.再撒上蔥花即可。
到這里，關于花蛤蒸蛋這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
相信大家對于花蛤肯定是非常熟悉的吧，花蛤是我們都很喜歡吃的水產(chǎn)品，花蛤不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有鈣，鐵等我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，常吃花蛤可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，花蛤有降低膽固醇和化痰明目等功效，常吃花蛤還可以起到治療胃病等好處呢，下文我們介紹一下花蛤的幾種做法。
1挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的;回家用清水養(yǎng)著，水里可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐干凈。
2取出花蛤，瀝干水分。
3蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉;辣椒洗凈，切碎。
4金不換洗凈。
5鍋中下油，熱油，帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。
6用中火煸出香味，下沙茶醬。
7將沙茶醬炒散。
8轉(zhuǎn)大火，下花蛤。
9將其與配料炒勻，蓋上蓋子。
10燜2-3分鐘，讓花蛤打開外殼。
11加入金不換，翻炒均勻。
12熄火，裝入容器食用。
辣炒花蛤：
1買回來的花蛤泡在鹽水里2小時左右，放幾根鐵釘或者滴幾滴麻油加快花蛤吐沙。
2小青紅椒切丁
3蒜頭切丁
4鍋里放油，燒熱后放入蒜蓉爆香
5隨后放入青紅椒丁，炒香
6放入花蛤大火快速翻炒至花蛤開口
7等花蛤差不多都開口了，加一點點的醬油(一點點就行啦，我稍微放多了)
8隨后放入香菜拌一下就可以關火出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水產(chǎn)品，那就是花蛤了，我們知道花蛤不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，花蛤有很多種做法，上文我們給大家介紹了花蛤的幾種做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
由于花蛤這個海鮮產(chǎn)品產(chǎn)量很大，所以與其他海鮮產(chǎn)品比較起來花蛤的價格要低上很多。并且花蛤的做法也是多種多樣的，比如在一些大排檔中常見的花格做法就是火爆花蛤，但是自己在家里制作的話也可以制作花蛤面條，花蛤面條中有一股濃濃的海鮮味，因此花蛤面條的做法又是怎樣的呢?
一、花蛤湯面
1、花蛤清洗干凈放入鍋中，加水沒過花蛤，鍋中放蔥段和姜片，倒入一勺料酒，蓋蓋大火煮，水沸后再煮2分鐘左右，所有花蛤的殼都漲開即可，如果有個別不開口的就是死的，可不用;
2、把花蛤撈出，煮花蛤的水備用，把花蛤殼剝掉，只留蛤肉;
3、炒鍋放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，隨后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽調(diào)色，將煮花蛤的湯倒入(注意鍋底的湯就不要用了，花蛤泡的時間短會有少量泥沙沉底)，大火煮開后放入韭菜、蛤蜊肉，加鹽調(diào)味;
4、雞蛋打散淋入鍋中成蛋花后即可關火;
5.、面條煮熟撈出，過一遍清水，再澆上鹵食用。
二、花蛤青菜面
1、原材料有花蛤和青菜適量。
2、熱鍋冷油。將青菜倒入翻炒均勻。
3、加入適量的清水。
4、天女散花嘍。把細掛面散開著放入。
5、翻攪均勻，稍微煮2~3分鐘。
6、將洗干凈的花蛤倒入鍋中。
7、看到花蛤一個個的自動張開了嘴巴就可以出鍋了。
8、一碗清淡又營養(yǎng)的面就做好了?？筛鶕?jù)個人喜好放些食醋進去，口感更棒哦。
三、注意事項
1、花蛤一定要浸泡讓其充分吐出沙子和臟東西哦。否則湯底會有沙子的;
2、青菜也可以不炒直接放進面里口感也很棒的;
3、可根據(jù)個人喜好放些食醋進去，口感更棒;
4、花蛤要適量吃，以免導致身體不適。
花蛤的做法有很多，夏天在很多地方吃燒烤的時候就能碰到燒烤花蛤。燒烤花蛤吃起來非常好吃，不過價格不是很親民，對于一般消費能力的人而言，還是有點貴了。其實，花蛤很便宜，如果我們喜歡的話，可以自己買來自己燒烤，味道也不會太差。那么，燒烤花蛤的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
黃油烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉、黃油各適量。
做法步驟：
1、把蛤蜊放在鍋里，另適量水大火煮至開殼，撈出瀝水后擺入烤盤。
2、將面包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉和黃油混合均勻后，刷在蛤蜊上。
3、用烤箱的最大火烤3分鐘即可。
蔥姜烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，蔥絲、生姜絲、香菜末各適量。
做法：蛤蜊擺入烤盤后，將蔥姜絲均勻地撒在蛤蜊上，上面用錫紙蓋一下，200度烤10分鐘即可出爐，6分鐘后要記得翻動一次。出爐后趁熱撒上香菜末食用。
椒鹽烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，椒鹽粉適量。
做法：在烤盤底部鋪上錫紙，將蛤蜊放在錫紙上，220度，上下火，中層，烤8分鐘出爐裝盤，趁熱撒上椒鹽粉即可食用。
黑椒烤蛤蜊的做法
原料：新鮮蛤蜊1斤、海鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、小香蔥花少許。
1、在烤盤底部鋪上錫紙，將蛤蜊放在錫紙上，均勻地撒入少許海鹽、粗粒黑胡椒粉和小香蔥花。
2、上面再蓋上一層錫紙，200度，15分鐘，等蛤蜊全部開口即可出爐。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹火爆花蛤的做法
2.2將花蛤浸泡在有清水的盆子里靜置2～3小時，（浸泡是為了讓花蛤更好的把里面的臟物吐出來。）接著切調(diào)料備用。
3.接下來調(diào)汁備用。備好的水淀粉里加半碗水，生抽、鹽、胡椒粉，攪拌均勻備用。
4.鍋里放適量的水燒開，把花蛤放進去焯一下水撈出備用。
5.鍋里放油燒至7層熱放入花椒炒香，撈出花椒。接著放姜，干辣椒、泡椒、蒜炒香倒入已焯好水的花蛤翻炒幾下，這時放少許的醋，蔥、香菜翻炒，再放入已調(diào)好的汁大火收汁即可。一盤色澤誘人，色香味俱全的菜就做好啦！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的火爆花蛤扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花蛤燉蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdunpin/">養(yǎng)生燉品”專題。
