蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹蒜蓉粉絲蒸鮑魚，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把殼刷干凈。
3.用小刀挖出鮑魚肉。
4.剔除內(nèi)臟，把鮑魚肉沖洗干凈。
5.在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。
6.然后再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀
7.把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。
8.粉絲上放鮑魚肉。
9.大蒜擠成蒜泥。
10.鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。
11.把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。
12.進蒸鍋，開鍋后蒸5-6分鐘。
13.蒸好后在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然后澆點滾油熗出香味。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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2.2粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬
3.泡軟的粉絲卷成團放在小鮑魚殼上
4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調(diào)入蠔油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻
5.將調(diào)好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘
6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可
蒜蓉粉絲小鮑魚做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
很多年輕人都喜歡吃自助餐，除了價格實惠，最主要的就是可以吃到很多海產(chǎn)品，這些海產(chǎn)品在家里制作起來比較麻煩。一般自助餐店都會有蒜蓉扇貝，很少有蒜蓉蒸鮑魚。蒜蓉蒸鮑魚不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也很豐富，而且制作過程簡單，深受廣大朋友的喜歡，下面我就為大家介紹一下蒜蓉蒸鮑魚的具體做法。
蒜蓉蒸鮑魚
材料：鮑魚8個，蒜5瓣，香蔥2根，紅椒半個，蒸魚豉油，色拉油，糖各少許
蒜蓉蒸鮑魚的做法
1、將鮑魚的外殼用小刷子刷干凈。
2、用刀沿著殼的內(nèi)壁將鮑魚肉挖出來，去除內(nèi)臟。
3、將外殼和剔下來的鮑魚肉再次沖洗干凈，在鮑魚肉表面切花刀，深度約一半就好。
4、將蒜，香蔥，紅椒切小粒。
5、炒鍋里倒油，放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸魚豉油和少許糖做成調(diào)味汁。
6、將鮑魚放回殼中，上面澆上調(diào)味汁放入燒開的蒸鍋上，蒸6-8分鐘。
7、蒸好后取出在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末和余下的蒜粒。
8、燒一勺熱油，趁熱澆在每個鮑魚上，香味撲面而來，開吃吧。
美食小提示
1、紅椒用的是菜椒，不辣只為美觀。
2、鮑魚蒸制的時間依大小而定，6-8分鐘之間足夠，時間太長口感就不好吃了。
蒜蓉蒸鮑魚味道鮮美，蒜蓉可以去除鮑魚的腥味，同時可以提高鮑魚的鮮味，很多人都很喜歡吃。因為鮑魚處理起來比較麻煩，喜歡這道菜的朋友不要嫌麻煩，因為做出來的味道很棒。在制作蒜蓉蒸鮑魚的時候，一定要注意，在剔鮑魚肉的時候不要把手劃傷了。
鮑魚是很常見的食材，對它的選擇可以放心進行，它含有的營養(yǎng)元素很多，吃鮑魚對身體沒有太多影響，不過在吃鮑魚的時候，需要注意要有方法進行，隨意的制作鮑魚會破壞它營養(yǎng)元素，這樣吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何幫助的，那蒜蓉蒸鮑魚的做法是不錯之選，能夠很好保留鮑魚營養(yǎng)成分。
蒜蓉蒸鮑魚的做法：
材料：鮑魚十只左右，大蒜適量，豆豉適量，剁椒少許，鹽，植物油。
做法
1、鮑魚買好后，讓攤主幫忙剖洗，一般他們會用刷子先刷一遍，然后剖開去腸。拿回家后再用刷子認真刷洗干凈備用。
2、取一塊鮑魚肉，切花刀，目的是為了入味并快熟。
3、切好的鮑魚再裝回殼里，依此全部整理好。
4、大蒜和豆豉分別剁成茸裝入小碗里，再加入適量鹽，植物油拌勻成蒜茸豆豉醬。
5、把蒜茸豆豉醬分別舀在整理好的鮑魚肉上，最后再加少許剁椒(不吃辣的可不加)，沸水上鍋，大火8分鐘左右即可取出。
6、出鍋的鮑魚上再撒少許蔥花，淋熱油即可上桌。
小貼士：
鮑魚本身營養(yǎng)價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋陰補養(yǎng)功效，中醫(yī)認為它是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。
在對蒜蓉蒸鮑魚的做法認識后，制作蒜蓉蒸鮑魚的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對蒜蓉蒸鮑魚制作的時候，對它的火候也是要掌握好，在蒜蓉蒸鮑魚火候過大的話，制作出來的蒜蓉蒸鮑魚味道會改變，這點也是要注意的。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，蒜蓉粉絲蒸排骨做法容易，不想因為飲食不當而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、排骨洗凈瀝干水份，放食鹽，雞精，醬油，玉米淀粉套上一次性手套抓拿均勻，腌制一個小時以上。
3、粉絲放燒開的熱火鍋里稍稍燙軟撈起。
4、放到有空洞的籃子里瀝干水份。
5、把瀝干水份的粉絲裝盤里鋪平撒進去一些蒜末。
6、把腌制好的排骨擺好在盤子里再撒上一層蒜末，把醬油倒進小勺子上淋到排骨粉絲上面均勻即可。
7、最后放到蒸鍋里開大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸40分鐘關(guān)火。
夏季可以多吃蒜蓉粉絲蒸排骨，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
相信很多人在平時都有吃茄子的習(xí)慣，茄子除了用來爆炒，糖醋，紅燒，沒有其他的做法，吃起來也會讓人覺得暗淡無味，不如平時的學(xué)習(xí)一下蒜蓉粉絲蒸茄子的方法，經(jīng)常吃茄子可以抗衰老，促進人體血液循環(huán)，延緩人體的皮膚衰竭，同時具有緩解冠心病，預(yù)防動脈硬化的效果。
茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子的營養(yǎng)價值
1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
用料
材料
用量
細茄子2個
蒜瓣4個
剁椒根據(jù)個人口味，喜歡吃辣的就可以多放點，我是拿小米椒自己切的
姜片2片
粉絲1把
油3勺
老抽
鹽
雞精
胡椒粉
孜然粉
做法
1. 茄子切成長條
2. 泡好的粉絲切幾段，不要用熱水泡粉絲，用冷水泡軟就行了
3. 擺放好
4. 剁椒，蒜瓣，姜片，我加了點自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加點鹽和雞精稍微拌一下。
5. 鍋里油燒熱，將剁好的材料放鍋里炒香，油要多放點，茄子比較吃油。
6. 均勻的撒在粉絲上，延旁邊空隙的地方撒點老抽，鹽和油
7. 上鍋蒸，我是跟米飯一起蒸的，飯好了菜也好了，如果想要顏色好看點的朋友可以換成紅色的剁椒!
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好蒜蓉粉絲蒸海蠣。
2.冷凍海蠣解凍沖洗干凈
3.將泡好的粉絲鋪在容器底部。
4.上面碼好海蠣
5.入蒸鍋，上汽后蒸10--15分鐘。
6.期間，用生抽適量，蠔油一大勺，清水小半碗，調(diào)好咸淡口，煮一個汁備用。
7.取細蒜蓉，多一些。
8.植物油入鍋，燒熱后澆進蒜蓉里熗出香味兒。
9.將煮好的料汁和蒜蓉澆進去就可以啦。
這道蒜蓉粉絲蒸海蠣并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蒜蓉粉絲蒸大蝦。
2.將蝦去頭，并用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸
3.將配料調(diào)成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發(fā)10分鐘，蔥姜蒜切末備用
4.泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上
5.鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用
6.將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上
7.倒上調(diào)好的醬汁拌勻
8.放入蒸鍋中，水開后蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對蒜蓉粉絲蒸大蝦感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做蒜蓉粉絲蒸豆腐來放松一下，順便慰勞自己。
2.21粉絲燙軟泡兩分鐘千萬別泡久了不然蒸出來就沒有嚼勁了然后團成團碼在豆腐中間備用
3.1調(diào)制料汁：用味極鮮醬油、蠔油、鹽、糖、雞精加水調(diào)制大概100毫升
4.2蒜切末青椒洗凈切小塊
5.鍋內(nèi)入油燒熱
6.加蒜蓉炒香
7.加青椒翻炒幾下
8.倒入步驟4的料汁燒開
9.澆在步驟2準備好的豆腐粉絲上
10.放入蒸鍋蒸十分鐘
11.出鍋后撒入香蔥末即可
認真看完小編對蒜蓉粉絲蒸豆腐的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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