洋蔥爆鱔片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“洋蔥爆鱔片的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹洋蔥爆鱔片的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.21黃鱔切成大片加入所有調(diào)味料，洋蔥切塊，蔥切小段，姜切條
3.黃鱔加入調(diào)味料后腌15分鐘
4.熱鍋，下油，爆香姜條
5.1中火炒洋蔥香味出來
6.2下洋蔥塊
7.下鱔片，翻炒一會
8.下點蠔油、酒、生抽
9.加蓋燜焗一會
10.焗至鱔片全熟，開蓋繼續(xù)翻炒至水份收干
11.灑入蔥段
12.關(guān)火，稍拌一下，就可上碟
看了上面關(guān)于洋蔥爆鱔片的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下洋蔥爆豬肚的做法。
2.21熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用。
3.1炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
4.2洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊。
5.倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻。
6.加入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加鹽和糖。
9.加入青紅椒翻炒均勻。
10.勾入水淀粉炒勻。
11.淋入香油。
12.翻炒均勻關(guān)火。
小編相信大家看完上面的介紹洋蔥爆豬肚，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹火爆鱔片的方法！
2.12生姜切絲，大蒜切小片、紅椒一個切片，
3.21蒜苔摘洗干凈
4.準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬適量，干花椒一把
5.炒鍋倒多一些的油，大火燒至八成熱
6.1炒鍋留底油，大火燒辣
7.2下入鱔片爆熟，輕輕炒動使其受熱均勻，爆的時間不用很長，只要看到魚肉顏色變白，即可撈起濾去油份。
8.然后郫縣豆瓣醬，生姜、大蒜、紅椒炒香
9.倒入爆好的鱔片炒開，加入一勺鹽，一勺五香粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖炒均悶5分鐘
10.倒入蒜苔，翻炒數(shù)下后加入少許雞精即可起鍋裝盤了
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的火爆鱔片步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹洋蔥炒鱔段這道菜的做法。
2.2備鱔魚，洋蔥，青蒜葉，蒜頭，醬油。
3.1將洗好的鱔魚下鍋。
4.2熱鍋加油，加入蒜頭及適量洋蔥爆香。
5.爆炒至鱔段微變色，加入適量醬油。
6.加入適量沙茶。
7.再加適量清水。
8.煮至微要收汁時，再將余下的洋蔥及蒜葉下鍋，炒至出味即可。
9.一份洋蔥炒鱔段完成。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著洋蔥炒鱔段的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹酸辣洋蔥爆魷魚的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2魷魚切花型，洋蔥切塊，大蒜頭切丁，大蒜葉切小段。
3.1等到魷魚出水，變卷，出鍋盛在一旁。
4.2準(zhǔn)備好一個小碗。
5.將野山椒，剁椒，大蒜頭小丁倒入鍋內(nèi)魷魚出水的湯汁爆炒片刻。
6.聞香，倒入洋蔥。
7.等到洋蔥的顏色變深，快熟時，將魷魚倒入，混合爆炒。
8.快熟時，加入鹽，味精，麻油，醋1-2滴，醬油少許，最后撒上切好的大蒜葉小段。
雖然酸辣洋蔥爆魷魚的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蔥爆肝片的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2這道菜原料非常簡單，依次是，豬肝切片、姜片、大蔥洗凈、花椒粉、孜然粉，豆粉和菜油、老抽。
3.1加入老抽（一大勺），老抽的作用是上色。這樣炒出來的豬肝更讓人有食欲，不會白肉肉的樣子~~
4.2下面開始加調(diào)料：花椒粉一小勺、孜然小半勺（孜然一定要少哈?。?/p>
5.1我們把蔥做一下處理。蔥白部分切斜刀。葉子部分垂直切
6.2然后是加入水豆粉調(diào)好的汁，包裹在外面可以讓豬肝受熱后不至于很快失水，變的很老。吃起來口感也更嫩
7.干辣椒從中間剪開
8.燒開油鍋，放入姜片、蔥白部分先炒香。
9.倒入干辣椒節(jié)子，大火爆香。
10.滑入肝片，迅速的炒幾下。
11.下蔥綠得部分，翻炒幾下，出鍋~(≧▽≦)/~啦啦啦
12.最后出鍋。（炒豬肝的要訣，一定要炒到恰到好處，一般看到7分熟后，再最多過7·8秒，鏟起來就差不多咯）同時注意一下哈，豬肝切太薄不要用筷子和料，很容易就戳爛了……用手?jǐn)嚤容^好
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了蔥爆肝片這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好洋蔥茭白炒鱔絲這道菜。
2.2材料：茭白、洋蔥
3.12將茭白剝殼清洗一下。
4.21放在案板上切成粗一點的絲，待用。
5.1放在案板上切成絲，待用。
6.2將洋蔥清洗一下。
7.1燒鍋倒油燒熱，下入切成段的鱔絲，加少許料酒。
8.2將鱔絲放在案板上切成段。
9.翻炒翻炒、盛出。
10.接著，利用炒鱔絲的油，下入切好的茭白和洋蔥翻炒翻炒至斷生。
11.然后，合入炒好的鱔絲。
12.加少許生抽。
13.加少許鹽。
14.加少許雞精。
15.調(diào)味炒勻，即成。
16.出鍋，裝盤。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹洋蔥茭白炒鱔絲就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于水煮牛肚鱔片這道菜的做法。
2.熟毛肚切片，鱔片清洗干凈斬成片。鍋中加水燒開，放一勺料酒，把鱔片放入淖水，準(zhǔn)備好一盆涼水，水滾兩滾就把鱔片撈出放入涼水中，去除鱔片中的血污。
3.鍋中倒入少許色拉油，加入蔥、姜、蒜米煸香。
4.再加入豆瓣醬和辣椒醬煸香。
5.煸好后，加入兩勺水燒開。
6.把毛肚和鱔片倒入，調(diào)入鹽、糖、雞精，煮3-4分鐘左右。
7.萵筍絲擠一下水分放入碗中。
8.把煮好的毛肚和鱔片倒入萵筍絲上，撒一點花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。
9.燒一點熱油澆在上面。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握水煮牛肚鱔片的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
羊肉這種食材在生活中是很常見的，有很多人也是很愛吃的，但是我們不知道的是該怎么去制作羊肉這種食材讓他好吃。有不少人都擔(dān)心自己做出來的羊肉不好吃。其實我們都知道洋蔥爆羊肉這種做法是很經(jīng)典的，也是很多人喜愛吃的。現(xiàn)在的關(guān)鍵是我們要好好的了解一下這道菜的做法了。那么到底洋蔥爆羊肉的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
洋蔥(學(xué)名：Allium cepa)，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
一、食材
主料：羊肉250g、洋蔥80g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量、淀粉適量、青椒適量
二、步驟
1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。
2.洋蔥、青椒洗干凈。
3.青椒切成塊。
4.洋蔥切成塊。
5.起油鍋，洋蔥入鍋炒香。
6.青椒入鍋炒后盛出。
7.再起油鍋，羊肉片入鍋炒。
8.加料酒炒。
9.洋蔥、青椒入鍋炒。
10.加鹽炒。炒均勻即可出鍋享用。
小貼士
羊肉片腌制可以去腥提鮮，肉質(zhì)更嫩。還有就是要爆火炒菜。
洋蔥是掃除羊肉腥膻之氣的最佳拍檔。這道香辣四溢的洋蔥爆羊肉是下酒菜的不二選擇，羊肉是溫補(bǔ)的食物，在冬季食用最好了，洋蔥和羊肉一起吃不僅不會感到油膩，而且味道鮮美，當(dāng)然在選材的時候也要注意選擇鮮嫩的羊肉。
對于鱔魚這種菜有人喜歡就有人無法接受，主要是它的外形太像蛇了。鱔魚的肉很鮮嫩，所含的磷脂和DHA，可以降血壓和調(diào)節(jié)血糖。黃鱔沒有什么季節(jié)之分，最出名的就是爆炒黃鱔了，只需要加一些的黃瓜、青椒或是芹菜就是一道美味的食物。接下來給大家詳細(xì)的解釋爆炒鱔片的每一個步驟。
黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。
這款炒鱔片，使用的是本地野生的小黃鱔。配上青椒和豆子，味道鮮美爽滑
食材
材料：野生本地黃鱔3條，大青椒一個，青豆適量
輔料：白酒，醬油
方法/步驟
1、青椒，黃鱔洗凈。
2、炒鱔片的做法
3、青椒切塊，備用
4、黃鱔拍碎背脊骨，切成菱形塊。用白酒腌制5分鐘。
5、熱鍋倒入色拉油，青豆和青椒翻炒一下，放入少量鹽。
6、倒入黃鱔，炒至黃鱔起卷。
7、倒入開水60ML，加入少量鹽和醬油。大火燒2分鐘。
8、起鍋裝盤，爽滑鮮美的炒黃鱔做好了。
青椒爆炒鱔片
黃鱔柔嫩味鮮，營養(yǎng)價值非常高，黃鱔不僅營養(yǎng)豐富它還含有一種“鱔魚素”，有清熱解毒、涼血止痛、潤腸止血等功效，所以在我們這兒經(jīng)常吃鱔魚，一般吃的時候段、片、絲都可以，燒的時候蒸、煮、炒都行，這道青椒炒黃鱔片就是把活的黃鱔的骨頭去掉取鱔魚肉片，加青椒爆炒，所以吃起來口感非常的嫩滑，是老幼皆宜的一道下飯菜?！?/p>
食材明細(xì)
主料
黃鱔片300g
料酒適量
生抽1小勺
生粉適量
輔料
青椒2個
鹽適量
糖適量
口味，微辣
工藝，爆
耗時，半小時
難度，普通
1黃鱔片清洗干凈后切段，青椒去籽洗凈后切塊。
2黃鱔片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻后腌制一會兒
3鍋中倒入適量油先爆香姜片
4再把青椒片倒入翻炒片刻
5再把腌制好的鱔片加入一起翻炒
6然后再加適量料酒、鹽、生抽、翻炒然后再加適量白糖調(diào)味
7翻炒均勻后即可出鍋
小竅門
黃鱔片清洗的時候建議先用少許鹽捏洗干凈再用面粉洗，面粉洗干凈后再用鹽捏一次，這樣清洗的比較干凈。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蒜香鱔片吧。
2.21將鱔魚去骨和內(nèi)臟，洗去血水，用鹽反復(fù)搓洗身上粘液
3.1黃瓜切菱形片，紅椒切小段，蒜頭去皮，稍微拍一下
4.2洗干凈后去頭和尾部，切斷，用料酒和胡椒粉稍微腌制一會
5.鍋里放一大勺油，燒熱后放入鱔魚片翻炒
6.炒到鱔魚稍微變色后盛出，鍋里留油
7.放入一大勺郫縣豆瓣醬
8.炒香后放入蒜頭，用小火慢煎，煎至蒜頭金黃，爆出香味
9.放入黃瓜片和鱔魚翻炒一會
10.隨后放入紅椒繼續(xù)翻炒
11.用生粉勾個薄欠，倒入鍋里
12.煮至湯汁有些濃稠后放入一點香菜，加適量鹽就可以關(guān)火出鍋了
蒜香鱔片固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
相信大家都吃過鱔魚和洋蔥，鱔魚營養(yǎng)豐富，十分美味，適合很多朋友食用，而人們常常用鱔魚燜飯，燜出來的飯甘香美味。那么做鱔魚除了可以做成鱔魚燜飯外，還有其他的做法嗎？今天就給大家推薦一道關(guān)于鱔魚的菜式，那就是洋蔥鱔絲，下面我們就來看看洋蔥鱔絲的做法吧。
調(diào)料：油、老抽、料酒、糖、雞精、白胡椒粉、精鹽適量，
做法：
1、鱔絲洗凈，切成4CM長，洋蔥切成絲備用；
2、起油鍋，放入2大勺油，等油熱后，先放入少量精鹽（可以少沾鍋），然后倒入鱔絲爆炒，要不斷翻炒，不要糊鍋；3、等鱔絲外皮略有點變硬后，放入洋蔥絲一起炒；
4、然后加入料酒、老抽、糖，再炒一會，放糖，然后加入少量水；
5、大火略煮，收水后加入雞精，最后灑上白胡椒粉，翻炒二下，裝盆。
鱔魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養(yǎng)成分，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食物。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥鱔絲的做法了，這道做法簡單，而且營養(yǎng)十分豐富。鱔魚一般生活在泥塘里，所以建議大家買回來的鱔魚最好放在家里有清水的地方養(yǎng)一天。鱔魚全身滑膩，大家要小心制作，最好用棉質(zhì)手套來抓，否則很容易滑脫。
鱔魚是一種非常常見的食材，特別是在我們的南方地區(qū)，都有著食用鱔魚的傳統(tǒng)。當(dāng)?shù)氐娜苏J(rèn)為，鱔魚是一種大補(bǔ)的食物，對于老人、小孩、孕婦都有很好的效果，甚至是產(chǎn)婦催奶的時候，也會用鱔魚來代替。鱔魚可以清燉、煎炸、水煮等，在這些烹飪方法中，我最為喜愛的就是水煮了。水煮鱔片的做法非常的簡單，只要準(zhǔn)備好相關(guān)的食材就可以做出一鍋香辣的菜肴。
營養(yǎng)價值：
鱔魚：黃鱔肉、骨、血均可人藥，具有補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕之功效，主治顏面神經(jīng)麻痹、下痢膿血、痔瘺、中耳炎、濕疹、頑癬、鼻衄黃腫、小兒疳積、氣虛脫肛、子宮脫垂等癥。
用料：鱔魚500克
調(diào)料：花生油適量、姜適量、花椒適量、干辣椒適量、花雕酒適量、香菜適量。
做法：
1.將去骨的黃鱔切段洗凈
2.鍋里放水，花雕酒，姜片燒開。每次放適量的鱔片入鍋燙得斷生撈起
3.立即把撈起的鱔片放入冰水里。（冰水的溫度事先在冰柜里凍到O度。）
4.全部燙好后，撈起鱔片放入墊好菜蔬的盆里。
5.放上香菜，熱鍋燒半斤熟花生油，油溫六成時放紅辣椒干和花椒略炸香連。
6.油一起倒入盆里。吃的時候?qū)ⅦX片在盆底涮一下，取得咸味即可食用了。
以上就是水煮鱔片的做法，看著這些步驟你是不是很想試一試啊。鱔魚是一種營養(yǎng)價值極高的保健食材，特別是在民間還有鱔魚勝小參的說法。鱔魚的肉、血、頭都可以入藥，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。不過鱔魚的血有毒，所以在食用鱔魚的時候一定要注意，還有鱔魚不宜與狗肉、狗血、南瓜等一起吃，這樣會造成腹瀉、甚至舊病復(fù)發(fā)，所以一定要注意哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《洋蔥爆鱔片的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
