魷魚燜排骨的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《魷魚燜排骨的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于魷魚燜排骨這道菜的做法。
2.副料：蔥、姜、蒜調(diào)料：花椒、大料、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、陳醋www.cndadi.net
3.魷魚改花刀成魷魚花備用（魷魚花的做法請查看我的《柱侯醬爆魷魚花》操作步驟）
4.微壓力鍋中做油，油溫6成熱時加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮變金黃色時烹入適量生抽
5.再加入蔥、姜、蒜、花椒、大料將佐料炒出香味
6.沖入開水，再依次適量加入鹽、老抽、料酒、陳醋
7.蓋上微壓力鍋蓋，微壓力鍋出氣時壓制10分鐘
8.10分鐘后打開微壓力鍋蓋，將魷魚花倒入鍋中轉小火燜制
9.小火燜制15分鐘后，轉大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可
魷魚燜排骨固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現(xiàn)心中所想。
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大家都知道排骨燉湯是非常滋補的，特別是和一些食材搭配，對身體很有好處。大家或許不知道排骨的另一種做法吧？這種做法就是燜排骨。這道菜的特點是食材入味，軟爛，鮮香，適合老人和孩子食用。那么燜排骨的做法是什么呢？
菜系及功效：魯菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：燜燜排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)400克
輔料：生菜（團葉）50克
菜系及功效：魯菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：燜燜排骨的制作材料：
主料：豬排骨(大排)400克
輔料：生菜（團葉）50克
調(diào)料：大豆油60克,白砂糖20克,醬油10克,醋5克,蔥汁5克,姜汁5克,花椒5克
燜排骨的特色：
肉爛脫骨，咸鮮香濃。燜排骨的做法：
1.將排骨洗凈剁成3厘米長的塊；生菜切成段，蔥切段，姜切成塊
2.勺內(nèi)放油燒熱，放入排骨炸一下，撈出
3.勺上火放底油，用蔥段、姜塊炸鍋，添湯400克，加白糖、醬油、精鹽、醋、花椒，再把排骨放入，用小火將排骨燜爛，湯成濃汁時，取出蔥段、姜塊。
4.把生菜段，放在盤子的一邊，把排骨放至另一邊即成
燜排骨的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備大豆油約1000克
豆腐的做法有很多種，魷魚燜豆腐就是其中的一種。還有豆腐不單單可以單獨的煮成食物，還可以搭配不同的食物呈現(xiàn)出來。主要是為了適合不同的人去食用，因為我們每個人的口味和需求是不一樣的，所以才需要去出各式各樣的食物不僅這樣更能夠滿足我們的需求，而且還能夠增加我們的食欲。
魷魚其實也是魚的一種，不過不是每個人都喜歡去食用的。但是還是有許多人會去食用它，還用它搭配一些菜，因為這樣營養(yǎng)價值才會更豐富。就例如魷魚燜豆腐。不過想要食用這道菜的話，首先要做的就是了解單個的特點，還有正確的做法，那么魷魚燜豆腐怎么做呢?
豆腐的營養(yǎng)價值很高，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，還能夠有效預防心血管病，另外對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。豆腐的營養(yǎng)如此豐富，但獨立成菜，總感覺味道過于清淡。我喜歡選擇一款海鮮來做搭配。魚、蝦、蛤蜊、牡蠣等等，都是絕妙搭檔。如此一來，不僅營養(yǎng)更加豐富，而且由于豆腐和湯汁能夠充分吸收浸透海鮮的味道，讓人禁不住精神一爽，感覺味蕾的春天來到了!
筆管燉豆腐，在我們這兒很常見，也不失為一款黃金搭檔，而且營養(yǎng)又美味!相信大家都不會感覺陌生，因為無論是大小飯店還是尋常百姓人家，常可以見到它的身影。這道菜做法超級簡單，不論是豆腐還是筆管，都極大限度地保留了原汁原味，并且營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美。所以很久以來倍受大家的喜愛。
原料：筆管(墨斗魚);蔥;姜;豆腐;香菜;
調(diào)料：料酒;鹽;
步驟與做法：
1、筆管洗凈，蔥姜切絲，豆腐切塊;冷鍋熱油，爆香蔥姜，烹入料酒，加水燒開;2、下入豆腐再次煮開;下入洗好的筆管，蓋蓋燉至筆管熟透;調(diào)入適量鹽，出鍋即可。
小貼士：
可以根據(jù)個人喜好，出鍋后撒入香菜。
上面不僅僅介紹了魷魚燜豆腐的做法，還介紹了豆腐不僅含有人體中所含有的蛋白質成分，更主要的是含有人體中必須的的八種營養(yǎng)元素，還有食用了豆腐所做的食物可以幫助我們?nèi)パa充大腦的發(fā)育狀況，還能夠幫助一些病患進行出院后的調(diào)養(yǎng)工作。所以正確的了解掌握食物的特征是很關鍵的。
制作排骨不能隨意的選擇方法，這樣制作后排骨在吃，它的味道也是會改變，吃的時候對身體也是沒有任何幫助，蘿卜燜排骨的做法是不錯之選，這樣的制作方式簡單，蘿卜具有排氣作用，對一些消化不好的人群，可以多吃這樣食物，那蘿卜燜排骨的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
蘿卜燜排骨：
制作方法一
材料：肋排半斤、白蘿卜1條、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽。
步驟
1、將排骨切成小塊，飛水;
2、白蘿卜削皮后，用鐵勺子挖成半球狀;
3、將白蘿卜丸放入油鍋里，加1湯匙醬油、2湯匙水煮10分鐘撈起;
4、在鍋里放少許花生油，將蒜子、生姜絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鐘;
5、加入預先炒過的白蘿卜丸，小火燜10分鐘，加少許鹽調(diào)味就可以了。
制作方法二
原料：排骨、蘿卜、海帶、油、鹽、花椒、八角、香葉、醬油、料酒、白糖、蔥、姜、蒜。
步驟
1,排骨剁小塊洗干凈。鍋中放水，放入洗好的排骨，焯水
2,撈出洗干凈，淋干水分。
3,蘿卜切大塊。
4,鍋中放油，熱后放入花椒，八角，香味，蔥，姜，蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨，翻炒，變至稍微變黃。
6,放入料酒，醬油、白糖炒均。
7,加入水，大火煮開后轉中小火燜1小時左右。
8,燜至半小時時放入蘿卜塊。放入海帶。繼續(xù)燜半小時。
9,最后大火收汁，撒些蔥花，滴幾滴香油出鍋。
在對蘿卜燜排骨的做法認識后，制作蘿卜燜排骨的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，這些不同制作方法，讓蘿卜燜排骨味道和口感都是不一樣的，因此在制作的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進行，使得吃的時候也是會喜歡。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹面筋燜排骨的制作方法。
2.13.排骨入干鍋炒至有點焦黃。
3.22.面筋切成小段，抓了一把魷魚干洗凈泡水。
4.15.再加魷魚干，加300ml的清水。（學烘焙就是好）
5.24.加三湯匙的醬油，三湯匙的春生堂酒。煮一會兒，讓肉去腥味上色。
6.6.加面筋，煮開了。 。
7.7.裝燉鍋。 高火燉兩個小時，中午就可吃了
8.好了
9.裝盤
看到這里，你也完全了解了面筋燜排骨的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
排骨是很多人喜愛的選擇，吃排骨對身體蛋白質有很好幫助，不過在進行排骨制作的時候，一定要有一個好的方法，這樣吃的時候，對身體沒有任何影響，同時排骨味道也是非常不錯，那土豆燜排骨的做法是不錯之選，制作起來簡單，而且吃的時候，能夠很好保留排骨營養(yǎng)元素。
土豆燜排骨的做法：
材料：排骨半斤斬小塊，土豆一個，蒜頭切碎，姜絲少許，柱侯醬，鹽，糖，生抽，生粉，花生油，水適量
做法
1.排骨加1/4勺鹽，半勺柱侯醬，半勺花生油，幾滴生抽，1/4勺糖，蒜頭，姜絲拌均勻。最后加生粉1勺。繼續(xù)拌勻，然后腌1到2小時入味。
2.土豆切丁，然后飛水。水開后煮2分鐘。這樣是為了土豆燜的時候容易熟。
3.鍋里下油，爆香蒜頭姜絲，然后下腌制好的排骨翻炒2分鐘，加一點點水繼續(xù)翻炒。然后再倒下土豆，加1/3碗水或者高湯，火收小一點蓋鍋蓋燜10分鐘。途中可以留意鍋里的水有沒干，可以適量加一點。
4.10分鐘過后，加半勺柱侯醬，1/4勺鹽,半勺糖，一點水調(diào)成醬汁倒進鍋里，繼續(xù)翻炒，蓋鍋蓋燜3分鐘就可以了。如果喜歡土豆再粉一點，可以多燜幾分鐘。
在對土豆燜排骨的做法認識后，制作土豆燜排骨的時候，可以放心的選擇這些方法，不過對土豆燜排骨過程中，對它的火候一定要掌握好，排骨制作時間要長些，這樣吃的時候容易消化，因此火候不能過大，這點制作排骨要注意的。
香菇我們也叫做是冬菇或者叫做是香菌，香菇不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃香菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，此外香菇還有降低血脂和血壓的功效，經(jīng)常吃香菇能有效防癌和抗癌，所以我們要懂得如何利用香菇來為我們的健康服務，下文我們給大家介紹一下香菇燜排骨的做法。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
原料：排骨、香菇。
配料：小蔥、姜片、花椒、干紅辣椒。
做法：
1、鍋中燒水，水開后下排骨煮個2分鐘撈起(就是飛水，就不多廢話了);
排骨洗凈后加料酒，醬油，胡椒粉，鹽(都不多，您看圖2排骨的顏色就知道了)腌一下。
香菇去蒂切塊，啰嗦一下，清洗香菇時在水里加點淀粉，能很容易地洗掉香菇紋路里的雜質。
2、鍋中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分鐘，再下入香菇同炒，放鹽;
3、鍋中加蔥段，黃酒(普通易拉罐三分之一的量)，水，沒過排骨，大火燒開后轉為小火，蓋上鍋蓋燜煮;
4、差不多一刻鐘后，水快燒干時，轉大火，加入醬油調(diào)味上色，裝盤完工。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇不但可以食用而且食用價值還很高，香菇有抗腫瘤等功效，上文詳細介紹了香菇燜排骨的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于排骨燜藕的做法吧。
2.排骨汆水后用清水沖洗干凈。
3.藕去皮切滾刀塊，洋蔥去外皮切片，干辣椒、八角大料洗凈，生姜大蒜切片（忘拍了）。
4.將洗好的排骨、洋蔥、藕放入電高壓鍋內(nèi)。
5.放入冰糖、八角大料、干辣椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、生姜大蒜。
6.攪拌均勻。
7.電高壓鍋通電20分鐘。
8.壓好的排骨和藕，又軟又爛。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的排骨燜藕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
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