燙面水煎餃的做法
養(yǎng)生的水。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供燙面水煎餃的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做燙面水煎餃吧。
2.212面粉里加入適量鹽
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4.豬肉剁成末
5.1姜蒜剁成末
6.2大蔥切成末
7.肉末里加入大蔥末、姜蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然后加入香油、玉米淀粉攪拌均勻
8.面團搓成長條
9.切成大小合適的劑子，搟成圓片
10.包入餡料
11.不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許面粉
12.加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘
13.水煮干后，餃子就熟了
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下燙面水煎餃
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從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于水燜煎餃的做法。
2.12將韭菜冼凈切末。
3.21雞蛋打入達中攪成液。
4.1倒進蛋液。
5.2油燒熱倒進韭菜末炒勻，加適量的精鹽炒片刻。
6.1取餃子皮上張碼上炒好蛋餡。
7.2將蛋炒散炒勻出鍋待用。
8.1捏成餃子形。
9.2捏成餃子形。
10.捏成餃子形。
11.捏成餃子形。
12.包好的餃子。
13.鍋里倒油燒熱，分別放進包好的餃子,小火慢煎.
14.待餃子煎熟時，倒進適量的清水。
15.將餃子再燜軟收汁即可。
16.水燜煎餃即成。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了水燜煎餃的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的野菜水煎餃。
2.1撈出來浸在冷水里
3.2入開水鍋里稍燙一下
4.12摶干水分后，切成末放進料盆，放點調(diào)和油拌勻
5.21豬肉剁成餡，加調(diào)料拌勻成肉餡
6.1搟好的劑子上放適量餡料。和面過程省略
7.2將肉餡和野芹菜拌在一起成餃子餡
8.包好的餃子
9.不粘鍋內(nèi)倒薄薄一層油
10.燒熱后，將餃子按順序排滿鍋底，中小火慢慢煎
11.清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，清水和面粉的比例為10：1
12.餃子底部煎出焦黃的硬皮后，加入面粉水，水位達到餃子的三分之一處為宜
13.蓋上鍋蓋中小火繼續(xù)煎，煎至水分變干，看到面粉水已凝固成雪花狀
14.翻個面繼續(xù)煎一小會兒即可關火，出鍋裝盤。也可不翻面直接倒扣進盤子里，就成冰花煎餃了，我喜歡將餃子另一面也煎的焦脆一些的，所以翻面再煎一下
看到這里，千萬不要被上面介紹的野菜水煎餃的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好香椿扇貝水煎餃。
2.和面，然后醒面
3.扇貝洗干凈后切碎備用
4.再把雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎
5.再加入扇貝、香椿
6.放入適量的食鹽、白糖、雞精拌勻即可
7.面醒好后，弄成小劑子搟成餃子皮，開始包餃子
8.包好后，電餅鐺預熱后放入少量的玉米油
9.油熱后放入包好的餃子，讓餃子的底面煎一會
10.最后放入少量的水，蓋上蓋子，等水燒干后盛出即可
11.黃燦燦的香椿扇貝水煎餃就做好了！咬一口，香味十足?。∠愕恼孢^癮?。?！
今天小編介紹的香椿扇貝水煎餃可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下豬肉酸菜餡水煎餃的做法。
2.12將豬肉餡加3湯匙水打散，順時針攪拌下，然后一次加入3湯匙植物油、1湯匙香油、五香粉和3湯匙生抽繼續(xù)順時針攪拌。每加入一樣就攪拌幾下，多攪拌一會等豬肉餡可以慢慢抱成團兒時就差不多了，俗稱叫“上勁兒”。
3.21將酸菜過下水，擠干水分，剁碎。大蔥剁碎，和酸菜混在一起，再剁一會兒，讓二者充分混合。
4.將酸菜餡和豬肉餡混合。
5.加入少量鹽，繼續(xù)順時針攪拌，讓菜和肉充分混合。這時可以嘗嘗咸淡，如果覺得淡可以再加點鹽。
6.1這是包好的餃子全景圖。這次一共包了35個餃子，如果喜歡餡兒大的話，估計數(shù)量少要少些
7.2現(xiàn)在開始包餃子了。
8.下面是煎餃子的階段。將烙餅機加熱，用刷子刷上薄薄的一層油。
9.油熱后，將餃子均勻鋪在上面，蓋上蓋煎一分鐘左右。煎好后可以拿起一個餃子看看背面會有一層焦黃，東北話叫“嘎巴兒”
10.然后加入少量的水，讓水可以鋪上薄薄的一層就可以，大約小于1/4碗吧。繼續(xù)加蓋燜3分鐘就可以了。
11.煎好了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的豬肉酸菜餡水煎餃呈上桌吧！
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹芹香柳葉水煎餃的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.12鍋內(nèi)倒入玉米油，燒至冒煙后，調(diào)小火，稍微降降溫，然后將打散的蛋液倒入，當?shù)耙簞倓傞_始凝固時，用筷子劃散，呈雞蛋碎
3.21分別將芹菜（剁好后擠擠水分）、胡蘿卜、香菇、豆腐干剁成小丁。（這步要費點時間喲~~各位好朋友一定要有耐心，經(jīng)過稔的多次實踐，手工剁的絕對比機器絞出來的好吃，不但能最大限度保持蔬菜的原汁原味，而且營養(yǎng)不流失。）
4.1豬肉餡先用蔥姜末（吃不慣的可換成蔥姜水）碼味，可以去除肉腥味。然后和所有的配菜攪拌在一起，加入適量鹽和味精，一勺香油，攪拌均勻。（其它調(diào)料什么也不加。）
5.2將豬肉餡和所有的配菜放在一個大碗中。如果有時間，豬肉餡也最好手工剁成的為好
6.取一張餃子皮，將餡放在面皮中央
7.兩邊的皮對折但是不要捏緊，先將一端向中間推一下，呈“W”型，然后捏緊，這樣捏出來的餃子一端稍微圓鈍一些。接下來，用右手拇指和食指將餃子皮兩邊依次錯位對捏，直到整個餃子封好口，最后一下不要褶皺，直接捏出一個尖，就是柳葉的尖端。（沒有拍詳細的過程圖，因為沒有人幫俺，大家看文字，各自理解吧）
8.1鍋內(nèi)放入一點油，不需要太多，餃子入鍋時，先將每個餃子底部在油上蘸一下，保證挨著鍋的那一面有點油即可，為的是不粘鍋，依次擺好。蓋上鍋蓋稍微煎2、3分鐘，口感更加焦黃酥脆
9.2包好的柳葉餃
10.然后揭蓋，沿著鍋邊淋入適量清水，注意是“淋”而不是“倒”，說明水不要太多，水加多的話，煎餃會軟爛不夠酥脆
11.水的量大概是多少呢？能淹沒餃子的1/4即可
12.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燜上5——8分鐘，期間要轉(zhuǎn)動一下鍋子，使其均勻受熱
13.當聽到鍋里的噼噼啪啪聲由大變小時，說明里面的水基本上干了，可以揭蓋啦~~，哇！一個個小煎餃底部都被煎得金黃金黃的，面皮呈現(xiàn)出半透明的顏色，裝盤上桌咯
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學會了芹香柳葉水煎餃的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
煎餃，顧名思義，是煎出來的餃子，煎餃起源于我國北方地區(qū)，主要由豬肉餡，面皮制作而成，吃起來又酥又脆，是很多人喜愛的一道美食。下面我們一起跟著來了解一下煎餃的做法。
煎餃的做法
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、芹菜。
做法：
1、將面粉倒入盆中，加入少量鹽，磕一個雞蛋取蛋清加入盆中。
2、往面粉盆緩慢加水直至面粉能夠揉成團。
3、面團上裹一層保險膜，防止水分蒸發(fā)。醒半個小時。
4、將醒好的面團放到揉面墊上，揉至面團變軟。再將面團放進保鮮袋中醒一會兒。
5、將醒好的面團繼續(xù)揉至光滑筋道，然后再醒十分鐘。
6、將醒好的面團搓成粗細均勻的長條，切成一個個小劑子。
7、然后用搟面杖將餃子搟成一個個圓形的面皮。
8、豬肉洗凈切成細絲，放入料理機中絞成餡。
9、芹菜除去老葉，切成小段，放入開水鍋中焯幾分鐘。焯好的芹菜切碎。
10、豬肉和芹菜放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
11、除去豬肉和芹菜的水分，加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖。攪拌均勻。
12、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關火。將熱油澆到豬肉芹菜上，攪拌均勻。
13、將餃子餡包到餃子皮里即可。
14、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
15、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
16、當水分快收干時，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃子怎么做不粘鍋
用不粘鍋煎東西便于操作而且事后容易清洗，是一個不錯的選擇。下面為大家介紹一下怎么用不粘鍋煎餃子。
用料：
速凍水餃或者現(xiàn)做的水餃，油，面粉，溫水
做法：
1、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
2、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
3、當水分快收干時，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃怎么做好吃
煎餃的做法簡單，很多人一學就會，但是想要做出美味的煎餃卻也沒有那么容易，下面為大家介紹一下如何做出美味的煎餃。
1、煎餃可以直接煎，也可以把餃子先煮一下再煎。
2、煎餃選用色拉油和玉米油這中無色無味的油煎比較好，大豆油和花生油本身帶有味道，不適合煎東西。
3、煎餃子的火候要掌握好，火候太大，餃子容易焦掉。
4、可以在煎餃的外皮上撒一層黑芝麻，味道會更好。
煎餃的營養(yǎng)價值
1、牛肉煎餃富含優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)，具有強身健體，增加身體免疫力的功效。
2、豬肉煎餃富含鐵元素，適量食用可以有效預防缺鐵性貧血。
3、素煎餃富含膳食纖維，常吃素煎餃可以降低膽固醇，防治便秘。
4、蝦肉煎餃富含鈣元素，中老年常吃蝦肉煎餃可以防治骨質(zhì)疏松，兒童常吃蝦肉煎餃促進骨骼的成長和發(fā)育。
煎餃怎么煎
很多人在做煎餃的時候掌握不好火候，常常會把餃子煎過頭。那么如何才能煎出恰到好處的煎餃呢?首先在平底鍋里倒適量食用油，油熱后倒入餃子，用中火慢煎，待餃子一面煎至微焦泛黃之后，翻面煎另一面。如果擔心掌握不好火候，餃子被煎過頭，可以用小火慢煎。
煎餃的做法大全
做法一：豬肉香菇煎餃
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、香菇。
做法：
1、豬肉洗凈切成細絲，放入料理機中絞成餡。
2、香菇洗凈，切成碎末。
3、豬肉和香菇放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
4、往盆中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖，攪拌均勻。
5、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關火。將熱油澆到豬肉香菇上，攪拌均勻。
6、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
7、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
8、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
9、當水分快收干時，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
做法二：牛肉煎餃
用料：
餃子皮、牛肉、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。
做法：
1、牛肉洗凈切成細絲，放入料理機中絞成餡，牛肉餡放入干凈的容器中。
2、往容器中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，攪拌均勻。
3、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關火，將熱油澆到牛肉上，攪拌均勻。
4、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
5、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
6、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
7、當水分快收干時，倒入適量清水。水分煎干即可出鍋。
做法三：素三鮮煎餃
用料：
香菇、玉米、胡蘿卜、溫水、鹽、味精、白糖、耗油、色拉油、餃子皮。
做法：
1、蔬菜洗凈，切成碎末，放入干凈的容器中。加入適量味精，白糖，鹽，耗油混合均勻。
2、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
3、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
4、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水，蓋上鍋蓋，燜一會兒。
5、當水分快收干時，倒入適量清水，水分煎干即可出鍋。
孕婦可以吃煎餃嗎
為了胎兒的健康著想，準媽媽們往往都很注意自己的飲食健康，那么孕婦可以吃煎餃嗎?
孕婦最好不要過多食用煎餃，煎餃是用油煎過的，我們都知道，過多食用煎炸食品不利于身體健康，甚至會增加患上癌癥的風險。
煎餃是深受大眾喜愛的一道美食，它不僅香脆可口，而且富含蛋白質(zhì)，鐵，磷等微量元素，具有一定的營養(yǎng)價值，閱讀了上文之后，相信大家已經(jīng)學會了煎餃的做法。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關原生態(tài)野菜水煎餃的做法。
2.入開水鍋里稍燙一下。
3.撈出來浸在冷水里。
4.摶干水分后，切成末放進料盆，放點調(diào)和油拌勻。
5.豬肉剁成餡，加調(diào)料拌勻成肉餡。詳見大白菜豬肉水餃。
6.將肉餡和野芹菜拌在一起成餃子餡。
7.搟好的劑子上放適量餡料。和面過程省略。
8.包好的餃子。
9.不粘鍋內(nèi)倒薄薄一層油。
10.燒熱后，將餃子按順序排滿鍋底，中小火慢慢煎。
11.清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，清水和面粉的比例為10：1。
12.餃子底部煎出焦黃的硬皮后，加入面粉水，水位達到餃子的三分之一處為宜。
13.蓋上鍋蓋中小火繼續(xù)煎，煎至水分變干，看到面粉水已凝固成雪花狀。
14.翻個面繼續(xù)煎一小會兒即可關火，出鍋裝盤。
今天的介紹原生態(tài)野菜水煎餃就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經(jīng)學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好煎餃皮
2.21、展開一張薄餃皮，把香菇肉醬涂抹在餃皮中央（餡料也可以用其它任何食材自由搭配代替，視自己的口味，注意盡量剁細一點，涂抹時厚薄也要適當）。餃皮周圍涂抹一圈水，用另一張餃皮蓋住壓實，然后用手掌輕輕的壓一下餃子，使里面的餡料更加均勻地向四周攤平。用叉子在其中一面上叉幾下，以便烙的時候利于排氣受熱。
3.3、逐個翻面刷油烙好，喜歡鍋巴多一點的就多烙一會，但注意刷油，不然成品時嚼餃皮時會發(fā)干硬。
4.4、起鍋切塊裝盤。當早餐或下午的小零食也不錯。后記：偶是將就冰箱里面上次自制還剩下一點的香菇肉醬來當?shù)酿W料，所以成品顏色上有些不雅。如果想要顏色更漂亮一點放淺色些的餡料來包，相信色相更好。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道煎餃皮
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下農(nóng)家煎餃這道菜的做法。
2.1鍋燒熱，放少量油，把雞蛋炒熟，并鏟碎。粉絲泡發(fā)，放進開水里焯一分鐘，撈出切碎。
3.2韭菜洗凈控干水分，在干凈的菜板上切碎，放入大碗里
4.1加入芝麻油、五香粉、芝麻粉拌勻，最后調(diào)入鹽
5.2雞蛋碎、粉絲與韭菜混合
6.1取一個劑子，揉圓，壓扁，搟成皮，包入適量陷，包成餃子的摸樣
7.2面團醒好后，放案板上揉均勻，分成大小差不多的劑子，比平時包餃子的個稍大些
8.平底鍋燒熱，倒入植物油，油八成熱時放入餃子
9.一勺淀粉與半碗水調(diào)成糊，倒入鍋里，淹沒餃子的三分之一，轉(zhuǎn)小火加熱，蓋上鍋蓋
10.鍋里的水快熬干時，將餃子翻面煎一會，直到餃子變的金黃就可以出鍋
11.我覺得煎餃還是韭菜雞蛋的好吃，肉餡的稍有點膩。呵呵，現(xiàn)在是桂花飄香的時節(jié)，由于香氣濃郁，就隨手折了一枝放在家里，天然的香薰呀，呵呵，別怪我破壞花草哦~~~
今天的農(nóng)家煎餃介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹元寶煎餃這道菜的做法。
2.1212鲅魚餡肉餡加適量生抽、食用油攪拌均勻。
3.2121韭菜、木耳、海米切沫。
4.韭菜拌入肉餡之前用適量食用油攪拌均勻，這樣可以減少水分的浸出。
5.韭菜、海米、木耳、肉餡加在一起攪拌均勻。
6.調(diào)好的肉餡。
7.取一張餃子皮包入餡料。
8.折疊，餃子的腹底部騎在大拇指上然后捏緊邊緣，就成了這種彎月形。
9.然后把餃子的兩個角捏在一起，就成了元寶形餃子胚。
10.包好的餃子胚。
11.電餅鐺或者平底鍋預熱抹薄油，
12.下入餃子胚。
13.煎制兩面金黃熟透出鍋。
14.成品色澤金黃，外酥里嫩。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的元寶煎餃步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
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