醬肉丁包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“醬肉丁包子的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道醬肉丁包子的做法
2.21將酵母水加入面粉中，再加入適量水將面揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子或濕布發(fā)酵
3.五花肉切小丁
4.干黃醬加入少許水稀釋
5.12炒鍋燒熱，不用放油，倒入五花肉丁煸炒
6.21炒到肉丁出油，加入甜面醬
7.加入稀釋后的干黃醬
8.加入水和醬油燉煮一會(huì)兒
9.待湯汁基本收干，倒入水淀粉勾芡，濃度掌握在收干后不見(jiàn)多余湯汁（因?yàn)榉帕藘煞N醬，所以不要另外加鹽）
10.做好的醬肉餡
11.面團(tuán)已發(fā)酵至二倍大
12.揉勻排氣后，分成小劑子
13.搟圓片后包入醬肉餡
14.擺在刷過(guò)薄油的籠屜上，醒發(fā)15分鐘，然后點(diǎn)火蒸，上大氣前用中小火，因?yàn)槁訜峤o包子坯一個(gè)再次脹發(fā)的過(guò)程。上大氣后，改用中火，蒸15分鐘，關(guān)火不要揭蓋，悶3分鐘不容易塌陷。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的醬肉丁包子選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
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一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下冰梅醬肉丁。
2.21苦瓜去籽切丁，用鹽抓一下
3.1豬瘦肉也切成丁備用
4.2大蔥切段，生姜切末
5.起油鍋熱油
6.下入肉丁煸炒
7.煸炒至肉丁變白
8.加入一大勺冰梅醬，五香粉
9.加入大蔥，生姜，繼續(xù)煸炒至肉丁水分微干
10.調(diào)入一勺醬油，一勺料酒炒均
11.下擠掉多余水份的苦瓜丁
12.翻炒均勻至苦瓜斷生即可。
健康的身體從美食開(kāi)始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的冰梅醬肉丁的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
包子是很多人喜愛(ài)選擇，這樣食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃包子對(duì)身體能量補(bǔ)充有很好效果，尤其是在饑餓過(guò)度的時(shí)候，選擇吃一些包子，能夠迅速改善身體狀態(tài)，同時(shí)對(duì)身體健康也沒(méi)有任何影響，包子的種類(lèi)較多，在對(duì)包子選擇上可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那肉丁包子的做法是不錯(cuò)之選。
肉丁包子的做法：
原料：肉糜;雞蛋;面粉;
步驟與做法：
1、肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個(gè)方向攪拌均勻;
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個(gè)方向攪成絮狀;
3、面團(tuán)中加入橄欖油，往展開(kāi)面團(tuán)倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團(tuán);
4、發(fā)酵至原來(lái)體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡;5、包成包子的樣子，水開(kāi)了隔水蒸15分鐘后不要揭開(kāi)鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項(xiàng)1：肉糜在加入調(diào)料攪拌的時(shí)候沿一個(gè)方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點(diǎn)的可以在攪拌的過(guò)程中分次加少許冷開(kāi)水后繼續(xù)攪拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事項(xiàng)2：面團(tuán)和成形后加入少許色拉油(推薦無(wú)味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團(tuán)，等待發(fā)酵;
在對(duì)肉丁包子的做法了解后，在家里制作肉丁包子的時(shí)候，也需要注意，如果這樣包子制作太多的話(huà)，可以進(jìn)行冷凍，冷凍后的包子在蒸熟后吃，就和新蒸出來(lái)的包子是一樣的，因此對(duì)這樣包子制作數(shù)量可以根據(jù)自身需求進(jìn)行。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做醬肉香菇包子這道菜吧。
2.2豬肉用開(kāi)水焯下，筷子能扎透取出。拔干凈豬皮上的毛，洗凈。
3.1加入香菇、鹽、雞精翻炒至肉餡兒熟，即可。
4.2炒鍋熱油，蔥花肉丁一起下鍋，加入十三香翻炒至肉丁發(fā)白，加入料酒和蔥伴侶黃豆醬翻炒。
5.面粉加入酸奶，揉成面團(tuán)，醒發(fā)一夜，發(fā)至2倍大，面團(tuán)蜂窩狀。
6.取適量堿面，溫水化開(kāi)，揉進(jìn)面團(tuán)中，醒一會(huì)。
7.面團(tuán)搓成條，切成劑子，搟成皮。
8.逐個(gè)包入餡兒料。
9.上鍋蒸12-15分鐘，虛蒸5分鐘，即可起鍋。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了醬肉香菇包子的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
茴香肉丁包子是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無(wú)毒無(wú)公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、鍋里加水燒開(kāi)，菠菜下鍋焯水2分鐘，變色撈出來(lái)。用水沖涼一下，控干水分備用?；瘕埞とルs質(zhì)，清洗干凈控干水分備用。
3、把菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)里，加半碗水榨汁?；瘕埞ひ踩绱俗?。
4、菠菜汁、火龍果皮汁、酵母?jìng)浜谩?/p>
5、把酵母分別放進(jìn)這兩種榨汁中進(jìn)行攪拌！促使其溶化，再將這兩種榨汁和面。
6、面要經(jīng)過(guò)多次揉壓，直到面的表面光滑，就可以蓋上蓋子醒1個(gè)小時(shí)左右。
7、面醒到比開(kāi)始兩倍大小就可以開(kāi)始包了。
8、豬肉洗干凈切成肉丁。準(zhǔn)備好醬油15克、料酒15克倒進(jìn)肉丁淹漬20分鐘。
9、鍋里放10克花生油，油溫7成熱，放10克鹽爆香，下肉丁快速翻炒7分熟關(guān)火，放涼。
10、茴香、胡蘿卜、小蔥清洗干凈。
11、茴香切1cm小段、生姜切末、小蔥切末、胡蘿卜切碎、豬肉炒好放在容器中備用。
12、豆腐泡清洗，用手捻干凈水分剁成豆腐泡小塊。
13、用個(gè)大容器，先將豆腐泡放底部，然后把炒好的肉丁放上、胡椒粉、十三香餃子餡調(diào)料、雞精、鹽5克、花生油15克進(jìn)行攪拌！最后放茴香、胡蘿卜攪勻！
14、把兩種面按個(gè)人喜好花樣切成大小均一的劑子壓平成圓型，搟成圓型面皮?；ㄊ绞前岩环N顏色面搟成圓柱形，別一個(gè)壓成等長(zhǎng)薄皮包上對(duì)齊，切大小均一的劑子。壓成圓形包子皮。
15、把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來(lái)，然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個(gè)褶子，松開(kāi)右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起形成一個(gè)褶子，如此類(lèi)推下去。捏完最后一個(gè)褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，包子就包好了。
16、成品這樣不喜歡上提扭，可以這樣成型。
17、包好的包子蓋上保鮮膜醒30分鐘到一個(gè)小時(shí)！冬天要保溫蓋上厚毛巾。夏天炎熱就不用了。
18、包子拿起來(lái)感覺(jué)很輕就可以上鍋蒸了。鍋里放進(jìn)涼水，把籠屜布放好，擺上包子，蓋好蓋子，開(kāi)火，開(kāi)鍋蒸15分鐘關(guān)火。
19、哇塞！一個(gè)個(gè)香噴噴，蓬松柔軟，咬一口鮮香四溢、湯汁直流的茴香肉丁包就可以上桌了！
20、親不喜歡繁瑣直接用溫水加酵母和面！步驟同上。
21、蒸出來(lái)的包子是白白胖胖的也好好吃喲。
不開(kāi)心的時(shí)候就做做菜，茴香肉丁包子就是一道能讓人開(kāi)心的菜肴，這是一道來(lái)自舌尖幸福感的美味菜肴。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來(lái)的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，肉丁白菜包子的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、分次加入適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀
3、揉成光滑不粘手的面團(tuán)?，F(xiàn)在天氣涼溫度低，面團(tuán)盡量和軟一點(diǎn) 好醒發(fā)。蓋布放溫暖處發(fā)酵至兩倍大（兩個(gè)小時(shí)左右）
4、利用發(fā)面的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備餡：五花肉洗凈切一厘米見(jiàn)方的小丁
5、蔥姜切碎
6、肉丁中放入蔥姜碎，依次加入蠔油 鹽 生抽 食用油 雞粉 白胡椒粉 料酒 五香粉攪拌均勻
7、攪拌好的肉餡 腌制半個(gè)小時(shí)
8、白菜洗凈，用刀略切一下，加半勺鹽在切碎（白菜加鹽更容易攥去水份，）
9、把剁碎的白菜 用干凈的布 攥去多余水份
10、放在布驟7的肉餡中拌勻
11、看！面團(tuán)發(fā)酵的多好
12、把面團(tuán)取出 排氣揉勻 大概十幾分鐘 搓成長(zhǎng)條狀
13、用刀切成大小均勻的小劑子
14、取一個(gè)小劑子按扁 在用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的包子皮，不能太薄吆
15、取適量餡料放包子皮里
16、用母指和食指捏出褶來(lái)
17、封住口，一個(gè)包子就包好了
18、包好的包子二次醒發(fā)十五分鐘。鍋中燒開(kāi)水，放入濕的屜布，拾入包子蓋蓋。開(kāi)鍋開(kāi)始計(jì)時(shí)蒸二十分鐘，燜三分鐘
19、成品圖
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)肉丁白菜包子的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下醬肉圓蔥包子的做法吧。
2.12加入姜末，鹽，糖，料酒，再加入稍微多點(diǎn)的黑胡椒粉。
3.21再加入生抽，老抽，適量的橄欖油。
4.拌勻腌制一小時(shí)左右。
5.圓蔥切丁。
6.12木耳切碎。
7.21把木耳和圓蔥放入肉餡中拌勻。
8.先將大約4克的干酵母用35度左右的溫水溶解，倒入500克的面粉里，繼續(xù)加溫水將面粉揉成稍軟點(diǎn)的面團(tuán)。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短可根據(jù)室溫而定。最簡(jiǎn)單方法是用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起來(lái)那就證明面發(fā)好了。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)切成大小均勻的劑子。
10.將劑子搟成四周薄中間厚的面皮，放入餡料做成包子。
11.做好的包子第二次醒發(fā)。
12.上鍋大火蒸20分鐘。 蒸好的包子千萬(wàn)不要著急開(kāi)蓋，這樣包子容易回縮，過(guò)三分鐘后再開(kāi)蓋就好了。
13.吃包子嘍......
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著醬肉圓蔥包子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
醬肉包子是一道常見(jiàn)美味小食。非常受人們歡迎，味道咸甜，做法也很簡(jiǎn)單，但是怎么做才能肉質(zhì)更鮮嫩呢，做醬肉包子時(shí)候盡量豬肉要選擇好一點(diǎn)的肥瘦肉，而且口感才會(huì)更好，油而不膩，接下來(lái)介紹做醬肉包子最正宗的方法，非常好吃。
一、主料
面粉600g，水400ml，豬肉600g
二、輔料
蔥適量，姜適量，干紅辣椒適量，料酒適量，醋適量，酵母粉6g，食用堿面2g，糖10g，甜面醬2湯匙，豆瓣醬2湯匙
三、步驟
1.新鮮的豬五花肉洗凈切塊，肥瘦可以自己調(diào)整。
2.冷水入鍋，水開(kāi)后撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出控干，晾涼備用。
3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，干紅辣椒少許建成小段。
4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒、姜末及少部分的蔥末。
5.加入豬肉丁，翻炒。
6.溫度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒
7.加入甜面醬及豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，用中小火翻炒出香味。
8.炒香即可，不要炒糊，關(guān)火后加入剩下的蔥末。
9.將炒好的餡料晾涼放入冰箱幾小時(shí)，讓它稍稍變硬一點(diǎn)，包的時(shí)候更容易操作。（所以以上這個(gè)制作餡料的步驟可以提前半天進(jìn)行，以減少一次的工作量）。
10.面粉加入酵母粉（可以用水化開(kāi)）以及2g食用堿面（用溫水化開(kāi)）和10g糖，水約400ml 和成光滑面團(tuán)。
11.發(fā)酵約2小時(shí)。
12.將發(fā)酵好的面團(tuán)加入少量薄面再次揉光滑。
13.將面團(tuán)分成大約每個(gè)50g左右的面劑兒，搟成中間厚邊緣薄的面皮
14.加入做好的醬肉餡，包成包子
15.將包好的包子直接放入蒸籠，蒸鍋中要加冷水，開(kāi)火，蒸15分鐘即可。
美味可口的醬肉包子就完成了，是不是很簡(jiǎn)單，趕快自己烹飪起來(lái)吧！
相信大家都知道醬肉包吧，吃過(guò)的朋友也知道這個(gè)包子的味道是怎樣的，這里針對(duì)大家關(guān)注的醬肉包要怎樣做的問(wèn)題我們就專(zhuān)門(mén)為大家講講，希望大家能在這里學(xué)到做醬肉包的做法，在家就能做出美味的醬肉包，盡情享受醬肉包的美味，以更好的享受生活，享受美食，享受屬于自己的人生。
醬肉包的味道很好，是很多朋友的最?lèi)?ài)，這里針對(duì)大家關(guān)注的醬肉包做法問(wèn)題就專(zhuān)門(mén)為大家講講，希望接下來(lái)的文章對(duì)大家有幫助作用，能幫助大家在家里做出美味可口的醬肉包，盡情享受生活。
醬肉內(nèi)餡材料：
1、鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細(xì)丁，我喜歡碎點(diǎn)的肉就攪成肉泥了);
2、黃蔥切丁
3、甜醬
4、雞精、糖、鹽各適量
做法：
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會(huì)，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用;
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，(關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過(guò)制作過(guò)程見(jiàn)花卷制作)，搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán);
3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開(kāi)大火蒸至水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋;
醬肉包要怎樣做才可以，相信現(xiàn)在的大家已經(jīng)知道怎樣做出美味的醬肉包了吧，自己動(dòng)手做出來(lái)的飯衛(wèi)生又美味，還能享受做飯的樂(lè)趣，大家何樂(lè)而不為呢，與醬肉包相關(guān)的問(wèn)題就介紹到這里了，希望大家能根據(jù)自己的實(shí)際情況酌情學(xué)做，能享受生活的美好，享受屬于自己的健康人生。
食物的種類(lèi)有很多，不同的食物營(yíng)養(yǎng)卻不同，要懂得一些對(duì)于食物的常識(shí)的了解，這樣才能吃出健康的哦。茭白清爽可口，低熱量低脂肪，可以有減肥的作用，想瘦身的你不妨試試茭白醬肉丁這道菜吧。
【茭白醬肉丁】
【主料】
茭白400g
【輔料】
油適量、豆瓣醬適量、甜椒適量、料酒適量、豬腿肉適量、豆干適量、生粉適量、生抽適量、白糖適量、雞精適量
【做法】
1.豬腿肉洗凈后切丁，用鹽，料酒，生粉和生抽抓勻腌制4小時(shí)
2.準(zhǔn)備洗凈茭白和豆干
3.分別切丁
4.甜椒洗凈后切丁
5.熱鍋倒入油，油溫5分熱下入肉丁爆至變色撈起待用
6.再把豆干下入煎香撈起
7.鍋內(nèi)留底油，下入豆瓣醬爆香
8.先把茭白丁下入煸炒均勻后再把豆干和肉丁回過(guò)
9.煸炒均勻加入適量料酒
10.加入開(kāi)水
11.蓋上大火燒開(kāi)2分鐘
12.之后打開(kāi)，嘗試味道后加入適量白糖
13.加入適量雞精
14.再把甜椒丁下入翻炒均勻后熄火出鍋
茭白可是江南三大名菜，現(xiàn)在在北京也流行起來(lái)，現(xiàn)在每家的餐桌上也出現(xiàn)了炒茭白食物，茭白炒出來(lái)是脆嫩的，味道鮮美，是這個(gè)季節(jié)可以做出這道家常跟家人一起來(lái)品嘗吧。夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。所以說(shuō)經(jīng)常食用這樣的食物對(duì)于促進(jìn)身體健康是有好處的，而且還有清熱去火的作用，對(duì)于產(chǎn)后催乳也是不錯(cuò)的選擇呢，所以大家可以經(jīng)常食用，對(duì)于促進(jìn)代謝和健康是有幫助的。
關(guān)于茭白醬肉丁的做法，學(xué)會(huì)了以后趕緊做給你的家人食用吧，會(huì)讓他們有一種以外的收獲哦，不僅可以助消化，好吸收，低熱量低脂肪催乳清熱通便，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類(lèi)人群。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的白菜香菇醬肉包子做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)2小時(shí)左右。
3.將大白菜幫清洗干凈，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過(guò)涼，擠干水分，放在案板上待用。
4.將焯好的白菜切碎待用。
5.將焯好的香菇清洗干凈，切成碎末，木耳切成碎末，蔥姜切成末待用。
6.將醬肉切成粒放入碗中待用。
7.將切碎的香菇末，木耳末，蔥姜末放入碗中待用。
8.加入擠干水分的白菜末，海米，精鹽，五香粉，味精。
9.攪拌均勻成餡料待用。
10.將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，分成兩個(gè)劑子，分別搟開(kāi)，將菠菜面搓成長(zhǎng)條放在上面。
11.將兩種面包在一起搓成長(zhǎng)條，下劑子，搟皮。
12.開(kāi)始包包子啦。
13.將包好的包子放入蒸鍋中。
14.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤(pán)中即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的白菜香菇醬肉包子，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹包菜胡蘿卜醬肉包子的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.2、包菜洗凈瀝干水分，切碎、胡蘿卜去皮，刨絲，包菜跟胡蘿卜混一起，加入少許鹽，鹽5分鐘左右，把水分?jǐn)D掉。
3.3、包包子前，把包菜胡蘿卜絲加入醬肉中。
4.4、再加一點(diǎn)鹽，拌勻即可。
5.5、包子皮所有材料扔面包機(jī)和成光滑面團(tuán)。2、放干凈的盆里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大?，F(xiàn)在溫度只有十幾度，室溫發(fā)酵太久了，我開(kāi)始用自制發(fā)酵箱發(fā)酵了。
6.6、發(fā)酵好的面團(tuán)，充分揉勻，分成小塊，我一共分了12塊，做出來(lái)包子很大個(gè)。
7.7、發(fā)酵好的面團(tuán)，充分揉勻，分成小塊，我一共分了12塊，做出來(lái)包子很大個(gè)。
8.8、把每塊面團(tuán)，揉勻，壓扁，搟成中間后四周薄的包子皮。
9.9、取一塊包子皮，放入餡料。
10.10、包好。
11.11、包好的包子放入蒸籠中，醒發(fā)至明顯大一圈，大概要25分鐘左右。
12.12、冷水上鍋，冒汽后蒸15分鐘，關(guān)火，過(guò)幾分鐘再掀開(kāi)蓋子，就OK了，可以開(kāi)吃了
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹包菜胡蘿卜醬肉包子去嘗試做出美味的菜肴吧！
包子是我們?cè)谏钪斜容^常吃的食物，這種食物在國(guó)外是很難能夠吃到的。在我們國(guó)家，包子的種類(lèi)是非常多的，之所以會(huì)有這種情況，就是因?yàn)榘羽W的不同。正常情況下，大概會(huì)分為兩種，第一種就是素餡，第二種則是葷餡，也就是肉餡。那么，醬肉香菇包子餡的做法是什么?
1. 豬肉用開(kāi)水焯下，筷子能扎透取出。拔干凈豬皮上的毛，洗凈。
2. 干香菇提前泡發(fā)，切丁。豬肉切大丁。蔥切碎。(用鮮香菇也可以。有豆干也可加入豆干丁一起炒。)
3. 炒鍋熱油，蔥花肉丁一起下鍋，加入十三香翻炒至肉丁發(fā)白，加入料酒和黃豆醬翻炒。
4. 加入香菇、鹽、雞精翻炒至肉餡兒熟，即可。
5. 面粉加入酸奶，揉成面團(tuán)，醒發(fā)一夜，發(fā)至2倍大，面團(tuán)蜂窩狀。
6. 取適量堿面，溫水化開(kāi)，揉進(jìn)面團(tuán)中，醒一會(huì)。
7. 面團(tuán)搓成條，切成劑子，搟成皮。
8. 逐個(gè)包入餡兒料。
9. 上鍋蒸12-15分鐘，虛蒸5分鐘，即可起鍋。
食用宜忌
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
香菇+薏米=營(yíng)養(yǎng)豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
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