芹菜葉玉米面窩頭的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芹菜葉玉米面窩頭的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于芹菜葉玉米面窩頭的做法。
2.2水開焯燙芹菜葉
3.1芹菜葉加入其中拌勻
4.2稱量好玉米面、豆面混合均勻
6.2為了增加粘度再加少許面粉
7.和成團(tuán)
8.蓋保鮮膜餳發(fā)
9.餳發(fā)好的玉米面團(tuán)分成6小份
10.做成窩頭形狀
11.做好的樣子
12.蒸鍋蒸20分鐘即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹芹菜葉玉米面窩頭，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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現(xiàn)在大家的生活是越來越好很多人都忽視了 是否有營養(yǎng)健康的問題許多人并不知道！其實(shí)玉米面豆面窩頭 比起市面上賣的各種花樣饅頭 比起他們，豆面玉米面，更有營養(yǎng)，而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，接下來是為大家來介紹豆面玉米面窩頭的做法方法非常簡單喜歡吃的人可以來試試看
主料：黃豆粉300克
輔料：玉米面（黃）750克
調(diào)料：白砂糖200克,蘇打粉15克
豆面窩頭的特色：
此窩頭色澤金黃，暄軟。香甜。
教您豆面窩頭怎么做，如何做豆面窩頭才好吃折疊編輯本段
1. 將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；
2. 再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；
3. 將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；
4. 劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
5. 將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
以上介紹的玉米面豆面窩頭制作過程非常的簡單豆面玉米面的窩頭，不僅僅是營養(yǎng)價(jià)值高，而且對于腸道的吸收也有很大的好處經(jīng)常容易出現(xiàn)，腹瀉，腸胃不好的朋友們來說吃一些窩頭對于身體有很好的好處
很多人在做玉米面窩窩頭的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)窩窩頭做好以后吃起來比較硬，口感比較差，玉米面窩頭口感不好的原因比較多，最重要的就是沒有發(fā)酵好，另外如果加入適量的豆面，不但有助于發(fā)酵，還能夠促進(jìn)窩窩頭的口感，吃起來更為香甜，更為柔軟，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┯衩赘C窩頭，對于身體的健康也是非常有好處的。
玉米面豆面窩頭的做法
材料主料：黃豆粉300克，輔料：玉米面（黃）750克，調(diào)料：白砂糖200克，蘇打粉15克做法1.將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；2.再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；3.將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；4.劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；5.將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。小訣竅食物相克：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
做法二
制作材料：主料：黃豆粉300克輔料：玉米面（黃）750克調(diào)料：白砂糖200克,蘇打粉15克
制作方法1. 將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；2. 再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；3. 將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；4. 劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；5. 將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
營養(yǎng)成分富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于玉米面菜窩頭的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.芹菜葉洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
3.芹菜葉擠干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。
4.中粉，細(xì)玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
5.加入鹽和小蘇打和溫水揉成面團(tuán)，醒10分鐘。
6.醒好的面團(tuán)，分成均等的小面劑子。
7.小面劑子揉圓，做成窩頭形狀。
8.做好的小窩頭碼放在蒸鍋屜上。
9.涼水下鍋，水開15分鐘關(guān)火，過3分鐘揭蓋。
10.營養(yǎng)健康金黃的菜窩頭就出鍋啦，享用吧
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下玉米面菜窩頭。
玉米面是很常見的，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸、維生素、脂肪，這些都是人體所需，而且常吃玉米面食物對身體健康的幫助很大，它屬于粗糧的一種，對身體各方面改善，有著很好的幫助，那玉米面在制作食物上有著很多種類，怎樣做玉米面窩頭呢?
很多人對怎樣做玉米面窩頭并不是很清楚，它在制作窩頭上，也是有著一些技巧，因此在制作它的時(shí)候，需要先對它的制作流程進(jìn)行了解，使得知道該如何制作最佳。
怎樣做玉米面窩頭：
材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)
3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可
豆面窩頭
材料
主料：黃豆粉300克，
輔料：玉米面(黃)750克，
調(diào)料：白砂糖200克，蘇打粉15克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼;
2.再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻;
3.將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子;
4.劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀;
5.將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
以上就是對怎樣做玉米面窩頭詳細(xì)介紹，制作窩頭的時(shí)候，根據(jù)以上方法進(jìn)行制作最佳，這樣的制作方式，使得窩頭在口感和色澤上，都是非常的不錯(cuò)，不過要注意的是，在制作的時(shí)候，也是要適量，不宜制作的太多。
窩窩頭是中國民間傳統(tǒng)的粗糧食物，一般多是玉米面中加入黃豆面等形成雜合面的蒸食。在明清時(shí)期多稱為窩窩，知道近代才改稱為窩窩頭。用粗糧做成的窩窩頭其魅力究竟在哪里？到底怎么制作才會(huì)更好吃呢？請看下面的分解。
主料：玉米面100g和白面300g
輔料：酵母5g、清水適量、豬肉100g、洋蔥80g、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、姜末適量、油適量、鹽適量
步驟：1.準(zhǔn)備一碗清水，加入酵母、一勺白糖，攪勻。
2.將溶液慢慢倒入玉米面和白面中，攪成雪花片，基本沒有干面粉為宜。
3.揉成光滑的面團(tuán)，放到溫暖處，蒙上保鮮膜餳發(fā)1個(gè)小時(shí)以上。
4.將餳發(fā)好的面團(tuán)再次揉成光滑的面團(tuán)。
5.將面團(tuán)分成小劑，團(tuán)好，放在手心里，用大拇指頂出小窩，做成窩頭。
6.鍋內(nèi)放適量水，蒸籠鋪好濕籠布，放入窩頭，二次餳發(fā)30分鐘。
7.餳發(fā)好后，開火，開鍋后15分鐘即可，虛蒸5分鐘后取出窩頭。
8.豬肉切末，放碗中，加適量料酒醬油腌制。
9.洋蔥切末。
10.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。
11.放入肉末，炒至肉末變色，加入洋蔥末。
12.加入適量鹽，翻炒均勻出鍋即可。
13.將肉末放到窩頭中間，就可以開吃了！
小貼士：
1、由于現(xiàn)在是夏天時(shí)期，可以用涼水和面，但是冬天需要用溫水。
2、二次餳發(fā)要充分，那樣成品才能蓬松柔軟。
3、蒸好后不要立即取出，等5分鐘左右再開鍋，否則會(huì)回縮。
現(xiàn)代人習(xí)慣了油膩的大魚大肉，腸胃也經(jīng)常超負(fù)荷運(yùn)動(dòng)。建議在油膩過后，吃幾個(gè)玉米窩窩頭，不僅可以填飽肚子，也可以加速腸胃循環(huán)和健康，同時(shí)還能防治便秘、腸炎等問題。因此玉米窩窩頭還是非常受到推薦和人們的喜愛。
玉米面窩窩頭主要是由玉米面來進(jìn)行制作的，是比較傳統(tǒng)的北方的一種面食，因?yàn)楦C頭里面還有一些膳食纖維，在促進(jìn)消化方面的作用是非常好的，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，對于降低血液里面的一些膽固醇和三甘油三酯，都能發(fā)揮很好的效果，一定程度上能夠預(yù)防一些慢性疾病，是非常好的一種健康的食品，純的玉米面窩窩頭的做法也比較簡單。
純玉米面窩窩頭的做法
一、準(zhǔn)備好制作玉米面窩窩頭的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。
二、玉米面窩窩頭的步驟做法如下：
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。
2、將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。
3、將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。
5、簡簡單單的步驟就可以做成美味的玉米面窩窩頭哦。
玉米面窩窩頭的營養(yǎng)價(jià)值
玉米面窩窩頭主要是采用細(xì)致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營養(yǎng)價(jià)值。玉米面窩窩頭的主要營養(yǎng)價(jià)值有：玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品；
玉米面窩窩頭含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首；玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；玉米面窩窩頭含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。玉米面紅薯面窩頭是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、用適量開水把玉米面燙一下
3、紅薯面166克直接放玉米面的盆里
4、加2克小蘇打和8克白糖,拌勻
5、滴兩滴醋到面里
6、克干酵母用適量溫水化開，倒面里，用筷子拌勻
7、拌到面濕了，能成團(tuán)就行了，基本不用手和面，隨便拌一下就可以了
8、揪一團(tuán)下來，揉圓，做成自己喜歡的樣子，擺在蒸屜里餳發(fā)
9、我是做成平時(shí)見的窩頭樣子
10、蓋蓋餳發(fā)，兩三個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在是凌晨四點(diǎn)
11、七點(diǎn)鐘，開大火，蒸20分鐘
玉米面紅薯面窩頭這道菜簡單易學(xué)，是適合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，還可以享受到家的味道。
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