豬肉芋頭飯的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬肉芋頭飯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下豬肉芋頭飯這道美食吧。
2.1芋頭削皮，切兩半
3.2將豬肉切塊
4.121放入姜片爆香
5.212鍋里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些豬油）
6.1炒至豬肉變色后倒入料酒
7.2放入精肉翻炒
8.加入芋頭一起炒（我女兒不喜歡在飯里吃到姜片，所以在加入芋頭之前把姜片用筷子夾出，也可不拿）
9.倒入大約兩大勺海天味極鮮
10.接著炒上二到三分鐘，中途再加一次料酒
11.倒入洗好的米
12.將米炒至上色，感覺米有些粘鍋的時候關(guān)火
13.將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋里去
14.倒水，剛剛漫過即可
15.開大火燒到出氣后立即轉(zhuǎn)小火再壓8-10分鐘，關(guān)火，再燜上幾分鐘直到閥門掉下后開蓋
16.香香的豬肉芋頭飯
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的豬肉芋頭飯。
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很多人都了解芋頭飯，但是芋頭飯的做法大全，只是很多人不知道的，因此我們很有必要為了身邊喜歡吃芋頭飯的人，知道一下芋頭飯的做法大全，這樣我們可以，在家為家里的親人做一下芋頭飯。而現(xiàn)代人最講究的就是身體健康，健康問題是影響我們最主要的原因是因著我們在家里做芋頭飯系方便又健康。所以考慮到我們的身體健康情況，還是需要在家里做芋頭飯比較好，下面我們就來介紹一下芋頭飯的做法大全。
材料：芋頭、大米、小魷魚干、蝦干、豬肉、蒜頭、醬油、鹽、雞精
步驟：
1、小魷魚干和蝦干泡發(fā)
2、豬肉洗干凈，剁成肉末，不需要剁很細(xì)，小魷魚去掉紅膜，切絲。蝦干切細(xì)。蒜頭拍扁切碎。
3、芋頭切一厘米方的粒。
4、大米洗干凈按照平常下水，按下煮飯鍵。
5、鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，鏟起來備用。
6、鍋再放少許的油，把蒜頭放進(jìn)去炒。
7、接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油。
8、再把肉末放進(jìn)去炒熟。
9、把芋頭放進(jìn)去炒香。
10、然后放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調(diào)味，就可以關(guān)火了
11、芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然后把炒好的芋頭鏟進(jìn)電飯煲里，鋪平在米飯上，
12、然后蓋上蓋子繼續(xù)煮。
13、電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了
14、把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯里就可以開吃了。
制作主料： 芋頭一個 廣式臘腸一條 燒排骨適量 炸風(fēng)爪兩個
制作輔料： 肉碎適量
制作調(diào)料： 絲苗米
做法
1.芋頭切小粒狀，用鹽干腌一個小時入味
2.燒排骨，炸風(fēng)爪洗干凈后備用
3.臘腸切粒
4.肉碎調(diào)好后炒至斷生
5.芋頭可炒可不炒，如果炒，最好用雞油，雖然膽固醇高，但偶爾為之，未嘗不可，香的東西，就得用香的東西炒
6.米泡半小時（這樣加入芋頭時米中的水份不太多，以免芋頭不太受水，米熟后也成粒成形）后加入芋頭煲五分鐘后斷電減壓（我用的是電高壓鍋，煮飯的整過程設(shè)為10分鐘），降了壓后再開蓋下省下的料－－先下臘腸粒－－再是肉碎－－接著燒排骨－－最上是炸風(fēng)爪
7.蓋上蓋子再壓五分鐘，香噴噴的芋頭臘味飯就完成了
8.吃時可以根據(jù)個人口味再淋點(diǎn)醬油于飯中
特色
秋天的芋頭粉口，香綿，廣東有“秋風(fēng)起，吃臘味”，又到了吃臘味的季節(jié)了
我喜歡吃芋頭，更愛吃臘味，而且是極愛
那就來個家常的芋頭飯吧
小貼士
芋頭當(dāng)然首選廣西的荔浦芋頭，但盛名之下，假冒居多，SZ本來就難找到這種芋頭的，但我往年在市二醫(yī)院邊路上的一家小雜貨店里發(fā)現(xiàn)有種叫“炮彈芋”的芋頭種，產(chǎn)在廣東的韶關(guān)，形狀真的和大炮的炮彈一樣，一個起碼3斤以上，很好吃，十來塊一斤，但今年去找時還沒有，估計(jì)也快開買了，最近幾年那家雜貨鋪都有，有興趣的去找找
以上兩種芋頭都找不到，OK，只好找探花級別的咯，這里滿地都是－－－廣東的潮州芋頭，其實(shí)懂挑，還是可以挑到粉口的，畢竟芋頭的時令近了，買時請買者削煲兩頭，芋頭橫切面的紫色點(diǎn)越密，越紫就證明這個芋頭越粉，芋肉不要太白，根據(jù)這些，肯定能挑到粉芋
我建議還是到市場里買，更新快，種類多，總能在眾多里找到粉的那個，超市的，太固定了
? ?以上內(nèi)容就是有關(guān)于芋頭飯的做法大全。相信許多喜歡吃芋頭飯的人都會收藏。這樣是值得我們學(xué)習(xí)的。我們?yōu)榱俗约旱纳眢w健康，也要學(xué)會這個芋頭飯的做法，這樣不僅可以給我們帶來方便，更加有利于我們的健康，所以我們只提倡芋頭飯的做法的。喜歡吃芋頭飯的朋友可以學(xué)習(xí)，有利于我們平時生活中增加更多的方便。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于酸辣豬肉飯這道菜的做法。
2.12平底鍋刷上薄薄一層油，下肉片煎，至兩面金黃、出油；
3.21倒出多余的油，倒入剁椒，炒勻；
4.番茄去皮，加小半碗水用料理機(jī)攪打成汁兒；
5.番茄汁倒入鍋中，中火煮；
6.加適量的糖調(diào)味（這樣不會太辣也不會太酸）；
7.中小火煮至湯汁濃稠即可。略略多留些湯汁兒吧，拌飯超級好吃呢。
酸辣豬肉飯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
現(xiàn)在的很多人都覺得芋頭飯很好吃，而且里面的營養(yǎng)價值確實(shí)是很高的，對于芋頭飯來說呢，做法還是很簡單的，只要按照一定的做法的話，在家是可以做出美味的菜品來，那么下面就一步一步的教大家怎么來做，希望能夠做出美味的芋頭飯來，那么應(yīng)該怎么做呢？
芋頭飯是很多人的童年記憶，那是童年里無法忘記的美味。芋頭飯屬于主食菜譜，主要原料是米、芋頭；工藝是煮，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，肯定能夠做出美味的佳肴來。
芋頭飯的原料：芋頭、米
芋頭飯的配料：海蠣、蒜苗
芋頭飯的調(diào)料：油、醬油、白砂糖
芋頭飯的做法：
1、海蠣洗凈、米浸泡兩小時備用、芋頭切成丁字塊。
2、倒花生油下鍋爆蔥花，滴幾滴醬油，放點(diǎn)白糖，把海蠣倒進(jìn)去等鍋底的熱好了才開始翻炒，再放下芋頭，放調(diào)味品炒好的料。
3、加適量的開水下去煮。切點(diǎn)蒜苗，等飯好了撒在上面提味。
4、燜飯。
如果按照上面的一些方法做的話，肯定能夠做出好吃的芋頭飯來，同時芋頭飯的做法還是很多的，這是其中的一種做法，平時可以按照自己的一些想法，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦巢?，做出有個性的芋頭飯來，說不定也是能夠大開胃口的，確實(shí)是不錯的。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹塔吉鍋什錦芋頭飯的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12香菇泡軟切成丁，荷蘭豆去掉絲洗凈，火腿切成公分大的丁嗎，蔥頭也切成和火腿大小的丁，蔥姜切好備用。
3.21芋頭和胡蘿卜都切成公分大小的丁。
4.1鍋熱，放少許橄欖油，然后油稍微熱放入蔥姜煸香。
5.2拉茲美斯橄欖油。
6.1蔥頭出香味后放入香菇煸炒。
7.2放入蔥頭煸炒。
8.1在放入胡蘿卜翻炒。
9.2然后放入火腿丁翻炒。
10.在放入芋頭丁翻炒。
11.芋頭丁翻炒均勻后放入少許紹酒和生抽翻炒均勻放入洗好的大米。
12.翻炒至大米均勻放入鹽翻炒均勻即可。
13.加入溫水。
14.中火燒開轉(zhuǎn)小火燜15分鐘停火在燜10分鐘左右。
15.在等待的時候把荷蘭豆焯水后過涼。
16.然后留下10來個整個的，剩下的切成丁。
17.飯燜熟了，開鍋就很香呢。
18.用整個的碼邊，中間撒上丁擺上三個豌豆然后在蓋上蓋子燜半分鐘即可。
塔吉鍋什錦芋頭飯雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下咖喱飯豬肉卷的做法，你肯定會愿意。
2.12鍋中加適量橄欖油，放少許洋蔥丁翻炒至透明，加泡好瀝干的大米、咖喱粉，翻炒1分鐘，以鹽、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火，將蛋黃打散加入炒好的大米中，用力攪拌均勻晾涼備用。
3.21豬里脊肉從中間片開，不要切到底，用肉錘捶打成大片狀，厚度約0.5厘米，兩面抹鹽和黑胡椒粉。
4.將2中的大米鋪在豬里脊肉片的中間。
5.然后將肉片卷起用棉繩捆扎，放入樂葵料理碗中。
6.周圍放入切好的胡蘿卜、芹菜、洋蔥丁，撒適量的鹽、胡椒粉，最后淋入橄欖油，扣好料理碗。
7.烤箱預(yù)熱180度，放入料理碗，上下火180度，烤1小時，中間翻面2次。取出料理碗打開，加入白蘭地、水，繼續(xù)烤30分鐘，中間取出翻面1次。
8.烤好后取出肉卷，切1cm的片裝盤即可。
天底下愛吃咖喱飯豬肉卷的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
個人天生都是美食家,我們對于吃都有自己獨(dú)特的見解,雖然外面的沒事很多,但我們都希望可以自己在家里做一些美食,因?yàn)檫@樣既安全又衛(wèi)生,下面小編就為各位介紹一道美食:芋頭燜豬肉,那這道美食記得正確做法是什么呢?怎樣做這道美食才能既健康又美味呢?下面就去隨小編去看一下吧。
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1、洗凈羅勒葉（九層塔葉）控干水。
2、芋頭未沾水之前，先削皮然后切成小塊狀，放入篩子沖洗干凈控干水（保持手部的干燥，可以減少癢的發(fā)生）
3、里脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，把它洗凈切成薄片。
4、文火熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽和老姜片，倒入芋頭塊翻炒。
5、期間反復(fù)淋少許水并鏟至鑊底以免食材粘鑊。
6、翻炒至芋頭酥綿時，倒入里脊肉片一起翻炒燴燜5分鐘。
7、添加生抽和花雕酒炒拌均勻，撒入揉捏后的九層塔葉。
8、最后加入一些水燜煮5分鐘，熄火即可。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用
看到小編的介紹,不知道你們有沒有對著這道健康又美味的芋頭燜豬肉動心了呢,反正小編是控制不住自己了,看來這道芋頭燉豬肉不但美味而且營養(yǎng),是一道上好的補(bǔ)品佳肴。那就一起隨著小編行動起來吧,一起去嘗試一下這道美食的做法,去做一個美食家吧。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁探o你如果做肥豬肉燜炭步芋頭這道菜的全部技巧。
2.然后在肥肉皮上扎孔
3.當(dāng)五花肉皮上扎滿密密麻麻的孔后，用2湯匙老抽加1湯匙醬油涂勻肥豬肉的皮，腌10分鐘左右，用老抽是為了上色，如果用普通的生抽是上不了色的
4.將上色后的肥肉放到鍋里，爆它的皮
5.噔噔噔噔！化皮肥肉就這樣出來了，漂亮吧
6.再將化皮的五花肉放到80℃的溫水里泡15分鐘，把皮泡軟
7.將泡好的肥肉切成8－10毫米的寬度。用南乳5磚，五香粉2茶匙，蒜蓉（1瓣份量），瀘州老窖2茶匙，白糖1茶匙做成的醬茸腌15分鐘
8.芋頭就簡單多了，在油鍋里走油
9.然后就一塊芋頭，一塊肥肉的擺整齊，并把醬茸涂勻在每一層的肥肉和芋頭上
10.猛火蒸半小時，如果鍋氣不夠可能要蒸45分鐘
11.蒸完以后將多出來的味汁倒在碗里
12.用生菜鋪底后反轉(zhuǎn)蓋到碟中
13.再把先前倒出來的醬汁加1茶匙生粉勾芡，勾芡后加入包尾油，再淋在菜面上即可
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知肥豬肉燜炭步芋頭全部做法的你，可以真正改變自己了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肉芋頭飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題。
