家常炒面線的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“家常炒面線的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做家常炒面線。
2.21面線1包，青菜2顆、小蔥2根。
3.1將豬肉、香菇和魷魚依次放下去翻炒2分鐘。調(diào)入少許生抽翻炒。
4.2.炒鍋上火熱油，下入蔥白炒出香味。
5.放入蝦翻炒。
6..蝦炒至變色。
7.鍋中水燒開，下入面線焯水撈出瀝干水。
8.入青菜梗和青菜翻炒。。
9.焯好的面線入炒鍋翻炒均勻。
10.調(diào)入鹽和雞粉，撒上小蔥段翻炒均勻即可出鍋。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的家常炒面線。
Ys630.com相關(guān)知識
卷心菜炒面線是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、豬肉切片后用生抽、雞精、鹽、油、淀粉抓勻腌制半小時，雞蛋打散，卷心菜、胡蘿卜切絲，蔥切蔥花
3、面線用刀切成想要的長短
4、鍋中倒入適量清水燒開后放入面線焯水（要多煮一會兒，因面線是咸的，必須煮去咸份）
5、撈出過涼水瀝干水分備用
6、鍋中倒入適量油燒熱后倒入雞蛋液炒熟后盛出備用
7、鍋中倒入適量油燒熱后放入豬肉炒至變色變白
8、放入胡蘿卜、卷心菜翻炒至斷生變軟
9、放入雞蛋翻炒均勻
10、放入面線翻炒均勻
11、加入適量的胡椒粉、雞精、鹽翻炒均勻
12、加入蔥花翻炒均勻即可關(guān)火
13、成品圖
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道卷心菜炒面線，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
炒面線是一種常見的小吃，夜宵攤上隨處可見。大家如果想要學(xué)做炒面線的話，不妨來了解下炒面線的做法哦！那么炒面線的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹炒面線的三種做法，僅供大家參考。想要了解炒面線的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！
炒面線的做法一
材料：上等面線300克，豬瘦肉、大蝦、凈冬筍、紅蘿卜、韭黃、水發(fā)香菇、干扁魚、干蔥各適量。精鹽、味精、紹酒、冰糖、芝麻油、花生油、熟豬油各適量。
做法：
1、鍋置微火上，倒入花生油燒至六成熟時，將面線(每次100克)輕輕下鍋兩面翻炸，至兩面赤黃色時撈起瀝油，晾涼后焯水泡軟待用。
2、將大蝦洗凈，剝頭、殼取肉，蝦頭、殼剁碎，用適量清水煮沸過濾，去渣留蝦湯，再與適量熟豬油、冰糖煮成湯面浮有蝦油的蝦湯待用。
3、豬瘦肉、蝦肉、香菇、冬筍、紅蘿卜切細(xì)絲。韭黃切段，干蔥切末。干扁魚下油鍋炸酥，取出研成末。
4、熱鍋放入適量花生油，將蔥末下鍋煸香，加入香姑絲、冬筍絲、豬肉絲、蝦肉煸炒，加紹酒，然后倒入蝦湯燒沸，放入面線翻炒，待湯汁被面線吸收剩2／3時，加入韭黃段、味精翻炒，撇入扁魚末，起鍋裝盤。
炒面線的做法二
材料：炸面線一包，洋蔥半個，櫻花蝦，蝦，蚵仔，蒜末，青蔥，米酒少許，醬油少許，黑椒粒少許，鹽少許，高湯1杯。
做法：
1、起油鍋下洋蔥絲，蒜末，蔥白，櫻花蝦爆香 。
2、下高湯，加點(diǎn)醬油，黑椒，鹽調(diào)味煮沸。
3、將處理好的面線和配料都放下去拌炒。
4、最后放入海鮮拌炒，加少許米酒去腥，放蔥綠，然后炒好加蓋悶幾分鐘。
5、掀蓋裝盤即可。
炒面線的做法三
材料：蝦仁100g，魷魚30g，咸肉丁50g，面線200g，青蒜30g，海鮮醬油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），糖1茶匙（5g），鮑魚汁2茶匙（10ml），白芝麻5g，橄欖油適量。
做法：
1、魷魚洗凈切丁，青蒜切絲，面線在沸水中汆燙熟撈出瀝水備用。
2、鍋中倒入橄欖油，燒至6成熱時放入蝦仁、魷魚、咸肉丁、青蒜翻炒均勻。
3、向鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調(diào)味后，放入面線翻炒，待全部均勻后，撒入白芝麻即可。
以上就是關(guān)于炒面線的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種炒面線的做法都有所了解了。其實(shí)，上面介紹的這三種炒面線的做法都是很常見的，制作起來也簡單，所以大家想要自制炒面線的話，可以參考下這些做法哦！
進(jìn)入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，炒面線長壽面的做法簡單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、開水焯過一次，倒點(diǎn)水，作用是讓面線軟一點(diǎn)
3、再加冷水后，靜止幾分鐘去掉咸度，不然會太咸哦，可根據(jù)個人口味調(diào)整時間
4、紅蘿卜我是切絲，蔥花我是切段，更好看吧，可自己決定加不加
5、加油后放進(jìn)去所有輔料后翻炒一下后加雞精翻炒下
6、然后把面線放進(jìn)去翻炒差不多后調(diào)味加魚露和多一點(diǎn)雞精，這里翻炒差不多的時候需要用輔助筷子加鏟松散下面線
7、完了就可以出鍋啦！
做飯本不是一件易事，但是炒面線長壽面的做法卻很簡單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
經(jīng)常下飯館吃飯，擔(dān)心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡單的一道特殊的家常炒面，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調(diào)料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
2、上鍋蒸，一定要水開后在放入面條，10分鐘
3、蒸好的樣子
4、熱鍋涼油，這點(diǎn)很重要！放入五花肉煸炒出油
5、分別放入蒜蓉辣醬和秘制辣醬，煸香
6、放辣醬，其他食材不出鍋，一鍋成菜！
7、放入蘿卜絲
8、圓白菜，蔬菜的順序是不易炒熟的蔬菜先放
9、圓白菜放入后可以加入少量醬油，加入蒸好的面條
10、用筷子覺勻，讓面條充分吸收蔬菜的湯汁
11、最后加入青椒絲，斷生。
12、最后加入少量糖和雞精，翻炒出鍋，撒少許蔥花。
13、香噴噴的家常炒面可以了
特殊的家常炒面這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
面片是老年人愛吃的，這樣食物制作簡單，而且吃的時候，對身體蛋白質(zhì)補(bǔ)充有很好幫助，面片看似簡單，但是它含有的營養(yǎng)成分比較多，吃這樣食物對身體各方面都是有很好幫助，因此對它在吃的時候，都是可以放心選擇，那炒面片的做法大全中，對面片的制作也有詳細(xì)介紹。
炒面片的做法大全：
材料：圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，肉，料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽，
做法
1，燒開水，
2，切菜，圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，統(tǒng)統(tǒng)切塊。
3，把肉拿出來，加入料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽，用手折騰使味入肉，把不沾鍋內(nèi)放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。
4，把面分成2團(tuán)(3口人一頓，不吃剩地)，橄成大餅，用小咕嚕刀，咕嚕成帶花邊的面片兒，
5，鍋內(nèi)燒開水，把面片下入，來回折騰使之不黏在一起。開鍋2分鐘半把面片撈出，放入碗里。
6，把鍋內(nèi)放油，花椒面，加入所有預(yù)備的菜，炒，8成熟之后，把放面片的碗里倒入點(diǎn)涼水，折騰一下，讓面片分散，不沾在一起(很關(guān)健，不然就嘎布鍋了)。把水放出，把面片放入炒鍋里和素菜同炒，加鹽，翻炒幾下出鍋，
8，把肉切成小塊，放在面上，這樣吃的人就會滿足，肉香，面香都有了。要是我一個人，就簡單了，煮好面，加醬油，醋，和芝麻醬，香油，辣醬油一伴，加點(diǎn)香菜，吃根黃瓜就行了，但家里有其他人就要多點(diǎn)手續(xù)，讓別人吃了也要享受才行。
以上就是對炒面片的做法大全中，對如何制作面片說明，制作面片可以選擇以上方法，不過在制作這樣佳肴的時候，也需要注意不能過多進(jìn)行，面片涼了以后在吃，它的口感會改變，而且放置的時間越長，它就會變得很軟，這樣在吃就很不好吃了。
面條是一種非常古老的料理，從幾千年前，聰明的古人就發(fā)明了面條的吃法。面條從幾千年前演變到現(xiàn)在，已經(jīng)出現(xiàn)了各種各樣的形式，比如，拌面，干挑面，湯面等等。在各種種類的面條中，豆芽炒面依靠它爽脆的口感，簡單的做法，在天氣炎熱的日子里依然是普通老百姓的所愛。那么，豆芽炒面條的家常做法是什么呢?
做法一
用料:手切鮮面條適量、豆芽適量、胡蘿卜1/3根、蒜少許、雞蛋兩個
步驟 1
把鮮面條煮半熟(芯發(fā)白發(fā)硬)撈出放入一個盛涼水的容器，胡蘿卜切絲，豆芽泡一會撈出，雞蛋打散放一點(diǎn)鹽，蒜切片，
步驟 2
把面條撈出瀝干水分，
步驟 3
鍋里放油，放入雞蛋炒熟，盛到碗中，鍋里再放油，蒜瓣熗鍋，放入豆芽翻炒，再放入胡蘿卜絲，翻炒一會后放醬油、鹽，再放雞蛋和面條，用力翻炒均勻后，即可出鍋。
做法二
用料:肉絲適量、豆芽適量、手工面適量、鹽適量、油適量、十三香適量、辣椒面適量、蔥適量、姜適量、孜然、適量
步驟
1.手工面放入蒸鍋蒸至半熟，
2.盆中加入半盆水，滴入幾滴油，半熟的手工面放入水中過下水撈出，
3.過水后的面，繼續(xù)入蒸鍋蒸熟，
4.蔥，姜，肉切絲，豆芽洗凈備用，
5.炒鍋加入油，蔥姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽繼續(xù)翻炒，可以加入少許水，
6.加入蒸熟的面，翻炒，加入調(diào)料拌勻(可以用筷子翻拌比較方便)，
7.準(zhǔn)備開吃，每次看到都好有食欲。
小貼士
1) 面條蒸半熟放入加了油的水中過一下水，可以使面條根根分明，不沾連2) 炒的時候加點(diǎn)水，不然面會顯得很干。
? ? 南方人向來習(xí)慣吃米飯，而大多數(shù)的北方人對面食卻情有獨(dú)鐘。面食有許多種食用方法，煮著吃、蒸著吃、或者是炒著吃。如果你喜歡炒著吃，那么，面條搭配的選擇就要謹(jǐn)慎了，搭配不理想，那么面條的香味就出不來了。那么。家常的青菜炒面的做法是怎么樣的呢？怎么做才好吃？
1、材料
手搟面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），卷心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒面略上些顏色會增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）
做法
將卷心菜或者其他青菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末。
2.準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香，然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
光看著制作過程，不知道大家有沒有對它垂涎三尺，喜歡吃面條的你們，還不趕緊按照上面青菜炒面的做法，來制作一碗你喜歡吃的面條么？愛好美食的你們，要相信自己的手藝，相信你也可以做成一道令人垂涎三尺的美味佳肴來。
炒面是我們生活中很常見的美食，很多人平時都喜歡吃炒面，炒面的種類也是非常多的，尖椒炒面是比較常見的炒面的做法，主要是用面條以及尖椒制作而成的，制作的方法也是非常簡單的，學(xué)起來也是比較容易的，但是很多人并不會制作，那尖椒炒面的家常做法是什么呢?下面介紹尖椒炒面的家常做法。
尖椒炒面的家常做法
1.食材：熟肉絲、尖椒(已清洗切絲)、面條(已焯水過涼)
2.燒鍋加4湯勺油燒熱，下入切好的尖椒和熟肉絲翻炒翻炒。
3.接著，合入過涼好的面條翻炒一下。
4.然后，加3湯勺醬油。
5.加1勺鹽。
6.調(diào)味炒勻即成。
炒面的其他做法
雞蛋炒面
食材：面條、雞蛋、香腸、青菜、鹽、醬油
步驟：
1、鍋里的水煮沸，然后下面煮，適當(dāng)放點(diǎn)鹽，可以讓面條更有嚼勁。
2、面條煮好之后，撈上來，放到一邊的涼水中，秘訣就在這里，用筷子把面條散開，冷水讓面條溫度迅速下降，從而不讓面條相互粘連。
3.浸泡一會之后撈起面條，放入少量油，讓每根面條更加的不粘。在鍋里放入，雞蛋，油，青菜爆炒一頓，然后放香腸，炒至肉變白，再加入面條。
5、大概3分鐘左右，再加入適量鹽、醬油，翻炒均勻就可以上碟。
三絲炒面
煮面條的時侯，加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)油可以防止面條粘連。炒面前，燒熱鍋再放一些油燒熱，將鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)一圈讓油均勻的布滿鍋底，這樣炒的面才不容易粘在鍋底.炒面條用干面條時，要選購不容易煮爛的面條，煮的時侯不要煮的太久。
面條150克、 胡蘿卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小蔥15克、食鹽1/3小匙、生抽1大匙、水塔醋1大鑰、老抽1大匙、雞精3克
1、胡蘿卜，火腿，包菜切細(xì)絲，香蔥切長段
2、鍋內(nèi)加鹽，油燒開水，放入干面條煮至水開
3、加入1/3碗涼水，再開后再加入涼水，直至面條變軟，撈起
4、熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿卜，包菜炒至斷生
5、加入火腿絲，翻炒片刻
6、加入煮軟的面條,用筷子翻炒均勻
7、加入鹽，生抽，老抽，水塔醋，雞精翻炒至均勻上色
8、加入香蔥段再翻炒片刻即可
廣式豉油皇炒面
拉面300克、豬肉200克、洋蔥半個、小蔥4根、植物油適量、五香粉適量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺
1、洋蔥洗凈切成絲
2、小蔥洗凈，切成5cm長的段
3、制作炒面料，混合攪拌至白糖溶化
4、肉切成絲，用腌肉料腌制15分鐘
5、腌肉的時間開始煮面，水開后將面放入煮2分鐘
6、撈出瀝干，過冷河后瀝干待用
7、鍋中倒入適量的植物油，油熱后，先下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入面條
8、跟著倒入炒面料，迅速翻炒均勻，可用筷子進(jìn)行輔助翻炒
9、上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好家常里脊炒面
2.212準(zhǔn)備材料。
3.加 鹽，白糖，胡椒粉腌制。拌勻后加一勺油，可以讓肉片更嫩滑。
4.黃瓜去皮切細(xì)條之后再切成小段，蔥白切段備用。
5.1下肉片炒至變色。
6.2熱鍋下油，下蔥白爆香。
7.加入適量蠔油炒勻后盛出。
8.就底油下黃瓜翻炒片刻。
9.下面條，邊炒邊加少量水以方便炒散。
10.加適量老抽上色。
11.加入適量蠔油，炒勻入味。
12.面條8成熟的時候下炒好的肉片。
13.加入一勺蘇梅醬，炒勻。
14.蔥花切好備用。
15.撒蔥花裝盤即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做家常里脊炒面
豆角炒面是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴味道獨(dú)特，吃的時候?qū)ι眢w營養(yǎng)補(bǔ)充也很有幫助，不過在吃豆角炒面的時候，也要適量的進(jìn)行，尤其是在晚上的時候，這樣食物過多吃，對身體消化也會造成影響，那豆角炒面的做法如何呢，這樣佳肴在制作上也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下。
豆角炒面的做法：
豆角炒面
材料：豆角八根，面條200克，火腿1根，生抽1大匙，鹽1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.鍋中水燒開，放一丁點(diǎn)的鹽和油，這樣面條不容易粘連
2.倒入面條，煮至八成熟
3.將面條瀝干
4.豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲
5.再倒入火腿絲
6.倒入面條
7.加入調(diào)料，炒均勻即可關(guān)火
紫豆角炒面珠燈肉
材料：紫豆角，面珠燈肉，鹽，酒，蒜頭
做法
1、豆角洗凈摘成小段。
2、面珠燈肉洗凈切好，用鹽、酒腌好。
3、先起鑊放油放蒜頭爆香后，倒入紫豆角炒片刻后，加清水加蓋煮熟，放鹽調(diào)味后盛起待用。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入面珠燈肉炒香后濺酒，加清水煮熟。
5、再將煮好的紫豆角倒入兜勻，勾芡后上碟。
在對豆角炒面的做法認(rèn)識后，在制作這樣佳肴的時候，可以按照以上步驟進(jìn)行，不過也要注意的是，在制作豆角炒面過程中，需要對它的火候掌握好，這樣制作出來的豆角炒面才會更加好吃，同時火候過大的話，會讓面比較干。
炒面是一道美味面食，通常是放入肉類跟蔬菜等食材和面一起在大鍋中炒，配上小菜和醋，吃起來勁道十足。但是有些人不太喜歡吃餐館放入的菜色，所以只能在家在家做炒面，這樣想吃什么放什么。因為芹菜維生素豐富還能降血壓，所以很多人喜歡用芹菜做食材來炒面。具體介紹芹菜炒面的的做法。
一、用料：芹菜適量、牛肉少許、西紅柿1個、蔥大量、蒜少許、干辣椒適當(dāng)、鹽、醬油、黑胡椒粉、料酒、淀粉、面條
做法：
1、芹菜切片，大蔥切絲，西紅柿切塊，蒜末，牛肉切條，腌牛肉：料酒、黑胡椒粉、生抽，淀粉
30分鐘，用的面是盤面劑子，自己拉的條煮熟切段.這樣更正宗
2、到油多一些更好吃，炒肉盛出，放入干辣椒蔥爆香，芹菜和一些鹽爆炒，放入西紅柿調(diào)味，再倒入肉 如果覺得淡可以在放一些生抽提味調(diào)色，放入切好的面大火爆炒
撒一把蒜末 出鍋
二、用料：面條500g、鹽適量、食用油適量、芹菜適量、大蒜適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、味精適量、花椒適量
做法：
1、面條煮到8分熟，撈出來涼水過幾遍面條，撈出來。面條撈出來倒入食用油或者香油，防止粘連，備用就好。
2、熱鍋放油，放入花椒，炒出香味，撈出花椒扔掉。接著放入大蒜炒出香味，繼續(xù)放入芹菜翻炒，白糖，老抽，生抽，料酒，鹽。大火翻炒幾下!
3、最后倒入面條，一起翻炒，依據(jù)口味繼續(xù)加入老抽，味精、出鍋。
大家都知道炒面是一種烹飪面條的方式，可以根據(jù)自己的口味，放入自己喜歡的食材一起翻炒。茄子是一種可以降血壓的蔬菜，多食用茄子可以補(bǔ)充維生素，美容養(yǎng)顏。大家可以用茄子炒面，炒出來的面食美味營養(yǎng)，會很好吃，廚藝過關(guān)就可以讓香味漂留齒間。茄子炒面的家常做法如下。
一、主料：面條(蝦蓉面)500克、茄子300克、香菜50克、花生油15克
步驟：
1、準(zhǔn)備好面條，湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入油鹽，水燒開后，加入面條，邊煮邊攪拌，煮至熟透
2、面條撈起過冷河，瀝干水分，準(zhǔn)備好其他材料，茄子切丁，用清水浸泡，以免變黑，香菜切碎。
3、起油鍋，打入雞蛋，慢火煎，茄子炒面怎么煮
煎至煮，切絲盛出待用，另起油鍋放入茄子爆炒，加入鹽，煮至軟，盛出。
二、主料 ：肉絲80克、茄子200克、面條305克、花生油550克、醬油3湯勺、精鹽1勺，熟肉絲、茄子(已清洗切開)、面條(已焯水過涼)
步驟：
1、燒鍋加550克油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出，接著，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的茄子、熟肉絲和過涼好的面條翻炒一下。
2、然后，加3湯勺醬油，加1勺鹽，調(diào)味炒勻即成。
三、主料:茄子1個、培根3條、美白菇適量、蔥花適量、醬瓜適量、綠茶面1包
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，都切成丁狀。干鍋燒熱，不放油，加美白菇丁炒香。加入少許油，放入培根丁和醬瓜丁。
2、加入茄丁，炒均勻。加入醬油，耗油，料酒，翻炒均勻。另起一鍋，將綠茶面煮熟，過水待用。
3、將澆頭澆到面上，撒少許青蔥裝飾。
小竅門:
1、茄子要煮熟，否則會有苦味。
2、菌菇類的食材干鍋炒比較好吃，而且不吸油更健康。
3、綠茶面可換為任何其他面，這道菜適合細(xì)面。
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