香辣孜然牛肉條的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣孜然牛肉條的做法”，希望能為您提供更多的參考。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)香辣孜然牛肉條的做法。
2.212首先將蒜瓣均勻的切成薄片。
3.洋蔥同樣切絲，冷鍋將洋蔥大蒜在鍋中翻炒，煸香(記得鍋?zhàn)右A(yù)熱翻炒哦）。
4.將牛肉充分的翻炒后，控制在5分熟就好了。
5.將炒到半熟的牛肉裝入盛器中，待用。
6.然后在冷鍋中倒入適量的橄欖油（一定要冷鍋哦）。
7.撒入干辣椒圈，芝麻和孜然籽（如果是熱鍋，下去食材就焦了，所以冷鍋下去小火慢慢熬，你會(huì)聞到難以抗拒的香味撲面而來(lái)）。
8.接下來(lái)就是中餐最讓人難以抗拒的大火力翻炒啦（因?yàn)殡姶艩t，所以感受不到火焰的魅力，但味道還是一樣滴）。www.cndadi.net
9.適量的加入香菜，這是為了中和整個(gè)菜的香辣，我們力求在最后一刻回味到一絲清香（一定要是最后放入的哦）。
10.在略微的翻炒一下，我能感受到食材在鍋中翻騰的快樂。
11.最后就是裝盆啦，簡(jiǎn)單的料理手段，極度容易的入門級(jí)菜品，但只要你做了，生活就變得更多一絲幸福，一起嘗試一下吧。
今天小編介紹的香辣孜然牛肉條可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
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女人可以說(shuō)在做飯這種事情上天賦是極高的，她們心靈手巧總能把一些看起來(lái)毫不起眼的食物做成一鍋香噴噴營(yíng)養(yǎng)又美味的食物。例如牛肉，她們可以把牛肉加點(diǎn)孜然辣椒就炒成一鍋菜了?，F(xiàn)在我們說(shuō)著很簡(jiǎn)單的樣子，然而具體的香辣孜然牛肉的做法是什么呢？
做法一：羊后腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克 孜然羊肉，鹽10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，油300克。
將羊肉頂?shù)?刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長(zhǎng)4厘米、寬2．5厘米、厚0．3厘米的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末，與辣椒面一孜然羊肉同放在器皿中加味精拌勻。將香菜葉洗凈放在碗中。將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉。炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中，上桌時(shí)在上面撒香菜葉即可。
做法二：【原料】 鮮羊肉600克 鮮芫茜（香菜）100克 孜然（磨成粗粉）35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼鹽10克 味精5克 食油1000克（實(shí)耗50克）
先將羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起腌制10分鐘。芫茜洗凈晾干，切成段，平鋪在盤底，待用。起鑊，上火，倒入食油，燒至六成熱，放入腌好的羊肉，用鏟扒散，剛熟即馬上撈出，濾油。另起鑊上火，放少許油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黃色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒幾遍，出鑊倒入鋪好芫茜的盤里，還可點(diǎn)綴些芫茜在上面。
做法三：【原 料】羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克
1.羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 2.勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油，出勺即成。
做法四：原料：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、醬油15ml、白糖5克、鹽5克、洋蔥1個(gè)、蛋清1只、料酒15ml、香蔥2根。
羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然后加入蛋清、料酒抓勻腌制20分鐘。洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長(zhǎng)的段備用；炒鍋燒熱到用手置于上方能感覺到明顯的熱氣，然后放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色后盛出；再次加熱鍋中剩余的油，到4成熱時(shí)放入洋蔥炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻后炒出香味，最后在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。
做法五：主料羊肉片洋蔥0.5個(gè)大蔥0.5根蒜末紅辣椒生抽適量老抽適量糖一點(diǎn)辣椒粉孜然粉鹽適量
制作步驟：1.準(zhǔn)備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個(gè)切絲，大蔥半根斜切小段。
2.熱鍋之后，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之后，放羊肉片。
3.羊肉片最還化凍之后再來(lái)炒，不然水分會(huì)比較多。
4.炒羊肉的時(shí)候，淋入適量生抽、老抽，一點(diǎn)糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉
5.最后放入適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
做法六原料： 孜然羊肉羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根、紅椒1個(gè)、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺。
做法：1.羊腿肉洗凈控干水，切成小丁塊，加料酒、生抽稍微腌制片刻
2.大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段
3.熱鍋，倒入2大勺油，等油7成熱以后把羊肉放進(jìn)去，大火煸炒到羊肉表面微微有點(diǎn)焦黃，盛出來(lái)備用
4.把鍋徹底洗干凈，燒干鍋里的水分，鍋里不要有水，也不用放油，把孜然放進(jìn)去，用小火炒出香味
5.再把辣椒面放進(jìn)去，炒出香味
6.把羊肉放入，加鹽和糖調(diào)味，大火快速翻炒幾下，讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面。
7.最后把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。
以上就是香辣孜然牛肉的做法了，看完以上介紹的做法有沒有一種口水直流的感覺呢？看來(lái)挺普通的一盤香辣孜然牛肉里面玄機(jī)也不小呢，不但對(duì)于火候的要求很高就連香料在什么時(shí)候放的順序也是很重要的。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于孜然雞肉條的做法。
2.把雞胸肉洗凈切成條
3.雞蛋和蛋黃分開
4.洋蔥去外皮切絲
5.把雞胸條放在大盤子里，加蛋清，鹽 淀粉
6.拌勻 ，腌制15分鐘以上
7.鍋里油熱加雞肉條
8.炸成金黃色撈起，瀝干油
9.鍋里留少許底油，加洋蔥絲翻炒
10.加雞肉條鹽
11.辣椒粉孜然粉
12.翻炒均勻出鍋
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好孜然雞肉條做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于孜然香辣雞的做法。
2.加入生抽.蔥.姜.鹽.啤酒.胡椒粉.腌10分鐘。
3.干辣椒.大蒜備用。
4.鍋里放入花生油,燒至7成熱(把手放在上面感覺熱了)。
5.雞塊蘸上干面粉或淀粉。
6.放入油里小火炸約5分鐘改大火在炸一會(huì)兒,呈金黃色撈出。
7.碗里加入生抽,白糖.鹽.調(diào)勻備用。
8.鍋里稍放一點(diǎn)油,把干辣椒和大蒜放入小火煸香。
9.下入雞塊,倒入料汁翻炒,最后倒入孜然粉翻炒均勻，就可出鍋了。
10.裝盤。
11.孜然香辣雞。。。。
你以前可能沒有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完孜然香辣雞的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做孜然香辣鍋巴。
2.潷去水分。
3.用搟面杖把糯米碾碎。（米不要捻的太碎）
4.加入適量的面粉。（比例1；1）
5.加入水合成的餃子皮的軟硬。
6.撒少許玉米淀粉，用搟面杖搟薄（個(gè)人覺得薄的好吃）
7.用刀切成小塊。
8.炸制金黃酥脆。
9.孜然粉辣椒提前混合。
10.各種粉趁熱撒入拌勻即可。
11.打包，和同事一起分享。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)孜然香辣鍋巴感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好香辣孜然土豆。
2.21鍋里放水，土豆、適量鹽，把土豆煮熟瀝干水，待用
3.姜粒、蒜粒、蔥白、干辣椒、花椒、孜然粉、孜然粒適量準(zhǔn)備好。
4.鍋里放少許油，把煮熟的土豆煎黃，你可以采用動(dòng)鍋的方式來(lái)煎、翻，要不然用鏟會(huì)弄爛土豆滴
5.煎成外表是黃色的就可以乘出待用
6.鍋里放油，把所有的備料倒入炒香，有沒有，估計(jì)走道都香了。
7.加入土豆，炒勻，加適量的鹽、耗油炒勻即可。
8.這就好了
今天小編為您介紹的香辣孜然土豆，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹香辣孜然雞胗的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.開水焯一下切好的雞胗
3.紅辣椒綠辣椒切段兒備用蔥姜蒜切片
4.焯過(guò)以后的雞胗控水以后，加孜然粉胡椒粉料酒味精進(jìn)行腌制
5.花椒油燒熱
6.把蔥姜蒜爆香加適量的香辣醬
7.然后倒進(jìn)雞胗進(jìn)行翻炒，此時(shí)你需要加一些干鍋炒過(guò)的孜然顆粒在里面，這樣更加強(qiáng)調(diào)了孜然的味道，小燉15分鐘
8.雞雜很脆嫩了，就可以加那些青紅椒了
9.翻炒幾下就可以出鍋了，出鍋的時(shí)候如果汁兒沒有收的很好，你可以加淀粉的。最后加點(diǎn)兒味精香油就可以出鍋了，你也可以撒上點(diǎn)兒黑芝麻也會(huì)很香的
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的香辣孜然雞胗的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
香辣牛肉條，相信大家在日常生活當(dāng)中還是經(jīng)常會(huì)吃得到的，有些人還會(huì)把它作為一種零食，但是關(guān)于香辣牛肉條的生活中制作方法，有些人卻不太認(rèn)識(shí)，所以下文就為大家具體介紹一下步驟。
一、主料：牛肉1斤半 輔料：蒜適量，姜適量，花椒少許，芝麻少許，孜然少許，紅辣椒少許，辣椒粉少許
二、香辣牛肉干的做法：
1. 先把牛肉用水煮一會(huì)大概2分，吧煮出來(lái)的臟水倒掉。然后放入辣椒、鹽等調(diào)料在鍋中煮大概20分。
2. 趁煮牛肉的時(shí)候把準(zhǔn)備好的蒜和姜切成末。
3. 牛肉煮好就會(huì)變硬，這時(shí)就方便切片了，切得薄點(diǎn)比較好。（因?yàn)槲业牡豆ず茫砸话愣际俏襾?lái)切片。）
4. 接下來(lái)就是炒了，油要多加點(diǎn)，油熱以后把花椒和切好的姜蒜末放入鍋中爆香。
5. 接下來(lái)就是炒牛肉片了，然后把辣椒、辣椒粉、孜然、芝麻放進(jìn)去。
6. 等炒了5分鐘左右就開始放鹽和味精，這樣可以邊炒邊嘗味道。一共炒個(gè)10——15分把牛肉炒干就可以出鍋了。如果有烤箱的話就可以少炒一會(huì)，用烤箱烤干。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹香辣孜然烤羊排的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.姜蒜搗成泥，根據(jù)自己的口味加入辣椒粉，五香粉，孜然粉，適量鹽，少許糖，適量油，混合均勻
3.把羊排稍微切兩刀，每塊大概2～3根的排骨（這樣是為了烤出來(lái)不會(huì)太干，保留部分肉汁在排骨里，我喜歡這種口感，但若是您喜歡那種很干的，可以直接分成一根根單獨(dú)的排骨，都可以哈）
4.把之前準(zhǔn)備好的腌料抹在羊排表面，按摩一下，放冰箱冷藏，腌制至少一小時(shí)，多腌些時(shí)間味道更好哈
5.排骨腌得差不多，準(zhǔn)備烤之前，把烤箱預(yù)熱220攝氏度（上下火），然后把茄子切小塊兒，碼在烤盤里，上面磨些海鹽，磨些胡椒粉，再淋上些許植物油
6.把腌制好的羊排放在茄子上，再在預(yù)熱后的烤箱里面烤20-30分鐘即可（注：排骨大小不同，分量不同，時(shí)間會(huì)有差別，請(qǐng)注意調(diào)整；另外，牛羊肉很多人不喜歡全熟，所以時(shí)間上面也會(huì)有不同，需要根據(jù)自己的喜好調(diào)整）
7.烤好后取出，用刀切成單獨(dú)的一根根排骨（這樣吃起來(lái)比較方便哈，如果不事先切開的話吃著可能會(huì)有點(diǎn)狼狽哦），跟茄子一起裝盤，我用了點(diǎn)兒蔥和辣椒點(diǎn)綴
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作香辣孜然烤羊排一飽口福吧。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好孜然香辣鐵板肉
3.1不愛吃辣的可以換成五香面。
4.2如果你買的是純瘦肉，建議出鍋前三分鐘加點(diǎn)油，否則色澤不好，口感偏硬。
5.還好吧，其實(shí)我覺得五花肉會(huì)更好，有烤肉筋的感覺。
6.特寫一下下，喜歡雞肉的可以用雞肉、雞心也行。我的菜譜里有香辣雞心做法和這個(gè)差不多，大家可以參考。
7.這是第二天用里脊做的，建議里脊先用干淀粉抓勻腌制10分鐘，保證嫩滑。入鍋前洗去淀粉瀝干水分
8.味道還好，其實(shí)在我菜譜里的香辣雞心和尖椒炒雞心的做法和這道菜差不多?？蓞⒖家幌孪?。
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作孜然香辣鐵板肉
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香辣孜然牛肉條的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專題。
