奶油曲奇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“奶油曲奇的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
由于人們的生活和工作忙碌，導(dǎo)致人們很多時(shí)候都沒有時(shí)間好好地吃一頓飯，因此人們總是喜歡在包包里備上一些小零食來充饑，其中奶油曲奇是大家都非常喜歡吃的，我們不但可以買到，也可以自己做到，那么奶油曲奇的做法是什么呢，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
對于奶油曲奇這種點(diǎn)心，大家都非常的喜歡吃，奶油曲奇是我們常見的一種食品，也是很多人的最愛，那么奶油曲奇究竟是怎么做的呢，大家都想知道，下面我們來學(xué)習(xí)一下。
奶油曲奇
材料
黃油130克，淡奶油90克，細(xì)砂糖70克，低筋面粉170克
做法
1.黃油室溫軟化成雪花膏狀，分5-6次加糖打至糖融黃油略變白;
2.再分5-6次加淡奶油打發(fā)(這步加完淡奶油時(shí)可能由于我家冷，黃油感覺有些凝固不太濕潤，我就又分次加了半個(gè)全蛋液進(jìn)去，效果也不錯(cuò));
3.黃油打至跟豆腐渣差不多時(shí)篩入面粉拌勻，裝入裱花袋基礎(chǔ)喜歡的形狀(建議做曲奇最好用布擠袋，因?yàn)槊婧芏噘|(zhì)地較硬難擠，一次性裱花袋用力過猛很容易擠崩^ ^)
小訣竅
我沒低筋粉，用的普通面粉和玉米粉，4比1配的。 注意：‘這是兩盤的烤量，入烤箱大約烤了20分鐘左右，略略變色后就差不多了，黃油一受熱會化開導(dǎo)致曲奇變大不少，所以擠曲奇的時(shí)候中間要留一定位置。兩盤一起烤的時(shí)候中間可以拿出來上下兩盤互換位置阿，以免受熱不均導(dǎo)致靠近頂層的太熱化開，底層的烤糊底呵呵。
香濃奶油曲奇
材料
低筋面粉190克，黃油130克，奶粉10克，細(xì)砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺
做法
1.黃油切成小塊軟化
2.用打蛋器攪打至順滑
3.加入細(xì)砂糖和糖粉，繼續(xù)攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.加入香草精，攪打均勻
6.篩入低筋面粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。。將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花紋，即可入爐烤焙?？鞠渲袑?，190度，10分鐘左右
奶油曲奇餅干
材料
黃油600g糖300g雞蛋180g(3個(gè)半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，這是80塊的量。每個(gè)擠大概20克重。
做法
1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發(fā)白(一定要特別的發(fā)，要不然曲奇做出來不酥)。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒?fàn)t，再5分。
小訣竅
如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做面食的富強(qiáng)粉也可以!
每個(gè)烤爐都不太一樣，烤的時(shí)候注意一下就可以了，面上有點(diǎn)色就可以了，熟了就可以了!!!!
通過上面文章的介紹，相信大家對于奶油曲奇的做法都有了一定的了解，奶油曲奇是大家都非常喜歡吃的，也是抽屜包包里必備的一種食品，那么就近奶油曲奇可以怎么做呢，大家不妨根據(jù)我們上面的介紹一起來試著做做看。
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合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，奶油曲奇餅的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、黃油室溫軟化以后，倒入細(xì)砂糖
3、攪拌均勻，用打蛋器不斷攪打黃油和細(xì)砂糖的混合物，打發(fā)至黃油膨脹顏色變淺
4、分三次加入奶油，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和奶油完全融合再加下一次。
5、低筋面粉篩入黃油糊，用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻至無面粉顆粒，成為均勻的的曲奇面糊。
6、攪拌好的曲奇面糊
7、把攪拌均勻的曲奇面糊倒入裱花袋，同時(shí)烤箱用160度預(yù)熱10分鐘
8、擠出曲奇餅干的花紋
9、送入烤箱，放在烤箱中層，上下火160度，烤25分鐘。（溫度跟時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣而定哦）
10、表面金黃色即可出爐。冷卻后密封保存
11、放烤網(wǎng)上晾晾
12、烤網(wǎng)上也可以拍得美美噠！
13、成品圖
14、把鏡頭拉近，咔嚓～更是好看
15、成品圖
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？奶油曲奇餅的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
餅干是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)成分比較多，不過在吃餅干的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，餅干含有的熱量都是比較高，所以過多的吃，會造成人體肥胖，導(dǎo)致身體脂肪有堆積的現(xiàn)象，那餅干當(dāng)中奶油曲奇餅干是很多喜歡選擇的，奶油曲奇餅干的做法如何呢。
很多人對奶油曲奇餅干的做法并不是很清楚，在對這類餅干制作上，也是有著很好的方法，因此制作的時(shí)候，也是需要進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得制作奶油曲奇餅干能夠順利進(jìn)行。
奶油曲奇餅干的做法：
材料：黃油600g糖300g雞蛋180g(3個(gè)半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，這是80塊的量。每個(gè)擠大概20克重。
做法：
1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發(fā)白(一定要特別的發(fā)，要不然曲奇做出來不酥)。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒?fàn)t，再5分。
鮮奶油奶酪餅干
材料：中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，鹽半小匙，鮮奶油300ml，雞蛋1個(gè)，車達(dá)奶酪(cheddarcheese)，碎3/4杯。
做法：
中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加奶酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，輕拌成團(tuán)，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
把面團(tuán)放撒薄粉面板上，輕揉勻，搟成半英厚的圓形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盤上。
把剩余邊角料揉成團(tuán)，再切片，共10個(gè)，表面刷牛奶，預(yù)熱烤箱350F，烤13-18分鐘，至淺金黃色，取出，放網(wǎng)架上，晾5分鐘。
以上就是對奶油曲奇餅干的做法詳細(xì)介紹，在制作這類餅干的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在食材搭配上，也是要合理安排，這樣使得制作出來的奶油曲奇餅干，在口感和味道上，不會有太多變化，吃的時(shí)候自己也是很喜歡。
在炎熱的夏季，每個(gè)家庭主婦，都想做一些花樣，讓家庭成員通過這些花樣的飲食保障身體的營養(yǎng)，所以很多對奶油曲奇餅干這種小零食，很多家庭都想全面了解一下，想了解一下做法，然后讓自己學(xué)會，給自己的家人做奶油曲奇餅干，下面就做了解答，你可以跟隨小編看看下面介紹。
原料 面粉;
配料
黃油、糖、雞蛋、葡萄干;
做法
1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌;
2.一個(gè)雞蛋，打散后加入;
3.加入葡萄干或者巧克力，做了兩種口味，試驗(yàn)證明葡萄干的比巧克力的好吃;
4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。
5.將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。上面這張是巧克力的，下面一張是奶油葡萄干的;
6.烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。
建議中途拿出來，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
7.烘烤中;
8.出爐了;
溫馨提示
1、烤盤中鋪不沾布或一次性油紙都可以，但千萬不要鋪錫紙，錫紙的導(dǎo)熱能力很強(qiáng)，如果用錫紙代替，很容易在烤制過程中糊底。
2、餅干夾餡的稀稠度以容易擠出且形狀固定為適合，夾餡的細(xì)稠度用鮮奶油的數(shù)量來調(diào)節(jié)。
3、每個(gè)烤爐都不太一樣，烤的時(shí)候注意一下就可以了，面上有點(diǎn)色就可以了，熟了就可以了。
其實(shí)奶油曲奇餅干的做法還是比較簡單的，對于這方面特別了解的，一學(xué)就會學(xué)會，而且做出來的口味，也相當(dāng)不錯(cuò)，但是要想做出來的這種餅干口味好，首先自己家庭要有烤箱，然后通過烤箱烤出來的這種餅干，色香味都是比較不錯(cuò)的。
現(xiàn)在家中的做飯工具一般都比較齊全，像一些烤制糕點(diǎn)的烤箱等也基本進(jìn)入了每家每戶。不過有一些初學(xué)做飯的朋友，可能還不知道糕點(diǎn)的具體制作方法，那接下來小編就要將搜集到的淡奶油曲奇餅干的做法作出講述，感興趣的朋友們，可以詳細(xì)的閱讀一下下面的內(nèi)容哦。
淡奶油曲奇餅干在制作時(shí)需要使用的主料：低筋面粉220g、黃油120g、糖粉70g以及淡奶油100g等。具體的做法步驟主要是如下所示：
1、黃油室溫軟化、低粉過篩、淡奶油用微波爐加熱20秒、糖粉也準(zhǔn)備好(結(jié)塊的話也要過篩)。
2、手指輕輕一按、凹進(jìn)去了就說明軟化好了，不能太軟哦!然后加入糖粉用攪拌刮刀攪拌均勻、然后用打蛋器打發(fā)、體積膨脹、顏色變淺就說明打發(fā)好了。
3、溫?zé)岬牡逃头侄啻渭尤氪虬l(fā)的黃油中、每次都用打蛋器打均勻才能加入下次的淡奶油。
4、加入適量的低筋面粉。用干凈的攪拌器拌均勻。然后開始裝入裱花帶。在這之前一定要記得要預(yù)熱烤箱180度。
5、擠出餅干胚、入烤箱、上火180攝氏度，下火150攝氏度。先放最上層、這樣可以使餅干表層快速定型。等差不多定型了、就放中層、總共時(shí)間大約20分鐘。大家可以根據(jù)餅干的情況來挪動放哪一層，并掌握好烤制時(shí)間的長短。總之一句話，人不離烤箱，一定要看著餅干哦，不要烤糊。
從表面上來看，淡奶油曲奇餅干的制作方法還是比較簡單的，尤其是適合一些初學(xué)者，因此在家沒事的時(shí)候，就可以根據(jù)小編的建議去超市購買好所需的原材料，然后參考著上述步驟開始制作，相信大家可以做出想要的美味餅干哦。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如曲奇的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、黃油軟化后，用打蛋器打發(fā)變白
3、牛奶加入糖粉，攪勻至糖融化
4、分次加入糖水，繼續(xù)打勻，至顏色白，有光澤，不分離
5、篩入粉類包括鹽
6、烤箱預(yù)熱，175度，上下火，20～15分鐘；烤盤墊上油紙，粉糊裝入裱花袋，或按照自己喜歡的方式弄出形狀來
7、可以添加裝飾，如果仁，果干，果醬等
8、款式可以不同，味道也不同
9、哈！我做了兩種味，四種款式?
這就是曲奇的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于椰蓉曲奇的做法。
2.2原料備用。
3.12黃油切小粒，室溫軟化。
4.21黃油打散，細(xì)砂糖分三次加入，過程中加入鹽，一直攪打到發(fā)白狀態(tài)。
5.加入磨細(xì)的椰蓉。
6.攪拌均勻。
7.低粉過篩，倒入椰蓉中。
8.把面團(tuán)放入保鮮膜中，卷成圓柱狀。（如果太干可以加入一個(gè)蛋黃）
9.放冰箱冷凍成型后，取出在粗砂糖上滾動，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圓片。
11.整形后，均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內(nèi)。
12.烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘后，翻面再烤5分鐘。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的椰蓉曲奇，為你的妻子和孩子露上一手。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于巧克力曲奇
2.12黃油用電動打蛋器打發(fā)。
3.21打發(fā)至黃油顏色變淺即
4.分2~3次加入往黃油盆中加入雞蛋液，使雞蛋液與黃油完全混合，沒有出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。
5.將低筋面粉過篩后加入到黃油中，并加入可可粉攪拌均勻。
6.用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻。
7.將混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜歡的花嘴，做出你喜歡的形狀。烘焙：預(yù)熱烤箱，上下層火，190度，15分鐘。
8.祝大家好胃口喔（：
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的巧克力曲奇呈上桌吧！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下咖啡曲奇的做法。
2.2黃油切成小塊軟化后，加入糖粉和鹽
3.12然后分幾次倒入植物油打發(fā)乳化，你乳化的越好，餅干做出來越膨松哦
4.21將植物油全部倒完打發(fā)后的狀態(tài)
5.然后再分幾次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）
6.全部加好后的狀態(tài)，成紋路狀
7.面粉肯定是提前過篩的。因?yàn)橐淮蚝命S油后，我們就要倒入面粉。是害怕因?yàn)槭覝氐脑蚪档土嗣婧臏囟?/p>
8.面粉倒入后，混合均勻?？幢砻媸欠浅４植诘?。因?yàn)槲覀儾灰鼋钆丁３鼋铒灨删蜁l(fā)硬的哦
9.選擇一個(gè)花嘴，很多人花嘴不會安裝。其實(shí)就是將花嘴裝入花袋中，再把花袋剪個(gè)小口子，讓花嘴的齒露出來即可。然后裝入面糊
10.擠出花形
11.用蔓越莓裝飾即可。烤箱180度預(yù)熱，中層，烤至上色即可
看完小編對咖啡曲奇的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
冬天來了，鴨蛋曲奇非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、用電動打蛋器打勻黃油
3、放入白糖打發(fā)黃油，打發(fā)到黃油變蓬松發(fā)白
4、分兩次加入打散的鴨蛋液，注意每次加入蛋液后都要和黃油充分打均勻后再加入蛋液
5、面粉過篩加入打發(fā)好的黃油里，并拌勻
6、將拌好的面糊裝入有噴嘴的裱花袋
7、把烤盤上鋪好油紙，然后擠出圓形曲奇花紋，烤箱預(yù)熱180，上下火烤15分鐘左右，烤到表面金黃色即可
8、出爐后，香噴噴的
想要享受生活就不能忽略了飲食，鴨蛋曲奇的做法非常簡單，對于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
冬天來了，香草曲奇非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、黃油室溫軟化后加入糖粉，細(xì)砂糖攪拌均勻。
3、用電動打蛋器打到顏色變淺，體積膨大。
4、分三次加入蛋液，每加一次都用打蛋器攪打均勻再加下一次。打發(fā)好的黃油呈輕盈，蓬松質(zhì)地。
5、在黃油糊里加入香草精，攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉用橡皮刮刀攪拌成面糊。
7、攪拌好的樣子。
8、裱花袋裝上菊花形裱花嘴，裝入面糊。
9、烤盤上鋪上油紙，把面糊擠在油紙上，擠出自己喜歡的花型?？鞠涮崆邦A(yù)熱，中層，上下火，190度，烤10分鐘。
10、烤好后拿出來放涼就可以了。
香草曲奇的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
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