無(wú)繩小棗粽子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“無(wú)繩小棗粽子的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來(lái)越重視了，許多人開始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，無(wú)繩小棗粽子的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、鮮葦葉過(guò)水燙，拿出泡冷水中
3、小棗洗凈
4、取兩片葦葉平行略疊加，將根部剪齊，向內(nèi)折成勺型
5、放糯米小棗壓實(shí)
6、將葉片向上折疊
7、繞過(guò)粽子尖，由右側(cè)向左旋轉(zhuǎn)
8、再將葉尖從前邊轉(zhuǎn)向右側(cè)
9、減去多余的葉子
10、再取一片稍長(zhǎng)的葦葉放在粽子的右側(cè)
11、向右旋轉(zhuǎn)粽子，使左側(cè)朝上
12、向上折疊
13、繞過(guò)粽子尖由左向右旋轉(zhuǎn)
14、向下拉
15、翻轉(zhuǎn)粽子再向上提
16、針插入粽子尖靠下2厘米的位置，將葉尖穿進(jìn)粽子針，并從背后抽出
17、完工的成品
18、一邊包一邊在鍋中碼放整齊，加水至沒(méi)過(guò)粽子2-3厘米，上邊壓個(gè)盤子防止粽子飄起，用高壓鍋大火燒開轉(zhuǎn)中火煮35分鐘即可
無(wú)繩小棗粽子的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
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繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準(zhǔn)備太多調(diào)料，只需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜即可，出鍋的時(shí)候加上少許的醋調(diào)味，這道金絲小棗粽子的做法就可以出鍋了。
2、糯米反復(fù)淘洗干凈用冷水浸泡過(guò)夜
3、煮好的蘆葦葉頭尾相對(duì)
4、手握蘆葦葉兩邊從中間折成三角漏斗狀
5、小棗洗凈備用
6、放入一顆小棗可以避免糯米露出來(lái)
7、加入糯米適量，放入一到兩個(gè)小棗（根據(jù)個(gè)人口味添加棗）
8、繼續(xù)加入糯米加入一顆小棗
9、左手托著粽子將蘆葦葉邊緣向里收
10、右手將蘆葦葉折下來(lái)蓋在上面，用左手捏緊，將多余的糯米抖落，包好的粽子不能有糯米露出來(lái)哦
11、將多余的蘆葦葉繞一圈，剪掉多余的蘆葦葉，個(gè)人偏愛帶一個(gè)尾巴很美觀，用馬蓮葉或繩子捆好
12、冷水下鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮三到四個(gè)小時(shí)，再燜一個(gè)小時(shí)，（我用的柴火大鐵鍋味道好極了）時(shí)間長(zhǎng)糯米才會(huì)更粘，味道更好。
13、糯米充分的吸收了粽葉的清香，煮熟的金絲蜜棗味香甘甜，糯米軟糯可口，吃的時(shí)候可以蘸糖食用味道非常棒。粽子好吃可不要貪吃哦。
幸福美好的一家子圍在一起吃金絲小棗粽子，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過(guò)程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下蜜豆小棗粽子這道菜的做法。
2.212粽子葉用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干凈，泡一晚上
4.小棗和葡萄干泡一個(gè)小時(shí)左右
5.粽子葉放入開水鍋里煮幾分鐘
6.用剪刀減去根部很硬的部分
7.折疊做成漏斗形
8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄干
9.再加入適量糯米和蜜豆
10.包裹好，用線纏緊
11.放入鍋里，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個(gè)小時(shí)左右，然后燜兩個(gè)小時(shí)
12.出鍋了
認(rèn)真看完小編對(duì)蜜豆小棗粽子的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于蜜豆小棗什錦粽子這道菜的做法。
2.薏米仁泡發(fā)好，葡萄干洗凈、小棗用清水浸泡1小時(shí)備用
3.把干粽葉放入開水鍋內(nèi)燙軟
4.取出粽葉，用剪刀剪去頂部硬的部分
5.在流動(dòng)水下用刷子把粽葉反正面刷洗干凈
6.泡好的糯米瀝凈水分，加入葡萄干、紅蜜豆拌勻
7.取一個(gè)粽葉，折成漏斗形
8.先放入少許棕米
9.再放入5-6顆小棗
10.再覆蓋一層棕米，把漏斗填滿
11.多余的粽葉順勢(shì)折疊包裹成四角粽子形狀
12.用線繩捆扎結(jié)實(shí)，所有的粽子都依次包好
13.把包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，加入水沒(méi)過(guò)粽子2-3厘米
14.大火燒開，加蓋上氣后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，關(guān)火后再燜制30-60分鐘即可取出食用
看完小編對(duì)蜜豆小棗什錦粽子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)金絲小棗饃的做法。
2.加水泡軟。
3.倒入面粉。
4.揉光揉勻。
5.金絲小棗泡4小時(shí)。
6.入開水煮20分鐘。
7.撈出瀝水。
8.面團(tuán)加蓋經(jīng)數(shù)小時(shí)發(fā)酵至由里到外成蜂窩狀。
9.案板上放適量堿面及面粉，將發(fā)面倒在案板上。
10.將面團(tuán)及堿面揉勻。
11.將面團(tuán)分成5個(gè)劑子。
12.將劑子像揉饅頭一樣揉光。
13.5個(gè)劑子全部揉好。
14.劑子壓扁搟成橢圓形的餅。
15.在餅的一側(cè)擺上幾個(gè)金絲小棗。
16.將另一半合上。
17.依次全部做好棗饃生胚。
18.籠屜上刷油，放入棗饃，加蓋餳15分鐘。入開水鍋蒸25分鐘。關(guān)火虛蒸3分鐘。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的金絲小棗饃，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
我們現(xiàn)在吃東西都要知道這種食物對(duì)于我們身體到底是好處多還是壞處多，這種食物是否有營(yíng)養(yǎng)，是不是吃了就有養(yǎng)生的功效，我們知道很多水果都有養(yǎng)生的作用，例如酸棗，那么作為酸棗中的一種金絲小棗，它又具有什么樣子的神奇功效呢。
金絲小棗是從酸棗變化來(lái)的。金絲小棗的外形是橢圓形或者鵝卵形的，金絲小棗平均個(gè)重五到七克。金絲小棗核很小，皮很薄，所以果肉很多，肉質(zhì)細(xì)膩，味道甘甜而帶一點(diǎn)酸味，金絲小棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，金絲小棗還可以藥用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金絲小棗又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5.6。同時(shí)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。
產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時(shí)，還具有舒肝健脾、清心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。
鮮棗生吃，甜脆爽口;曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風(fēng)味殊佳;用白酒浸泡后做成醉?xiàng)棧差H有風(fēng)味，可消痰祛火。經(jīng)過(guò)各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補(bǔ)食品。金絲小棗含糖量高達(dá)70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤(rùn)肺、增強(qiáng)肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。《本草綱目》記載：“干棗潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無(wú)棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現(xiàn)有百萬(wàn)畝棗糧間作，其品質(zhì)、產(chǎn)量居全國(guó)之冠，被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
上文我們介紹了什么是金絲小棗，已經(jīng)金絲小棗對(duì)于我們?nèi)梭w的好處，我們知道金絲小棗有很多的功效，可以滋補(bǔ)我們的身子，能輔助治療一些胃病，能促進(jìn)我們的消化，能治療咳嗽，對(duì)于貧血等癥狀的醫(yī)治金絲小棗也發(fā)揮很大的作用。
擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，糯米粉小棗切糕做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時(shí)生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、冰水從冰箱拿出來(lái)，用冰水把糯米粉和成顆粒狀
3、像這樣就行了
4、蒸籠屜放一塊濕布
5、先放一層小棗
6、在放一層糯米粉壓實(shí)
7、在放一層小棗
8、在放一層糯米粉壓實(shí)
9、表面一層放上小棗即可
10、然后用濕布把四周包上，這樣上氣均勻熟的透
11、放入開水鍋中大火蒸40一50分鐘(層次多要延長(zhǎng)時(shí)間)
12、蒸熟后去周邊模具圈和濕布自然放涼
13、涼后切塊方便食用(刀沾涼水易切)
聞到濃郁的味道了沒(méi)？糯米粉小棗切糕準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無(wú)法言喻的美。
提到切糕大家最先想到的就是新疆切糕，以及切糕事件，但是很多人并沒(méi)有吃過(guò)切糕，那么今天就有口福了，我們來(lái)學(xué)習(xí)各種切糕的做法，特別是小棗切糕很好吃。
一、紅棗切糕
材料
糯米，紅棗適量，白糖適量
做法
1、將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4-5個(gè)小時(shí)。
2、糯米控干水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3、蒸制15分鐘后開蓋，往糯米里倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續(xù)蒸制20分鐘。
4、紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘，撈出。
5、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。
6、取一個(gè)保鮮盒，鋪上保鮮膜。鋪上一層糯米，用鏟子壓實(shí)，鋪上一層棗，按壓實(shí)。再鋪上一層糯米，壓實(shí)。如此這樣，兩次棗，三次糯米。
7、最后用保鮮膜包好，上面壓上重物，放入冰箱1個(gè)小時(shí)。
8、之后取出來(lái)，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
小訣竅
1、糯米要提前泡4-5小時(shí)。
2、第一次蒸糯米時(shí)，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后要往糯米里加入熱水，攪拌至米粒吸水，成糨糊狀，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾壓上勁，這樣糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕壓瓷實(shí)。
二、切糕的其他做法——玉米切糕
菜譜簡(jiǎn)介 此糕椰奶香濃，甜美宜人，西歐風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
材料
主料：玉米（鮮）300克，
輔料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，
調(diào)料：鹽4克，白砂糖50克
做法
1.將玉米(選用嫩的為宜)用碎機(jī)壓成茸泥，加入牛奶攪勻，過(guò)濾取汁，加入精鹽、糖，攪拌均勻。
2.將汁倒入鍋中，用小火煮成濃汁，盛入盆中，凍成糕狀，備用。
3.將木薯粉、糯米粉、椰子汁放入鍋中，拌勻，用小火邊煮邊攪勻至熟，澆在玉米糕上攤平，冷卻后切成菱形，裝盤，即可食用。
三、切糕的其他做法——新疆切糕
主要成分：瑪仁糖選用核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分為原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正，是地道的純天然無(wú)公害食品。
準(zhǔn)備原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。
準(zhǔn)備工具：鐵板，鐵錘，大鍋等；
制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進(jìn)一個(gè)很結(jié)實(shí)的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物，也可以找?guī)讉€(gè)胖子站在上面。這樣切糕被壓的很緊實(shí)，水份也隨著木槽底部的細(xì)縫流出。兩天之后，把重物移開，一塊結(jié)實(shí)的切糕就誕生了。
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁猓悄茉诤艽蟪潭壬线h(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，粽子的做法的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、將糯米洗凈浸泡半小時(shí)左右，再瀝去水分，如果加赤豆花生之類，要提前8小時(shí)浸泡，瀝干水分與糯米混合即可。（我趕做菜譜沒(méi)有加這些，我自己也喜歡吃純糯米粽，有蘆葉的清香。）
3、一次取3～4張?zhí)J葉，少許重疊并排放好，卷成圓錐狀，左手持蘆葉右手卷
4、倒?jié)M糯米，用手輕輕敲打，讓米盡量裝實(shí)
5、這時(shí)要注意手法：換作右手拿粽體，左手的中指和無(wú)名指的叉口輕輕托在椎體中下部，右手將椎體以外的蘆葉蓋上
6、從外側(cè)往下輕輕的折一圈，按緊
7、取一根約三十厘米長(zhǎng)的繩子捆起來(lái)，系緊
8、逐個(gè)做好
9、放入電飯鍋加入沒(méi)過(guò)粽子1厘米的水，第一開稍有沸騰就斷電燜10分鐘，之后再燒兩開每開都要燉10分鐘左右。最后燜一小時(shí)左右
10、出鍋擺拍
11、再來(lái)一張
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應(yīng)自己做飯，粽子的做法的做法很簡(jiǎn)單，對(duì)于健康也很有好處。
說(shuō)到小棗的功效與作用很多人都是知道一點(diǎn)的，因?yàn)樵谖覀兊娜粘Ｉ钪须m然可以經(jīng)常吃到小棗，但是我們一般對(duì)于小棗的功效與作用是不去了解的，因?yàn)閷?duì)于一般人來(lái)說(shuō)平時(shí)在意的只是小棗的味道而已。小棗是屬于水果中的一種，而且很多人都是非常喜歡吃小棗的，尤其是女人們。
其實(shí)女人們喜歡吃小棗是有原因的，這其中最主要的原因就是小棗有滋陰補(bǔ)血的作用，所以也是因?yàn)檫@點(diǎn)，很多女性朋友才喜歡吃小棗的。當(dāng)然，很多人喜歡吃小棗也是因?yàn)樾椏诟泻茫棾云饋?lái)不僅脆而且還甜。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)小棗的功效與作用。
藥用價(jià)值
棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4.棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;
6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
食療作用
棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng);具有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效;主治脾胃虛弱，食少便溏，氣血虧損，體倦無(wú)力，面黃肌瘦，婦女血虛臟躁，精神不安等癥。
由上面可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)小棗的功效與作用還是比較多的，而且基本上都是對(duì)于人體有好處的。小棗不僅口味好，而且小棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除此之外，小棗還具有一定的食療作用，所以小棗是個(gè)非常好的水果，大家平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以經(jīng)常食用的，只要不要一次性吃很多就沒(méi)有問(wèn)題的。
棗是人們說(shuō)生活中再熟悉不過(guò)的一種失誤了，棗不僅好吃，而且對(duì)于人體有很多的幫助，不僅能夠健脾，而且還能夠補(bǔ)血，棗可以分為大棗和小棗，那么這兩種棗有區(qū)別嗎，很多人都想知道大棗和小棗的區(qū)別，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。
棗分為大棗和小棗，這都是人們喜歡吃的，那么對(duì)于大棗和小棗的區(qū)別你們都知道嗎，大家都想了解這個(gè)問(wèn)題，因此下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的學(xué)習(xí)一下大棗和小棗的區(qū)別。
現(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定：大棗與小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在于治，入藥;小棗用在于養(yǎng)，不入藥。
小棗可用于清血液降血脂、調(diào)血壓、緩和動(dòng)脈硬化;對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病等均有療效;食用小棗對(duì)于便秘和角膜潰瘍有較好療效，用帶蒂的小棗煮熟服用，益于創(chuàng)傷、灼傷的康復(fù)。固而，小棗是被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界肯定和推崇的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑。
以下是小棗的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血，美容護(hù)膚。
2、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同甘麥大棗湯，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
3、緩和藥性：紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：十棗湯，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。
4、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
以下是大棗的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂、抗疲勞等作用。此外，用紅棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補(bǔ)品，滋養(yǎng)精血，特別對(duì)血液病、老年體弱者更有助益。
大棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。具有補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，解藥毒之功效。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人贓躁等癥。
大棗，雖然是保健佳果，但由于其含糖果較高，因而對(duì)大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)：“多食患脹泄熱濕，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)帷⑹顭嶂T病前后，黃疸、腫脹并忌之?！?/p>
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于大棗和小棗的區(qū)別都有了一定的了解，大棗和小棗都是棗，對(duì)于人體健康也有了一定的幫助，是大家都非常喜歡吃的，但是大棗和小棗的功能價(jià)值不同，因此大家可以根據(jù)自己的情況來(lái)食用。
我們現(xiàn)在吃東西都要知道這種食物對(duì)各種吃法，因?yàn)槌苑ú煌瑢?duì)于我們身體的功效可能不同，例如吃生雞蛋和熟雞蛋就有很大的不同，所以我們必須了解。金絲小棗作為酸棗的一種，我們有什么不同的吃法需要注意的嗎?
金絲小棗發(fā)展來(lái)自于酸棗。金絲小棗的外形是橢圓形的，金絲小棗平均個(gè)重五到七克。金絲小棗核很小，皮很薄，果肉很多，肉非常的細(xì)膩，味道甘甜中帶點(diǎn)酸，金絲小棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們一起了解金絲小棗吃法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金絲小棗又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5.6。同時(shí)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。
產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時(shí)，還具有舒肝健脾、清心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。
鮮棗生吃，甜脆爽口;曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風(fēng)味殊佳;用白酒浸泡后做成醉?xiàng)棧差H有風(fēng)味，可消痰祛火。經(jīng)過(guò)各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補(bǔ)食品。金絲小棗含糖量高達(dá)70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤(rùn)肺、增強(qiáng)肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品?！侗静菥V目》記載：“干棗潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無(wú)棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現(xiàn)有百萬(wàn)畝棗糧間作，其品質(zhì)、產(chǎn)量居全國(guó)之冠，被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
上文我們介紹了什么是金絲小棗，我們了解了金絲小棗對(duì)于我們?nèi)梭w的好處，懂得了金絲小棗吃法，我們可以用金絲小棗來(lái)滋補(bǔ)我們的身子，用金絲小棗來(lái)治療我們的胃病，用金絲小棗來(lái)治療咳嗽等。
吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，端午節(jié)臨近，大街小巷都充斥著粽子的身影。那么你知道全國(guó)有多少種不同類型的粽子嗎?下面小編為大家搜集了各地最美味的粽子做法，一起開啟粽子美食之旅吧。
臺(tái)式粽子
主料： 長(zhǎng)糯米
輔料： 豬肉 香菇 咸蛋黃
調(diào)料： 醬油 糖 五香粉 鹽 粽葉 粽繩
臺(tái)式粽子詳細(xì)制作步驟
1、將糯米洗凈,泡3小時(shí)備用;把豬肉切成長(zhǎng)約4公分,寬2公分的長(zhǎng)條;香菇泡軟后,去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí);咸蛋黃切半備用。
2、洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),做好后放入鍋中,以水蓋過(guò)粽子,用中火煮2小時(shí),熟透了便可食用。
臺(tái)式粽子口感：咸香軟糯
小棗粽子
主料： 糯米 1000克 小棗(干) 300克
小棗粽子詳細(xì)制作步驟
1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時(shí)，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。2.將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。3.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。4.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。
小棗粽子制作提示
需準(zhǔn)備干馬蘭草50克。
小棗粽子口感：此粽子色白光滑，質(zhì)地黏潤(rùn)，含有粽葉的清香味。
二米粽子
主料： 黃粘米500克 糯米 500克
輔料： 紅小豆 紅棗 葡萄干 黑芝麻
調(diào)料： 粽子葉 馬蓮
二米粽子詳細(xì)制作步驟
1、將黃米、江米提前3個(gè)小時(shí)用清水泡好;
2、粽子葉用沸水煮軟泡發(fā);
3、紅小豆泡好、煮軟,紅棗、葡萄干、黑芝麻放到一起拌勻,用粽子葉包成三角或四角形用馬蓮捆好上鍋蒸煮大約1小時(shí)即可。
咸肉粽子
主料： 糯米 1000克 豬肋條肉(五花肉) 350克
輔料： 香菇(鮮) 70克 蝦米 100克 花生仁(生) 200克 洋蔥(白皮) 75克 雞蛋 400克
調(diào)料： 鹽 15克 味精 4克 醬油 70克 胡椒粉 2克 花生油 80克
咸肉粽子詳細(xì)制作步驟
1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。 2.肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調(diào)料做成的醬)盛在沙鍋內(nèi)，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關(guān)火后任由其浸泡，食用時(shí)撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒后的，香菇洗凈用水浸泡，待用。4.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入少許洋蔥末爆炒，然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。5.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時(shí)，干馬蘭用涼開水浸泡。6.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。7.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。8.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。
咸肉粽子制作提示
需準(zhǔn)備干馬蘭草50克，作捆系粽子用。
咸肉粽子口感：此粽子氣味郁香，油潤(rùn)適口。
嘉興鮮肉粽子
主料： 糯米 1200克 豬肉(肥瘦) 1200克
調(diào)料： 鹽 10克 醬油 80克 味精 4克 白砂糖 6克 白酒 10克
嘉興鮮肉粽子詳細(xì)制作步驟
1.糯米放在淘籮內(nèi)，淘凈后在水中靜放15分鐘，瀝干水，然后將米倒入木盆內(nèi)，依次加糖，適量精鹽，少許紅醬油，攪勻。2.將粽葉400克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。3.將豬肉洗凈，按橫絲分別切成肥，瘦長(zhǎng)方小塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽，攪拌到泛出白沫時(shí)止。4.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉塊，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭攔腰捆系好，即為粽子。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。
嘉興鮮肉粽子制作提示
需準(zhǔn)備干馬蘭草50克，浸濕后作捆系粽子作。
嘉興鮮肉粽子口感：此粽子外形整齊，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)包粽子這道菜的做法吧。
2.212材料:糯米（看個(gè)人情況下多下少）粽子葉棕繩蜜棗白堿
3.將蜜棗對(duì)半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因?yàn)槿ズ撕螅虚g空心就不能包更多的米了
4.就是包粽子了，這包粽子呀花樣很多，有尖的也有扁的，趁泡米空檔，我來(lái)叫你們包尖的和扁的兩種（溫馨提醒:綁?mèng)兆拥睦K子最好用棕樹撕開的繩子，很多人因?yàn)檎也坏交蛘哓潏D方便，用塑料繩，我不建議這樣，高溫煮粽子的時(shí)候，往往會(huì)讓繩子分解一些有毒的物質(zhì)，就像你用開水燙塑料瓶，有異味對(duì)吧）
5.尖端粽子：將粽葉旋轉(zhuǎn)成漏斗狀繼續(xù)旋轉(zhuǎn)讓葉子頭和尾重疊（此處注意一個(gè)技巧，最好固定葉尾，用右手轉(zhuǎn)動(dòng)葉頭，這樣枝干比較硬的頭就在里面，這樣綁的更結(jié)實(shí)）
6.裝好米后將葉子壓下綁好即可
7.成品一個(gè)，下面教大家，扁式粽子
8.花樣兒:扁式粽子：固定葉頭，旋轉(zhuǎn)葉尾，葉頭葉尾重疊，在這里我們就可以發(fā)現(xiàn)，扁式的僅僅只用旋轉(zhuǎn)90度重疊，而尖端時(shí)的是需要180重疊的，裝好米之后，只用將葉子蓋好，不側(cè)漏即可綁好
9.大火開始煮，因?yàn)橹坝冒讐A泡過(guò)米，所以現(xiàn)在開水里面加白堿的話不宜過(guò)多，水變黃了就行，多了會(huì)苦澀，適宜的話，會(huì)很香的，半個(gè)小時(shí)，中途可以用筷子攪動(dòng)一下
10.起鍋的，沒(méi)有散掉喔
11.嘿嘿，美食與你同在，天天好心情
看完小編對(duì)包粽子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
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