健康小油條的做法
健康養(yǎng)生的小知識(shí)。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《健康小油條的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
健康小油條非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、所有東西秤重，加入小蘇打，泡打粉，雞蛋，鹽用水化開(kāi)，倒入面粉盆，開(kāi)始和面！
3、面和軟一點(diǎn)，如果感覺(jué)硬，揉的時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)往里蓄水，揉五分鐘，成光滑面團(tuán)，給面上抹油不沾手即可，小碗里抹油，放入油條面，保鮮膜封好，放冰箱冷藏一晚！
4、早晨拿出來(lái)，把面攤開(kāi)，用搟面杖搟開(kāi)！
5、用到切成長(zhǎng)條，兩個(gè)摞一塊，用筷子在面上按一下或者用手壓緊實(shí)，以防炸時(shí)兩條劑子分開(kāi)！
6、油鍋燒油達(dá)到200度左右（如果拿不準(zhǔn)溫度，可以先放個(gè)小劑子試試油溫）。開(kāi)始放入油條，待鼓起來(lái)浮到表面，來(lái)回翻炸，兩面金黃就可以出鍋了，拿出在鐵網(wǎng)上控干油！
7、裝入碗里，享用美味吧！
假期之余也可以研究研究美食，健康小油條也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
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小油條的做法，對(duì)于油條的做法很多人都知道，一般都是用面粉，泡打粉等原料來(lái)制作的，而且對(duì)于油條，很多人都喜歡吃，因?yàn)橛蜅l不僅口感非常脆，而且很香。作為中國(guó)的傳統(tǒng)的早餐之一，對(duì)我們的生活還是扮演的重要的角色，那么今天我們就來(lái)為大家介紹小油條的做法。
小油條的做法
1. 面粉和泡打粉混合均勻;
2. 水里放入糖，鹽，蘇打粉，攪拌均勻。攪拌好的水分幾次加入面粉和泡打粉的混合物中。邊加水邊和面。最后和好的面比包餃子的面略稀一點(diǎn)，但也不能太稀。
3. 和好的面放置在盤(pán)里等30-60分鐘。
4. 30-60分鐘后將面再稍微揉一下，然后放置在一個(gè)刷了油的容器里，面的表面也刷一層油。然后用保鮮膜將容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用來(lái)炸油條了。
5. 第二天早上將面搟成有點(diǎn)寬度的一長(zhǎng)條。然后切成一條一條的。每?jī)蓷l壘起，用筷子一壓，油條紋路就出來(lái)了，再拉扯一下到你想要的油條長(zhǎng)度，油條胚胎就成型了。
6. 鍋里放油，燒熱，開(kāi)炸。炸時(shí)要勤快翻油條，不然會(huì)糊。
小貼士
1、面粉用普通粉、高筋粉均可。
2、堿也可用小蘇打代替，也是1克。
3、中餐的用量沒(méi)有西餐那么精確，比如面和水包括酵母的比例，我是參考了兩個(gè)食譜，然后用了折中的量。
4、因?yàn)橛昧艘粋€(gè)非常小的鍋，怕擺弄不開(kāi)，所以并沒(méi)有兩個(gè)面片疊加在一起，只是一個(gè)面片中間用筷子壓了一下。正常的是兩片哦。
5、油炸時(shí)間不要長(zhǎng)，表面呈金黃色就可出鍋了。
以上是我們對(duì)于小油條的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，步驟是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，那么大家在家里沒(méi)事的時(shí)候，試著動(dòng)一動(dòng)手，做出美味又可口的油條來(lái)，再配上熱熱的豆?jié){，這該是多么美好的時(shí)刻，但是我們還是要提醒大家，油條再好吃也要適可而止，因?yàn)橛蜅l畢竟是油炸東西，還是少吃為妙。
茴香小油條是一種很受歡迎的食物，無(wú)論是直接吃，還是在吃火鍋的時(shí)候，在鍋種涮上一兩根，都是一種不可多得的美味。茴香小油條是用茴香和油條共同制作而成的，在制作的過(guò)程種，需要按照一定的步驟來(lái)烹制，除此之外，還需要掌握一些小技巧。下面，就為大家介紹茴香小油條的做法。
一、茴香小油條的做法
1.將小茴香在熱鍋中焙干，用搟面杖將其碾碎備用。
2.在碗中依次倒入天然面粉、酵母、牛奶、雞蛋、鹽、油、糖、小茴香，攪拌均勻揉成光滑的面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵1小時(shí)左右就可以了。
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑，用搟面杖搟成薄厚約1cm的長(zhǎng)形面餅。用刷子在面餅上刷上一層油，餳5分鐘。
4.將餳好的面餅切成粗細(xì)均勻?qū)挾燃s為1cm的一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)條，并用手將長(zhǎng)條在案板上揉搓一下。
5.開(kāi)始上鍋炸制。油燒制五成熱的時(shí)候，將小油條依次放入鍋中。期間用筷子不停的翻動(dòng)油條，待小油條炸制金黃后撈出控油就可以食用啦。
二、注意事項(xiàng)
1.面不用發(fā)至兩倍大，想了解更多創(chuàng)業(yè)型秘制配方敬請(qǐng)?zhí)砑有【幑?hào)tsxc5888學(xué)習(xí)正宗特色小吃秘方，用半發(fā)面最好。
2.炸的時(shí)候油要多一點(diǎn)，但油溫不宜過(guò)高，否則容易炸黑炸焦，影響色澤和口感。
三、油條的營(yíng)養(yǎng)成分
油條，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。
油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當(dāng)前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂食品。
傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補(bǔ)，是絕佳的組合。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時(shí)我們不應(yīng)該隨便在外面對(duì)付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對(duì)健康有益，迷你小油條的做法簡(jiǎn)單，而且它還是很多營(yíng)養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、揉成幾個(gè)差不多大小的面團(tuán)，在揉的過(guò)程中如果粘手，可以手上抹點(diǎn)油，醒發(fā)10分鐘左右。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)，排氣
4、往平底鍋中加入油，小火加熱
5、用手把小面團(tuán)，拍扁用手抻長(zhǎng)，大概寬4厚2厘米的
6、切段，把兩段抹油疊加一起，用筷子在上面輕輕一壓
7、鍋里油七分熱，把面兩頭輕輕一抻，放入鍋中
8、關(guān)注火候
9、用筷子來(lái)回翻個(gè)，動(dòng)作要輕，鍋上放個(gè)控油的
10、炸到這種程度就可以了，看自己，喜歡火大火小的，放在控油篩上
11、控好油的裝盤(pán)，享用
一天忙碌過(guò)后享受一下生活，迷你小油條的做法簡(jiǎn)單，但是好吃有營(yíng)養(yǎng)，可以動(dòng)手做起來(lái)啦。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先ァ＝诌吤朗成俪赃€好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好健康油條這道菜吧。
2.高筋面粉準(zhǔn)備好
3.把調(diào)好的酵母水倒進(jìn)面粉，攪拌均勻，初步和面。
4.初步和好后，加點(diǎn)油繼續(xù)和，使得面團(tuán)光滑一些。然后放進(jìn)烤箱開(kāi)動(dòng)發(fā)酵功能，醒發(fā)40分鐘。
5.40分鐘后，面團(tuán)明顯已經(jīng)漲發(fā)兩倍多，打開(kāi)里面已經(jīng)有抽絲。
6.拿出面團(tuán)，小蘇打+鹽調(diào)成水，分次加入面團(tuán)和均勻。和好后，繼續(xù)放烤箱醒發(fā)1小時(shí)
7.1小時(shí)后，面團(tuán)漲發(fā)了兩倍
8.面團(tuán)放涂了油的案板上，先排氣再搟面杖壓扁卷起來(lái)，再次壓扁重復(fù)兩次。最后壓成這個(gè)樣子。
9.取出刀先涂點(diǎn)油在刀口上，從中間把面裁開(kāi)，然后兩塊面都分別切成同等大小的面塊。
10.取兩塊對(duì)應(yīng)大小的面塊疊在一起，相連的面先涂上清水。
11.每組面塊從中間用筷子壓下去成一道痕，這樣就是油條的生坯了。
12.先把鍋燒干水，油倒下去燒到8成熱，中間有小泡冒起的時(shí)候，兩手把生坯迅速拿起來(lái)拉長(zhǎng)扭幾下放進(jìn)油里，并把火調(diào)小。炸一分鐘左右再把火調(diào)中火， 記得要不斷用干筷子翻一下，因?yàn)橛蜅l熟的很快，稍微不注意就焦了。
13.如果你想吃點(diǎn)甜油條，那可以把剛炸好的油條趁熱在糖霜上反復(fù)粘上糖就是糖霜油條了。
看完健康油條的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
許多工作族都不愛(ài)自己煮飯，一來(lái)沒(méi)有時(shí)間，二來(lái)懶得動(dòng)手做飯，香軟小油條這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、除水外把材料放入雞蛋液里。
3、逐量加水揉成面團(tuán)
4、醒發(fā)
5、像耳垂一下面很軟
6、揉成面團(tuán)
7、取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)條
8、切成3厘米寬的條(隨自己切寬度)
9、兩個(gè)放一起用筷子壓一下，兩頭捏緊。
10、多吧！
11、醒發(fā)。
12、鍋內(nèi)放油中火炸
13、翻另外一面
14、炸至兩面金黃出鍋，開(kāi)動(dòng)吧，很好吃！
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，香軟小油條這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香酥牛奶小油條。
2.加入適量鹽，吃起來(lái)不油膩
3.牛奶，雞蛋，安琪油條膨松劑，食鹽，面粉，植物油混合在一起（又要多放點(diǎn)，油條才會(huì)酥軟，否則太硬太干，差不多平時(shí)炒菜用量的2倍
4.用手揉面攪拌
5.攪拌成面團(tuán)，和面不要放水，最后面團(tuán)抹上一層油
6.放保鮮膜發(fā)酵大概1個(gè)多小時(shí)后的樣子
7.把面團(tuán)取出分4等份，拉成條
8.再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的會(huì)起酥又膨脹，照片中就有點(diǎn)厚了，后來(lái)我改良了，覺(jué)得不錯(cuò)
9.油溫180度燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火放入面劑子，要是炸一會(huì)覺(jué)得顏色太淺就是油溫低了，再加點(diǎn)溫
10.見(jiàn)顏色雙面金黃趕緊夾出來(lái)，就好啦
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下香酥牛奶小油條
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯(cuò)，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，迷你健康油條的做法簡(jiǎn)單，且吃起來(lái)又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、打入一個(gè)60克左右的雞蛋
3、攪拌至完全融合
4、依次加入鹽，奶粉，低粉，面粉一直攪拌。
5、直到攪拌均勻，基本形成面團(tuán)狀就可以了。不需要很干的面團(tuán)
6、入冰箱冷藏發(fā)酵一夜，至兩倍大
7、雙手抹油，把發(fā)酵好的面團(tuán)放硅膠墊上稍微揉勻，排氣。整形成長(zhǎng)條
8、分割成合適的大小，兩條疊加起來(lái)，用手按壓均勻粘連
9、入70度左右的油鍋炸至金黃色就可以了！
10、吃的時(shí)候可以撒白糖哦
迷你健康油條這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺(jué)帶來(lái)的不同體驗(yàn)，享受家常菜的美味。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍?，隨便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，靜～健康油條的做法不需要花費(fèi)過(guò)多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、牛奶中放入酵母，充分?jǐn)嚢?，靜置20分鐘備用～
3、面粉中依次放鹽、油、雞蛋，分次加入酵母牛奶～
4、用筷子攪成光滑面團(tuán)～
5、放置2個(gè)小時(shí)以上～（我是前一天晚上活的面，發(fā)酵時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，品相不太好，但還是很好用）
6、案板刷油，手上抹油后把面放到案板上，面不需要揉，直接整理成長(zhǎng)條，拍扁～
7、用刀切成雙數(shù)份，兩個(gè)疊在一起，用筷子在中間壓一下固定～
8、所有面段加工完成，蓋上保鮮膜放置20分鐘～（留出兩個(gè)小面團(tuán)試油溫）
9、老爸要吃油餅，做了三個(gè)～面劑搟成圓餅，上下左右折回成方形，靜置20分鐘，再次搟開(kāi)，中間切三刀（個(gè)人感覺(jué)油餅沒(méi)有油條好吃）
10、油鍋加熱，油量應(yīng)該到鍋的一半，用小面團(tuán)試油溫，放入面團(tuán)迅速浮起，說(shuō)明油溫剛好～
11、開(kāi)始炸吧～油條往兩遍拉長(zhǎng)，放入油鍋（個(gè)人覺(jué)得中火偏大點(diǎn)更合適，火小了炸出來(lái)的油條會(huì)偏干）
12、很棒的健康油條～配上自制的內(nèi)酯豆腐腦，美好一天從早餐開(kāi)始～～
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，靜～健康油條的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《健康小油條的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“健康養(yǎng)生的小知識(shí)”專題。
