電飯煲做簡(jiǎn)單蛋糕的做法
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中國(guó)人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，電飯煲做簡(jiǎn)單蛋糕的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、蛋清蛋黃分離
3、蛋黃加入白糖酸奶攪拌均勻
4、蛋糕粉過(guò)涮到蛋黃中
5、攪拌至無(wú)顆粒
6、蛋白打成打成粗泡第一次加糖
7、蛋白打發(fā)成彎勾狀第二次加入糖
8、蛋白打發(fā)成硬性泡發(fā)第三次加入糖
9、把三分之一的蛋白加入到蛋黃中
10、上下攪拌均勻，不能打圈圈
11、把攪拌好的蛋黃蛋白倒入到蛋白中(這時(shí)候電飯煲開(kāi)始預(yù)熱）
12、上下攪拌均勻
13、攪拌均勻的蛋糕液倒入到電飯煲中，震動(dòng)一下
14、把蔓越莓?dāng)[在上面
15、按下煮飯鍵大概煮40分鐘左右
16、然后倒扣出來(lái)
17、內(nèi)部組織挺細(xì)膩
18、再拍一張
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的電飯煲做簡(jiǎn)單蛋糕，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
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我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)用電飯煲做蛋糕的做法。
2.蛋清放入糖，用打蛋器打發(fā)，糖可以分3次加
3.打發(fā)好的蛋清，蛋糕能否成功，關(guān)鍵在蛋清能否打發(fā)好
4.蛋黃內(nèi)加入糖、面粉、牛奶，上下拌勻，一定要上下拌，不要打圈攪拌
5.拌好的面糊內(nèi)加入一半打發(fā)的蛋清，拌勻后加入另一半
6.拌好的蛋糕糊。電飯煲先加熱1分鐘，涂少許油，倒入蛋糊，用濕毛巾蓋住出氣孔，按下煮飯鍵，大約1到2分鐘后電飯煲自動(dòng)跳閘，悶15分鐘后再按下煮飯鍵，15分鐘后，電飯煲再次跳閘，悶10分鐘左右就可以開(kāi)蓋了。
7.做好的蛋糕。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹用電飯煲做蛋糕去嘗試做出美味的菜肴吧！
蛋糕是我們生活中很常見(jiàn)的一個(gè)東西，由于獨(dú)特的口感并且老少皆宜受到了大家的喜愛(ài)，平時(shí)很多人吃蛋糕都需要去蛋糕店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，但是事實(shí)上通過(guò)食用電飯鍋我們也可以自己在家里面做蛋糕，減少了一些生活中不必要的麻煩和開(kāi)支，下面就讓我們一起來(lái)看看電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ò伞?/p>
做法一
材料
主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調(diào)料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)
7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了
（鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深）
小訣竅
整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
做法二
食材
電飯鍋 筷子 盤(pán)子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉
方法/步驟
準(zhǔn)備好3--4個(gè)雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖，
油 ，鹽。
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話，就更方便多了）
蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
然后再繼續(xù)打，差不多過(guò)了十來(lái)分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來(lái)為止。（所以有條件的話，最好買(mǎi)個(gè)打蛋器，就可以節(jié)省很多時(shí)間跟體力哦。）
然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子面粉。
六勺子的牛奶。
然后輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然后電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來(lái)，倒入少許油。（為了預(yù)防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來(lái)。（預(yù)防待會(huì)蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑。）
然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再悶一會(huì)即可。
看看做出來(lái)的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來(lái)，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)用烤箱做蛋糕，可是大家如果在家里沒(méi)有烤箱情況，可能就沒(méi)法做蛋糕了對(duì)于外面市場(chǎng)上賣的鮮蛋糕又擔(dān)心它們的質(zhì)量問(wèn)題，其實(shí)這并不會(huì)難倒大家，我們來(lái)一起了解一下電飯煲做芝士蛋糕是怎么樣的。
用料 ?
黃油 20~25g
面粉 40g
cream cheese 100g
雞蛋 2個(gè)
糖 80g
牛奶 60ml
檸檬 1個(gè)
電飯煲芝士蛋糕的做法 ?
cream cheese，黃油，隔水溶化，加20ml牛奶攪拌均勻
打蛋，分離蛋黃蛋白，單獨(dú)打散蛋黃加面粉，40ml牛奶，50g糖，攪拌均勻
第一步和第二步的成品放在一起，攪拌均勻
打發(fā)蛋白，在蛋白里加幾滴檸檬汁開(kāi)始打，打出大的泡沫以后放15g糖，繼續(xù)打，打到泡沫細(xì)軟稠密時(shí)再加15g糖，繼續(xù)打到凝固、不會(huì)流動(dòng)為止
預(yù)熱電飯煲
舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌勻以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均勻
放一點(diǎn)黃油在電飯煲里融化，抹勻內(nèi)壁，防止粘鍋，倒入第四步的成品，用半濕毛巾蓋住出氣口，蓋上蓋子燜10分鐘，開(kāi)始煮飯
5鐘以后停煮，燜20分鐘，再煮5分鐘就做好了
冷藏一夜，這步別忽略
現(xiàn)在家家戶戶都少不了的就是電飯煲，電飯煲成了大家常見(jiàn)的一種電器，既可以做米飯又可以做面包真的是一舉兩得，所以我們上面介紹的就是電飯煲做芝士蛋糕，快來(lái)嘗一嘗他們的味道。
蛋糕是很多人最愛(ài)，蛋糕的種類比較多，不同的蛋糕在口感上，都是有著很大不同，常見(jiàn)就是草莓蛋糕和櫻桃蛋糕，這樣的蛋糕受到很多人喜愛(ài)，不過(guò)對(duì)這些蛋糕吃的時(shí)候，也是需要適量選擇，蛋糕在熱量和脂肪上，都是比較多的，那電飯煲做蛋糕的方法怎么樣呢?
很多人對(duì)蛋糕在制作上，都是不知道該選擇什么樣的方法，想要能夠很好的制作出美味的蛋糕來(lái)，就需要對(duì)它制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那電飯煲做蛋糕的方法如何呢?
電飯煲做蛋糕的方法：
材料：三個(gè)雞蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.兩勺白糖.一點(diǎn)小蘇打.一點(diǎn)鹽、油
做法：
1、三個(gè)雞蛋，蛋清與蛋黃分開(kāi)(碗里一定要用紙巾擦干凈水分)。
2、蛋黃內(nèi)加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，兩勺白糖混合調(diào)勻。
3、混合后加點(diǎn)小蘇打(試驗(yàn)證明，加點(diǎn)調(diào)和油在里面，更好)。
4、蛋白內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺白糖。用三支筷子一個(gè)方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進(jìn)去，不倒就行了)。
5、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會(huì)破壞筋度的。
6、電飯煲倒入點(diǎn)油，防止粘鍋.電飯煲預(yù)熱一會(huì)兒，倒入糊糊。兩分鐘后自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘 。
7、再按下煮飯鍵，悶20分鐘，倒出完成。
通過(guò)以上介紹，對(duì)電飯煲做蛋糕的方法怎么樣呢，都是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且在使用的時(shí)候，也不會(huì)有手忙腳亂的現(xiàn)象，這些都是不錯(cuò)之選。
現(xiàn)在誰(shuí)家里會(huì)沒(méi)有一個(gè)電飯煲，不過(guò)您在使用電飯煲的時(shí)候恐怕一般都是用來(lái)熬湯蒸米飯的吧，其實(shí)電飯煲還有很多其他的作用，比如說(shuō)如果是您想要做蛋糕，但是家里又沒(méi)有烤箱的話，電飯煲就可以幫您實(shí)現(xiàn)，這也是最近比較受人們歡迎的一種做法，就是電飯煲蛋糕的做飯。
使用電飯煲做蛋糕的時(shí)候原料和烤箱的原料基本是一致的，它的不同之處就是所用的烘焙工具不同，而電飯煲做的蛋糕口感甚至比烤箱做的更加的滑嫩一些。具體電飯煲蛋糕的做法如下：
材料
電飯煲， 2個(gè)小盆 ，雞蛋4個(gè)，低筋粉或蛋糕粉60克(實(shí)在買(mǎi)不到低筋粉，就買(mǎi)那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的)， 白砂糖(越細(xì)越好)80克(其實(shí)就是湯勺6勺)， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點(diǎn)深度的勺子)， 幾滴白醋(用來(lái)平衡酸堿度，有助于蛋糕發(fā)起量)， 食鹽少許(可增加內(nèi)部潔白，加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)) 手動(dòng)攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個(gè)小盆中。
注意點(diǎn)：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點(diǎn)
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入面粉，攪成糊狀，這個(gè)不用攪太久。攪拌好后放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
3、攪蛋白。打出魚(yú)眼泡后加入三分之一的糖，打到濕性發(fā)泡時(shí)再放三分之一的糖，最后打至干性發(fā)泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意點(diǎn)：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃。必須是始終一個(gè)方向的打，比如你已開(kāi)始時(shí)是逆時(shí)針打，那么就一直逆時(shí)針打，千萬(wàn)不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺(我沒(méi)有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子)從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點(diǎn)：把打好的蛋清和蛋糊混合時(shí)，一定要輕輕上下翻攪，千萬(wàn)不可很快很用力，不然空氣跑沒(méi)了，蛋糕發(fā)不起來(lái).這個(gè)過(guò)程要塊，最好不要超過(guò)兩分鐘。
5、在電飯煲里涂一層油，也可以放黃油。我當(dāng)時(shí)放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過(guò)了5-10分鐘后，再按下煮飯檔，幾分鐘后又跳了，然后等30分鐘后，開(kāi)蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
上述就是電飯煲蛋糕的做法介紹，如果是您平時(shí)比較喜歡吃蛋糕的話，不妨仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下。如果是您想要做的成功的話，不是按部就班進(jìn)行操作就可以做到的，在做的時(shí)候一定要注意它的小竅門(mén)，這樣才可以做出美味的電飯煲蛋糕。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒(méi)有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，電飯煲蛋糕?的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、用電動(dòng)打蛋器攪勻蛋黃，依次加入兩平勺白糖攪拌。
3、加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺純牛奶。
4、最后加入一勺半勺色拉油繼續(xù)把蛋黃糊攪拌均勻，注意不可加太多油。
5、從冰箱里取出裝有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和兩克鹽與兩平勺白糖。
6、用打蛋器打至呈現(xiàn)出白色細(xì)膩泡沫狀，體積增大兩三倍，并插筷子半分鐘不倒就說(shuō)明蛋清已經(jīng)打發(fā)好了。
7、把打發(fā)好的白色蛋清平均分兩份，分兩次加入蛋黃糊中，要像炒菜一樣前后左右翻動(dòng)，拌均勻直到看不到白色泡沫。
8、繼續(xù)加入另外一半白色蛋清，不要順著打圈圈，以免消泡，攪拌均勻。
9、預(yù)熱電飯煲，放入半勺油，用毛刷子在鍋底鍋壁上涂上一層油。
10、把調(diào)好的蛋清與蛋白倒入預(yù)熱好的電飯煲內(nèi)，撒上少許芝麻和葡萄干，再撒少許色拉油蓋蓋。
11、取濕抹布蓋住出氣孔，按下煮飯鍵跳到保溫鍵后，不揭蓋燜25分鐘即可。
12、取出電飯煲內(nèi)膽，倒扣脫模，松軟可口的蛋糕就出爐了！
可能有些人會(huì)說(shuō)自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，電飯煲蛋糕?的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
健康對(duì)我們每個(gè)人來(lái)講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，簡(jiǎn)單做蛋糕 最簡(jiǎn)單的蛋糕?的做法簡(jiǎn)單，不需要過(guò)多的技巧就可以輕松地做出來(lái)，值得推薦。
2、加入三兩面粉，六個(gè)蛋黃搖勻放入，上下挑動(dòng)至均勻
3、鍋300w加熱2分鐘，倒油熱鍋，記得將鍋底和鍋邊都全部滾上油哦
4、將剛攪拌好的倒入鍋中，晃動(dòng)至一個(gè)平面然后蓋上蓋。
5、500w加熱三分鐘，最小火120w二十分鐘，中間記得轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，加熱完成后一定要等三分鐘再揭開(kāi)鍋蓋！這就出鍋啦～
6、將這盤(pán)香噴噴的圓蛋糕切成塊狀，放入盆中，再加點(diǎn)芝士奶油沙拉醬之類的還有水果～就大功告成啦～～～
簡(jiǎn)單做蛋糕 最簡(jiǎn)單的蛋糕?這道菜的烹飪過(guò)程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會(huì)影響口感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電飯煲做簡(jiǎn)單蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生餐做法及做用”專題。
