十寸的可可戚風(fēng)蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《十寸的可可戚風(fēng)蛋糕的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，十寸的可可戚風(fēng)蛋糕的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、將80g的玉米油倒入蛋黃中
3、再倒入100ml的牛奶
4、攪拌均勻
5、再篩入100g蛋糕粉
6、放入50g可可粉，一起攪拌均勻備用
7、已經(jīng)攪拌均勻的面糊
8、分2次加入白糖到蛋清中打發(fā)蛋白
9、已經(jīng)打發(fā)好的蛋白
10、分3次將蛋白加入面糊中上下翻拌，切勿打圈。
11、已經(jīng)弄好的面糊
12、倒入十寸模具中，震蕩幾下，主要是將氣泡弄出來(lái)。然后放中層烤箱，150度，上下火50分鐘即可完成。
13、烤好的戚風(fēng)胚
14、取出來(lái)后在地面上震2下，就馬上將蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上。
15、待蛋糕晾涼后就可以脫膜了，這樣的可可戚風(fēng)蛋糕就完成了。
在外吃飯可能帶來(lái)種種問(wèn)題，還可能損害健康，十寸的可可戚風(fēng)蛋糕的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
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喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)可可戚風(fēng)蛋糕6寸，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、先打發(fā)蛋清用打蛋器二擋打發(fā)60秒
3、加入細(xì)砂糖二擋速度打60秒再轉(zhuǎn)一檔低速打15秒，蛋清打發(fā)完成放冰箱冷藏備用
4、蛋黃加糖粉加鹽加香草精用一檔低速攪拌10秒
5、加牛奶也是10秒再分三次加入玉米油邊加邊打也是10秒
6、先加可可粉用打蛋器低速攪拌均勻也是10秒再分三次加入過(guò)撒三遍的低筋粉低速攪拌均勻時(shí)間三個(gè)8秒完成
7、這是完成可可粉的樣子
8、開(kāi)始分三次加入過(guò)撒三遍的低筋粉攪拌均勻
9、右邊是攪拌好的蛋黃糊，開(kāi)始和蛋清混合。從冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一加入到蛋黃糊中切拌，重復(fù)操作完成蛋糕糊的混合，烤箱預(yù)熱溫度150°10分鐘
10、蛋糕糊倒入模具震幾下消泡用牙簽劃Z字型消泡?？鞠錅囟?50°時(shí)間40分鐘
11、時(shí)間到用牙簽戳一下不黏就可以了，馬上倒扣網(wǎng)格上冷卻。
12、冷卻3個(gè)小時(shí)后脫模就很方便了！在這里想說(shuō)明一下有很多哈友30分鐘左右就脫模了造成了收腰。
13、在來(lái)一張這款蛋糕不塌不收腰底部平整光滑。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，可可戚風(fēng)蛋糕6寸的做法簡(jiǎn)單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感?？煽善蒿L(fēng)蛋糕8寸這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、蛋白先打發(fā)，準(zhǔn)備細(xì)砂糖55克，檸檬汁，香草精主要是去蛋腥味
3、蛋白高速打發(fā)至粗泡
4、加入細(xì)砂糖高速大約1.5分鐘就成功了
5、已經(jīng)出現(xiàn)彎溝打好了備用
6、玉米油和牛奶先攪勻，轉(zhuǎn)幾下就可
7、加入蛋黃和糖粉攪拌均勻
8、加入可可粉低速攪拌幾下就可以
9、攪拌均勻加入低筋粉二次低速攪拌均勻大概8秒
10、取三分之一的蛋清混合與可可蛋糕糊,上下翻拌主意手法
11、混合好的蛋糕糊
12、蛋糕糊再次倒入蛋清中混合，上下翻拌
13、蛋糕糊做好了
14、烤箱預(yù)熱！125°時(shí)間10分鐘，蛋糕糊倒入模具震幾下，用牙簽劃z子型消泡
15、烤箱設(shè)125°時(shí)間50分鐘
16、烤好后倒扣網(wǎng)格上冷卻大約1個(gè)小時(shí)后脫模
17、完美的蛋糕出來(lái)了
18、再來(lái)一張
19、切開(kāi)后的蛋糕，松松軟軟
可以說(shuō)飲食對(duì)健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對(duì)，可可戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很簡(jiǎn)單，也適合大部分人的口味。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。六寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、低筋面粉和可可粉混合備用
3、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中
4、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
5、把低筋面粉和可可粉混合篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋，用電動(dòng)打蛋器打成粗泡
8、加入白糖（白糖分三次加入），打發(fā)至硬性發(fā)泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜
10、將三分之一蛋白霜倒入可可糊拌勻
11、將拌勻的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度，下火180度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
14、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層40-45分鐘
15、烤好后馬上拿出來(lái)震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
16、成品圖
六寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而八寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、取兩個(gè)干凈無(wú)油的盆，把蛋清和蛋黃分離出來(lái)。
3、蛋黃打散后加入牛奶，玉米油和30克糖用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、把可可粉，低筋面粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃液中。
6、攪拌均勻。（注意不能攪拌時(shí)間太長(zhǎng)，面粉容易起筋。）
7、蛋清中加入20克左右的糖和少許塔塔粉。
8、用電動(dòng)打蛋器打至粘稠后，加入剩下的約30克糖。
9、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成直立的尖狀。
10、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊中。
11、用刮刀翻拌均勻。
12、再把剩下的蛋白霜倒入快速翻拌均勻。
13、烤箱170度預(yù)熱，把混合好的面糊倒入模具中刮平表面，端起模具震幾下。
14、放入烤箱下層烤50分鐘左右。
15、出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫去模具。
16、成品圖。
17、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒(méi)有那么用心，八寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，還是自己做比較放心。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，8寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、把裝有玉米油的盆放在微火上加熱，油出現(xiàn)紋路的時(shí)候放10克的可可粉與30克的巧克力，攪拌至融化后關(guān)火。
3、待盆里的糊溫度降到50°左右的時(shí)候，倒入牛奶攪拌均勻。
4、分離蛋清蛋黃，蛋清的盆無(wú)油無(wú)水。
5、蛋黃放入巧克力糊里一個(gè)攪拌好了再放另一個(gè)攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉85克與玉米淀粉15克翻拌均勻至細(xì)膩光滑。
7、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
8、滴入6滴新鮮的檸檬汁，低速打發(fā)到粗泡的時(shí)候加入20克的細(xì)砂糖。
9、中速打發(fā)到蛋白霜細(xì)膩的時(shí)候放入20克白砂糖。
10、還是中速打發(fā)到蛋白霜輕微有紋路的時(shí)候最后加入20克糖。接著中速打發(fā)。
11、出現(xiàn)明顯紋路的時(shí)候改為低速打發(fā)，最后直到出現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。
12、取1/3的蛋白霜到巧克力糊里翻拌均勻。
13、把翻拌好的糊倒入蛋白霜盆里迅速翻拌均勻。此時(shí)烤箱130°預(yù)熱。我的烤箱溫度偏高。
14、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
15、糊盆從高處緩緩地掉落下來(lái)到模具里，目的是消泡。
16、放在烤箱的下層130°烤60分鐘。
17、30分鐘的時(shí)候長(zhǎng)的很高，長(zhǎng)高以后就開(kāi)始開(kāi)裂。
18、60分鐘到取出，從20cm高處掉落兩次，把熱氣震出去以后倒扣晾涼兩個(gè)小時(shí)以上。
19、晾涼后的蛋糕。
20、成品圖。
8寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見(jiàn)的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說(shuō)做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，可可戚風(fēng)蛋糕（5寸）的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、把蛋白、蛋黃分離在無(wú)油無(wú)水的器皿中
3、加入牛奶，拌勻
4、再加入玉米油、白砂糖攪拌均勻
5、低筋面粉、可可粉過(guò)篩加入
6、快速翻拌均勻，不要攪拌劃圈以免面粉起筋，攪拌均勻的可可蛋黃糊放一旁備用
7、蛋白中加入適量鹽、2滴白醋
8、白砂糖分三次加入（蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖、繼續(xù)攪打到蛋白開(kāi)始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖、再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。
9、蛋白打發(fā)至硬性泡發(fā)，打蛋器提起呈三角形
10、蛋白分三次加入，快速翻拌均勻，（不要攪拌以免消泡）每次加入都必須把蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻
11、翻拌均勻的可可蛋糕糊
12、倒入活底模具中，輕輕震幾下，震出氣泡
13、烤箱提起用135度預(yù)熱10分鐘，用135度烘烤40分鐘（烤箱溫度根據(jù)自家烤箱脾性調(diào)制）
14、時(shí)間到后出爐咯，高度滿滿的
15、出爐后震幾下馬上倒扣，晾涼后就可輕松脫模
16、成品圖 可可戚風(fēng)蛋糕
17、成品圖
可可戚風(fēng)蛋糕（5寸）是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會(huì)在做飯上花費(fèi)太多的時(shí)間，畢竟一個(gè)人的精力有限，這個(gè)時(shí)候她們就希望能找到一些做法簡(jiǎn)單的家常菜來(lái)學(xué)習(xí)，可可戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法就比較簡(jiǎn)單，適合有工作的女人。
2、打發(fā)蛋白液至干性發(fā)泡。用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的白糖，繼續(xù)攪打到蛋白開(kāi)始變濃稠再加入1/3白糖，再次攪打至表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3白糖。打蛋器低速向高速逐步推進(jìn)，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。再次攪打，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)小小的尖角，就可以了。
3、混合蛋黃液。把4個(gè)蛋黃加入20g白糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。分三次加入30克色拉油，每次攪拌均勻再加入下一次，使蛋黃液盡量充分和油融合。再加入60g酸奶攪拌均勻。
4、混合后的蛋黃液篩入低筋粉和可可粉。先手工攪拌防止飛粉，再略微用電動(dòng)攪拌器攪打幾下，攪勻即可，不要打發(fā)。
5、接著用翻拌的手法快速拌勻。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。
7、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消泡?
8、翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌過(guò)程要快速，不要小心翼翼地延長(zhǎng)翻拌時(shí)間，防止時(shí)間過(guò)長(zhǎng)消泡。
9、用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。圖中是成功的蛋糕液的形狀。
10、將混合好的蛋糕液緩緩倒入模具，猶如絲帶緩緩滑落。抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。
11、放進(jìn)預(yù)熱好的迷你烤箱，130度，上下火烘焙約30分鐘。將之取出，牙簽插入中間提出無(wú)沾粘即可。
12、是不是美美噠？
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，但沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生，可可戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法簡(jiǎn)單，可以一試。
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來(lái)好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒(méi)有想象中那么難做，就拿可可戚風(fēng)蛋糕（8寸）這道菜來(lái)說(shuō)吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、將蛋清蛋黃分離在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器中。
3、蛋黃中加入50克白糖
4、用手動(dòng)打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻。
5、再將蛋糊中加入水
6、將蛋黃糊和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7、將蛋黃糊中加入玉米油
8、繼續(xù)將蛋黃糊攪拌均勻
9、將蛋黃糊中篩入，低粉和可可粉。
10、將篩入低粉和可可粉的蛋黃糊上下翻拌均勻，蛋黃糊就制作完成了，放在一邊備用
11、下面開(kāi)始打發(fā)蛋清，將蛋清一次性加入60克白糖
12、有電動(dòng)打蛋器將蛋清和白糖打發(fā)。
13、打發(fā)至硬性發(fā)泡
14、將打發(fā)的一半蛋清加入蛋黃面糊中。
15、將其翻拌均勻
16、再把步驟15加入到剩下一半兒的蛋清中。
17、繼續(xù)翻拌均勻，蛋糕糊就制作好啦
18、將蛋糕糊倒入模具中
19、自由落體30厘米，震兩下大氣泡。
20、烤箱提前預(yù)熱150度，模具放入烤箱后，把溫度調(diào)整到140度繼續(xù)烤50分鐘。
21、這是快烤好了的時(shí)候，烤箱溫度不同，請(qǐng)自行調(diào)整，如果感覺(jué)火大，顏色太深，就加蓋錫紙。
22、時(shí)間到取出模具，震兩下氣泡，馬上倒扣在往上，等到自然晾涼，然后用手脫模。
23、成品圖
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，可可戚風(fēng)蛋糕（8寸）這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
戚風(fēng)蛋糕（十寸）是一道適合各個(gè)年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時(shí)候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會(huì)更俱全。
2、蛋黃蛋白分開(kāi)分別裝兩個(gè)無(wú)油午水的盆子里（由于普通分蛋器蛋黃容易從里面溜出來(lái)，所以我用了平時(shí)用來(lái)?yè)骑埖娘垞苼?lái)分蛋，很方便）
3、然后將蛋黃輕輕地倒進(jìn)分蛋器，濾去多余的蛋清即可（由于只剩下不多蛋清，放進(jìn)分蛋器，蛋黃沒(méi)有了蛋清的“滑”，就不那么容易從中溜出來(lái)了）
4、分好的蛋黃跟蛋白。
5、往蛋黃里倒入30克白糖，用手動(dòng)打蛋器打至白糖完全融化。
6、打好的蛋黃。
7、加入水，攪拌至水與蛋液完全融合（加入水后攪拌，會(huì)有比較大的泡泡出現(xiàn)）
8、倒入菜籽油，不停攪拌，開(kāi)始的泡泡會(huì)比較大，后來(lái)會(huì)慢慢變小變得細(xì)膩。
9、乳化好的蛋液非常細(xì)膩，輕輕攪拌會(huì)有紋路久久不散，邊也會(huì)泛白，如果用力大了點(diǎn)攪拌的話，也會(huì)起比較大的泡泡。
10、篩入低筋面粉跟香草粉，快速攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
11、攪拌好的蛋糊，提起打蛋器會(huì)有斷斷續(xù)續(xù)的落下。
12、加入幾滴白醋或檸檬汁，打至起大泡的時(shí)候加入三分之一白糖，繼續(xù)打發(fā)。
13、打至可以看見(jiàn)紋路的時(shí)候加入第二次白糖，繼續(xù)打發(fā)。
14、打到起連著不斷地尖角加入剩下的白糖，繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。
15、打好的蛋白（提起打蛋器，可以看到出現(xiàn)尖尖的直立的小尖角）烤箱上下管180°預(yù)熱10分鐘。
16、將三分之一蛋白霜用刮刀挖到蛋糊里，用刮刀翻拌均勻。然后再將翻拌好的蛋糊倒進(jìn)蛋白霜里，快速翻拌均勻。
17、翻拌好的蛋糊，非常的細(xì)膩，滿滿的一大盆。
18、倒進(jìn)模具，用抹刀抹平，捧起輕震幾下，震去氣泡。
19、放進(jìn)烤箱，上下管130°烤65分鐘即可。
20、烤了15分鐘后的蛋糕。
21、烤了半個(gè)小時(shí)的蛋糕，已經(jīng)肥起來(lái)了不少。
22、烤好的蛋糕迅速拿出來(lái)，從40厘米高的地方落下，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼脫模。
23、成品圖。
24、再來(lái)一張。
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，戚風(fēng)蛋糕（十寸）的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)十寸戚風(fēng)蛋糕，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、準(zhǔn)備好兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的不銹鋼盆，把蛋清和蛋黃分離
3、蛋清滴入白醋
4、用打蛋器低速打至起粗泡(大約五秒鐘即可)加入三十克白糖繼續(xù)打兩分鐘
5、再放入三十克白糖繼續(xù)低速打兩分鐘
6、兩分鐘后再加入三十克白糖換高檔快速打
7、打至提起打蛋器能帶起鉤為止(大約也是兩分鐘)，這樣蛋白就打好了。
8、蛋黃用手動(dòng)打蛋器打勻
9、放入剩下的三十克白糖攪勻
10、橄欖油分三次加入并充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
11、充分?jǐn)噭虻牡包S液
12、加入牛奶
13、攪拌均勻
14、把泡打粉加入低筋粉內(nèi)拌勻用篩網(wǎng)過(guò)篩入蛋黃液
15、用刮刀上下翻拌均勻無(wú)顆粒(要慢慢上下翻拌)
16、烤箱上下火一百五十度預(yù)熱
17、取三分之一蛋白糊放入蛋黃糊
18、用刮刀上下翻拌均勻，千萬(wàn)不要?jiǎng)澣嚢琛?/p>
19、把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白湖盆內(nèi)
20、慢慢上下翻拌均勻
21、倒入模具內(nèi)，端起模具輕輕墩幾下把氣泡震開(kāi)
22、放入預(yù)熱好的烤箱烤六十分鐘
23、叮，時(shí)間到，出爐，端起輕輕震兩下。
24、倒扣在烤架上晾涼
25、充分涼透后脫模
26、可切塊食用
27、也可做成生日蛋糕
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，十寸戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，自己在家做是很不錯(cuò)的。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)6寸巧克力可可戚風(fēng)蛋糕的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、倒入清油用打蛋器攪拌均勻。
3、篩入可可粉攪拌均勻。
4、逐個(gè)加入蛋黃攪拌均勻。
5、此時(shí)巧克力糊，有點(diǎn)濃稠，坐熱水加入牛奶繼續(xù)攪拌，攪拌成比較稀的均勻液體后從熱水中取出
6、篩入低筋面粉。由于化巧克力的盆太小我這個(gè)時(shí)候換一個(gè)大盆。
7、以切拌和翻拌的方式拌勻。拌好的面糊狀態(tài)，應(yīng)該是，用刮刀舀起面糊，面糊能像緞帶一樣的留下不間斷，落入盆中的面糊幾秒鐘后才消失。
8、制作蛋白霜：蛋清加入幾滴檸檬汁。
9、用打蛋器攪打至魚眼泡時(shí)加入1/3的糖。
10、繼續(xù)攪打至泡沫細(xì)膩時(shí)再加入1/3糖。
11、繼續(xù)攪打至泡沫濃稠不能流動(dòng)時(shí)再加入1/3糖
12、繼續(xù)攪打至硬性發(fā)泡。由于，加入巧克力的面糊容易使蛋白霜消泡，所以此時(shí)的蛋白霜一定要打成硬性發(fā)泡。
13、將一半蛋白霜倒入面糊中。翻拌均勻。
14、將拌好的巧克力蛋糊，重新倒回剩余的蛋白霜中。
15、翻拌均勻，拌好的蛋糕糊狀態(tài)應(yīng)該是輕盈的，比較一下，打好的蛋白霜和拌好的蛋糕糊，體積上不應(yīng)該有太大變化。
16、倒入模具中，模具應(yīng)干凈無(wú)油。輕震兩下模具，震出大氣泡。
17、入提前預(yù)熱好的烤箱，130度，70分鐘即可。
18、出爐后震出熱氣立即倒扣。
19、脫模即可。
20、成品圖。
記得在做6寸巧克力可可戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
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