8寸可可戚風蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《8寸可可戚風蛋糕的做法》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，8寸可可戚風蛋糕的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、把裝有玉米油的盆放在微火上加熱，油出現(xiàn)紋路的時候放10克的可可粉與30克的巧克力，攪拌至融化后關(guān)火。
3、待盆里的糊溫度降到50°左右的時候，倒入牛奶攪拌均勻。
4、分離蛋清蛋黃，蛋清的盆無油無水。
5、蛋黃放入巧克力糊里一個攪拌好了再放另一個攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉85克與玉米淀粉15克翻拌均勻至細膩光滑。
7、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
8、滴入6滴新鮮的檸檬汁，低速打發(fā)到粗泡的時候加入20克的細砂糖。
9、中速打發(fā)到蛋白霜細膩的時候放入20克白砂糖。
10、還是中速打發(fā)到蛋白霜輕微有紋路的時候最后加入20克糖。接著中速打發(fā)。
11、出現(xiàn)明顯紋路的時候改為低速打發(fā)，最后直到出現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。
12、取1/3的蛋白霜到巧克力糊里翻拌均勻。
13、把翻拌好的糊倒入蛋白霜盆里迅速翻拌均勻。此時烤箱130°預熱。我的烤箱溫度偏高。
14、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
15、糊盆從高處緩緩地掉落下來到模具里，目的是消泡。
16、放在烤箱的下層130°烤60分鐘。
17、30分鐘的時候長的很高，長高以后就開始開裂。
18、60分鐘到取出，從20cm高處掉落兩次，把熱氣震出去以后倒扣晾涼兩個小時以上。
19、晾涼后的蛋糕。
20、成品圖。
8寸可可戚風蛋糕的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
ys630.COm精選閱讀
精致的菜品，是巧妙的心思細細琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實并沒有想象中那么難做，就拿可可戚風蛋糕（8寸）這道菜來說吧，準備好材料，中火細細翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、將蛋清蛋黃分離在兩個無水無油的容器中。
3、蛋黃中加入50克白糖
4、用手動打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻。
5、再將蛋糊中加入水
6、將蛋黃糊和水攪拌均勻。
7、將蛋黃糊中加入玉米油
8、繼續(xù)將蛋黃糊攪拌均勻
9、將蛋黃糊中篩入，低粉和可可粉。
10、將篩入低粉和可可粉的蛋黃糊上下翻拌均勻，蛋黃糊就制作完成了，放在一邊備用
11、下面開始打發(fā)蛋清，將蛋清一次性加入60克白糖
12、有電動打蛋器將蛋清和白糖打發(fā)。
13、打發(fā)至硬性發(fā)泡
14、將打發(fā)的一半蛋清加入蛋黃面糊中。
15、將其翻拌均勻
16、再把步驟15加入到剩下一半兒的蛋清中。
17、繼續(xù)翻拌均勻，蛋糕糊就制作好啦
18、將蛋糕糊倒入模具中
19、自由落體30厘米，震兩下大氣泡。
20、烤箱提前預熱150度，模具放入烤箱后，把溫度調(diào)整到140度繼續(xù)烤50分鐘。
21、這是快烤好了的時候，烤箱溫度不同，請自行調(diào)整，如果感覺火大，顏色太深，就加蓋錫紙。
22、時間到取出模具，震兩下氣泡，馬上倒扣在往上，等到自然晾涼，然后用手脫模。
23、成品圖
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，可可戚風蛋糕（8寸）這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以制作出美味。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過可可戚風蛋糕6寸，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、先打發(fā)蛋清用打蛋器二擋打發(fā)60秒
3、加入細砂糖二擋速度打60秒再轉(zhuǎn)一檔低速打15秒，蛋清打發(fā)完成放冰箱冷藏備用
4、蛋黃加糖粉加鹽加香草精用一檔低速攪拌10秒
5、加牛奶也是10秒再分三次加入玉米油邊加邊打也是10秒
6、先加可可粉用打蛋器低速攪拌均勻也是10秒再分三次加入過撒三遍的低筋粉低速攪拌均勻時間三個8秒完成
7、這是完成可可粉的樣子
8、開始分三次加入過撒三遍的低筋粉攪拌均勻
9、右邊是攪拌好的蛋黃糊，開始和蛋清混合。從冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一加入到蛋黃糊中切拌，重復操作完成蛋糕糊的混合，烤箱預熱溫度150°10分鐘
10、蛋糕糊倒入模具震幾下消泡用牙簽劃Z字型消泡。烤箱溫度150°時間40分鐘
11、時間到用牙簽戳一下不黏就可以了，馬上倒扣網(wǎng)格上冷卻。
12、冷卻3個小時后脫模就很方便了！在這里想說明一下有很多哈友30分鐘左右就脫模了造成了收腰。
13、在來一張這款蛋糕不塌不收腰底部平整光滑。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，可可戚風蛋糕6寸的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。六寸可可戚風蛋糕的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、低筋面粉和可可粉混合備用
3、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中
4、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
5、把低筋面粉和可可粉混合篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋，用電動打蛋器打成粗泡
8、加入白糖（白糖分三次加入），打發(fā)至硬性發(fā)泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜
10、將三分之一蛋白霜倒入可可糊拌勻
11、將拌勻的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度，下火180度預熱，將蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
14、放進預熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層40-45分鐘
15、烤好后馬上拿出來震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
16、成品圖
六寸可可戚風蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經(jīng)濟實惠，而八寸可可戚風蛋糕這道菜做法簡單，經(jīng)濟實惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、取兩個干凈無油的盆，把蛋清和蛋黃分離出來。
3、蛋黃打散后加入牛奶，玉米油和30克糖用手動打蛋器攪打均勻。
4、把可可粉，低筋面粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃液中。
6、攪拌均勻。（注意不能攪拌時間太長，面粉容易起筋。）
7、蛋清中加入20克左右的糖和少許塔塔粉。
8、用電動打蛋器打至粘稠后，加入剩下的約30克糖。
9、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成直立的尖狀。
10、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊中。
11、用刮刀翻拌均勻。
12、再把剩下的蛋白霜倒入快速翻拌均勻。
13、烤箱170度預熱，把混合好的面糊倒入模具中刮平表面，端起模具震幾下。
14、放入烤箱下層烤50分鐘左右。
15、出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫去模具。
16、成品圖。
17、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
飯店的服務員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，八寸可可戚風蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，可可戚風蛋糕（5寸）的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
2、把蛋白、蛋黃分離在無油無水的器皿中
3、加入牛奶，拌勻
4、再加入玉米油、白砂糖攪拌均勻
5、低筋面粉、可可粉過篩加入
6、快速翻拌均勻，不要攪拌劃圈以免面粉起筋，攪拌均勻的可可蛋黃糊放一旁備用
7、蛋白中加入適量鹽、2滴白醋
8、白砂糖分三次加入（蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖、繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖、再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
9、蛋白打發(fā)至硬性泡發(fā)，打蛋器提起呈三角形
10、蛋白分三次加入，快速翻拌均勻，（不要攪拌以免消泡）每次加入都必須把蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻
11、翻拌均勻的可可蛋糕糊
12、倒入活底模具中，輕輕震幾下，震出氣泡
13、烤箱提起用135度預熱10分鐘，用135度烘烤40分鐘（烤箱溫度根據(jù)自家烤箱脾性調(diào)制）
14、時間到后出爐咯，高度滿滿的
15、出爐后震幾下馬上倒扣，晾涼后就可輕松脫模
16、成品圖 可可戚風蛋糕
17、成品圖
可可戚風蛋糕（5寸）是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《8寸可可戚風蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
