砂糖麻花面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《砂糖麻花面包的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，砂糖麻花面包的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、把除了黃油以外的材料倒在一起。
3、揉至擴(kuò)展階段。
4、加入黃油，揉至完全階段（出現(xiàn)手套膜）。蓋上保鮮膜室溫25--28°餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。
5、用手指沾干粉，在面上戳個(gè)洞，不回縮不反彈就是發(fā)好了。
6、拿出面團(tuán)，排氣，用手輕輕拍出多余的空氣，平分成12份，我這個(gè)一小團(tuán)大約30克，分好，團(tuán)成圓球狀，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
7、烤盤鋪上錫紙，錫紙上抹油，把兩團(tuán)面搓成長條，長條大約40--50厘米。如圖兩兩編成麻花。
8、擺入烤盤進(jìn)行二次發(fā)酵，時(shí)間大約一個(gè)小時(shí)。
9、二發(fā)好后，刷上牛奶，撒上大粒砂糖，烤箱180°中層25分鐘，大約烤到15--20分鐘左右挪到下層，以面包上色金黃為準(zhǔn)，金黃色后挪到下層。根據(jù)自己的烤箱來定。
10、成品。
想要擁有健康強(qiáng)壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，砂糖麻花面包的做法很簡單，什么時(shí)候想吃了都可以做。
ys630.coM延伸閱讀
很多人都非常享受美食帶來的誘惑，椰蓉麻花面包給人的誘惑同樣很大，簡單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時(shí)候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
2、除黃油外所有材料放攪拌桶里攪拌，混合面團(tuán)表面光滑，這時(shí)放入黃油，繼續(xù)攪拌。攪拌至擴(kuò)展階段。
3、攪拌好的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。
4、取出排氣，搟成長方形。
5、鋪上椰蓉至面片的2/3處。
6、折起。
7、邊縫捏緊。
8、再把面片搟長。
9、平均切條。
10、取一小塊面條對搓。
11、成兩條扭轉(zhuǎn)合起。
12、尾處捏緊成麻花。
13、每個(gè)依次做好放進(jìn)烤盤。
14、在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。（我這里放在烤箱里，發(fā)酵的）
15、表面刷雞蛋液?？鞠?80度上下火預(yù)熱。
16、烤箱180度上下火，中層烤，15分鐘左右。出爐
17、享用。香噴噴的。
18、也可切三條辮成辮子。
19、來個(gè)大辮子吐司。
20、裝入吐司盒進(jìn)行二次發(fā)酵。
21、烤箱150度上下火，下層40分鐘出爐。
22、晾涼。
在平日里，我們應(yīng)對自己的一日三餐多一些關(guān)注，椰蓉麻花面包的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好紫薯麻花面包。
2.21當(dāng)面團(tuán)增大到兩倍時(shí)，分隔成5份，揉圓，蓋保鮮膜醒發(fā)松馳15分鐘。
3.松馳結(jié)束后，將面團(tuán)搟成橢圓型。
4.鋪上事先準(zhǔn)備好的紫薯泥（收口外不要鋪，否則就捏不緊口了）。
5.從一邊開始卷起，捏緊收口處，收口朝下放置。
6.用刀從中間切開，頂部不要切斷。
7.兩股扭在一起，收尾處捏緊。
8.依次做好放在烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。
9.發(fā)至兩倍大時(shí)，用刷子在表面刷一層蛋液，撒上珍珠糖。烤箱預(yù)熱180度，上下火15分鐘即可（上色后記得加蓋錫紙）。
要想做好紫薯麻花面包這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
面包的種類很多，它之所以越來越受歡迎，也有它的道理，因?yàn)樵谶@個(gè)快餐時(shí)代，吃到的時(shí)間很少，這時(shí)人們就會選擇能吃得飽且花費(fèi)時(shí)間較短的食物，當(dāng)然麻花面包就是一個(gè)正確的選擇，麻花免面包的做法是以面粉，麻花等為主料，色拉油等為輔料制作而成。希望通過小編的介紹，大家能夠收獲多多。
1. 將除黃油外的所有主料放入面包機(jī)攪拌20分鐘，攪至面團(tuán)稍具光滑狀。
2. 加入黃油攪拌20分鐘，攪成可拉出稍具透明薄膜狀的面團(tuán)。
3. 放入容器內(nèi)發(fā)酵至2--2.5倍大。
4. 將面團(tuán)等分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛約15分鐘。
5. 將面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，然后從長處開始向內(nèi)卷
6. 將面團(tuán)尾端粘貼緊，搓揉數(shù)下，成兩頭尖的長條形。
7. 將長條做成“6”字形。
8. 把上面的面頭繞到圓圈里，如圖所示。
9. 剩余的圓圈再擰一下
10. 再把剩下的一頭穿到擰過的圈里。
11. 依次做好，擺入烤盤里，放溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵。
12. 酥松粒：將糖粉30克、低粉50克及奶粉5克混合均勻，再加入黃油40克，用手輕輕搓成均勻的細(xì)小顆粒。（做酥松粒時(shí)，黃油無需軟化，用不完的酥松粒可放入保鮮盒中冷藏保存。）
13. 發(fā)酵好的面團(tuán)表面均勻地刷上蛋液，撒上酥松粒。
14. 烤箱預(yù)熱，170度約20分鐘。
15. 淡奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性奶油代替。
面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機(jī)鹽和填充劑等組成的復(fù)配型食品添加劑，用于面包制作可促進(jìn)面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因?yàn)橛械某煞輰儆诮】颠`禁用品，而過量使用會產(chǎn)生副作用。
主要種類:酵母伴侶面包改良劑,A500面包改良劑,T-1面包改良劑,好搭檔面包改良劑.面包改良劑能改善面團(tuán)的流變性特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）；提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿；顯著增大成品體積，30-100%（視具體粉質(zhì)和配方而異）；改善成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使其均勻、細(xì)密、潔白且層次好；改善口感，使面包筋道、香甜；提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期。當(dāng)然也用于麻花等。不僅口感好些，而且外表也要好看很多。
麻花面包的做法很簡單，不像有些面包雖然味道很好但是做法很難，麻花面包的做法比較符合大眾，因此一些廚藝不是很好的人也可以嘗試著做一做，畢竟自己動手做的比較衛(wèi)生一些，雖然味道可能不如面包店里賣的，但是吃的能更加放心和安心，不想出門宅在家里的不二選擇。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)紅糖芝麻花樣面包這道菜的做法。
2.121揉至面筋擴(kuò)展完成階段。
3.212加入黃油。
4.餳到面團(tuán)2倍半大。
5.分割成每個(gè)70克的劑子，揉成圓形，松弛10分鐘。
6.1紅糖、黑芝麻混合均勻。
7.2把紅糖疙瘩搟開，黑芝麻搟碎。
8.1包起來收口向下。餳10分鐘。
9.2把劑子搟開，放入餡料。
10.再次搟開。
11.用刀均勻切開。
12.卷起來扭成花樣。
13.放入鋪了油紙的烤盤中。
14.放入烤箱，烤箱里放一碗水，用38度餳1小時(shí)。
15.刷上蛋液。
16.放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤14分鐘。
17.取出晾涼。
18.擺盤即可。外出游玩帶上幾個(gè)，也算是不錯(cuò)的選擇了。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫约号阅?？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知紅糖芝麻花樣面包全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實(shí)，黑豆芝麻花生面包的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、除黃油外所有的材料放進(jìn)和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面
3、先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面，直到機(jī)器自動停止。（共15分鐘）
4、在第二次和面時(shí)加入黃油，繼續(xù)開三檔高速揉面，直到自動停止，然后再開一次和面程序，直到機(jī)器停止（共30分鐘）
5、一共揉了45分鐘，這是揉出的膜
6、蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
7、手指沾面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功
8、把面團(tuán)直接在廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
9、把面團(tuán)分成等量大小的小面團(tuán)
10、把小面團(tuán)揉勻后搟成餅，把餡放在面皮上，封囗滾圓
11、依次做好所有的面團(tuán)
12、再次發(fā)酵兩倍大
13、刷一層蛋液
14、撒上白芝麻
15、放入預(yù)熱好的烤箱中，上火120度，下火150度，中層20分鐘（上色滿意后加蓋錫紙直至烤完）
16、取出晾涼即可食用
17、成品圖
花式黑豆芝麻花生面包帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹砂糖餅干。
2.加入糖粉
3.攪拌均勻，使糖粉和黃油融合
4.分兩次加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。一定要攪拌到雞蛋液和黃油充分融合
5.分兩次加入牛奶，攪拌均勻。注意要攪拌充分，不要油水分離。攪拌均勻后的黃油糊，應(yīng)該光滑，細(xì)膩，均勻，體積略有膨大
6.倒入面粉
7.用手揉成面團(tuán)
8.搟成0.3CM厚的薄片
9.用餅干模印成餅干
10.排入烤盤，烤箱預(yù)熱到190度，把烤盤放入烤箱中層，烤約10分鐘，烤到餅干略有發(fā)黃即可
砂糖餅干看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好砂糖茶點(diǎn)餅干。
2.攪拌均勻，使糖粉和黃油融合
3.加入鹽，攪拌均勻
4.分兩次加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。一定要攪拌到雞蛋液和黃油充分融合
5.分兩次加入牛奶，攪拌均勻。注意要攪拌充分，不要油水分離
6.加入香草精(如果有的話)，攪拌均勻
7.攪拌均勻后的黃油糊，應(yīng)該光滑，細(xì)膩，均勻，體積略有膨大
8.篩入面粉和泡打粉
9.用手揉成面團(tuán)
10.搟成0.3CM厚的薄片，切去邊角，成為長方形
11.用刀切成均勻的小方塊
12.表面刷一層牛奶，撒上一些粗砂糖。排入烤盤，烤箱預(yù)熱到190度，把烤盤放入烤箱中層，烤約10分鐘，烤到餅干略有發(fā)黃即可
雖然砂糖茶點(diǎn)餅干這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
甜麻花是麻花的一種，也是一種很多人都喜歡吃的零食。很多人都會購買麻花來吃，也有不少人為了吃到更健康的麻花，選擇自己制作麻花。當(dāng)然，制作甜麻花并不是一件簡單的事情，需要經(jīng)歷過的步驟還是很多的。那么，甜麻花的具體做法是什么呢？下面將對此進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、疏松劑的調(diào)配
明礬加冷水0.1公斤，堿粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然后再將堿水徐徐倒入礬水內(nèi)，用鏟進(jìn)行攪和，直攪到?jīng)]有泡沫為止。即可使用。操作時(shí)不可將礬粉與堿粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏松劑是使酸堿中和產(chǎn)生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產(chǎn)品松脆。此外，用小蘇打、堿水或酵母面團(tuán)亦可和成疏松劑。
二、面團(tuán)制作
面粉與糖、油、疏松劑混合均勻后，另加水約1.5公斤，調(diào)制成面團(tuán)。成型前要將面團(tuán)靜置40分鐘，如不靜置，調(diào)制面團(tuán)時(shí)應(yīng)加老酵面0.5公斤。
三、成型
將面團(tuán)開塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40～50厘米長的細(xì)長條，要求粗細(xì)均勻。操作時(shí)要注意搓長，不要拉長，否則會使成品韌縮成“矮胖形”。搓好后雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長短均勻。
四、氽制
油在鍋內(nèi)燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動，待浮起，顏色成金黃色時(shí)即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時(shí)臨時(shí)拌制。如拌制過早，糖粉容易被油分潤濕，影響顏色光澤。
五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
顏色要求金黃或深黃，外表糖粉無溶化現(xiàn)象。外形應(yīng)瘦長均勻，中段(除兩端)在四絞以上。食感松脆，無軟韌現(xiàn)象。含水量要求在10%以下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《砂糖麻花面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識”專題。
