榛子海綿蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《榛子海綿蛋糕的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
經(jīng)常出差沒有時間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，榛子海綿蛋糕這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、稱量準(zhǔn)備各種材料
3、雞蛋中加入白砂糖，坐在裝有40度左右溫水的容器中
4、用電動打蛋器打發(fā)加了白砂糖的雞蛋，這個過程大概需要20-25分鐘
5、五分鐘后
6、十分鐘后
7、二十分鐘后
8、直到提起打蛋器，滴落的蛋液痕跡不會立即消失即可，此時烤箱上下火175度預(yù)熱
9、把低筋粉和泡打粉的混合物篩入一半到打發(fā)的雞蛋液中
10、用橡皮刮刀切拌均勻
11、再篩入另一半低筋粉和泡打粉的混合物
12、再用橡皮刮刀翻拌切拌均勻
13、把調(diào)好的榛子醬和酸奶混合液倒入拌勻的面糊中
14、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
15、把拌勻的蛋糕糊倒入8寸圓形蛋糕模中，用力震兩下，放入烤箱中上層，上下火175度烤40-45分鐘
16、用手按壓蛋糕表面，不粘手且有彈性就烤好了
17、蛋糕無需倒扣，自然放涼，脫模即可
18、漂亮吧，榛子的香味滿屋子竄
19、切開厚的切面圖
20、組織很細(xì)密，真的很像海綿
冬季到了，給你的家人、孩子做一道榛子海綿蛋糕，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過了。
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蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜歡進行，那不同的蛋糕在口感和營養(yǎng)元素上都是不同，所以在對蛋糕選擇的時候，也是需要對蛋糕的各方面進行很好的了解，海綿蛋糕的做法如何，這類蛋糕在制作上，也是比較簡單，并不是很復(fù)雜。
很多對人海綿蛋糕的做法并不是很了解，因此在對這樣食物制作的時候，也是需要對它的制作方法進行很好認(rèn)識，這樣使得制作的時候，都是知道該如何制作最佳。
海綿蛋糕的做法：
材料：低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，鹽一小撮。
做法：
1.先篩低粉2至3遍;
2.取一盆干凈無油水打入雞蛋放入糖和鹽用打蛋器打至顏色變?nèi)榘左w積比原來的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以寫出字就算好了，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻;
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4.預(yù)熱烤箱180度，將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;
5.倒數(shù)第二層180度烤15分鐘后改160度繼續(xù)烤25分鐘。
6.取出后將蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。
通過以上介紹，對海綿蛋糕的做法都是有著很好的了解，因此對這樣食物制作過程中，都是可以按照以上方法進行，使得能夠品嘗到獨特的蛋糕，不過對這類搭配在食材搭配上，也是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體健康。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認(rèn)識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，電飯煲海綿蛋糕的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、分別取兩個無油無水的容器（不銹鋼盆最佳），將蛋黃和蛋白分離；
3、蛋黃中加入純牛奶、玉米油及30g細(xì)砂糖，用手動打蛋器攪打均勻即可，不要打發(fā)；
4、將低粉篩入攪打均勻的蛋黃液中；
5、用刮刀翻拌均勻，呈細(xì)致無顆粒狀態(tài)，切勿攪拌以避免面粉起筋；
6、用電動打蛋器將蛋白打至魚眼泡時，加入1/3細(xì)砂糖；
7、繼續(xù)攪打至表面有許多細(xì)膩氣泡的泡沬液體狀態(tài)，即「起泡期」，再加入1/3細(xì)砂糖；
8、繼續(xù)攪打，此時蛋白漸漸凝固，顏色光澤潔白，提起打蛋器會勾起細(xì)長彎曲的尖角，即進入「濕性發(fā)泡」，加入剩下的1/3細(xì)砂糖，綜上細(xì)砂糖要分3次逐步加入蛋白中；
9、最后打至蛋白顏色轉(zhuǎn)為無光澤，提起打蛋器帶出堅硬直立的尖峰，即是「干性發(fā)泡」，則蛋白的打發(fā)完成；
10、打發(fā)好的蛋白取一半放入蛋黃液中上下翻拌均勻，切忌不要攪拌以防止蛋白消泡；
11、翻拌均勻后加入剩余的一半蛋白繼續(xù)翻拌均勻；
12、由于混合了蛋白和蛋黃，翻拌均勻的面糊色澤應(yīng)該呈現(xiàn)很均勻的淡黃色；
13、電飯煲內(nèi)膽涂抹一層玉米油，將面糊倒入后端起震出大氣泡；
14、放入電飯煲中，啟動蛋糕功能選項，30分鐘后提示結(jié)束，繼續(xù)選擇蛋糕程序，再次加熱30分鐘后海綿蛋糕便可以出鍋了（具體程序和操作因電飯煲的不同而異）；
15、倒扣出的海綿蛋糕，這是底部的情況：
16、正面的情況：
17、切開后可以清楚地看到，蛋糕的厚度和海綿的結(jié)構(gòu)都很令人滿意～
18、咬一口下去，松軟細(xì)膩，蛋香撲鼻，真的值得一試！
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，電飯煲海綿蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于紅糖海綿蛋糕的做法。
2.12用電動打蛋器打至有大泡。
3.21加入紅糖打發(fā)至粘稠。
4.1劃十字拌勻或從底部往上翻勻。
5.2將兩種面粉拌勻后篩入蛋糊中。
6.慢慢加油拌勻。
7.再加入水拌成蛋糕糊。
8.將蛋糕糊倒入烤模中。
9.抓住盆用力震兩次，震出其中的大泡泡。
10.烤箱預(yù)熱，將模具放入從下往上數(shù)的第二層。
11.175度、烤20分鐘即可。
紅糖海綿蛋糕的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好皺褶海綿蛋糕。
2.121打蛋器高速打發(fā)，4-5分鐘后撈起滴落的蛋糊能寫出清晰的字
3.212加入糖漿攪拌至均勻
4.然后再低速2-3分鐘，打蛋器不動，轉(zhuǎn)動盆，大氣泡都吃進去，蛋糊變得更細(xì)膩
5.一次性篩入低筋面粉，翻拌30-40回合至均勻
6.倒入牛奶和黃油的混合物在刮刀上，拌90-110回合至均勻
7.倒入準(zhǔn)備好的模具中，模具10厘米的高度從桌面落下2次，去除大氣泡。160度烘烤35分鐘
8.出爐后15cm高度落下一次，網(wǎng)架倒扣5-6分鐘再翻過來冷卻
9.冷卻后，脫模，用齒刀平均分為3份
10.每層均勻涂抹鮮奶油
11.然后整體涂均勻，抹平
12.用玫瑰花嘴，在側(cè)面，從下至上地，左右左右這樣擠出奶油，讓它層疊起來，表面也是一樣使用玫瑰花嘴擠出褶皺的感覺
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹皺褶海綿蛋糕，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)榛子巧克力蛋糕的做法。
2.212橙汁加細(xì)砂糖攪至糖完全化透，可以提前將糖放橙汁里泡化
3.篩入全部低粉，不規(guī)則方向拌勻（不見干粉即可，有大粒的疙瘩需拌開，不可劃圈攪拌）
4.分開蛋黃和蛋白（蛋白放到一個干凈的打蛋盆里備用），把蛋黃加入拌好的面糊中，拌勻備用
5.1用手動打蛋器將打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黃糊里，快速攪拌均勻
6.2蛋白用電動打蛋器低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、鹽、白醋，高速打至濕性發(fā)泡，轉(zhuǎn)低速打（打碎高速時形成的大泡）到接近干性發(fā)泡，這時提起打蛋頭，蛋白泡為短小的尖（長尖是濕性發(fā)泡），且盆倒過來時蛋白泡不掉下來。烤箱預(yù)熱145度
7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜進來，從盆底撈起，快速翻拌
8.然后將剩下的蛋白霜全部倒入，拌成均勻的蛋糕糊。（拌蛋糕糊的整個過程要輕、快、勻，每一下都從底部撈起，有成塊的蛋白霜要切拌開來。）
9.將蛋糕糊倒入模具，在桌上向下輕摔幾下模子，震破大泡。（成功的蛋糕糊濃稠，綿密，摔蛋糕模時基本不會有氣泡冒上來。）
10.放入預(yù)熱好的烤箱中偏下層（有4層的，放倒數(shù)第2層），145度30分鐘使蛋糕發(fā)起，轉(zhuǎn)165度約15分鐘使蛋糕熟透。（用竹簽插入蛋糕中心，拔出時沒有粘著蛋糕糊，且用手輕拍上表面，回彈很好、沒有沙沙的感覺才算烤好。后段如果蛋糕表面上色過深，可加蓋錫紙。）
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣，至完全涼透。用脫模刀（不開刃的牛油刀即可）沿模具一圈劃開，取出蛋糕
12.切片
13.抹好巧克力富奇后隨意加上自己喜歡的水果裝飾
想要做好榛子巧克力蛋糕這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
在現(xiàn)代社會中，人們對于吃這一方面的的要求越來越高了，當(dāng)然可以供人食用的食物也有很多，有人喜歡吃咸的有人喜歡吃甜的，而說到甜品，蛋糕是不得不說的一種食品，蛋糕的種類有很多，奶油蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕等等，而今天就是要介紹一下海綿蛋糕，下面是其做法配方。
做法
攪拌法
白蛋、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復(fù)雜，其投料順序?qū)Φ案馄焚|(zhì)更是至關(guān)重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩臺攪拌機，一臺攪打蛋白，另一臺攪打蛋黃。先將蛋白和
糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一臺攪打蛋黃與糖，并緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均勻，制成面糊。在操作的過程中，為了解決吃口較干燥的問題，可在攪打蛋黃時，加入少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。
全蛋與糖攪打法
蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡后，再加入其他原料拌和的一種方法。其制作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機，先用慢速攪打2分鐘，待糖、蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達到原來蛋糖體積的3倍左右，把選用的面粉過篩，慢慢倒入已打發(fā)好的蛋糖中，并改用手工攪拌面粉(或用慢速攪拌面粉)，拌勻即可。
乳化法
乳化法是指在制作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內(nèi)又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩(wěn)定，它的應(yīng)用是對傳統(tǒng)工藝的一種改進，尤其是降低了傳統(tǒng)海綿蛋糕制作的難度，同時還能使制作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜于批量生產(chǎn)。
其操作時，在傳統(tǒng)工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入面粉量的10%的蛋糕油，待蛋糖打發(fā)白時，加入選好的面粉，用中速攪拌至奶油色，然后可加入 30%的水和15%的油脂攪勻即可。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，簡單海綿蛋糕的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、下面放個大點的盆，盆里放點溫水，大概六七十℃，不燙手就行。開始把雞蛋打發(fā)
3、大概打五分鐘左右，提起打蛋器紋路不會一下子消失就算打好了
4、加入面粉泡打粉
5、用刮刀拌勻，千萬不要轉(zhuǎn)圈拌，要從底往上拌，拌勻了加入水和色拉油，還是從底往上拌，稍微拌均勻就行了
6、油和水拌好了就可以倒入模具，模具里放一張油紙，不放也可以。
7、沒有大模具小杯子也是可以的，面糊倒進模具里抓緊時間放烤箱里，防止油和誰沉淀
8、烤箱預(yù)熱130℃左右，（烤箱不同溫度也會不同）把放進模具里的面糊放進烤箱大概半小時左右，就差不多熟了
上班族通常并沒有過多的時間和精力去做飯，學(xué)會幾個簡單的菜肴是很不錯的。簡單海綿蛋糕的做法就特別簡單，上班族可以選擇。
法式海綿蛋糕。的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、3個全蛋打入無水盆中，加入糖用筷子打散，坐在60度溫?zé)崴柚羞M行打散。
3、繼續(xù)用電動打蛋器進行打發(fā)，先低速后高速。
4、始終在坐在60度溫水盆中打發(fā)有紋路不會馬上消紋。
5、成角不會馬上滴落，這時就打發(fā)好了。
6、放入黃油和鮮奶拌勻。
7、在放入低筋面粉翻拌勻，不能劃圈防起筋，
8、翻拌好了，放入六寸戚風(fēng)蛋糕模具，振動汽泡入烤箱。
9、烤箱165度上下火，烤30分鐘。烤10分鐘左右蛋糕上色蓋上錫箔紙，繼續(xù)烤完。
10、趁熱脫模，到扣出模。
11、涼后不回塑。
12、切開后的海綿蛋糕很松軟。
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經(jīng)常去，法式海綿蛋糕。的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應(yīng)該的，事實上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時間，法式海綿蛋糕的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會。
2、將雞蛋打入盆中，盆子要大一點，不然最后就裝不下了，細(xì)砂糖全部倒入雞蛋中
3、將雞蛋盆坐在熱水鍋中，用打蛋器開始打雞蛋
4、打了十分鐘的樣子
5、繼續(xù)打，打到十五分鐘，差不多打好了
6、打到雞蛋糊掉入盆中不會消失就行了
7、由熱水鍋取出雞蛋盆，分3-4次將低筋面粉篩入打好的雞蛋糊中，由底部向上翻拌均勻
8、將葵花籽油倒入拌好的面糊中
9、由底部向上翻拌均勻
10、將面糊倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮刀抹平，用力震蕩幾次，去掉大氣泡
11、入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，15-20分鐘
12、烤好的海綿蛋糕
法式海綿蛋糕這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道海綿杯子蛋糕，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、打蛋盆放在一盆熱水里，用來加速雞蛋的打發(fā)。
3、用電動打蛋器把雞蛋打發(fā)，到提起打蛋器滴落的蛋糊不會消失的程度為止。
4、加入玉米油
5、用刮刀翻拌均勻
6、篩入低筋面粉，翻拌均勻，注意是翻拌不是攪拌。
7、把蛋糊均勻倒入蛋糕模里的紙杯里，我用了兩個六連模。
8、烤箱預(yù)熱后，放入六連模
9、60度上下火25分鐘即可
10、味道很不錯呢！
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，海綿杯子蛋糕的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹棗泥海綿蛋糕的做法，自己動手做起來
2.121稠度和果醬相似，太稀可用不粘鍋小火炒一下
3.212連棗帶水倒入料理機，打成泥狀
4.取80克棗泥，加色拉油，鹽，充分拌勻
5.全蛋加紅糖攪拌均勻，加朗姆酒幾滴。預(yù)熱烤箱180度
6.全蛋坐熱水盆低速打至糖化，轉(zhuǎn)高速打到蛋糊花紋明顯，低速打十秒
7.面粉少量多次篩到蛋糊中，快速翻拌均勻
8.取少量面糊加到棗泥中，快速拌勻
9.棗泥糊倒入蛋糊中，拌勻入模，輕震
10.烤箱中層約25分鐘，放涼后脫模切塊裝飾
棗泥海綿蛋糕的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下海綿蛋糕片這道菜的做法。
2.2用分蛋器將蛋清和蛋黃分離。蛋白分次加糖打至硬性發(fā)泡。
3.蛋黃中加入三分之一的蛋白切拌均勻，篩入一半低粉，再加入三分之一蛋白切拌均勻，篩入剩余低粉，倒入剩余的三分之余蛋白中切拌均勻。
4.裝入裱花袋中。
5.在烤盤中墊上一張油紙，將裱花袋中的面糊擠成和蛋糕模具大小相近的圓形面糊。
6.烤箱預(yù)熱，180度烤12分鐘左右即可。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知海綿蛋糕片全部做法的你，可以真正改變自己了。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好基礎(chǔ)海綿蛋糕這道菜。
2.將雞蛋打入較深的攪拌碗中，放入砂糖，把攪拌碗浸入熱水中隔水打散，直到砂糖完全解、蛋液溫度達到40℃左右。
3.水飴隔水加熱，加入蛋液中攪拌均勻（沒有水飴可以多加5克砂糖）。隔水加熱A，黃油溶化后，使溫度保持在40℃以上。
4.將打蛋機調(diào)到高速，打發(fā)3分鐘～3分半，直到蛋糊潔白黏稠，滴落時不會斷線，滴落下的蛋糊痕跡慢慢消失。point如果蛋糊在滴落過程中斷線了，說明打發(fā)得不夠。打發(fā)過度的蛋糊紋理粗糙。
5.將打蛋機調(diào)到低速，繼續(xù)打發(fā)2～3分鐘，使蛋糊細(xì)膩蓬松，紋理自然流暢。point理想狀態(tài)：將牙簽插入打好的蛋糊中約1厘米，不會很快倒下。
6.篩入面粉，用橡膠刮刀攪拌?？床坏礁煞酆螅谷腩A(yù)熱好的A，有節(jié)奏地攪拌80～100次。point仔細(xì)攪拌至蛋糕糊紋理細(xì)膩、富有光澤，用刮刀盛起蛋糕糊時不黏稠、能夠自然地順暢流下。
7.將蛋糕糊倒入模具中，連模具一起震兩下，震破蛋糕糊表面的大氣泡，然后放入烤箱烘烤33～38分鐘，蛋糕表面呈淺咖啡色時取出。將模具摔震一下，排出蛋糕中的熱氣，防止出爐后回縮。
8.將蛋糕倒扣在冷卻架上，晾至不燙手，翻面，放至完全冷卻。
9.可以刷上糖漿，加上打發(fā)的奶油和草莓，做成草莓奶油夾心蛋糕。
基礎(chǔ)海綿蛋糕的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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