法式海綿蛋糕。的做法
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法式海綿蛋糕。的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、3個全蛋打入無水盆中，加入糖用筷子打散，坐在60度溫熱水盆中進行打散。
3、繼續(xù)用電動打蛋器進行打發(fā)，先低速后高速。
4、始終在坐在60度溫水盆中打發(fā)有紋路不會馬上消紋。
5、成角不會馬上滴落，這時就打發(fā)好了。
6、放入黃油和鮮奶拌勻。
7、在放入低筋面粉翻拌勻，不能劃圈防起筋，
8、翻拌好了，放入六寸戚風蛋糕模具，振動汽泡入烤箱。
9、烤箱165度上下火，烤30分鐘。烤10分鐘左右蛋糕上色蓋上錫箔紙，繼續(xù)烤完。
10、趁熱脫模，到扣出模。
11、涼后不回塑。
12、切開后的海綿蛋糕很松軟。
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，法式海綿蛋糕。的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
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每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好法式可可海綿蛋糕
2.121把混合粉過篩好。
3.212把可可粉與低粉混合。
4.把雞蛋磕入鋼盆。
5.放入白糖，用打蛋器打發(fā)。
6.1直到提起打蛋器，滴落下來的蛋液形成清晰的紋路，就可以了。
7.2隨著不斷的打發(fā)，雞蛋液會變的越來越濃稠。
8.加入面粉，從底下往上翻拌。
9.一定要分4次加入面粉。
10.加入植物油，從下往上翻拌。
11.烤盤上抹油，把蛋糕糊放入，抹平，用力震幾下。
12.放入預熱好的烤箱。
13.烤箱中層，180度，上下火，烤15分鐘左右即可。
14.稍微放涼些，即可切片。
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的法式可可海綿蛋糕。
對于每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做芝麻法式海綿蛋糕。
2.雞蛋磕入大盆，加入全部砂糖
3.用攪拌機快速攪拌
4.泡沫濃稠
5.攪打至挑起的泡沫不會馬上消失
6.分3-4次篩入低筋粉，翻拌均勻
7.加入植物油
8.拌成均勻的面糊
9.倒入鋪好油布的烤盤，輕輕震出大泡，撒上黑白芝麻
10.放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-20分鐘
11.表面金黃，出爐
12.抓住油紙的四角，提出烤盤
13.晾涼后切塊食用
芝麻法式海綿蛋糕的做法，已經告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關法式蜂蜜海綿蛋糕的做法吧。
2.用高速繼續(xù)攪打。
3.直至顏色變淺，成稠絲帶狀，劃出花紋長時間不消失。打蛋器頭提起時，保持有2-3cm的蛋糊不滴落。
4.打發(fā)好的蛋糊里篩入低筋面粉。
5.用橡皮刮刀以從底部向上翻的方式，將面粉與蛋糊徹底拌勻。
6.倒入植物油攪拌均勻。
7.倒入模具中。
8.烤箱預熱，180°，30分鐘。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的法式蜂蜜海綿蛋糕呈上桌吧！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關法式全蛋海綿蛋糕這道菜的做法吧。
2.1打蛋器換成最低速度，固定在容器中間一點，打發(fā)蛋糊，此時大氣泡會變小變密，整個蛋糊會變得很有光澤，此步驟為整理起泡大概打發(fā)3分鐘即可
3.2用打蛋器，以每秒2圈的速度打發(fā)全蛋，大約4分鐘后，蛋糊變白，用打蛋器畫一個8，如果立刻消失，則蛋糊還需要打發(fā)一會如果寫好的字體很清晰，則蛋糊已經打發(fā)完成
4.1一次性加入過篩的面粉，用橡皮刮刀從下午2點方向逆時針攪拌到晚9點方向重復此步驟40次左右，攪拌至面盆無干粉
5.2整理氣泡的同時，把牛奶黃油混合物隔水加熱至溶化，攪拌后溫度降到40度左右即可
6.加入40度左右的黃油牛奶，用橡皮刮刀重復步驟5，大概需要攪拌90次——110次，放心大膽攪拌，不需要擔心消泡
7.烤箱160度預熱。攪拌完畢后，面糊變得有光澤，比之前略微稀一下，倒入模具里，從十公分左右的高度將模具垂直落下2次去掉蛋糊表面的大氣泡
8.把模具當然烤箱底層，160度烘焙35分鐘左右
9.出爐后倒扣五分鐘，然后脫模正放至放涼。（蓋保鮮膜可以鎖住蛋糕水分）
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的法式全蛋海綿蛋糕您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關系，其實，不是所有的菜肴都需要復雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如法式全蛋椰粉海綿蛋糕的做法就是如此。
2、雞蛋磕入干凈盆中一次加入糖，隔水坐在60度水盆中，用電動打蛋器打發(fā)
3、打至有紋路劃8字，不會馬上消失，拉起蛋抽有尖角慢慢滴落即可
4、然后先過篩椰粉
5、用刮刀翻拌或切拌防起勁
6、在過篩低筋面粉和泡打粉，以同樣的翻拌或切拌
7、翻拌均勻加入食用油
8、翻拌均勻后，放入活底蛋糕模具振動氣泡
9、烤箱預熱170度，上下火，中層烤20一25分鐘
10、出爐倒扣，自然放涼
11、涼后脫模
12、涼后用切刀切塊
13、軟軟回彈法式海綿蛋糕
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，法式全蛋椰粉海綿蛋糕的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜歡進行，那不同的蛋糕在口感和營養(yǎng)元素上都是不同，所以在對蛋糕選擇的時候，也是需要對蛋糕的各方面進行很好的了解，海綿蛋糕的做法如何，這類蛋糕在制作上，也是比較簡單，并不是很復雜。
很多對人海綿蛋糕的做法并不是很了解，因此在對這樣食物制作的時候，也是需要對它的制作方法進行很好認識，這樣使得制作的時候，都是知道該如何制作最佳。
海綿蛋糕的做法：
材料：低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，鹽一小撮。
做法：
1.先篩低粉2至3遍;
2.取一盆干凈無油水打入雞蛋放入糖和鹽用打蛋器打至顏色變乳白體積比原來的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以寫出字就算好了，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻;
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4.預熱烤箱180度，將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;
5.倒數(shù)第二層180度烤15分鐘后改160度繼續(xù)烤25分鐘。
6.取出后將蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。
通過以上介紹，對海綿蛋糕的做法都是有著很好的了解，因此對這樣食物制作過程中，都是可以按照以上方法進行，使得能夠品嘗到獨特的蛋糕，不過對這類搭配在食材搭配上，也是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體健康。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，電飯煲海綿蛋糕的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、分別取兩個無油無水的容器（不銹鋼盆最佳），將蛋黃和蛋白分離；
3、蛋黃中加入純牛奶、玉米油及30g細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻即可，不要打發(fā)；
4、將低粉篩入攪打均勻的蛋黃液中；
5、用刮刀翻拌均勻，呈細致無顆粒狀態(tài)，切勿攪拌以避免面粉起筋；
6、用電動打蛋器將蛋白打至魚眼泡時，加入1/3細砂糖；
7、繼續(xù)攪打至表面有許多細膩氣泡的泡沬液體狀態(tài)，即「起泡期」，再加入1/3細砂糖；
8、繼續(xù)攪打，此時蛋白漸漸凝固，顏色光澤潔白，提起打蛋器會勾起細長彎曲的尖角，即進入「濕性發(fā)泡」，加入剩下的1/3細砂糖，綜上細砂糖要分3次逐步加入蛋白中；
9、最后打至蛋白顏色轉為無光澤，提起打蛋器帶出堅硬直立的尖峰，即是「干性發(fā)泡」，則蛋白的打發(fā)完成；
10、打發(fā)好的蛋白取一半放入蛋黃液中上下翻拌均勻，切忌不要攪拌以防止蛋白消泡；
11、翻拌均勻后加入剩余的一半蛋白繼續(xù)翻拌均勻；
12、由于混合了蛋白和蛋黃，翻拌均勻的面糊色澤應該呈現(xiàn)很均勻的淡黃色；
13、電飯煲內膽涂抹一層玉米油，將面糊倒入后端起震出大氣泡；
14、放入電飯煲中，啟動蛋糕功能選項，30分鐘后提示結束，繼續(xù)選擇蛋糕程序，再次加熱30分鐘后海綿蛋糕便可以出鍋了（具體程序和操作因電飯煲的不同而異）；
15、倒扣出的海綿蛋糕，這是底部的情況：
16、正面的情況：
17、切開后可以清楚地看到，蛋糕的厚度和海綿的結構都很令人滿意～
18、咬一口下去，松軟細膩，蛋香撲鼻，真的值得一試！
飯店的服務員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，電飯煲海綿蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于紅糖海綿蛋糕的做法。
2.12用電動打蛋器打至有大泡。
3.21加入紅糖打發(fā)至粘稠。
4.1劃十字拌勻或從底部往上翻勻。
5.2將兩種面粉拌勻后篩入蛋糊中。
6.慢慢加油拌勻。
7.再加入水拌成蛋糕糊。
8.將蛋糕糊倒入烤模中。
9.抓住盆用力震兩次，震出其中的大泡泡。
10.烤箱預熱，將模具放入從下往上數(shù)的第二層。
11.175度、烤20分鐘即可。
紅糖海綿蛋糕的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
經歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好皺褶海綿蛋糕。
2.121打蛋器高速打發(fā)，4-5分鐘后撈起滴落的蛋糊能寫出清晰的字
3.212加入糖漿攪拌至均勻
4.然后再低速2-3分鐘，打蛋器不動，轉動盆，大氣泡都吃進去，蛋糊變得更細膩
5.一次性篩入低筋面粉，翻拌30-40回合至均勻
6.倒入牛奶和黃油的混合物在刮刀上，拌90-110回合至均勻
7.倒入準備好的模具中，模具10厘米的高度從桌面落下2次，去除大氣泡。160度烘烤35分鐘
8.出爐后15cm高度落下一次，網架倒扣5-6分鐘再翻過來冷卻
9.冷卻后，脫模，用齒刀平均分為3份
10.每層均勻涂抹鮮奶油
11.然后整體涂均勻，抹平
12.用玫瑰花嘴，在側面，從下至上地，左右左右這樣擠出奶油，讓它層疊起來，表面也是一樣使用玫瑰花嘴擠出褶皺的感覺
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹皺褶海綿蛋糕，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好法式椰香小海綿的方法。
2.1蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分發(fā)
3.2加入幾滴香草精（沒有可不加），攪打均勻
4.12取三分之一打發(fā)蛋白，加入蛋黃碗中
5.21攪拌均勻
6.加入剩余的打發(fā)蛋白
7.從下到上翻拌均勻
8.低筋面粉與椰子粉混合過篩，篩入盆中
9.同樣從下到上翻拌均勻
10.裝入裱花袋中
11.擠入紙模中，約八分滿
12.表面均勻的撒上椰蓉，烤箱預熱，180度，中層，20-25分鐘
也許之前你沒有吃過法式椰香小海綿，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
在現(xiàn)代社會中，人們對于吃這一方面的的要求越來越高了，當然可以供人食用的食物也有很多，有人喜歡吃咸的有人喜歡吃甜的，而說到甜品，蛋糕是不得不說的一種食品，蛋糕的種類有很多，奶油蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕等等，而今天就是要介紹一下海綿蛋糕，下面是其做法配方。
做法
攪拌法
白蛋、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復雜，其投料順序對蛋糕品質更是至關重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩臺攪拌機，一臺攪打蛋白，另一臺攪打蛋黃。先將蛋白和
糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一臺攪打蛋黃與糖，并緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均勻，制成面糊。在操作的過程中，為了解決吃口較干燥的問題，可在攪打蛋黃時，加入少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。
全蛋與糖攪打法
蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡后，再加入其他原料拌和的一種方法。其制作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機，先用慢速攪打2分鐘，待糖、蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達到原來蛋糖體積的3倍左右，把選用的面粉過篩，慢慢倒入已打發(fā)好的蛋糖中，并改用手工攪拌面粉(或用慢速攪拌面粉)，拌勻即可。
乳化法
乳化法是指在制作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩(wěn)定，它的應用是對傳統(tǒng)工藝的一種改進，尤其是降低了傳統(tǒng)海綿蛋糕制作的難度，同時還能使制作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜于批量生產。
其操作時，在傳統(tǒng)工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入面粉量的10%的蛋糕油，待蛋糖打發(fā)白時，加入選好的面粉，用中速攪拌至奶油色，然后可加入 30%的水和15%的油脂攪勻即可。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，簡單海綿蛋糕的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、下面放個大點的盆，盆里放點溫水，大概六七十℃，不燙手就行。開始把雞蛋打發(fā)
3、大概打五分鐘左右，提起打蛋器紋路不會一下子消失就算打好了
4、加入面粉泡打粉
5、用刮刀拌勻，千萬不要轉圈拌，要從底往上拌，拌勻了加入水和色拉油，還是從底往上拌，稍微拌均勻就行了
6、油和水拌好了就可以倒入模具，模具里放一張油紙，不放也可以。
7、沒有大模具小杯子也是可以的，面糊倒進模具里抓緊時間放烤箱里，防止油和誰沉淀
8、烤箱預熱130℃左右，（烤箱不同溫度也會不同）把放進模具里的面糊放進烤箱大概半小時左右，就差不多熟了
上班族通常并沒有過多的時間和精力去做飯，學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。簡單海綿蛋糕的做法就特別簡單，上班族可以選擇。
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