多味大面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“多味大面包的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，越來越多人開始加班加點(diǎn)，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長(zhǎng)期如此，身體健康就很可能會(huì)有問題，其實(shí)，多味大面包的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、面團(tuán)揉好后放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大，用手指從中間捅個(gè)洞，等再次發(fā)起來后，把面團(tuán)取出，排氣后搟成與烤盤大小相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)方形厚面片。
3、把面片放進(jìn)烤箱倒數(shù)第二層，下面放一小盆五六十度的熱水，關(guān)上烤箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵。一般需要45分鐘左右，面片變成兩倍大小，取出后，用叉子在表面叉些小孔，刷上雞蛋液，這個(gè)過程預(yù)熱烤箱175度。
4、依次往面包胚上鋪放一半的馬蘇里拉芝士碎，香蔥末（提前切好），白芝麻，培根火腿，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層。
5、烤15分鐘后，取出再放一層馬蘇里拉芝士碎，香蔥，白芝麻，再烤10-15分鐘，四周變金黃就行了。
6、為了豐富口感，我又撒了些兒子喜歡吃的兒童肉松，直接開吃也很棒?
7、吃時(shí)用刀切成小塊。
8、或者直接撕著吃吧
多味大面包是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
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安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，果脯大面包的做法很簡(jiǎn)單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、揉至一刻鐘時(shí)放入食用油繼續(xù)揉至出膜！
3、大約揉至四十五分鐘揉出手膜就可以了，放面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵！
4、發(fā)酵好的面團(tuán)！
5、拿出揉均排氣，蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
6、果脯切碎備好！
7、果脯放入松弛好的面團(tuán)上！
8、與面團(tuán)揉均！
9、整出圓形放入中空模具，放溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵！
10、發(fā)酵至2-3倍大，表面刷蛋液放入預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘，表面上色加蓋錫紙！
11、出爐后倒扣晾涼脫模！
12、成品圖！
13、快吃完了才想起拍里面！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，果脯大面包的做法簡(jiǎn)單，口味也不輸很多昂貴的食材。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹豆沙大面包的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2先放液體，再放糖，鹽，粉類，最后放酵母，所有材料都放入面包機(jī)，用程序11揉面，倒計(jì)時(shí)是23分鐘。揉面10分鐘以內(nèi)，缸內(nèi)就能形成一個(gè)較軟的干凈的面團(tuán)，這樣的面團(tuán)軟硬適中，若還是黏糊或者有干粉，那就說明配方分量不合適，軟了或者硬了。
3.倒計(jì)時(shí)0的時(shí)候，通?？梢匀嘀晾鲆黄皇翘貏e結(jié)實(shí)的薄膜。其實(shí)夏天室內(nèi)溫度很高時(shí)，室溫發(fā)酵就行。溫度低時(shí)啟動(dòng)程序12，發(fā)酵。倒計(jì)時(shí)是一個(gè)半小時(shí)，也可以提前結(jié)束發(fā)酵?？疵鎴F(tuán)的程度，發(fā)酵至2-2.5倍大即可。
4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，搟平如圖長(zhǎng)方形，抹上豆沙泥，折疊，然后轉(zhuǎn)換角度，稍微搟薄一點(diǎn)。
5.編成辮子。放入面包機(jī)中。根據(jù)室溫可用程序12發(fā)酵，也可室溫發(fā)酵。
6.發(fā)酵至2倍大后，用烘烤程序15，我選擇的是燒色中，40分鐘。最后烤完外皮烤的有點(diǎn)過，內(nèi)里正好。如果選擇燒色淺應(yīng)該更加合適一些。
上文介紹的豆沙大面包的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
中種大面包這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、然后反復(fù)進(jìn)行揉搓，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏18個(gè)小時(shí)
3、中種面團(tuán)經(jīng)過一夜就發(fā)酵好了，有好多小洞洞
4、現(xiàn)在開始做主面團(tuán)：高筋面粉，糖，鹽，淡奶油稱好放在盆里
5、全程不加水，揉好面團(tuán)
6、將發(fā)酵好的中種面團(tuán)分成小塊放到主面團(tuán)里
7、將主面團(tuán)和中種面團(tuán)揉得完全結(jié)合，另外再花十五分鐘來揉面
8、向揉好的面團(tuán)里加入黃油
9、反復(fù)揉面，直到出現(xiàn)筋膜手套
10、加入黃油直至完全融合，然后將面團(tuán)分成幾等份放一邊
11、切一塊黃油抹在面包模具里，以防粘住
12、用搟面杖把面團(tuán)搟平
13、一次卷起來放模具里醒發(fā)
14、醒發(fā)好了就刷上蛋液
15、65度火烤40分鐘后，香噴噴的面包出爐了
16、冷卻了以后，拉絲有了
17、嘗嘗吧
許多小朋友也喜歡吃中種大面包，軟軟香香的感覺令人非常想念，尤其進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，打火鍋的時(shí)候放入一些，整個(gè)屋子都會(huì)散發(fā)濃郁的香味。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個(gè)方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，手撕花朵大面包做法容易，不想因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、開啟和面，十五分鐘后放入黃油
3、把面包機(jī)打到發(fā)面鍵，一個(gè)半小時(shí)面發(fā)好了
4、把面團(tuán)排氣，揉出氣泡，分成5等分，揉勻松弛十五分鐘
5、把五個(gè)面團(tuán)逐個(gè)搟成直徑18厘米的園餅
6、用油紙剪一個(gè)直徑18厘米的圓片，可以比著八寸模具的底剪一個(gè)，把搟好的園餅放到油紙上一片，上面刷上一層黃油液體，黃油可以隔水加熱溶化再用。
7、再摞上一個(gè)餅，刷上油，依次類推把餅摞完，最上面這個(gè)不刷油
8、用抹了油的刀劃個(gè)米字，把中間切開，邊緣不切斷
9、再在三角的中間劃個(gè)口
10、把三角從底下拉出來
11、全部拉出
12、再把三角從小口中掏下來
13、再把三角折回中間，整理一下
14、放到蛋糕模具里
15、放烤箱開發(fā)酵鍵，二次醒發(fā)兩倍大，刷上蛋液放入烤箱，中下層165度二十三分鐘，中間看上色合適后蓋錫紙，防止顏色烤過了。
16、漂亮的花朵面包出爐了
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，手撕花朵大面包做法簡(jiǎn)單，取材方便，不妨多吃。
人生在世，說短不短說長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下紫薯鄉(xiāng)村大面包。
2.1老面經(jīng)過時(shí)間面筋極為到位，能拉出一米多長(zhǎng)。這就是水分的作用，所以免去揉面過程
3.2盆中的老面（每次做面包留下的一團(tuán)面、放在冰箱冷藏不超過5天、用時(shí)取出）
4.12121加入新的面粉
5.21212紫薯泥和水老面的混合
6.用木鏟反復(fù)翻拌混合約4分鐘、直到?jīng)]有干面
7.用刮板刮掉木鏟上的面團(tuán)，刮板放在盆內(nèi)加蓋塑料袋室內(nèi)溫暖處發(fā)酵
8.1烘焙日取出的面團(tuán)，表面看很濕粘
9.22小時(shí)后面團(tuán)表面平面了一發(fā)到位、用刮板翻動(dòng)面團(tuán)一次、加蓋再放入冰箱冷藏12小時(shí)
10.倒在操作臺(tái)上，加些干粉
11.用刮板輕輕從邊緣向中間歸攏，帶著所有氣泡
12.弄好的面團(tuán)表面很亂，不管它
13.發(fā)酵筐里放一塊亞麻餐巾布，上面多灑些麥麩防止面團(tuán)沾上
14.將面團(tuán)光滑的一面朝下放在發(fā)酵筐中
15.上面也灑滿麥麩防粘，將餐巾布的四角輕輕蓋在面團(tuán)上進(jìn)行二發(fā)1小時(shí)
16.發(fā)好的面團(tuán)幾乎滿了發(fā)酵筐
17.烤盤上放烤布將發(fā)酵筐中的面團(tuán)扣在烤盤中，用割刀割痕
18.倒出面團(tuán)的發(fā)酵筐很干凈
19.只要輕輕一抖，餐巾布和筐子都沒沾一點(diǎn)黏糊糊的面團(tuán)
20.放入250度預(yù)熱好的烤箱，為增加濕度加噴一些水在面團(tuán)表面
21.好的面團(tuán)割口后很快就有清晰的裂痕，表明面團(tuán)彈性很好
22.選擇烤箱的上下火程序，烤制時(shí)間分兩段250度15分鐘
23.十五分鐘高溫烘烤后面團(tuán)達(dá)到基本高度改為180度烤30分鐘，用竹簽子試光滑即熟可出爐
看了上面關(guān)于紫薯鄉(xiāng)村大面包的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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