脆底小面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的脆底小面包的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
脆底小面包是一種老少皆宜的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于日常身體保健也非常有效，脆底小面包搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解脆底小面包的最簡(jiǎn)單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、面團(tuán)分成八份，蓋保鮮膜松弛十分鐘
3、吧小面團(tuán)搟成牛舌狀，卷起來當(dāng)中切開
4、底部材料混合，取面團(tuán)占一點(diǎn)水再占上底料
5、烤盤刷油，面團(tuán)放入烤盤
6、最后發(fā)酵至兩倍大，烤箱內(nèi)放入溫水半個(gè)小時(shí)。
7、面團(tuán)噴上水，撒上一點(diǎn)芝麻
8、入烤箱，180℃上下火25分鐘，出爐后刷上蜂蜜水，如果喜歡吃更脆的低可以用平底鍋加點(diǎn)油煎一下更香。
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，脆底小面包的做法簡(jiǎn)單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
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吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好脆底蜂蜜小面包。
2.取出面團(tuán)排氣，分割八份，蓋上保鮮膜靜至20分鐘。
3.取一小面團(tuán)搟成牛舌裝。
4.卷起
5.成長(zhǎng)條。
6.當(dāng)中切開。
7.把脆底部份材料混合均勻。
8.取一小塊面團(tuán)沾少許水再沾上脆底材料。
9.烤盤上放上適量油。
10.面團(tuán)一個(gè)個(gè)放在烤盤里。
11.進(jìn)入烤箱，烤箱里放一碗溫水，再放入烤盤發(fā)至2.5倍大，取出面包團(tuán)上面噴入水，撒上白芝麻。
12.烤箱提前預(yù)熱，180度上下火20分鐘，出爐。
13.用軟刷刷上蜂蜜水即可食用。
14.成品
脆底蜂蜜小面包的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，蜂蜜脆底小面包（韓國(guó)烤饃）的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、除黃油外的其他所有材料放入面包桶，先液體后分類，鹽糖對(duì)角放，酵母挖個(gè)坑放中間。
3、啟動(dòng)面包機(jī)自助揉面至光滑面團(tuán)，大約20分鐘，加入軟化黃油繼續(xù)揉。
4、揉至完全階段。（小餐包沒有土司那么高要求，其實(shí)揉出厚膜也足夠了）
5、滾圓后直接放面包桶里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至原來的兩倍大，手指沾水或干粉探入不即可回縮即可。
6、揉幾分鐘排氣后分割成8等分，滾圓，蓋保鮮膜中間發(fā)酵15分鐘。
7、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
8、用搟面丈由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄。
9、由上而下卷起，收口捏緊。
10、從中間切開一分為二。
11、芝麻和白糖攪勻，切面部分朝下放入芝麻混合物中。
12、底部均勻粘上芝麻和白糖混合物。
13、烤盤刷油（黃油玉米油均可，我刷的黃油），切面沾了芝麻的一面朝下有間隔放入烤盤中。
14、放入烤箱，底部放一碗熱水進(jìn)行二次發(fā)酵。（放熱水是保持內(nèi)部溫度和濕度）
15、發(fā)酵至原來的兩倍大取出，烤箱預(yù)熱200度。表面撒白芝麻（此步驟隨自己喜好），倒入玉米油或色拉油鋪滿烤盤底部一層即可，不要太多，容易油膩。
16、送入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火190度20分鐘。
17、蜂蜜和水按1：1比例兌成蜂蜜水，表面上色好后取出表面其他蜂蜜水。
18、送回烤箱繼續(xù)烤好即可。蜂蜜水可以最后5分鐘的時(shí)候取出刷。（具體烤制時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱脾氣作適當(dāng)調(diào)整，上色好了可以覆蓋錫紙以免上色過深）
19、烤好后取出稍晾片刻。
20、趁熱脫模，以免冷卻后底部粘連不易取下！
21、成品圖。
22、成品圖，底部金黃焦脆，帶著芝麻香。
23、成品圖。
24、內(nèi)部輕盈松軟入口。
蜂蜜脆底小面包（韓國(guó)烤饃）的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡(jiǎn)單的操作即可，起鍋速度非?？?，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)脆底花卷的做法。
2.121發(fā)好的面團(tuán)
3.212煎鍋倒油燒熱后倒入蔥花快速翻炒片刻關(guān)火，蓋蓋燜制一會(huì)做成蔥油待用
4.面板上排氣分成兩塊面團(tuán)，先把其中一個(gè)面團(tuán)搟成大圓片倒上蔥油
5.抹勻再加點(diǎn)蔥花、撒少許鹽
6.卷起來切段
7.每?jī)蓚€(gè)一組上下重疊用筷子壓出痕跡
8.依次分別做好
9.手拿兩頭反方向扭轉(zhuǎn)成花卷狀，擺到倒了油的煎鍋里，小火煎制底部焦黃
10.然后加少許水蓋蓋小火繼續(xù)煎制
11.等到水分基本蒸發(fā)沒有花卷也熟了
12.臨出鍋時(shí)可以撒點(diǎn)芝麻這樣會(huì)更香
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了脆底花卷這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，煉乳小面包的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，
3、再倒入煉乳、奶粉、鹽和糖對(duì)角放，中間挖個(gè)洞放入酵母
4、我是直接用廚師機(jī)和面，先開一檔慢速和面，幾分鐘后轉(zhuǎn)三檔高速和面，和到廚師機(jī)自動(dòng)停止（廚師機(jī)15分鐘停止一次），關(guān)掉再直接開到第三檔再揉一次，共兩次揉面，共30分鐘
5、在第三次揉面前，把黃油切成小塊放進(jìn)去，和上面操作一樣，兩次揉面，已經(jīng)達(dá)到擴(kuò)展了，共四次揉面。
6、這就是揉出的膜，（我不會(huì)搞成手套膜，大家隨便看看）共揉了4次，一共一個(gè)小時(shí)，
7、包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
8、發(fā)酵到2倍大，用手指戳面團(tuán)一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功。
9、把面團(tuán)直接在廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
10、把面團(tuán)分成等量大小，之后排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右
11、把其中一份小面團(tuán)揉成長(zhǎng)條
12、對(duì)折
13、轉(zhuǎn)動(dòng)擰成麻花狀
14、從一頭卷起
15、收邊卷在下面
16、依次做好其它的小面團(tuán)，烤盤鋪上錫紙，把做好的面包放在烤盤上
17、放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里放進(jìn)一碗熱水，避免面包表面發(fā)硬
18、發(fā)酵到兩倍大時(shí)表面刷一層蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘
19、出爐晾涼后即可食用
20、成品圖
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的煉乳小面包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來，金錢小面包的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將所有材料除黃油外都加入面包桶，順序?yàn)橄纫后w后粉類，最后酵母放中間。
3、啟動(dòng)面包機(jī)開始揉面至能拉出厚膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。（面包機(jī)出膜的辦法成團(tuán)后用簡(jiǎn)單隨意地剪十來下面團(tuán)，當(dāng)然最后還是需要取出來手動(dòng)摔打幾下。）
4、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
5、滾圓放容器里。
6、蓋濕布或保鮮膜，現(xiàn)在是冬天，氣溫在十度一下，所以得開啟冬天發(fā)酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁邊放一碗熱水。在保溫性好的泡沫箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，當(dāng)然你也可以用別的辦法，例如面包機(jī)發(fā)酵，烤箱發(fā)酵，電熱毯發(fā)酵，或者直接放溫暖處發(fā)酵都行。
7、發(fā)酵至2.5倍大。
8、然后取出按壓折疊排氣，再次滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9、分割稱重，每個(gè)小面團(tuán)6g，搓圓，放入八寸烤盤中。如果烤盤會(huì)沾，最好事先在內(nèi)壁都刷上一層薄薄的油防粘，以免烤好不好脫模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盤熱水，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至2倍大取出。烤箱預(yù)熱185度。
12、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘。
13、在烤制過程中可以準(zhǔn)備表面裝飾用的糖水，10g白糖倒入5g溫水?dāng)噭?，放在烤箱上面自然化開，當(dāng)然也可以用開水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14、烤好后取出立刻在表面刷一層糖水。
15、這里說明下，如果你喜歡吃有白糖沙沙的感覺，那糖水就用溫水?dāng)噭蚣纯?，這樣白糖不會(huì)完全化開，刷上去的時(shí)候會(huì)有顆粒的白糖，吃起來沙沙的很好吃。當(dāng)然你也可以用開水完全化成糖水，自己決定！我用的前者。
16、刷糖水后脫模放烤網(wǎng)上晾涼至稍有余溫即可密封保存。吃的時(shí)候吃一個(gè)揪一個(gè)。
17、內(nèi)部圖，如棉花般軟綿，每一個(gè)都層層拔絲。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、面包手工揉面方法和發(fā)酵技巧請(qǐng)參考我的菜譜《教你手揉15分鐘快速出手套膜》！
金錢小面包這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹辮子小面包。
2.1盆底抹油，放入面團(tuán)，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.2啟動(dòng)程序8鍵揉20分鐘，完成后加入黃油再揉20分鐘。
4.12(發(fā)酵到2.5倍大)，排氣，滾圓。
5.21分割成4份，滾圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
6.取一分分成兩小分。搓成兩根中間粗、兩頭細(xì)的長(zhǎng)條。
7.將兩根面條先相互勾住。
8.編辮子，末端捏緊，即成辮子面包。
9.將整好形的面包排入烤盤。
10.進(jìn)行最后發(fā)酵。
11.最后發(fā)酵結(jié)束后，面包表面刷蛋水。
12.灑上芝麻和砂糖。入預(yù)熱180度的烤箱中層，上下火，15分鐘。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了辮子小面包做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做豆渣小面包
2.21放入粉類和酵母。
3.揉至可拉出透明薄膜，薄膜較脆弱，易破狀態(tài)即可。
4.入容器中，蓋保鮮膜置溫暖處發(fā)酵。
5.約發(fā)酵至2-2.5倍大即可。
6.取出排氣，分割約12個(gè)。
7.排入烤盤中，蓋保鮮膜，入烤箱，不開火。放入一杯熱水，發(fā)酵約2倍大。
8.然后取出刷蛋液。烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，20分鐘即可。
天底下愛吃豆渣小面包的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，健康小面包的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、除黃油和輔料外，全部混合均勻，和面的加水量可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增減。
3、面混合均勻后加入黃油和亞麻籽分，開始攪拌到起筋張膜階段（由于加了全麥粉和亞麻籽粉很難出手套膜，我全部和面時(shí)間用了50分鐘左右）
4、放入烤箱醒發(fā)到2.5倍大?。òl(fā)的撲出來了）
5、發(fā)好后取出排氣并稱量分小份（大小可根據(jù)個(gè)人調(diào)整，我是40g一個(gè)）加入葡萄干成形放入烤盤二次發(fā)酵。
6、再次發(fā)到2倍大，放入事先（180度10分鐘）預(yù)熱好的烤箱中層烤10分鐘，根據(jù)上色情況轉(zhuǎn)到下層再考10分鐘。
7、出爐，外脆內(nèi)軟有彈性！
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，健康小面包這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說酸奶小面包的做法就很簡(jiǎn)單。
2、除鹽，黃油所有材料揉均。
3、加鹽和黃油，揉均勻。
4、揉至出薄膜如下圖。
5、放溫暖處發(fā)酵。至2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)用手戳一下不回彈。
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，然后分成16等份。
7、滾園放到模具里2次發(fā)酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8、烤箱預(yù)熱180度10分鐘后轉(zhuǎn)170度25分鐘到30分鐘。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是酸奶小面包的做法卻非常簡(jiǎn)單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，美味小面包的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、備好餡料，雞蛋蛋黃打到碗里，用于刷面包表面！
3、肉松放碗里加沙拉醬攪拌均勻，備用。
4、所有除黃油以外的材料，放入面包機(jī)攪拌成面團(tuán)。（沒有面包機(jī)的，可手工操作。）
5、攪拌成面團(tuán)后加黃油攪拌搓揉出筋膜，如圖！面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
6、面包發(fā)酵完畢，拿出搓揉排氣，分成50克一個(gè)的小面團(tuán)。（這個(gè)方子的料可分9-10個(gè)。）
7、面團(tuán)松弛十分鐘左右，搟成餅皮。
8、把餅皮反過來，放入備好的餡料。
9、粘好口。
10、反過來就好。
11、裝盤，再醒發(fā)40分鐘，發(fā)酵再發(fā)大一倍，之后刷上蛋液，擠上少許沙拉醬撒上黑芝麻，烤箱預(yù)熱180度。
12、烤箱中層180度15分鐘，烤箱各有不同，可適當(dāng)調(diào)節(jié)減少或增加時(shí)間。
13、成品圖！
柴米油鹽才是真正的生活，美味小面包的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
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