可可味戚風(fēng)蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“可可味戚風(fēng)蛋糕的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，可可味戚風(fēng)蛋糕的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、糖放在蛋黃里用蛋抽打至糖溶化，
3、在放玉米油牛奶打至溶合。
4、可可粉放在面粉里攪拌均勻無顆粒，
5、拌好后篩入蛋黃里，翻拌成細(xì)滑糊。
6、蛋白放幾滴檸檬汁。
7、用電動(dòng)打蛋器把蛋白打成魚眼泡。放3分之1糖。
8、打到泡消失蛋白凝固時(shí)放3分之2糖。
9、繼續(xù)打到蛋白有紋理放剩下的糖。
10、打到提起打蛋器有小三角就好了。
11、打好的蛋白分三次放入蛋黃中，是翻拌法。
12、翻拌好后倒入模具6寸中振幾下，
13、烤箱預(yù)熱5分鐘，上下火120度45分鐘。
14、叮咚！時(shí)間到，出爐倒扣，召急就脫模非常完美。
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛，可可味戚風(fēng)蛋糕的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。
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吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，8寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、把裝有玉米油的盆放在微火上加熱，油出現(xiàn)紋路的時(shí)候放10克的可可粉與30克的巧克力，攪拌至融化后關(guān)火。
3、待盆里的糊溫度降到50°左右的時(shí)候，倒入牛奶攪拌均勻。
4、分離蛋清蛋黃，蛋清的盆無油無水。
5、蛋黃放入巧克力糊里一個(gè)攪拌好了再放另一個(gè)攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉85克與玉米淀粉15克翻拌均勻至細(xì)膩光滑。
7、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
8、滴入6滴新鮮的檸檬汁，低速打發(fā)到粗泡的時(shí)候加入20克的細(xì)砂糖。
9、中速打發(fā)到蛋白霜細(xì)膩的時(shí)候放入20克白砂糖。
10、還是中速打發(fā)到蛋白霜輕微有紋路的時(shí)候最后加入20克糖。接著中速打發(fā)。
11、出現(xiàn)明顯紋路的時(shí)候改為低速打發(fā)，最后直到出現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。
12、取1/3的蛋白霜到巧克力糊里翻拌均勻。
13、把翻拌好的糊倒入蛋白霜盆里迅速翻拌均勻。此時(shí)烤箱130°預(yù)熱。我的烤箱溫度偏高。
14、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
15、糊盆從高處緩緩地掉落下來到模具里，目的是消泡。
16、放在烤箱的下層130°烤60分鐘。
17、30分鐘的時(shí)候長的很高，長高以后就開始開裂。
18、60分鐘到取出，從20cm高處掉落兩次，把熱氣震出去以后倒扣晾涼兩個(gè)小時(shí)以上。
19、晾涼后的蛋糕。
20、成品圖。
8寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，可可戚風(fēng)蛋糕（5寸）的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、把蛋白、蛋黃分離在無油無水的器皿中
3、加入牛奶，拌勻
4、再加入玉米油、白砂糖攪拌均勻
5、低筋面粉、可可粉過篩加入
6、快速翻拌均勻，不要攪拌劃圈以免面粉起筋，攪拌均勻的可可蛋黃糊放一旁備用
7、蛋白中加入適量鹽、2滴白醋
8、白砂糖分三次加入（蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖、繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖、再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。
9、蛋白打發(fā)至硬性泡發(fā)，打蛋器提起呈三角形
10、蛋白分三次加入，快速翻拌均勻，（不要攪拌以免消泡）每次加入都必須把蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻
11、翻拌均勻的可可蛋糕糊
12、倒入活底模具中，輕輕震幾下，震出氣泡
13、烤箱提起用135度預(yù)熱10分鐘，用135度烘烤40分鐘（烤箱溫度根據(jù)自家烤箱脾性調(diào)制）
14、時(shí)間到后出爐咯，高度滿滿的
15、出爐后震幾下馬上倒扣，晾涼后就可輕松脫模
16、成品圖 可可戚風(fēng)蛋糕
17、成品圖
可可戚風(fēng)蛋糕（5寸）是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
十寸可可戚風(fēng)蛋糕是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對于日常身體保健也非常有效，十寸可可戚風(fēng)蛋糕搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解十寸可可戚風(fēng)蛋糕的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、蛋黃與蛋白分離
3、在蛋黃里加入玉米油、40g糖、牛奶攪拌均勻
4、篩入低粉
5、篩入可可粉
6、混合攪拌至無顆粒狀即可
7、蛋白加入80g糖打發(fā)好
8、將蛋白分三次加入面糊中拌勻即可
9、將拌好的蛋糕糊全部倒入10寸正方形模具中，用力輕輕震出氣泡，然后放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤50分鐘即可。
10、出爐后，馬上用力往下震兩下，就倒扣在烤網(wǎng)上吹涼。
11、十寸的可可戚風(fēng)蛋糕完成了
12、成品圖
十寸可可戚風(fēng)蛋糕做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會(huì)在做飯上花費(fèi)太多的時(shí)間，畢竟一個(gè)人的精力有限，這個(gè)時(shí)候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學(xué)習(xí)，可可戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法就比較簡單，適合有工作的女人。
2、打發(fā)蛋白液至干性發(fā)泡。用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的白糖，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠再加入1/3白糖，再次攪打至表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3白糖。打蛋器低速向高速逐步推進(jìn)，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。再次攪打，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)小小的尖角，就可以了。
3、混合蛋黃液。把4個(gè)蛋黃加入20g白糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。分三次加入30克色拉油，每次攪拌均勻再加入下一次，使蛋黃液盡量充分和油融合。再加入60g酸奶攪拌均勻。
4、混合后的蛋黃液篩入低筋粉和可可粉。先手工攪拌防止飛粉，再略微用電動(dòng)攪拌器攪打幾下，攪勻即可，不要打發(fā)。
5、接著用翻拌的手法快速拌勻。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。
7、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消泡?
8、翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌過程要快速，不要小心翼翼地延長翻拌時(shí)間，防止時(shí)間過長消泡。
9、用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。圖中是成功的蛋糕液的形狀。
10、將混合好的蛋糕液緩緩倒入模具，猶如絲帶緩緩滑落。抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。
11、放進(jìn)預(yù)熱好的迷你烤箱，130度，上下火烘焙約30分鐘。將之取出，牙簽插入中間提出無沾粘即可。
12、是不是美美噠？
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯(cuò)，但沒有自己做來得衛(wèi)生，可可戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法簡單，可以一試。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過可可戚風(fēng)蛋糕6寸，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、先打發(fā)蛋清用打蛋器二擋打發(fā)60秒
3、加入細(xì)砂糖二擋速度打60秒再轉(zhuǎn)一檔低速打15秒，蛋清打發(fā)完成放冰箱冷藏備用
4、蛋黃加糖粉加鹽加香草精用一檔低速攪拌10秒
5、加牛奶也是10秒再分三次加入玉米油邊加邊打也是10秒
6、先加可可粉用打蛋器低速攪拌均勻也是10秒再分三次加入過撒三遍的低筋粉低速攪拌均勻時(shí)間三個(gè)8秒完成
7、這是完成可可粉的樣子
8、開始分三次加入過撒三遍的低筋粉攪拌均勻
9、右邊是攪拌好的蛋黃糊，開始和蛋清混合。從冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一加入到蛋黃糊中切拌，重復(fù)操作完成蛋糕糊的混合，烤箱預(yù)熱溫度150°10分鐘
10、蛋糕糊倒入模具震幾下消泡用牙簽劃Z字型消泡?？鞠錅囟?50°時(shí)間40分鐘
11、時(shí)間到用牙簽戳一下不黏就可以了，馬上倒扣網(wǎng)格上冷卻。
12、冷卻3個(gè)小時(shí)后脫模就很方便了！在這里想說明一下有很多哈友30分鐘左右就脫模了造成了收腰。
13、在來一張這款蛋糕不塌不收腰底部平整光滑。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，可可戚風(fēng)蛋糕6寸的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下可可榛子奶油戚風(fēng)蛋糕。
2.121蛋黃加糖隔40度的溫水打至顏色偏白
3.212攪拌機(jī)打均勻
4.分次加入50度的玉米油拌勻
5.蛋黃糊加入榛子牛奶中
6.1蛋白分三次加糖打至接近濕性蛋白狀態(tài)
8.取1/蛋白混合蛋黃糊
9.再全部混合均勻
10.面糊倒入模中
11.預(yù)熱烤箱,上下火,中下層,150度60分鐘
12.涼后分割成3片
13.抹上奶油，再裝飾上水果
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于可可榛子奶油戚風(fēng)蛋糕的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實(shí)所帶來的無力感?？煽善蒿L(fēng)蛋糕8寸這道菜所需的材料簡單，做法易學(xué)，絕對的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、蛋白先打發(fā)，準(zhǔn)備細(xì)砂糖55克，檸檬汁，香草精主要是去蛋腥味
3、蛋白高速打發(fā)至粗泡
4、加入細(xì)砂糖高速大約1.5分鐘就成功了
5、已經(jīng)出現(xiàn)彎溝打好了備用
6、玉米油和牛奶先攪勻，轉(zhuǎn)幾下就可
7、加入蛋黃和糖粉攪拌均勻
8、加入可可粉低速攪拌幾下就可以
9、攪拌均勻加入低筋粉二次低速攪拌均勻大概8秒
10、取三分之一的蛋清混合與可可蛋糕糊,上下翻拌主意手法
11、混合好的蛋糕糊
12、蛋糕糊再次倒入蛋清中混合，上下翻拌
13、蛋糕糊做好了
14、烤箱預(yù)熱！125°時(shí)間10分鐘，蛋糕糊倒入模具震幾下，用牙簽劃z子型消泡
15、烤箱設(shè)125°時(shí)間50分鐘
16、烤好后倒扣網(wǎng)格上冷卻大約1個(gè)小時(shí)后脫模
17、完美的蛋糕出來了
18、再來一張
19、切開后的蛋糕，松松軟軟
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，可可戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。六寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、低筋面粉和可可粉混合備用
3、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個(gè)無水無油的盆中
4、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
5、把低筋面粉和可可粉混合篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋，用電動(dòng)打蛋器打成粗泡
8、加入白糖（白糖分三次加入），打發(fā)至硬性發(fā)泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜
10、將三分之一蛋白霜倒入可可糊拌勻
11、將拌勻的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度，下火180度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
14、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層40-45分鐘
15、烤好后馬上拿出來震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
16、成品圖
六寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而八寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜做法簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、取兩個(gè)干凈無油的盆，把蛋清和蛋黃分離出來。
3、蛋黃打散后加入牛奶，玉米油和30克糖用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、把可可粉，低筋面粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃液中。
6、攪拌均勻。（注意不能攪拌時(shí)間太長，面粉容易起筋。）
7、蛋清中加入20克左右的糖和少許塔塔粉。
8、用電動(dòng)打蛋器打至粘稠后，加入剩下的約30克糖。
9、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成直立的尖狀。
10、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊中。
11、用刮刀翻拌均勻。
12、再把剩下的蛋白霜倒入快速翻拌均勻。
13、烤箱170度預(yù)熱，把混合好的面糊倒入模具中刮平表面，端起模具震幾下。
14、放入烤箱下層烤50分鐘左右。
15、出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫去模具。
16、成品圖。
17、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒有那么用心，八寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
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